□李茜茜 董雪艷

現(xiàn)代生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展受諸多因素的影響，比如產(chǎn)品的剛性需求，勞動(dòng)力、飼料、資金、土地資源的稀缺，規(guī)模結(jié)構(gòu)的演變、養(yǎng)殖區(qū)域的制約，飼料原料市場(chǎng)沖擊，疫情疾病，產(chǎn)業(yè)政策以及宏觀經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定運(yùn)行等因素都會(huì)對(duì)生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的效益產(chǎn)生不同程度的影響以及綜合影響。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，養(yǎng)殖戶生產(chǎn)決策受經(jīng)濟(jì)效益的驅(qū)動(dòng)，養(yǎng)殖效益是發(fā)展生豬飼養(yǎng)業(yè)的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。通過(guò)對(duì)山東省生豬養(yǎng)殖效益走向及影響因素和影響程度的分析，可以為山東省發(fā)展生豬生產(chǎn)、提高養(yǎng)殖收入提供決策依據(jù)，以促進(jìn)山東省生豬養(yǎng)殖業(yè)從數(shù)量型向質(zhì)量型、效益型轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)從傳統(tǒng)養(yǎng)殖到現(xiàn)代生豬養(yǎng)殖業(yè)的轉(zhuǎn)型。

一、生豬養(yǎng)殖效益的構(gòu)成及其影響因素

生豬養(yǎng)殖以追求純收益最大化為目標(biāo)，養(yǎng)殖者通過(guò)調(diào)整投入要素的量和價(jià)格調(diào)整資源配置，做出生產(chǎn)決策。本文以生豬的純收益作為養(yǎng)殖效益指標(biāo)進(jìn)行分析，生豬飼養(yǎng)的純收益=產(chǎn)值-生產(chǎn)成本，本文對(duì)純收益的構(gòu)成因素——產(chǎn)值與生產(chǎn)成本的涵義界定如下，并對(duì)山東省生豬飼養(yǎng)的產(chǎn)值與生產(chǎn)成本進(jìn)行基本分析。

(一)生豬養(yǎng)殖效益的構(gòu)成因素

1.生豬飼養(yǎng)的產(chǎn)值

本文的產(chǎn)值是指以歷史成本(當(dāng)時(shí)的實(shí)際銷售價(jià)格)計(jì)算的生豬產(chǎn)品銷售收入及留存產(chǎn)品的價(jià)值。生豬產(chǎn)值包括主產(chǎn)品產(chǎn)值和副產(chǎn)品產(chǎn)值。生豬主產(chǎn)品產(chǎn)值是指飼養(yǎng)者通過(guò)各種渠道出售生豬主產(chǎn)品所得到的收入和留存生豬主產(chǎn)品可能得到的收入總和，其中出售的主產(chǎn)品按實(shí)際出售收入計(jì)算，留存的主產(chǎn)品按當(dāng)年已出售產(chǎn)品的綜合平均價(jià)格和留存數(shù)量計(jì)算。

生豬副產(chǎn)品產(chǎn)值是指飼養(yǎng)者通過(guò)各種渠道出售或利用生豬飼養(yǎng)副產(chǎn)品(比如糞肥等)所得到的收入，其中出售的副產(chǎn)品按實(shí)際出售收入計(jì)算，自己利用的副產(chǎn)品按當(dāng)年已出售產(chǎn)品的綜合平均價(jià)格和留存數(shù)量計(jì)算。

2.生豬飼養(yǎng)的生產(chǎn)成本

生產(chǎn)成本核算分為完全成本法和制造成本法，完全成本法是指把企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的所有耗費(fèi)都計(jì)入產(chǎn)品生產(chǎn)成本;制造成本法是指將企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的全部耗費(fèi)按照與產(chǎn)品生產(chǎn)之間的關(guān)系分為兩部分，一部分耗費(fèi)與產(chǎn)品生產(chǎn)有密切關(guān)系稱為生產(chǎn)費(fèi)用，另一部分與產(chǎn)品制造關(guān)系不是很密切稱為期間費(fèi)用，制造成本法只把與產(chǎn)品生產(chǎn)有密切關(guān)系的生產(chǎn)費(fèi)用計(jì)入生產(chǎn)成本，期間費(fèi)用不計(jì)入成本，目前的我國(guó)的生產(chǎn)成本核算采取制造成本法。

