楊載田，彭惠軍，曹帥強(qiáng)

（1.衡陽(yáng)師范學(xué)院 資源環(huán)境與旅游管理系，湖南 衡陽(yáng) 421002；2.湖南科技經(jīng)貿(mào)學(xué)院 經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，湖南 衡陽(yáng) 421009；3.衡陽(yáng)師范學(xué)院 南岳學(xué)院，湖南 衡陽(yáng) 421008）

南岳衡山作為“中華壽岳”、“壽山”、“比壽之山”的歷史源于漢代，發(fā)展于唐宋，興盛于當(dāng)代改革開(kāi)放之后?！案Ｈ鐤|海，壽比南山”已成為人們一句最為吉祥的祝福語(yǔ)，其“南山”即指南岳衡山。自2010年以來(lái)，南岳衡山人正式亮出了“中華壽岳，天下獨(dú)壽”的文化品牌，“吸引游客已年過(guò)600萬(wàn)人次（2012年）。為此，鄧秋林、張齊政［1］、胡健生［2］、王 漢 保［3］、胡 長(zhǎng) 云［4］等 學(xué) 者，對(duì) 南 岳 衡山壽文化的形成、發(fā)展、形成機(jī)理、特點(diǎn)、功能等方面進(jìn)行了較為系統(tǒng)的理論研究。尤其是鄧秋林、張齊政兩位先生的《壽岳說(shuō)壽》已被拍成電視專(zhuān)題片《壽岳說(shuō)壽》，影響極為深遠(yuǎn)。本文在學(xué)習(xí)研究學(xué)界成果的基礎(chǔ)上，結(jié)合自己的調(diào)查研究，特就其壽文化顯性景觀進(jìn)行歸納和總結(jié)，以豐富南岳衡山的壽文化主題。

1 傳統(tǒng)壽文化絕景

1.1 南岳大廟壽景大觀

規(guī)模宏大的南岳大廟，是供奉著南岳圣帝的一座仿北京故宮宮殿式古建筑，也是祭祀南岳圣帝并祈福求壽的活動(dòng)中心，其壽文化氛圍和蘊(yùn)意表現(xiàn)得最為深透。南岳大廟的主體建筑圣帝殿基本上是采取帝居“九五”之制，就是大殿開(kāi)間為九，進(jìn)深為五的形式，和北京故宮的太和殿極為相似；而且其活動(dòng)門(mén)頁(yè)是由36塊“壽”字通風(fēng)隔扇所組成，顯示了祈禱求壽功能設(shè)計(jì)之獨(dú)到周詳。整個(gè)南岳大廟的平面布局采用的是九進(jìn)制，由南至北依次為欞星門(mén)、奎星門(mén)、正南門(mén)、御碑亭、嘉應(yīng)門(mén)、御書(shū)樓、正殿、寢宮、北后門(mén)等九進(jìn)，隱含‘長(zhǎng)久長(zhǎng)壽’之意。再其次，御碑亭又稱(chēng)百壽亭，碑的底座為青石壽龜。龜能長(zhǎng)壽，有靈氣，在人們心目中為長(zhǎng)壽之靈物。二是壽碑四周額枋上有古篆‘壽’字200個(gè)，體形無(wú)一相同，寓意南岳為“壽岳”和“壽山”。大廟的第二進(jìn)為“奎星閣”，又叫盤(pán)龍亭，亭中有一木雕盤(pán)龍，盤(pán)龍翹首擺尾，栩栩如生。雕花屏障上有“福祿壽”三星巨幅畫(huà)像，其壽星身材矮短，高額長(zhǎng)臉，須眉銀白，左手握龍頭拐杖，右手托一王母娘娘賜的蟠桃，紅光滿面，嘻笑近人，和顏悅色。相傳人見(jiàn)壽星，則“天下理安”。因此，來(lái)南岳祈福求壽的香客乃至游客，都會(huì)拜祭這位壽星［1］。南岳大廟前的“壽澗水”和“壽澗橋”，同樣蘊(yùn)含著南岳壽山、壽岳的意境。

