《江蘇調(diào)味副食品》是經(jīng)中華人民共和國(guó)新聞出版總署批準(zhǔn)、在國(guó)內(nèi)外公開(kāi)發(fā)行的科技類學(xué)術(shù)刊物(季刊)。創(chuàng)刊于1982年1月。

本刊主要刊載有關(guān)食品、調(diào)味品、副食品和營(yíng)養(yǎng)保健品等行業(yè)的學(xué)術(shù)論文、文獻(xiàn)綜述、研究簡(jiǎn)報(bào)以及反映最新成果的科技快訊。主要欄目有:“理論研究”、“產(chǎn)品開(kāi)發(fā)”、“生產(chǎn)與技術(shù)”、“分析與檢測(cè)”、“營(yíng)養(yǎng)與保健”、“食品加工”、“食品安全”、“飲食文化”、“企業(yè)管理”、“企業(yè)文化”等。

現(xiàn)為江蘇省一級(jí)期刊、中國(guó)核心期刊(遴選)數(shù)據(jù)庫(kù)來(lái)源期刊、中國(guó)學(xué)術(shù)期刊綜合評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)庫(kù)來(lái)源期刊、中國(guó)期刊網(wǎng)全文收錄期刊、中國(guó)學(xué)術(shù)期刊(光盤版)全文收錄期刊、萬(wàn)方數(shù)據(jù)數(shù)字化期刊群全文收錄期刊。

文稿須符合下列要求:

1．基本要求

論文論點(diǎn)明確，論據(jù)準(zhǔn)確，論證合理，文字通順簡(jiǎn)練。字?jǐn)?shù)(含插圖和表格)一般不超過(guò)6000字(不包括參考文獻(xiàn))。

2．格式要求

(1)格式要素。文稿應(yīng)包括:題名(一般不超過(guò)20個(gè)字，必要時(shí)可加副題)，作者姓名，工作單位(高校作者注明系別)、所在省份及城市、郵政編碼，中文摘要(字?jǐn)?shù)100～300)，關(guān)鍵詞(3～8個(gè))，中圖分類號(hào)，作者簡(jiǎn)介，正文，參考文獻(xiàn)，英文翻譯。

(2)作者簡(jiǎn)介。置于篇首頁(yè)下腳，包括姓名、出生年、性別、民族、籍貫、職稱(學(xué)位)、研究方向、通訊地址、郵政編碼、電話及E-mail。凡屬于基金資助項(xiàng)目及其他支撐項(xiàng)目的論文，注明項(xiàng)目來(lái)源、名稱、批準(zhǔn)號(hào)。

(3)名詞術(shù)語(yǔ)。要采用規(guī)范化名詞術(shù)語(yǔ)，計(jì)量單位名稱及符號(hào)必須符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，并采用我國(guó)法定計(jì)量單位。外文字符要分清大小寫、正斜體，縮寫的外文字母、符號(hào)，請(qǐng)?jiān)诘?次出現(xiàn)時(shí)注明，上下角字符應(yīng)清晰、位置正確、區(qū)別明顯。

(4)層次標(biāo)題。一律用阿拉伯?dāng)?shù)字左頂格書寫，如 1，1．1，1．1．1，2，2．1，2．1．1，…，等。

(5)圖片表格。文中插圖，請(qǐng)采用計(jì)算機(jī)制圖，要求線條清晰均勻，主輔線分明，標(biāo)注完整;照片請(qǐng)選用黑白圖片;圖、表分別用阿拉伯?dāng)?shù)字連續(xù)編號(hào);圖、表中量的名稱、量綱應(yīng)齊全，文字、符號(hào)及數(shù)據(jù)應(yīng)與文中一致;表格采用三線表形式。

(6)參考文獻(xiàn)。應(yīng)選用公開(kāi)發(fā)表的資料，盡可能引用近5年的文獻(xiàn)。應(yīng)在文中引文處右上角標(biāo)明參考文獻(xiàn)序號(hào)，并按正文內(nèi)出現(xiàn)的先后順序編碼。文后參考文獻(xiàn)的著錄格式如下:

期刊:［序號(hào)］主要責(zé)任者(不超過(guò)3人時(shí)應(yīng)全部列出，超出3人只列3人，后加“等”，外國(guó)人姓名采用姓前名后，姓全稱，名可縮寫)．篇名［J］．期刊名，年份，卷號(hào)(期號(hào)):起止頁(yè)碼．

專著:［序號(hào)?主要責(zé)任者．書名［M］．版次(第1版省略)．出版地:出版單位，出版年:起止頁(yè)碼．

論文集:［序號(hào)］析出文獻(xiàn)責(zé)任者．篇名［C］∥編者．論文集名．出版地:出版單位，出版年:起止頁(yè)碼．

專利:［序號(hào)］專利申請(qǐng)者或所有者．專利題名:專利國(guó)別，專利號(hào)［P］．公告日期或公開(kāi)日期．

標(biāo)準(zhǔn):［序號(hào)］標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)，名稱［S］．出版地:出版單位，出版年．

(7)英文翻譯。一律置于文末參考文獻(xiàn)之后。包括題名、作者姓名、工作單位、所在省份及城市、郵政編碼、摘要(應(yīng)與中文摘要內(nèi)容對(duì)應(yīng))、關(guān)鍵詞。

3．其他要求

文稿的著作權(quán)屬于作者。文責(zé)由作者自負(fù)。本刊審稿期為半個(gè)月，請(qǐng)勿一稿多投。本刊對(duì)錄用的稿件，將作文字修改、增刪，本刊已加入《中國(guó)學(xué)術(shù)期刊(光盤版)》等數(shù)據(jù)庫(kù)，作者若有特殊要求，請(qǐng)事先說(shuō)明。

4．特別聲明

本刊不收版面費(fèi)。來(lái)稿一經(jīng)刊用，贈(zèng)送該期刊物兩本。

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