2005年1 月1 日開(kāi)始實(shí)施的《農(nóng)業(yè)企業(yè)會(huì)計(jì)核算辦法》中，農(nóng)業(yè)企業(yè)開(kāi)始采用制造成本法核算成本，但由于改革的不同步性，至今《全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品成本收益資料匯編》中的生產(chǎn)成本依舊采用完全成本法，每頭生豬的生產(chǎn)成本是指生豬飼養(yǎng)過(guò)程中發(fā)生的各項(xiàng)物質(zhì)與服務(wù)費(fèi)用和人工支出的總和。物質(zhì)服務(wù)成本可分為直接費(fèi)用與間接費(fèi)用，其中直接費(fèi)用包括仔豬費(fèi)、精飼料費(fèi)、青粗飼料費(fèi)、飼料加工費(fèi)、水費(fèi)、燃料動(dòng)力費(fèi)、醫(yī)療防疫費(fèi)、死亡損失費(fèi)、技術(shù)服務(wù)費(fèi)、工具材料費(fèi)、修理維護(hù)費(fèi)、其他直接費(fèi)用等，間接費(fèi)用如:固定資產(chǎn)折舊、保險(xiǎn)費(fèi)、期間費(fèi)用等;人工成本如:家庭用工折價(jià)、雇工費(fèi)用等。即使是使用制造成本法的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)分析，生豬飼養(yǎng)成本效益分析也必須分析全部的成本費(fèi)用，而不是僅僅分析制造成本，所以，本文采用完全成本法口徑的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)分析生豬飼養(yǎng)的效益是非常精確的。

(二)山東省生豬養(yǎng)殖效益的影響因素

2003 -2011年散養(yǎng)戶、小規(guī)模、中規(guī)模、大規(guī)模養(yǎng)殖戶每頭主產(chǎn)品產(chǎn)值平均占每頭生豬產(chǎn)值的比重分別97.63%、98.63%、98.46% 和99.07%(圖1 所示)，因此生豬價(jià)格是影響產(chǎn)值的重要因素。由于散養(yǎng)生豬養(yǎng)殖的副業(yè)性質(zhì)，使得散養(yǎng)戶的每頭生豬主產(chǎn)品產(chǎn)值所占比重整體上低于規(guī)模養(yǎng)殖戶，但2007 -2011年散養(yǎng)戶和規(guī)模養(yǎng)殖戶又有了趨同的趨勢(shì)。產(chǎn)值是生豬養(yǎng)殖效益的關(guān)鍵因素。

圖1 2003 -2011年散養(yǎng)戶和小規(guī)模、中規(guī)模、大規(guī)模飼養(yǎng)戶每頭主產(chǎn)品產(chǎn)值所占比重

通過(guò)對(duì)《全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品成本收益資料匯編》2003 -2011年每頭生豬成本數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，散養(yǎng)戶每頭生豬仔豬費(fèi)、飼料費(fèi)、人工成本3 項(xiàng)費(fèi)用占每頭生產(chǎn)成本的比重高達(dá)95.07%，構(gòu)成了散養(yǎng)戶生豬生產(chǎn)的主要成本項(xiàng)目。從表1 可以看出，散養(yǎng)戶生豬飼料費(fèi)用比重最高，其次是仔豬費(fèi)，人工成本最低。小規(guī)模、中規(guī)模、大規(guī)模戶仔豬費(fèi)、飼料費(fèi)、人工成本共占生產(chǎn)成本的比重分別平均為93.94%、94.82%和93.45%，均低于散養(yǎng)戶。小、中、大規(guī)模戶的仔豬、飼料費(fèi)占生產(chǎn)成本的比重高于散養(yǎng)戶，人工成本低于散養(yǎng)戶，并且人工成本占生產(chǎn)成本的比重隨著規(guī)模的變大在逐漸降低，反映了規(guī)模養(yǎng)殖戶具有綜合成本優(yōu)勢(shì)，尤其是勞動(dòng)生產(chǎn)率優(yōu)勢(shì)非常顯著。