1.2 投龍祈壽—《唐南岳投龍告文》

從唐宋至元明，道教齋醮儀式為官方祭祀山瀆的典禮，以唐朝為盛。投金龍玉簡(jiǎn)，又稱(chēng)投龍簡(jiǎn)，原為道教符篆的變體。唐開(kāi)元二十六年（738年），唐玄宗曾派遣內(nèi)侍張奉國(guó)及道士孫智涼專(zhuān)程從京師到南岳紫蓋仙洞（水簾洞）投金龍玉簡(jiǎn)，為唐玄宗祈福求壽。清李元度《南岳志》對(duì)“投龍簡(jiǎn)”有記載，《金石補(bǔ)正》：“右南投龍告文，銅質(zhì)堅(jiān)好，純綠似瓜皮，文五行，行十九……道光間出衡山縣土中”。經(jīng)查核，實(shí)物與史籍記載完全相符。該簡(jiǎn)為銅質(zhì)，呈長(zhǎng)方板條狀，體表多有包漿，潤(rùn)瑩類(lèi)翠，即如《八瓊室金石補(bǔ)正》所言，純綠似瓜皮，手感光潔厚重，以指輕彈，應(yīng)聲如磬；銅簡(jiǎn)高35.9cm，寬12cm，厚0.8cm，重3270kg，正面刻文5行，滿行19行，字法嚴(yán)整，刀工極佳，頗具唐人寫(xiě)經(jīng)筆意。背面刻文3行，字體輕細(xì)，極似銳物刃尖劃刻而成。其簡(jiǎn)上撰文：“大唐開(kāi)元神武皇帝李隆基，本命乙酉，八月五日降誕。夙好道真，愿蒙神仙長(zhǎng)生之法……?！睆那迥┲两?，不斷發(fā)現(xiàn)有刻寫(xiě)告文的歷代龍簡(jiǎn)實(shí)物，但帝王自報(bào)本命生辰，祈福求壽的簡(jiǎn)目，僅在南岳發(fā)現(xiàn)。唐玄宗南岳衡山“投龍祈壽”的《唐南岳投龍告文》，集帝王文化、道教文化、南岳衡山福壽文化于一體，作為國(guó)家一級(jí)傳世文物，今被貴州博物館作為“鎮(zhèn)館之寶”所收藏［5］，可見(jiàn)南岳衡山的壽文化在國(guó)家層面的至尊地位。

1.3 壽字石刻景觀山頂山麓遙相呼應(yīng)

南岳衡山壽文化深深浸潤(rùn)于南岳衡山的石刻藝術(shù)之中，尤以山頂山麓的摩巖石刻稱(chēng)勝。在群峰之巔的祝融峰之側(cè)，刻有高近2m的“壽”字，傳為宋代遺物。在金簡(jiǎn)峰上的黃帝巖留有宋徽宗的御筆“壽岳”二字，每字高約1.48m，寬約1.35m，筆法剛勁，氣勢(shì)磅礴，并有明代金陵四才子之一的大文學(xué)家顧璘奉旨登南岳，專(zhuān)程到黃帝巖留下的“觀宋徽宗‘壽岳’大書(shū)遺墨”。廣濟(jì)寺側(cè)和兜率寺遺址，各有明人所刻高近2m的“壽”字。望月壇下巨石上有“壽比南山”四個(gè)大字，每字1m見(jiàn)方。會(huì)仙橋側(cè)石壁上有“壽比茲岳”，每字0.25m見(jiàn)方。如此等等顯示出南岳衡山上的“壽”字摩崖石刻，不僅數(shù)量多而且氣勢(shì)足，有權(quán)威。而山下的“壽”字摩崖石刻更是大氣磅礴，底蘊(yùn)十足。2012年10月16日，在南岳鎮(zhèn)南山村（白龍村）3、4組交界、離南臺(tái)寺不足1000m的山林深處，發(fā)現(xiàn)有2個(gè)500年前的巨型“壽”字摩崖石刻，二字相距約30m。其中一個(gè)“壽”字高3m余，寬3.1m，字跡端莊，筆法道勁飽滿，并刻意將下方一點(diǎn)美化成“壽桃”模樣；另一個(gè)“壽”字同樣高3m，寬2.88m。兩字雖經(jīng)多年風(fēng)化和流水沖刷，但字跡仍然清晰，陰刻深度達(dá)3cm，數(shù)米之外赫赫在目。過(guò)去一直認(rèn)為公元1105年由宋徽宗趙佶在金簡(jiǎn)峰留下的“壽岳”兩字刻石可稱(chēng)南岳衡山“壽”字摩崖石刻之最，而此次發(fā)現(xiàn)的兩個(gè)“壽”字，均比宋徽宗的“壽岳”石刻大兩倍之多，從而進(jìn)一步印證了南岳衡山作為中華“主壽之山”的崇高地位。

