林元華

(福建省仙游縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站 351200)

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，生活水平的提高，人們對高檔水產(chǎn)品，特別是對高檔野生水產(chǎn)品的需求不斷增加，而其自然資源又不斷減少。近年來，人工養(yǎng)殖的商品鱉每公斤價位穩(wěn)定在50元左右，而野生鱉的價位高達(dá)每公斤350元以上，價格相差7倍。為了探索成魚塘仿自然生態(tài)養(yǎng)鱉技術(shù)，以滿足市場對生態(tài)鱉魚的需求，2007年初，筆者在養(yǎng)殖個體戶的成魚塘內(nèi)進(jìn)行仿自然生態(tài)養(yǎng)鱉技術(shù)研究，通過采用低密度放養(yǎng)，池內(nèi)放養(yǎng)福壽螺，螺吃草、浮萍，鱉吃螺，螺、鱉的排泄物給池內(nèi)浮游生物提供養(yǎng)料，肥水性魚類攝食浮游生物，形成完整的食物鏈，在成魚塘內(nèi)仿自然生態(tài)進(jìn)行鱉魚混養(yǎng)獲得成功，單位面積養(yǎng)殖效益得到提高?，F(xiàn)將成魚塘仿自然生態(tài)養(yǎng)鱉技術(shù)總結(jié)如下，以期為廣大養(yǎng)殖單位和養(yǎng)殖戶提供借鑒。

1 效益分析

仿自然生態(tài)養(yǎng)鱉，放養(yǎng)密度低，池鱉生存環(huán)境好，采用福壽螺純天然餌料，來源充足、適口，營養(yǎng)豐富、全面。鱉種入池半個月后，即出現(xiàn)暴長現(xiàn)象，體色由原來暗灰色慢慢轉(zhuǎn)變成金黃色，油光鮮艷與野生鱉體色相近。生態(tài)養(yǎng)殖肉質(zhì)優(yōu)，味道純美、甘甜，與野生鱉相差不大，商品價值高。仿自然生態(tài)養(yǎng)鱉，采用魚鱉混養(yǎng)，不影響?zhàn)B魚，無需高投資，養(yǎng)殖技術(shù)要求不高，經(jīng)濟(jì)效益高。在現(xiàn)有數(shù)量眾多的成魚塘推廣應(yīng)用，具有顯著的經(jīng)濟(jì)意義。

1.1 養(yǎng)殖成活率

2007～2010年連續(xù)4年的試驗養(yǎng)殖，2個魚塘放養(yǎng)鱉的成活率都在98%以上，有較高的成活率。

1.2 魚產(chǎn)量及產(chǎn)值

由于鱉種放養(yǎng)量較少，混養(yǎng)池內(nèi)魚每667 m2進(jìn)行產(chǎn)量610 kg，每公斤價格12元左右，每667 m2產(chǎn)值7320元，扣除成本4400元，凈收益2800元左右，與單獨精養(yǎng)魚收益相近，且混養(yǎng)還可節(jié)省養(yǎng)魚飼料。

1.3 鱉產(chǎn)量及產(chǎn)值

由于投鱉數(shù)量較少，且鱉種個體較近，經(jīng)過1年的養(yǎng)殖，鱉個體重600 g左右，商品較適銷。加上利用福壽螺作為鱉的天然飼料，鱉體色好，肌肉結(jié)實，鱉肉味佳，接近野生鱉的風(fēng)味，其市場價格高、效益好。一般每公斤生態(tài)鱉批發(fā)價可達(dá)320元以上，每667 m2產(chǎn)值12600元，扣除鱉種、池塘改造費用及其他費用，可新增收益9800元。

2 成魚塘仿自然生態(tài)養(yǎng)鱉技術(shù)

2.1 魚塘選擇與改造

利用養(yǎng)殖成魚的土池改造而成。水池面積1000 m2，水深1.5～1.6 m，在魚池向陽靠近池埂的底部鋪20～25 cm的黃沙場，沙場面積約占池子面積的5%，池中間架設(shè)鱉的曬背浮臺，兼作鱉的投餌臺，架設(shè)木橋通向投餌臺;塘埂四周用厚塑料薄膜架設(shè)防逃設(shè)施，架設(shè)方法:先每隔1.5 m左右打1根85～90 cm的木樁 (木樁與池水面夾角為80°左右，向池傾斜)，埂面上留50 cm高，靠樁的頂端用竹片和鐵絲互相聯(lián)結(jié)，形成框架，最后將裁好的塑料薄膜上端纏于竹片和木樁上，并用鐵絲固定，下端埋入土下25 cm左右，繃緊后填土壓實即可。

2.2 水源、水質(zhì)條件

水源充足，水質(zhì)清新，注排水方便，pH值6.6～7.5，無污染。

2.3 苗種投放

本養(yǎng)殖方法以不改變原養(yǎng)魚模式的情況下，增加放養(yǎng)少量幼鱉，進(jìn)行魚鱉混養(yǎng)。

2.3.1 魚種放養(yǎng) 不放養(yǎng)會攝食螺類的鯉魚、青魚等，改放養(yǎng)本地的鯽魚，鯽魚的放養(yǎng)數(shù)量為原放養(yǎng)鯉魚種數(shù)量的4倍，即每667 m2放養(yǎng)400尾，不放養(yǎng)草魚等草食性魚類，增加鯪魚、白鰱、單性羅非魚，每667 m2放養(yǎng)100尾，其飼養(yǎng)方法不變。

2.3.2 鱉種放養(yǎng) 選用個體重100～200 g的鱉種，用高錳酸鉀進(jìn)行鱉體消毒后，將鱉種輕輕放置于曬背臺上，讓其跑入池中。一般每667 m2放養(yǎng)數(shù)量60～70只，即約10 m2水面放養(yǎng)1只鱉種，讓鱉有充分的活動空間，減少疾病。鱉種投放時間為每年4月10日前后，一般養(yǎng)殖8個月個體達(dá)0.6 kg以上，即可捕撈出售。

2.4 鱉的飼養(yǎng)管理

2.4.1 基礎(chǔ)餌料繁殖 每年在鱉種放養(yǎng)之前，每667 m2水面投放經(jīng)過清洗和高錳酸鉀消毒過的福壽螺100 kg，在近池邊遍插小木棍，池邊任其長草，促進(jìn)大量繁殖小螺，經(jīng)過1個月的繁殖，鱉種下池后便有大量的福壽螺幼螺可供攝食，小螺個小、殼薄、適口性好、營養(yǎng)豐富全面、含鈣高，是池鱉很好的天然餌料。

2.4.2 補(bǔ)充餌料 池內(nèi)繁殖的福壽螺經(jīng)過池鱉50～60 d的大量攝食，已無法滿足鱉的需求，此時必須補(bǔ)充投放餌料。由于仙游平原鄉(xiāng)鎮(zhèn)福壽螺泛濫，可以收購到大量的福壽螺。收購的福壽螺要先經(jīng)過清洗、消毒后，再搗碎、去殼、切塊，根據(jù)天氣和鱉攝食情況，將處理過的螺肉置于食臺上，投餌時間定在每天的18:00～18:30，每天投餌1次，投餌量以2 h內(nèi)能吃完為準(zhǔn)。經(jīng)過5個半月至6個月的養(yǎng)殖，天氣轉(zhuǎn)冷，池鱉攝食量漸減直至停食冬眠，待元旦至春節(jié)成魚收成時一并捕捉上市出售。