楊振華，王致和

（甘肅省農(nóng)墾農(nóng)業(yè)研究院，武威 733006）

甜葉菊（Stevia rebaudiana Bertoni）又名甜菊、甜草，素有“巴拉圭甜茶”之稱，為多年生草本植物，原產(chǎn)南美洲阿曼拜山脈，是一種很有價(jià)值的糖料作物[1]。整株含有糖苷，可作甜味劑，以葉片甜度最高，甜度約為蔗糖的300倍，其安全性已得到FAO和WHO等國(guó)際組織的認(rèn)可，因而甜葉菊糖苷被廣泛應(yīng)用于食品、藥品、日用化工、釀酒、化妝品等行業(yè)，并且較應(yīng)用蔗糖可節(jié)省成本70%。據(jù)試驗(yàn)表明，甜葉菊糖苷不但對(duì)人體沒有任何不良影響，相反，它還有降血壓、強(qiáng)壯身體、治糖尿病等藥用價(jià)值[2]。中國(guó)是目前全球最大的甜菊糖苷生產(chǎn)與出口國(guó)，占據(jù)全球市場(chǎng)的80%以上。在中國(guó)眾多出口農(nóng)產(chǎn)品中，它是全球市場(chǎng)占有率最高的深加工農(nóng)產(chǎn)品之一，有著廣闊的市場(chǎng)前景。

為了充分掌握甜葉菊的生態(tài)適應(yīng)性，為甘肅甜葉菊生產(chǎn)基地建設(shè)提供科技支持，甘肅省農(nóng)墾農(nóng)業(yè)研究院從江蘇、安徽、四川、河北等地引進(jìn)國(guó)內(nèi)甜葉菊優(yōu)良品種在河西綠洲灌區(qū)進(jìn)行生態(tài)適應(yīng)性栽培研究，篩選優(yōu)良品種示范推廣栽培，為甘肅甜葉菊生產(chǎn)基地建設(shè)提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

引種試驗(yàn)位于甘肅省農(nóng)墾農(nóng)業(yè)研究院科技創(chuàng)新示范園，地處河西走廊東端，屬于溫帶大陸性干旱氣候，地勢(shì)平坦，氣候干燥，平均海拔1740 m，多年氣象數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，年均蒸發(fā)量為2114 mm，年均氣溫為7.10℃，年均日照時(shí)數(shù)3060 h，≥10℃的有效積溫2955.2℃ ，全年無(wú)霜期157 d，1月最低氣溫-23.9℃，7月最高氣溫35.2℃。試驗(yàn)地為灌淤土，土層深厚，肥力中等。

1.2 試驗(yàn)材料

2011年，從江蘇、河北、安徽、四川等地引進(jìn)甜葉菊優(yōu)良種質(zhì)資源7個(gè)，江蘇省品種：ZS-1、ZS-2；河北省品種：HX-1；安徽省品種：HY-2、ZY-2；四川省品種：GA-6、GA-5。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)隨機(jī)排列，3次重復(fù)，覆膜栽培，膜寬1m，每膜4行，兩膜之間有30～40cm走道，行長(zhǎng)4m，株距10cm，小區(qū)面積 22.4m2。

1.4 栽培管理

5月28日，甜葉菊種苗的苗高10～15cm，統(tǒng)一進(jìn)行大田移栽。移栽前深耕土壤，碎土整地，結(jié)合整地施磷酸二銨300kg/hm2、尿素300kg/hm2、硫酸鉀150kg/hm2。移栽后及時(shí)澆水，查苗補(bǔ)苗，以保苗全。生育期根據(jù)土壤水分和墑情，及時(shí)澆水、鋤草、防治病蟲害，盛蕾期根據(jù)天氣情況及時(shí)收獲考種。

1.5 測(cè)定方法

生物性狀測(cè)定：在主要物候期進(jìn)行觀察記載，統(tǒng)計(jì)其分枝與株高等生物學(xué)指標(biāo)，收獲時(shí)以小區(qū)計(jì)產(chǎn)，折合計(jì)算得出公頃產(chǎn)量。

甜葉菊糖苷含量的測(cè)定：采用高效液相色譜法[3-6]，BECKMAN 110B高效液相色譜儀，UV200紫外檢測(cè)器，C-RIB數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)。以研碎的甜葉菊干葉為樣品進(jìn)行測(cè)試，色譜柱-NH2基柱，流動(dòng)相：乙腈∶水=75∶25，柱溫為30℃，流速為0.6 mL/min，進(jìn)樣量為20μL，紫外檢測(cè)器波長(zhǎng)210～400 nm。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同品種甜葉菊分枝與株高比較