2 現(xiàn)代創(chuàng)新壽文化勝景

2.1 麻姑仙境

在南岳衡山半山亭至磨鏡臺(tái)的中間，有一處位于壽澗溪上游的鬧中有靜的峽谷，峽谷上橫跨著一座石板橋即麻姑橋。麻姑橋一帶海拔600m，地勢(shì)稍為開(kāi)闊。它北有天柱、金簡(jiǎn)諸峰阻擋，東西兩側(cè)有大山對(duì)峙，形成一個(gè)冬季北方南來(lái)冷氣流難進(jìn)易出，而夏季南來(lái)暖氣流易進(jìn)難出的馬蹄形山間缺口盆地峽谷景觀。全年溫和濕潤(rùn)，降水豐富，土壤深厚肥沃，森林植被繁茂，清泉涌流，環(huán)境極為清幽。在這里流傳著一個(gè)“麻姑獻(xiàn)壽”的動(dòng)人神話傳說(shuō)。據(jù)《南岳志》記載：麻姑是魏夫人的侍女，隨魏夫人到南岳黃庭觀修道，經(jīng)常陪伴魏夫人到天柱峰采藥，并且在峰上一個(gè)山崗開(kāi)辟了一個(gè)草藥苗圃，種植香白芷草藥，其藥香彌漫山崗，故謂之香崗。麻姑因種藥采藥，也是全身香氣襲人，常到溪中洗手使溪水也是香的。后人便在溪上造橋，也就有了“麻姑橋”之名，其溪也就被人們稱(chēng)其為“壽澗溪”。另?yè)?jù)《神仙傳》記敘，麻姑是一位仙人，容貌美麗動(dòng)人，卻是一位“東海三次變桑田”的見(jiàn)證人，因修道成仙而青春永駐，人們也因此以麻姑的年歲而比喻長(zhǎng)壽。又傳說(shuō)，每當(dāng)農(nóng)歷三月初三西王母壽誕，麻姑要到降珠河畔采集靈芝仙藥，并將其釀成仙酒送給王母祝壽，因而后人稱(chēng)祝賀女壽為“麻姑獻(xiàn)壽”。改革開(kāi)放后南岳衡山旅游業(yè)大發(fā)展，每當(dāng)旅游旺季，半山亭、磨鏡臺(tái)等景點(diǎn)都是人滿為患。為分流游客，遂根據(jù)麻姑神話傳說(shuō)，選擇麻姑橋一帶的優(yōu)美自然生態(tài)環(huán)境，在茂林深處采取“點(diǎn)石成景、引水造景、修路出景、植樹(shù)添景”等造景手法，建造了林芝噴泉，塑造了麻姑像，并在塑像周?chē)溆袔鬃胖戮赖闹裢ぁ⒅駱?，供游客游憩觀光，感受神仙環(huán)境、意境，這就是人們倍加贊美的“麻姑仙境”，并成為名副其實(shí)的人間仙景。

