石云峰

風(fēng)和日麗，一位愛(ài)好攝影的朋友提出去京郊攝影的想法，問(wèn)記者意向如何。彼時(shí)記者剛好聽(tīng)聞?dòng)信笥言诓叫揭粠Ы?jīng)營(yíng)生態(tài)采摘園，麾下幾百畝農(nóng)田，經(jīng)過(guò)十多年的打拼，如今已是上億身家，正打算一探究竟。二人一拍即合，攝攝影、踏踏青、泡泡溫泉豈不快哉，遂驅(qū)車(chē)前往。大約不到一個(gè)小時(shí)的車(chē)程，便到了傳說(shuō)中的百果園生態(tài)采摘園。

見(jiàn)到百果園的主人郭平海時(shí)，他正在跟一個(gè)同在北京昌平籌建經(jīng)營(yíng)農(nóng)場(chǎng)的老鄉(xiāng)講述他的生意經(jīng)，如今他已是京郊經(jīng)營(yíng)農(nóng)業(yè)生態(tài)采摘園的大戶。按他助理的說(shuō)法，老郭喜歡廣交朋友，平時(shí)也愿意和大家多交流分享經(jīng)驗(yàn)，甚至自己還有兩項(xiàng)科學(xué)發(fā)明專利。原來(lái)郭平海曾經(jīng)在家鄉(xiāng)山西綏德當(dāng)物理教師，后來(lái)來(lái)到北京做起了煤炭生意。當(dāng)時(shí)長(zhǎng)遠(yuǎn)看在大北京的概念下，北京的煤炭需求市場(chǎng)肯定是走向萎縮的。有了一定的資本積累后，大約在2000年初開(kāi)始琢磨著轉(zhuǎn)型打算做一些朝陽(yáng)的、希望能夠持續(xù)經(jīng)營(yíng)并有較大社會(huì)積極效應(yīng)的行業(yè)。

當(dāng)時(shí)看新聞聯(lián)播，聽(tīng)一些專家談到土地在未來(lái)的戰(zhàn)略價(jià)值覺(jué)得很有道理。當(dāng)時(shí)北京的農(nóng)田剛好也有土地承包的政策。仔細(xì)考慮后，決定開(kāi)始搞農(nóng)業(yè)。經(jīng)過(guò)考察后，搞清楚了兩個(gè)定位，其一，做生態(tài)農(nóng)業(yè)采摘，不做低端初級(jí)農(nóng)作物簡(jiǎn)單生產(chǎn)。因?yàn)楸本┑霓r(nóng)田成本比較高，附加值低的農(nóng)作物生產(chǎn)幾乎無(wú)利潤(rùn)可談，生態(tài)采摘符合長(zhǎng)遠(yuǎn)都市人的理念需求、提高了水果的單位價(jià)格的同時(shí)、還省去采摘運(yùn)輸銷售等費(fèi)用；其二，選擇離城區(qū)有一定距離，但又不能太過(guò)偏僻，這樣農(nóng)田的成本會(huì)低一些。而且交通相對(duì)便利對(duì)農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行規(guī)?；F(xiàn)代化經(jīng)營(yíng)和將來(lái)的采摘生意是很重要的因素。經(jīng)過(guò)很多天的考察，最后發(fā)現(xiàn)昌平小湯山這一帶比較符合自己的預(yù)期。而且這附近是泡溫泉的好地方，很多人會(huì)來(lái)泡溫泉，那么順帶采摘一下自然是順理成章的事情，即將來(lái)的市場(chǎng)好打開(kāi)。