各甜葉菊品種分枝和株高性狀比較分析結(jié)果如表1。參試的7個(gè)甜葉菊分枝個(gè)數(shù)在7.33～18.33間，其中引自江蘇的品種ZS-2、ZS-1、HY－2的分枝個(gè)數(shù)最多，分別為18.33、15.33、15.33個(gè)，三者之間差異不顯著，但與其他品種間存在顯著差異。株高性狀中，各參試品種間沒有顯著差異，其變化范圍在75.67～88.33 cm之間。

2.2 不同甜葉菊品種干葉產(chǎn)量與莖稈產(chǎn)量比較

引自江蘇的甜葉菊Z(yǔ)S-2干葉產(chǎn)量最高，達(dá) 4801.50 kg/hm2，較平均高553.97 kg/hm2，與其他參試品種干葉產(chǎn)量存在顯著差異。供試種質(zhì)資源干葉產(chǎn)量的標(biāo)準(zhǔn)偏差達(dá)395.93。引自江蘇的甜葉菊Z(yǔ)S-2與河北的甜葉菊HX-1莖稈產(chǎn)量最高，分別為5647.33kg/hm2和5579.01kg/hm2，兩者之間差異不顯著，但與其他品種間存在顯著差異。

2.3 不同甜葉菊品種甜糖苷含量分析

引自江蘇的甜葉菊Z(yǔ)S-2甜葉菊苷含量最高，與其他品種相比，達(dá)顯著水平，引自安徽的HY-2萊苞迪苷C含量最高，達(dá)極顯著水平，而引自江蘇的甜葉菊Z(yǔ)S-1萊苞迪苷A和總苷含量都高，且達(dá)極顯著水平，分別較平均高出2.55%、3.19%。

表1 不同甜葉菊品種產(chǎn)量性狀與甜糖苷含量分析

3 結(jié)論與討論

甜葉菊為一種低熱量、高甜度的甜味植物，含有14種微量元素、32種營(yíng)養(yǎng)成分，其作為一種新型天然的甜味劑被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥和飼料等，推廣應(yīng)用前景可觀。不同品種本身的遺傳特性對(duì)作物產(chǎn)量和品質(zhì)的影響占80%，所以好的品種是獲得高產(chǎn)的重要保障，而目前生產(chǎn)中急需優(yōu)良甜葉菊品種，在南北間引種栽培和育種過(guò)程中，因引種地之間的生態(tài)環(huán)境差異和所引品種本身的遺傳特性和生態(tài)適應(yīng)性存在差異，如何把可測(cè)定的指標(biāo)加以匯集，形成一個(gè)可以包含各個(gè)方面的綜合指標(biāo)，或?qū)ふ铱蓽y(cè)的幾個(gè)關(guān)鍵指標(biāo)，使優(yōu)選品種的指標(biāo)操作性較好，從而形成對(duì)不同品種甜葉菊的綜合評(píng)價(jià)。我們對(duì)甜葉菊產(chǎn)量、甜葉菊苷含量、萊苞迪苷C含量、萊苞迪苷A含量和總苷含量等幾個(gè)關(guān)鍵性指標(biāo)進(jìn)行測(cè)定分析，綜合評(píng)價(jià)不同參試品種。

通過(guò)引種試驗(yàn)栽培發(fā)現(xiàn)，甜葉菊在西北地區(qū)生長(zhǎng)發(fā)育正常，表現(xiàn)較強(qiáng)的適應(yīng)性，其中ZS-2、ZS-1的分枝個(gè)數(shù)與參試的其他品種間存在顯著差異。就產(chǎn)量而言，ZS-2的干葉產(chǎn)量和莖稈產(chǎn)量都最高，達(dá)4801.50kg/hm2和5647.33kg/hm2。甜糖苷含量是衡量甜葉菊品種優(yōu)劣的重要指標(biāo)，供試的7個(gè)品種中，ZS-1的萊苞迪苷A和總苷含量都高，分別為7.69%、12.39%，與其他品種比較分析，均達(dá)極顯著水平，綜合產(chǎn)量和甜葉菊糖苷含量分析，ZS-1表現(xiàn)最突出，其甜葉菊糖苷產(chǎn)量最高，可以作為主栽品種在河西推廣種植，其次，引進(jìn)的ZS-2也具有一定的推廣價(jià)值，也可以作為品種資源加以利用。

[1]趙永平.甜葉菊高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2009（7）：51.

[2]馬磊，石巖.甜葉菊的綜合開發(fā)利用[J].中國(guó)糖料，2009（1）：68-69，72.

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[4]舒世珍，陸挺，王彩蓮，等.離子注入甜菊種子生物效應(yīng)的研究.Ⅱ.甜菊糖苷成分及其產(chǎn)量分析[J].中國(guó)糖料，1998（4）：6-9.

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[6]溫曉燕，孫建義，臧榮春.不同甜菊品種的某些生理特性及糖苷含量比較[J].浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，1996，22（5）：538-540.