2.2 壽文化主題公園

南岳衡山作為中華壽岳，以壽為題的景點(diǎn)很多，但比較分散。為了集中展示南岳衡山中華壽文化的博大精深，并滿足廣大民眾祈福求壽的心理需求，特選擇在南岳鎮(zhèn)建設(shè)一個(gè)占地80hm2的壽文化主題公園?，F(xiàn)在占地16.6hm2的“壽苑”、五星級(jí)神龍壽岳國(guó)際大酒店等新興壽文化景點(diǎn)，均已建成并對(duì)外開(kāi)放，尤其是目前可稱(chēng)全國(guó)規(guī)模最大的以壽文化為主題的“壽苑”，最具祈福求壽誘人魅力。它由萬(wàn)壽廣場(chǎng)、壽壇和福壽寺三部分構(gòu)成。萬(wàn)壽廣場(chǎng)占地5.4hm2，位于駕鶴峰下，是一個(gè)集休閑、娛樂(lè)、觀光、集會(huì)于一體，并以壽字為表現(xiàn)主題的大型廣場(chǎng)，可同時(shí)容納2萬(wàn)名觀眾集會(huì)，建筑古樸典雅，氣勢(shì)恢宏。廣場(chǎng)入口建有六柱五孔牌坊，上面鐫刻有前國(guó)家主席江澤民為之題寫(xiě)的“壽岳衡山”四字匾額。中華萬(wàn)壽大鼎置于駕鶴峰頂，高9.9m、重56噸，寓意中華九九歸一，56個(gè)民族團(tuán)結(jié)奮進(jìn)，振興中華；大鼎上鑄有一萬(wàn)個(gè)書(shū)法家和名人所書(shū)的“壽”字，象征著中華民族萬(wàn)壽無(wú)疆，表達(dá)了天下萬(wàn)民同福同壽的美好祝愿?！爸腥A壽壇”又稱(chēng)“祈壽壇”，由漢白玉欄桿倚護(hù)，四周安有八個(gè)小鼎，大小共九個(gè)鼎，也寓意九州盡歸華夏之地。其“壽壇”與北京“天壇”、“地壇”遙相呼應(yīng)。天壇為祭拜上天，祈求神恩惠賜之處；地壇為祭祀大地，祈求五谷豐登之地；而“壽壇”則為祈求健康長(zhǎng)壽之地，體現(xiàn)了中華傳統(tǒng)文化“天、地、人”三者和諧統(tǒng)一。壽壇之后為福壽寺，坐落于駕鶴峰，為四進(jìn)三重院落，依山梯級(jí)而建，規(guī)模宏大，金碧輝煌。其萬(wàn)壽殿內(nèi)正中供奉如來(lái)佛像，四周鑄有萬(wàn)尊披金小佛像，可供人們瞻仰或認(rèn)捐祈福祈壽。在高95m，寬231m的仿古園林式進(jìn)山門(mén)樓左側(cè)樹(shù)有一座永久性石碑，上鐫中華人民共和國(guó)締造者毛澤東親筆書(shū)寫(xiě)的狂草“南岳”二字。碑座分三級(jí)，高0.99m，寓意“三謁壽岳，年逾九九”，等等。它們都突出了“南岳衡山”為中華壽岳的主題，同時(shí)又為中華傳統(tǒng)壽文化注入新的內(nèi)涵和時(shí)代韻律，是令世人矚目的創(chuàng)舉。

