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        預(yù)售模式,生鮮“觸網(wǎng)”高速路

        2013-08-15 00:44:18吳文治
        商場現(xiàn)代化 2013年24期
        關(guān)鍵詞:觸網(wǎng)蔬果新鮮

        如今“觸網(wǎng)”已熱得發(fā)燙,不僅傳統(tǒng)零售業(yè)不甘落后,連物流、航空公司也做起了網(wǎng)上商城。在這個夏天,櫻桃、大桃等也被商家通過網(wǎng)絡(luò)賣到了全國各地。與以往不同,這些新鮮的水果還沒有采摘就已經(jīng)提前預(yù)售,商家是拿著數(shù)千甚至上萬訂單去農(nóng)民地頭下單采摘的。通過預(yù)售模式,難以保鮮的時令水果,帶著露水味就被送到了消費者手里,還輕松實現(xiàn)了賣高價。

        天貓平臺預(yù)售美國車厘子,首批累計賣出108噸,相當于1000個大中型超市一天的銷量。更值得一提的是,從美國枝頭到指定消費者手中不超過72小時,整體損耗不到5%。無獨有偶,今年中國地理標志產(chǎn)品商城通過預(yù)售模式,將平谷的大久保一次賣出6000箱。

        要知道,網(wǎng)上賣生鮮尤其是時令水果,難以保存和運輸,一旦采購了賣不出去就會爛掉。這是很多傳統(tǒng)超市不敢急于觸網(wǎng)的主要原因。今年,電商企業(yè)利用互聯(lián)網(wǎng)的推廣平臺,通過預(yù)售模式,給農(nóng)副產(chǎn)品銷售換了一種流通思路。如果說工業(yè)流行“以銷定產(chǎn)”的經(jīng)營思路,那么現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品通過網(wǎng)上預(yù)售,也可以實現(xiàn)“以銷定產(chǎn)”、“以銷定采”了。

        雖然現(xiàn)代化的技術(shù)越來越發(fā)達,城市里的高樓越來越高,高速路越修越多,但是,農(nóng)產(chǎn)品的流通仍維持過去的“產(chǎn)地批發(fā)市場-銷售商-銷地批發(fā)市場-零售商-消費者”的流通模式。即使一些超市實行了農(nóng)超對接,也難以根本扭轉(zhuǎn)農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)過多的弊病。

        可以說,網(wǎng)絡(luò)縮短了消費者與田間地頭上新鮮水果的距離。在傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品流通渠道中,探索出了一條新的、更短距離的流通方式。但是,不得不說,這一流通方式還有待完善。比如,消費者下定金購買預(yù)售的新鮮蔬果,事實上已確定了買賣關(guān)系,但如果遇到突發(fā)天災(zāi)影響蔬果收成,銷售商如何對消費者進行賠付?預(yù)售的新鮮蔬果一般是有特色、價格較高的品類,通過短時間內(nèi)聚集大量客戶下單,在一定程度上攤薄了農(nóng)產(chǎn)品運輸與配送的成本,而普通的、產(chǎn)量更大、價格相對較低、利潤也沒那么高的生鮮蔬果如何實現(xiàn)觸網(wǎng)?

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        新年好新鮮
        分蔬果
        農(nóng)產(chǎn)品“觸網(wǎng)”的另一面
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