表1 2003-2011年主要成本項(xiàng)目占生產(chǎn)成本平均比重(%)

綜上所述，仔豬、飼料、人工等投入要素-主要成本項(xiàng)目是影響生豬養(yǎng)殖效益的重要因素，而且在一定程度上是養(yǎng)殖戶可以控制的因素。要全面分析山東省生豬養(yǎng)殖效益必須從產(chǎn)值、生產(chǎn)成本(完全成本法中的成本費(fèi)用)、純收益三個(gè)方面進(jìn)行全面與綜合分析。為了更準(zhǔn)確分析山東省生豬養(yǎng)殖效益，使分析結(jié)論對(duì)不同規(guī)模養(yǎng)殖戶有更好的參考價(jià)值，本文分散養(yǎng)戶、小規(guī)模戶、中規(guī)模戶和大規(guī)模四種類型，使用《全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品成本收益資料匯編》2003 -2011 數(shù)據(jù)，對(duì)山東省生豬養(yǎng)殖的生產(chǎn)成本、產(chǎn)值和純收益進(jìn)行分析。

二、山東省生豬養(yǎng)殖效益的演變歷程分析

由于不同規(guī)模飼養(yǎng)的生豬平均頭重不同，為精確的反應(yīng)實(shí)際生豬成本效益的變化，統(tǒng)一按50kg 進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化處理，分析散養(yǎng)戶和小、中、大規(guī)模50kg 生豬飼養(yǎng)成本效益變化。

(一)山東省生豬養(yǎng)殖主產(chǎn)品產(chǎn)值的演變歷程

2003-2011年散養(yǎng)戶50kg 生豬主產(chǎn)品產(chǎn)值比規(guī)模戶稍低，主要由于散養(yǎng)戶飼養(yǎng)的雜種豬的出售價(jià)格低于規(guī)模戶飼養(yǎng)的良種豬的價(jià)格，但散養(yǎng)戶和各規(guī)模戶的變動(dòng)趨勢(shì)是一致(圖2)。樣本期間，50kg 生豬主產(chǎn)品產(chǎn)值散養(yǎng)戶、小規(guī)模戶、中規(guī)模戶、大規(guī)模戶年均增長(zhǎng)分別為12.42%、13.15%、12.03%和13.04%，散養(yǎng)戶主產(chǎn)品產(chǎn)值增長(zhǎng)速度快于中規(guī)模戶、慢于小、大規(guī)模戶，說(shuō)明土雜豬品種也開(kāi)始受到部分消費(fèi)者認(rèn)可，消費(fèi)者對(duì)生豬品種的偏好的多元化趨勢(shì)。