2.3 杉灣百歲村

南岳岳林鄉(xiāng)杉灣村，于2012年4月被湖南省科協(xié)正式確定為衡陽(yáng)市唯一的一家“百歲健康村”［6］。全國(guó)第五次人口普查資料分析表明，65歲以上的人口占總?cè)丝诘谋戎厝珖?guó)為6.96%，湖南省為7.29%，衡陽(yáng)為8.93%，南岳區(qū)為10.15%，岳林鄉(xiāng)則高達(dá)11.5%。而杉灣村現(xiàn)有村民608人，70歲以上的就占全村人口中的9.21%，另有80歲以上的壽星24人、90歲以上的2人。這些老人都能生活自理，八九十歲的老人翻山越嶺健步如飛，這與杉灣村優(yōu)越的自然生態(tài)環(huán)境和村民良好的生活習(xí)俗不無(wú)關(guān)系。杉灣村地處南岳衡山后山、東湖溪流域的上源。溪谷兩側(cè)高山對(duì)峙，為典型的溝峪經(jīng)濟(jì)。森林覆蓋率在90%以上，盛產(chǎn)楠竹與馬尾松。因地處高寒地帶，雨多霧重，晝夜溫差大，病蟲(chóng)害少，農(nóng)林經(jīng)濟(jì)作物都不需施化肥農(nóng)藥，是有機(jī)和無(wú)公害蔬菜的理想生產(chǎn)基地。杉灣茶場(chǎng)所生產(chǎn)的云霧茶為湖南省出口免檢有機(jī)食品；其荊竹坪組的100畝高山無(wú)公害蔬菜基地，為長(zhǎng)、株、潭、衡各大城市賓館的搶手貨。這里水碧無(wú)塵染，山青草木深，是天然氧吧和植物精氣庫(kù)，有利于人的健康長(zhǎng)壽。杉灣村人平時(shí)多吃素餐，野菜、野果及苦櫧、毛栗等山貨往往要抵半年糧。過(guò)去交通閉塞，山村所產(chǎn)農(nóng)副土特產(chǎn)品要運(yùn)出去和運(yùn)進(jìn)所需生活日用品及生產(chǎn)資料，均要靠肩挑背馱，但村民們極為樂(lè)觀。他們喜歡集體狩獵，既能消滅危害農(nóng)作物的野獸，又能吃到山珍野味，也是高級(jí)的山地健身活動(dòng)?，F(xiàn)在，他們喜歡利用其草山草坡養(yǎng)黃牛、黑山羊和三黃雞，這些家禽家畜似乎都通人氣，增添了山鄉(xiāng)人的樂(lè)趣。原汁原味的岳北山歌，南岳采茶調(diào)、皮影、花鼓、漁鼓、以及龍獅舞，是村民們最喜歡的娛樂(lè)活動(dòng)。為了加強(qiáng)城鄉(xiāng)交流，改變農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，杉灣村人利用天然的杉灣山水發(fā)展經(jīng)濟(jì)，百畝茶園、千畝竹林，以及充滿濃郁鄉(xiāng)土氣息的一家一戶所經(jīng)營(yíng)的“農(nóng)家樂(lè)”如雨后春筍般發(fā)展起來(lái)。為此，村里辦起了“農(nóng)耕文化博物館”，組織了龍燈獅鼓隊(duì)，舉辦了一屆又一屆的地菜文化節(jié)，不僅增加了村民的經(jīng)濟(jì)收入，促進(jìn)了宜居環(huán)境建設(shè)，而且給山鄉(xiāng)帶來(lái)了歡聲笑語(yǔ)［7］。如今的杉灣村已建立了“三室”（醫(yī)療室、圖書(shū)室、文體室）、樹(shù)立了“三塊牌子”（衡陽(yáng)市南岳區(qū)百歲健康村領(lǐng)導(dǎo)小組、南岳區(qū)岳林鄉(xiāng)杉灣村老年科技工作者協(xié)會(huì)、南岳區(qū)岳林鄉(xiāng)杉灣村老年人協(xié)會(huì)），制定了三項(xiàng)制度（創(chuàng)建百歲健康村規(guī)劃與工作制度、老年人活動(dòng)與學(xué)習(xí)制度、老年科協(xié)工作制度），吸引了越來(lái)越多的人來(lái)杉灣參與“餐桌上品特產(chǎn)，田野中賞美景，農(nóng)家里享樂(lè)趣”的養(yǎng)生長(zhǎng)壽活動(dòng)。