進(jìn)入果園時(shí)，眼前品種豐富的水果立即引起了記者的興趣，心里嘀咕自己之前并沒(méi)有提前預(yù)約，只是一時(shí)興起才決定來(lái)此采摘，他們又是如何保證顧客來(lái)有所摘呢？原來(lái)這里面也有很大學(xué)問(wèn)，老郭介紹說(shuō)，水果品種的選擇既不能太單一，又不能太復(fù)雜。這又是為什么呢？如果水果的品種太單一，雖然生產(chǎn)管理上相對(duì)省心些，但是無(wú)法滿足客戶多樣化的需求。而且，水果這個(gè)東西有大小年之分，今年這種水果豐收，明年就有可能豐收其它的品種，如果這么大的農(nóng)田面積只生產(chǎn)一種的話，無(wú)疑會(huì)加大風(fēng)險(xiǎn)。另外，水果的成熟期是有季節(jié)性的，而眾多顧客的需求在時(shí)間上是有持續(xù)性的。你不能說(shuō)這個(gè)月有顧客來(lái)做生意，下個(gè)月顧客還想來(lái)就沒(méi)有產(chǎn)品提供給顧客了，否則的話會(huì)嚴(yán)重影響市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)和客戶維系。經(jīng)過(guò)多年的摸索和實(shí)踐中的優(yōu)勝劣汰，目前采摘園里的品種才鎖定在了目前這樣的布局。五月份主打櫻桃，八月初到十一這一段時(shí)間早熟的、中熟的、晚熟的提子就下來(lái)了，九、十月份梨就會(huì)集中上市，再之后就是蘋(píng)果。節(jié)假日是旺季，所以必須保證有品種供應(yīng)。

當(dāng)記者問(wèn)到，那又為什么不能品種太多呢？老郭笑著回答“因?yàn)槠贩N太多的話，無(wú)疑會(huì)加大技術(shù)投入成本、平時(shí)的管理成本、亂撒胡椒面也不利于現(xiàn)代化技術(shù)生產(chǎn)方式的應(yīng)用，很難達(dá)到規(guī)模化經(jīng)營(yíng)效益嘛。”

一邊在田間摘著葡萄，一邊聽(tīng)著老郭的娓娓道來(lái)，記者不得不贊嘆，老郭的生意經(jīng)還真是了不得。雖說(shuō)是種地，但是在理念和運(yùn)作方式上完全是公司化的，從戰(zhàn)略到戰(zhàn)術(shù)，從資本投入到產(chǎn)出，從生產(chǎn)到市場(chǎng)，簡(jiǎn)直是一個(gè)活生生的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化經(jīng)營(yíng)的商業(yè)案例。

“我們農(nóng)場(chǎng)的總產(chǎn)量，在整個(gè)北京的采摘市場(chǎng)里也應(yīng)該屬于上游水平的?！崩瞎院赖恼f(shuō)。

“如何保證銷售問(wèn)題呢？媒體上經(jīng)常報(bào)道農(nóng)產(chǎn)品滯銷之類的新聞，您在經(jīng)營(yíng)目前的農(nóng)場(chǎng)過(guò)程中是否受類似問(wèn)題的困擾？”

“可以說(shuō)這個(gè)市場(chǎng)目前并不是完全飽和的，所以擴(kuò)展經(jīng)營(yíng)思路，銷量還是可以保證的。譬如，我們?cè)趶V告上也是有投入的，光在百度搜索方面的廣告投入每天都要上千元。像周邊的大的溫泉旅游場(chǎng)所跟我們都有很好的合作關(guān)系，大家會(huì)互相做配套。再加上我們這里經(jīng)營(yíng)的年頭也比較長(zhǎng)了，農(nóng)場(chǎng)的軟硬件相關(guān)配套也都日趨成熟，經(jīng)過(guò)多年的努力已經(jīng)形成了口碑和品牌效應(yīng)，所以會(huì)有很多回頭客。當(dāng)然產(chǎn)品的品質(zhì)是最關(guān)鍵的因素，我們從品種培育到在生產(chǎn)整個(gè)環(huán)節(jié)中都力圖科學(xué)化管理，盡量使用有機(jī)肥料以此來(lái)保證水果的質(zhì)量。就拿果園里自己培育的梨王來(lái)說(shuō)，個(gè)頭有兩三斤重、口感還非常好，有顧客形容說(shuō)像吃雪糕一樣。平時(shí)經(jīng)常會(huì)接待一些大的團(tuán)體，一些旅游團(tuán)、單位工會(huì)組織，甚至還有周邊省市的朋友?！?/p>

不知不覺(jué)間已到中午時(shí)分，記者的籃子已經(jīng)快摘滿了，朋友的相機(jī)也塞滿了美景。不想給主人添過(guò)多的麻煩，于是和朋友商量著打算到外面路邊找家小飯店填飽肚子，然后凱旋而歸。沒(méi)想到好客的陜北漢子早就看出了端倪，還沒(méi)等我們開(kāi)口就硬是把我們拖到了食堂。盛情難卻，只好“束手就擒”，到底是農(nóng)民兄弟，生意做得再大，淳樸之風(fēng)依然不減。沒(méi)有山珍海味，但農(nóng)家野味倒也別有一翻好滋味，朋友和我都吃得不亦樂(lè)乎、大聲叫好。

