2012年，湖南省糧食生產(chǎn)繼續(xù)保持良好的發(fā)展態(tài)勢，實(shí)現(xiàn)了面積、單產(chǎn)、總產(chǎn)“三增長”。據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局公布的抽樣調(diào)查數(shù)據(jù)表明，湖南省2012年糧食總產(chǎn)達(dá)到300.65億公斤，比2011年增產(chǎn)6.7億公斤；糧食面積達(dá)到490.8萬公頃，比2011年增加6.9萬公頃，每667平方米產(chǎn)量408.4公斤，比2011年增加3.4公斤。全省糧食生產(chǎn)科技水平進(jìn)一步提升，通過抓水稻集中育秧、合理密植、安全齊穗三項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)的落實(shí)，有力地促進(jìn)了糧食的增產(chǎn)增收。

2012年湖南省將“壓單擴(kuò)雙”作為糧食增產(chǎn)的關(guān)鍵性舉措之一，全力推進(jìn)“單改雙”，雙季稻面積擴(kuò)大6.5萬公頃，成為全國惟一一個(gè)雙季稻面積連續(xù)9年增加的省份。同時(shí)，玉米等旱糧生產(chǎn)也創(chuàng)歷史新高，全省旱糧生產(chǎn)面積達(dá)96.7萬公頃。在創(chuàng)新糧食生產(chǎn)方式方法的同時(shí)，湖南大力推動(dòng)糧食生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，繼續(xù)深入實(shí)施做優(yōu)做強(qiáng)湘米產(chǎn)業(yè)工程，扶持優(yōu)秀糧食加工企業(yè)成長壯大，10家稻米加工重點(diǎn)企業(yè)建立高檔優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)基地40萬公頃；大力扶持發(fā)展糧食專業(yè)化合作組織和種糧大戶，2012年全省2公頃以上種糧大戶增加1萬戶，總數(shù)達(dá)11萬戶。