圖2 2003 -2011年50kg 生豬主產(chǎn)品產(chǎn)值

(二)山東省生豬養(yǎng)殖生產(chǎn)成本的演變歷程

1.生產(chǎn)成本的演變歷程2003 -2011年50kg 生豬生產(chǎn)成本各個(gè)規(guī)模變化趨勢(shì)基本一致，呈波動(dòng)上升趨勢(shì)。樣本期間2003 -2008 出現(xiàn)了較大幅度的增長(zhǎng)，50kg 生豬生產(chǎn)成本散養(yǎng)戶、小規(guī)模戶、中規(guī)模戶和大規(guī)模戶分別波動(dòng)上漲了123.73%、120.94%、109.06%和93.02%;2009 -2011年各種規(guī)模養(yǎng)殖戶漲幅較小，50kg 生豬分別上漲了35.13%、32.7%、31.95%和23.3%。散養(yǎng)戶的漲幅大于各種規(guī)模養(yǎng)殖戶，主要是由于各種規(guī)模養(yǎng)殖戶年均增長(zhǎng)率不同所引起的:樣本期間50kg 生豬生產(chǎn)成本散養(yǎng)戶、小規(guī)模戶、中規(guī)模戶和大規(guī)模戶年均增長(zhǎng)率分別為12.57%、12.08%、11.78%及9.8%，規(guī)模戶50kg 生豬生產(chǎn)成本的變化相對(duì)較小。可以看出，散養(yǎng)戶飼養(yǎng)成本并不具有優(yōu)勢(shì)，規(guī)模飼養(yǎng)的成本優(yōu)勢(shì)卻日益明顯。

圖3 2003 -2011年50kg 生豬生產(chǎn)成本

2.仔豬費(fèi)用的演變歷程

2003 -2011年各飼養(yǎng)規(guī)模的50kg 生豬仔豬費(fèi)的變動(dòng)趨勢(shì)基本一致，均呈波動(dòng)上升的趨勢(shì)。樣本期間，50kg 生豬的仔豬費(fèi)散養(yǎng)戶增加了2.61 倍，小規(guī)模戶增加了2.06 倍，中規(guī)模增加了1.97 倍，大規(guī)模戶增加了1.76 倍。規(guī)模戶上漲幅度小于散戶主要是由于各種規(guī)模養(yǎng)殖戶年均增長(zhǎng)率不同所引起的:樣本期間散戶50kg 生豬仔豬費(fèi)年均增長(zhǎng)17.42%、小規(guī)模戶年均增長(zhǎng)15%、中規(guī)模戶年均增長(zhǎng)14.6%，大規(guī)模戶年均增長(zhǎng)13.58%，散戶50 kg 生豬仔豬費(fèi)年均增長(zhǎng)率大于規(guī)模戶，反映了規(guī)模養(yǎng)殖戶的良種豬具有較好的生長(zhǎng)性能。

圖4 2003 -2011年50kg 生豬仔豬費(fèi)

3.飼料費(fèi)用的演變歷程

2003-2011年各飼養(yǎng)規(guī)模的50kg 生豬飼料費(fèi)呈上升趨勢(shì)。散養(yǎng)戶和小、中、大規(guī)模戶50kg生豬飼料費(fèi)分別增加了1.26 倍、1.1 倍、1.18 倍和0.83 倍，規(guī)模飼養(yǎng)飼料費(fèi)漲幅小于散養(yǎng)戶飼料費(fèi)漲幅，規(guī)模飼養(yǎng)在飼料配方及飼養(yǎng)方式上更具有優(yōu)勢(shì)，飼料利用率更高。散養(yǎng)戶50kg 生豬飼料費(fèi)的平均低于規(guī)模戶，散養(yǎng)戶在飼養(yǎng)過(guò)程中可以利用自產(chǎn)谷物及副產(chǎn)品，飼養(yǎng)中添加部分青粗飼料，可以相對(duì)降低飼料成本。

圖5 2003 -2011年50kg 生豬飼料費(fèi)

4.人工成本的演變歷程2003 -2011年各飼養(yǎng)規(guī)模50kg 生豬人工成本呈波動(dòng)上升趨勢(shì)，散養(yǎng)戶最高，規(guī)模戶較低，散養(yǎng)戶和規(guī)模戶的差距在不斷擴(kuò)大。2003年散養(yǎng)戶50kg 生豬人工成本為32.44元，相比規(guī)模戶要多21.44元，2003 -2006年散養(yǎng)戶50kg 生豬人工成本增長(zhǎng)了38.37%，同時(shí)期規(guī)模戶只增長(zhǎng)了6.59%。2011年50kg 生豬人工成本為86.24元，相比規(guī)模戶要多38.44元，2007 -2011年散養(yǎng)戶50kg 生豬人工成本增長(zhǎng)了46.45%，同時(shí)期規(guī)模戶增長(zhǎng)了40.28%。散戶和規(guī)模戶50kg 生豬人工成本的差距卻不斷地拉大，反映了規(guī)模養(yǎng)殖的勞動(dòng)生產(chǎn)率優(yōu)勢(shì)。