席間，記者一直稱贊老郭的遠(yuǎn)見(jiàn)、佩服他把農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)得這么風(fēng)生水起。老郭一直謙虛的笑著回答“期間也走了一些彎路，但總體來(lái)說(shuō)是幸運(yùn)的。人們常說(shuō)十年磨一劍，經(jīng)營(yíng)這農(nóng)場(chǎng)算起來(lái)也有十年了吧。坦白的講，前些年一直都是在投入階段，投入了大量的人力、物力和資金，這兩年才剛剛走向盈利。說(shuō)農(nóng)業(yè)是高投入高風(fēng)險(xiǎn)的行業(yè)一點(diǎn)也不為過(guò)?！?/p>

“那您為什么還選擇堅(jiān)持在這片土地上打拼？是什么支持了您十年的堅(jiān)持不懈？”

“其一，作為曾經(jīng)的書(shū)生情節(jié)，我們民族有這個(gè)傳統(tǒng)，修身齊家治國(guó)平天下。我沒(méi)有那么高的理想和能力，但我覺(jué)得做現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)是符合時(shí)代潮流、有積極社會(huì)價(jià)值的一件事情。做這個(gè)，既有田園牧歌的寧?kù)o又對(duì)社會(huì)有正效應(yīng)，譬如能夠解決很多最需要工作機(jī)會(huì)的這一群體的就業(yè)問(wèn)題、引導(dǎo)人們更加健康的生活方式等等，何樂(lè)而不為呢？其二，作為一個(gè)生意人，我們看準(zhǔn)了這個(gè)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)是一個(gè)長(zhǎng)遠(yuǎn)的趨勢(shì)，是符合市場(chǎng)發(fā)展客觀規(guī)律的，而這就意味著無(wú)限商機(jī)。你看最近國(guó)家不也是提出了土地集約化、現(xiàn)代化經(jīng)營(yíng)，家庭農(nóng)場(chǎng)的概念。”

酒過(guò)三巡，被問(wèn)及目前對(duì)于他的農(nóng)場(chǎng)在下一步發(fā)展中有哪些困難和挑戰(zhàn)時(shí)，老郭的情緒略顯激動(dòng)起來(lái)。

“目前有三大攔路虎：由土地制度上的束縛而產(chǎn)生的一系列問(wèn)題，自身農(nóng)業(yè)技術(shù)能力的局限，金融服務(wù)支持的匱乏。關(guān)于第一點(diǎn)，你們是記者，整天關(guān)注這些問(wèn)題，相信我不說(shuō)你們也都知道大概。第二點(diǎn)，在品種引進(jìn)、培育和日常管理過(guò)程中，深深地感到了自身技術(shù)的匱乏，很多時(shí)候只能靠自身力量不斷去摸索總結(jié)，希望今后更多的獲得一些來(lái)自政府部門(mén)、科研單位的技術(shù)支持。第三點(diǎn)，農(nóng)場(chǎng)要進(jìn)一步發(fā)展，少不了資金，如果財(cái)政資金補(bǔ)貼上、銀行貸款方面給予一些資金支持，無(wú)疑會(huì)助力不少。其實(shí)這些困難，尤其是第一條非常關(guān)鍵，不僅僅是將來(lái)農(nóng)場(chǎng)要面對(duì)的，也是過(guò)去包括現(xiàn)在長(zhǎng)期存在的?！?/p>

臨別時(shí)，老郭緊緊地握著記者的雙手，一再囑咐如果有機(jī)會(huì)，一定多替農(nóng)業(yè)呼吁呼吁，喊幾嗓子，喊得人多了，也許慢慢也就形成轉(zhuǎn)變了。這又豈止是老郭自家農(nóng)場(chǎng)的三大攔路虎啊？在老郭邀請(qǐng)下次再來(lái)的道別聲中，記者揣著略顯沉重的心情回京準(zhǔn)備趕稿。希望有一天再次見(jiàn)到老郭時(shí)，他的果園多一些碩果少一些老虎吧。