3 以壽文化為主題的購(gòu)物品

3.1 工藝美術(shù)品

工藝美術(shù)品作為藝術(shù)欣賞、收藏與禮物饋贈(zèng)品，在現(xiàn)代人們的生活中具有越來(lái)越重要的地位。南岳衡山的工藝美術(shù)品類(lèi)型多樣、品種豐富。以壽文化為主題而又能就近取材，充分發(fā)揮當(dāng)?shù)刭Y源和能工巧匠優(yōu)勢(shì)的工藝美術(shù)品，以竹木根雕類(lèi)最具特色。南岳衡陽(yáng)及其周邊地區(qū)有集中連片竹林100多萬(wàn)畝，素有竹鄉(xiāng)竹海之稱(chēng)；森林資源同樣豐富，加上南岳及其周邊古鎮(zhèn)有著深厚的文化積淀，為其竹木根雕藝術(shù)提供了極為優(yōu)越的發(fā)展條件。南岳衡山的竹木根雕藝術(shù)始于秦漢，至“兩宋”而“事雕藝者如過(guò)江之鯽”，明清時(shí)期達(dá)到鼎盛，知名世界。建國(guó)后曾一度沉寂，但改革開(kāi)放后得到復(fù)興和發(fā)展，僅長(zhǎng)江鎮(zhèn)石子村從事竹林根雕藝術(shù)品生產(chǎn)的作坊就達(dá)26家；地處南岳衡山后山的石市鎮(zhèn)，還被國(guó)家文化部授予“中國(guó)民間藝術(shù)”（竹木雕）稱(chēng)號(hào)［8］。南岳衡山的竹木根雕中又以竹雕（包括根雕）最具影響。其竹雕以優(yōu)質(zhì)楠竹為原料，經(jīng)過(guò)多次多道工序和藥物處理，制成竹簧粗坯，按照?qǐng)D樣雕刻，然后用字畫(huà)紙洗刷磨光填色而制成。其藝術(shù)風(fēng)格是用粗獷的塊面體現(xiàn)透視，用凸凹刻畫(huà)細(xì)部，造型優(yōu)美，藝術(shù)精致。如“吉祥如意”、“福祿壽喜”、“仙壽綿長(zhǎng)”等作品，無(wú)不栩栩如生。南岳豐助工藝培訓(xùn)中心的梁豐助創(chuàng)造的“南極仙翁”——《福星、祿星和壽星》，曾獲1997年湖南瀏陽(yáng)國(guó)際煙苑節(jié)傳統(tǒng)工藝新作品展二等獎(jiǎng)；所雕刻的“彌勒佛”，憨態(tài)可掬而被聯(lián)合國(guó)教科文組織授予中國(guó)民間藝術(shù)大師稱(chēng)號(hào)。目前市面上所流行的“竹根老壽星”面具，取竹蔸雕刻，竹須為髯，竹面為顏，整個(gè)掛件不髹不漆，保持著竹的本色。且造型顏面飽滿，長(zhǎng)須遒勁有力，如國(guó)畫(huà)寫(xiě)意一般，令人稱(chēng)奇。南岳衡山竹雕藝術(shù)還善于在翻黃竹制的筆筒、香筒、花筒、茶葉盒、文具盒、果盤(pán)等制品上雕刻各類(lèi)以壽為題的圖案，用藝術(shù)的手法展示出南岳衡山壽文化的魅力。

3.2 養(yǎng)生長(zhǎng)壽食品

南岳衡山食品中，以“壽”字命名的養(yǎng)生長(zhǎng)壽品主要有壽酒、壽餅、壽米和壽茶。南岳壽酒，為清末南岳名醫(yī)羅氏接受老道人珍藏養(yǎng)生秘方，并經(jīng)多年潛心研制和實(shí)踐而釀造的一種藥酒?，F(xiàn)由湖南民生堂藥店用科學(xué)方法而進(jìn)行批量生產(chǎn)，是具強(qiáng)身健體功效的一種名貴養(yǎng)生酒。它以衡山家制米酒和南岳山泉配以冬蟲(chóng)夏草、靈芝、枸杞、山藥、茯苓、肉桂、蜂蜜、白糖等中草藥材而成，口感好，不上頭，且滋陰、補(bǔ)陽(yáng)、益腎，是贈(zèng)送貴賓和孝敬老人的佳酒。南岳壽餅以南岳衡山所產(chǎn)天然有機(jī)大米和豌豆嫩苗為主要原料，并融合南岳衡山高僧高道的養(yǎng)生秘笈精心制作而成。據(jù)傳說(shuō)，四千多前的舜帝南巡途經(jīng)南岳時(shí)，南岳衡山臣民向其敬獻(xiàn)此餅，以其營(yíng)養(yǎng)豐富，食味爽口香甜，耐饑餓而得到舜帝肯定。后經(jīng)各部落首領(lǐng)推介而取名“萬(wàn)壽餅”，從此譽(yù)滿中華。每年南岳香期或齋會(huì)，各寺廟爭(zhēng)相向圣帝供奉，香客和游客也爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)，常言道，“一品萬(wàn)壽餅，家和萬(wàn)事興”。南岳壽米，產(chǎn)生于南岳衡山海拔800m以上的云霧中，靠土質(zhì)自然肥力和山泉成長(zhǎng)，是全天然、無(wú)污染，為中華壽岳獨(dú)特品牌，南岳寺廟敬神拜佛的最佳貢品?，F(xiàn)已開(kāi)辟了高山壽米生產(chǎn)基地，經(jīng)精加工、小包裝，也成為了一種特色旅游購(gòu)物品。南岳壽茶是指種植于南岳衡山海拔600～800m地帶所產(chǎn)優(yōu)質(zhì)云霧茶。它以云霧作幕，煙霞為幔，得中華壽岳之之氤氳，沐日月之精華，滋味醇厚，香氣濃郁，色澤翠綠。常用此品則氣力強(qiáng)，精力足，乃養(yǎng)生之仙藥，延年之妙術(shù)。