圖6 2003 -2011年50kg 生豬人工成本

以上分析表明，規(guī)模戶在生產(chǎn)性能、飼料配方優(yōu)化等方面體現(xiàn)的技術(shù)進(jìn)步優(yōu)勢(shì)，及人工成本所表現(xiàn)出的明顯的勞動(dòng)生產(chǎn)率優(yōu)勢(shì)是散養(yǎng)戶所無(wú)法達(dá)到的。到2011年散養(yǎng)戶50kg 生豬生產(chǎn)成本比小規(guī)模戶、中規(guī)模戶、大規(guī)模戶分別高出32.54元、55.99元、77.35元。

(三)山東省生豬養(yǎng)殖純收益的演變歷程

2003 -2011年散戶和小、中、大規(guī)模戶50kg 生豬凈純收益變動(dòng)趨勢(shì)基本一致，散戶50kg 生豬平均純收益低于規(guī)模戶，中規(guī)模50kg生豬的平均純收益最高。樣本期間50kg 生豬純收益散養(yǎng)戶年均增長(zhǎng)9.8%、小規(guī)模年均增長(zhǎng)17.44%、中規(guī)模年均增長(zhǎng)12.69%、大規(guī)模年均增長(zhǎng)25.44%。散戶和小規(guī)模戶50kg 生豬純收益最高均為2007年，最低均為2005年，散養(yǎng)戶的純收益極差為162.44元，小規(guī)模戶的純收益極差為203.85元;中規(guī)模戶和大規(guī)模戶50kg 生豬純收益最高均為2011年，最低均為2005年，純收益極差分別為195.26元和210.18元。2006年以來(lái)純收益波動(dòng)更加頻繁劇烈，無(wú)論是散養(yǎng)戶還是規(guī)模養(yǎng)殖戶，純收益都成為制約其發(fā)展的關(guān)鍵因素。在高成本、低收益的推動(dòng)下，散養(yǎng)戶的退出成為了不可逆轉(zhuǎn)的趨勢(shì)。

圖7 2003 -2011年50kg 生豬純收益

三、相關(guān)因素對(duì)山東省生豬養(yǎng)殖效益的影響程度分析

生豬養(yǎng)殖效益由產(chǎn)值和生產(chǎn)成本線性決定。影響產(chǎn)值的主要變量包括主產(chǎn)品產(chǎn)量、生豬價(jià)格，而影響生產(chǎn)成本的主要變量包括仔豬費(fèi)、飼料費(fèi)、人工成本。這些變量都是隨機(jī)變量，本文用Pearson 相關(guān)系數(shù)來(lái)度量各變量之間的線性關(guān)系強(qiáng)度，t 檢驗(yàn)來(lái)檢驗(yàn)相關(guān)系數(shù)的可靠性，以分析各因素對(duì)生豬養(yǎng)殖效益的影響程度。2003 -2011年度散戶和小、中、大規(guī)模戶50kg 生豬純收益、生豬價(jià)格、仔豬價(jià)格、飼料費(fèi)和人工成本等數(shù)據(jù)的SPSS 相關(guān)分析結(jié)果如表2、表3、表4、表5 所示。

表2 散養(yǎng)戶50kg 生豬養(yǎng)殖效益相關(guān)變量的相關(guān)系數(shù)

由表2 可見(jiàn)，各要素對(duì)散養(yǎng)戶的養(yǎng)殖效益的影響都不大，養(yǎng)殖效益已不再是影響散養(yǎng)戶進(jìn)行生豬養(yǎng)殖的主要原因。生豬價(jià)格與仔豬價(jià)格、飼料費(fèi)以及人工成本之間存在較強(qiáng)的線性相關(guān)，其中仔豬價(jià)格、飼料費(fèi)以及人工成本可以設(shè)定為生豬產(chǎn)業(yè)鏈的上游價(jià)格變量，生豬價(jià)格可設(shè)定為中游價(jià)格變量，生豬產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)格系統(tǒng)上中游價(jià)格之間相關(guān)關(guān)系并不顯著。

由表3 可見(jiàn)，小規(guī)模戶生豬價(jià)格與生豬養(yǎng)殖效益之間存在顯著的線性相關(guān)，影響小規(guī)模戶養(yǎng)殖效益的主要是生豬價(jià)格，小規(guī)模規(guī)模戶生產(chǎn)決策主要受生豬價(jià)格的影響。生豬價(jià)格與仔豬價(jià)格、飼料費(fèi)、人工成本之間又存在顯著的線性相關(guān)，以仔豬價(jià)格、飼料費(fèi)和人工成本作為生豬產(chǎn)業(yè)鏈上游價(jià)格變量、生豬價(jià)格作中游價(jià)格變量，生豬產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)格系統(tǒng)上中游價(jià)格之間相關(guān)關(guān)系顯著。

表3 小規(guī)模戶50kg 生豬養(yǎng)殖效益相關(guān)變量的相關(guān)系數(shù)

由表4 可見(jiàn)，中規(guī)模戶每頭生豬價(jià)格、仔豬價(jià)格與生豬養(yǎng)殖效益之間存在顯著的線性相關(guān)，影響中規(guī)模戶養(yǎng)殖效益的主要是生豬價(jià)格與仔豬價(jià)格。中規(guī)模戶生產(chǎn)決策不僅受生豬價(jià)格的影響，還受到預(yù)期生豬價(jià)格的影響。生豬價(jià)格與仔豬價(jià)格、飼料費(fèi)之間又存在顯著的強(qiáng)線性相關(guān)，以仔豬價(jià)格、飼料費(fèi)和人工成本作為生豬產(chǎn)業(yè)鏈上游價(jià)格變量、生豬價(jià)格作中游價(jià)格變量，生豬產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)格系統(tǒng)上中游價(jià)格之間相關(guān)關(guān)系顯著。

表4 中規(guī)模戶50kg 生豬養(yǎng)殖效益相關(guān)變量的相關(guān)系數(shù)

由表5 可見(jiàn)，大規(guī)模戶每頭生豬價(jià)格、仔豬價(jià)格、飼料費(fèi)與生豬養(yǎng)殖效益之間存在顯著的強(qiáng)線性相關(guān)，影響大規(guī)模戶養(yǎng)殖效益的主要是生豬價(jià)格、仔豬價(jià)格與飼料費(fèi)。大規(guī)模戶生產(chǎn)決策不僅受生豬價(jià)格的影響，還受到預(yù)期生豬價(jià)格的影響。生豬價(jià)格與仔豬價(jià)格、飼料費(fèi)和人工成本之間又存在顯著的強(qiáng)線性相關(guān)，以仔豬價(jià)格、飼料費(fèi)和人工成本作為生豬產(chǎn)業(yè)鏈上游價(jià)格變量、生豬價(jià)格作中游價(jià)格變量，生豬產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)格系統(tǒng)上中游價(jià)格之間相關(guān)關(guān)系顯著。

表5 大規(guī)模戶50kg 生豬養(yǎng)殖效益相關(guān)變量的相關(guān)系數(shù)

從上面分析可以看出，散養(yǎng)戶與其他養(yǎng)殖規(guī)模有一定的差異，生豬散養(yǎng)以農(nóng)村留守人口為主力，在高投入、低收入的當(dāng)下，飼養(yǎng)生豬已不再作為提高家庭收入的主要手段，散養(yǎng)戶飼養(yǎng)具有較強(qiáng)的隨意性。散養(yǎng)戶和大規(guī)模戶生豬價(jià)格與人工成本之間關(guān)系顯著，這說(shuō)明養(yǎng)殖規(guī)模過(guò)大或過(guò)小都不利于解決生產(chǎn)勞動(dòng)力投入緊張的制約因素。