3.3 養(yǎng)生長(zhǎng)壽的其它土特產(chǎn)品

土生土長(zhǎng)于南岳衡山的養(yǎng)生長(zhǎng)壽土特產(chǎn)品中，最為名貴的主要有雁鵝菌、岳筍、獼猴桃和魔芋。其共同特點(diǎn)一是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，二是食味好，三是具有特殊保健養(yǎng)生功能，尤其是都具防癌治癌之功效。其中雁鵝菌，又名重陽(yáng)菌、寒菌、玉茹、雁窩菌。每年農(nóng)歷八月和三月大雁南飛和北返之期，廣泛生長(zhǎng)于南岳衡山地區(qū)的低山丘崗之地，至今無(wú)人繁殖栽培，屬純天然，富含蛋白質(zhì)、氨基酸、多種維生素和礦物成份，具養(yǎng)生保健功能；且味道鮮，食法多樣，素稱(chēng)“菌中之王”，已列入衡陽(yáng)市饋送貴賓禮品的“四寶之一”。岳筍，即南岳衡山所產(chǎn)的竹筍，營(yíng)養(yǎng)豐富，品種多樣。但岳筍按采集時(shí)間有春筍、冬筍之分，按品種類(lèi)型，多為楠竹筍（又稱(chēng)毛竹筍），還有剛竹筍、麻筍、雷竹筍等。經(jīng)加工脫水的各類(lèi)岳筍統(tǒng)稱(chēng)“筍干”，利用脆嫰竹筍加工而成的一般稱(chēng)“玉蘭片”。因岳筍有低脂肪、低糖、多維生素的特點(diǎn)，常吃不僅有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，去積食防便秘和預(yù)防大腸癌的功效；同時(shí)竹筍含脂肪、淀粉少，屬天然低熱量食品，具減肥功能。中醫(yī)認(rèn)為竹筍在藥用上具清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道等功效，故而我國(guó)自古認(rèn)為竹筍為“菜中珍品，保健良方”。獼猴桃、又名楊桃、山洋桃、毛梨桃，廣泛生長(zhǎng)于南岳衡山海拔400m以上的山邊和溪谷岸邊。果實(shí)富含鈣、磷、鐵、鉀等多種礦物元素，并含有豐富的維生素和蛋白質(zhì)，被列為最接近自然的完美水果。因含有抗突變成分谷胱甘肽，對(duì)肝、肺、皮膚、前列腺等部位多種癌細(xì)胞病變具一種抑制作用；因富含維生素C，具抗氧化、防衰老的功效和美容保健功能。魔芋，又稱(chēng)麻芋、鬼芋，廣泛分布于南岳衡山的低山地帶，居民的窗前屋后和山谷背風(fēng)地帶，更是集中分布。魔芋營(yíng)養(yǎng)豐富，富含多種維生素和鉀、磷、硒等礦物元素，還含有人類(lèi)所需要的魔芋多糖，并具有低熱量、低脂肪和高纖維素的特點(diǎn)，具減肥健身、治病抗癌等功效。近年來(lái)風(fēng)靡全球，并被人們譽(yù)為“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”，并流傳“不想胖吃魔芋、要想瘦吃魔芋；要想腸胃好不致癌，還是吃魔芋”的說(shuō)法。

概括起來(lái)，南岳衡山的壽文化博大精深。不僅有系統(tǒng)的壽文化理論可供研習(xí)，而且有實(shí)體文化可供觀光、休閑、體驗(yàn)。不僅可就地消費(fèi)其壽文化產(chǎn)品，還可將其部分壽文化絕勝實(shí)景產(chǎn)品帶回去供家人分享，并可贈(zèng)送親戚朋友。南岳衡山壽文化旅游發(fā)展前景廣闊。

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