四、政策性建議

近年來(lái)，生豬產(chǎn)業(yè)已進(jìn)入高成本、高風(fēng)險(xiǎn)的“微利時(shí)代”，利潤(rùn)的不穩(wěn)定成為山東省生豬業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程的重大困擾。為了發(fā)展山東省生豬產(chǎn)業(yè)，提高生豬飼養(yǎng)收入，提出以下幾點(diǎn)建議:

(1)堅(jiān)持適度“規(guī)模養(yǎng)殖”，穩(wěn)步提高規(guī)?；B(yǎng)殖水平。規(guī)?；B(yǎng)殖在品種、飼料配方、疫病防疫等方面的技術(shù)進(jìn)步，有利于提高生豬生長(zhǎng)性能、飼料轉(zhuǎn)化率和產(chǎn)品質(zhì)量，并實(shí)現(xiàn)了資本要素對(duì)勞動(dòng)力要素的部分替代。在目前規(guī)模化養(yǎng)殖水平不高的情況下，規(guī)范的專業(yè)合作化組織是引導(dǎo)農(nóng)戶進(jìn)行規(guī)模養(yǎng)殖的重要方式，專業(yè)合作化組織不僅可以引導(dǎo)有條件的養(yǎng)殖戶逐步擴(kuò)大養(yǎng)殖，為養(yǎng)殖戶提供養(yǎng)殖技術(shù)的培訓(xùn)，通過(guò)統(tǒng)一購(gòu)進(jìn)飼料、獸藥、疫苗等物資，降低養(yǎng)殖戶部分養(yǎng)殖成本，還可以減輕政府進(jìn)行監(jiān)管的壓力。

(2)加快生豬產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，增強(qiáng)豬場(chǎng)抗風(fēng)險(xiǎn)能力。通過(guò)引導(dǎo)有實(shí)力的龍頭企業(yè)，特別是肉類屠宰加工企業(yè)，與生豬養(yǎng)殖戶簽訂生豬銷售合同，通過(guò)建立“公司+農(nóng)戶”或“公司+基地+農(nóng)戶”的方式發(fā)展一體化經(jīng)營(yíng)，形成穩(wěn)定的利益共同體，讓養(yǎng)殖戶更多的分享產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)成果，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和抗風(fēng)險(xiǎn)力。通過(guò)扶持各種養(yǎng)豬專業(yè)合作社和行業(yè)協(xié)會(huì)的發(fā)展，推廣龍頭企業(yè)、合作組織與農(nóng)戶有機(jī)結(jié)合的形式，提高生豬養(yǎng)殖戶的組織化程度。

(3)完善生豬品種結(jié)構(gòu)，建立多元化品種結(jié)構(gòu)。豬肉需求是多元化的，散養(yǎng)戶的土雜種豬品種并不是完全不受市場(chǎng)接受的，而是具有一定的市場(chǎng)份額。政府在鼓勵(lì)養(yǎng)殖戶引進(jìn)優(yōu)良品種的同時(shí)，還應(yīng)該注意到土雜種豬的作用。完善生豬品種結(jié)構(gòu)，不僅能夠滿足消費(fèi)者及養(yǎng)殖戶對(duì)生豬品種的差異化需求，而且可以提高生豬有效供給、增加養(yǎng)殖戶的收入。

［1］吳敬學(xué)，沈銀書(shū).我國(guó)生豬規(guī)模養(yǎng)殖的成本效益與發(fā)展對(duì)策［J］.中國(guó)畜牧雜志，2012(18):5 -11.

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［6］吳敬學(xué)，沈銀書(shū).我國(guó)生豬規(guī)模養(yǎng)殖的成本效益與發(fā)展對(duì)策［J］.中國(guó)畜牧雜志，2012(18):5 -8.