朱亞波 向俊生 劉 芬 張宏元 錢 琳 李 莉

（江蘇省泰興市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 225400）

絲瓜又名天羅絲、天絡(luò)等，為葫蘆科絲瓜屬一年生攀緣性植物，以食用嫩果為主。絲瓜不僅為傳統(tǒng)的中藥材之一，同時(shí)，絲瓜絡(luò)也是極好的輕工業(yè)原材料和保健制品，在國(guó)外市場(chǎng)一直供不應(yīng)求。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，其用途還將日益廣泛。2012年，泰興市參加了江蘇省農(nóng)業(yè)三新工程—園藝科技展示項(xiàng)目中的絲瓜高效栽培技術(shù)集成示范，示范品種為蘇絲3號(hào)，現(xiàn)將其優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 試驗(yàn)情況

蘇絲3號(hào)的試驗(yàn)示范地為沙壤土，肥力中等，前茬為辣椒。2月29日采用三棚加電熱線加塑盤(pán)基質(zhì)育苗，3月21日定植，采用二層棚膜加地膜覆蓋。耕翻前，667m2施干雞糞500kg、商品有機(jī)肥250kg、松爾復(fù)合肥（N、P、K 比是 25∶5∶15）25kg 作基肥；追肥2次，667m2施松爾復(fù)合肥15kg。每棚縱向栽兩行，離棚邊1m處拉繩定點(diǎn)移栽，株距38cm，667m2定植585株。4月7日絲瓜6葉1心時(shí)用塑料絲引蔓上架，4月26日開(kāi)始人工授粉，5月8日開(kāi)始采收第1批果。5月17日因氣溫高，揭去頂膜，每隔10～15d澆水1次。從4月中旬～6月下旬，多次整枝、去老葉、去雄花，整理瓜條。4月中旬～6月下旬用20%烯啶蟲(chóng)咪防蚜蟲(chóng)、粉虱5次。7月22日為終收期， 全生育期 162d，667m2產(chǎn)量 2664kg，667m2產(chǎn)值為10982元。

2 生物學(xué)特性

蘇絲3號(hào)系江蘇省農(nóng)科院蔬菜研究所選育的高效農(nóng)業(yè)設(shè)施栽培專用一代雜種，極早熟，據(jù)2012年早春設(shè)施栽培定點(diǎn)觀察，約30%植株在第6葉節(jié)位開(kāi)始見(jiàn)第1雌花，約70%植株在第7葉節(jié)見(jiàn)第1雌花，比江蔬2號(hào)早1～2葉節(jié)，比江蔬肉絲瓜早3節(jié)左右。但據(jù)觀察，由于主蔓10節(jié)以下?tīng)I(yíng)養(yǎng)體較小，座果率較低，不宜作商品瓜栽培管理。該品種以主蔓結(jié)瓜為主，連續(xù)結(jié)瓜能力強(qiáng)，條件適宜可連續(xù)3個(gè)葉節(jié)結(jié)瓜，但受到植株?duì)I養(yǎng)供應(yīng)的限制，絕大部分絲瓜雌蕾在發(fā)育過(guò)程中萎縮，正常情況下每3～4葉結(jié)1個(gè)瓜。單株結(jié)瓜數(shù)受生育期和栽培方式的影響，一般全生育期160d左右，總?cè)~數(shù)70片以上，設(shè)施栽培主蔓可結(jié)瓜15～18個(gè)。絲瓜從現(xiàn)雌蕾到開(kāi)花約8d，從開(kāi)花到采收受到溫度和植株生長(zhǎng)狀況的限制，時(shí)間略有差異。一般5月上旬前開(kāi)的花，12～13d即可采收；5月中旬到6月中旬氣溫高，植株生長(zhǎng)旺盛，從開(kāi)花到采收需9～10d；6月下旬以后，雖然氣溫高，但植株開(kāi)始衰老，從開(kāi)花到采收需11d左右。商品瓜長(zhǎng)棍棒狀，瓜皮綠色，色澤好；瓜長(zhǎng)30～50cm，初采期瓜最短，中間瓜最長(zhǎng)，橫徑4cm左右，單瓜重220～350g。蘇絲3號(hào)品質(zhì)好，清香略甜，果肉綠白色，肉質(zhì)致密，抗病性強(qiáng)，產(chǎn)量高、效益好。

3 高產(chǎn)栽培技術(shù)

根據(jù)兩年絲瓜高效栽培技術(shù)集成示范結(jié)果，絲瓜在栽培過(guò)程中應(yīng)重點(diǎn)抓好以下關(guān)鍵技術(shù)。

3.1 多層棚膜加地膜設(shè)施栽培

實(shí)踐表明，凡在5月份之前上市的絲瓜，零售價(jià)每公斤都達(dá)到6.0元以上。要想早上市，必須采用多層棚膜加地膜設(shè)施栽培，才能保證早春絲瓜的正常生長(zhǎng)發(fā)育。

3.2 選準(zhǔn)播期，培育壯苗

育苗時(shí)間以2月上中旬為宜，采用三層棚膜覆蓋加電熱線加60孔塑盤(pán)基質(zhì)育苗，這樣才能達(dá)到育早苗、齊苗、壯苗的目的。

3.3 適時(shí)移栽，合理密植

絲瓜移栽時(shí)間應(yīng)根據(jù)苗齡和天氣而定，一般葉齡2葉左右，苗齡30～40d，選晴好天氣定植。雙層棚膜加地膜覆蓋栽培的在3月中下旬移栽為宜。根據(jù)近兩年的實(shí)踐，定植密度可以靈活掌握。在面積小、勞動(dòng)力充足的情況下，6～8m寬大棚每棚栽2行，株距20～25cm，待瓜蔓長(zhǎng)到棚頂且未相互纏繞、每株已采2～3個(gè)瓜時(shí)，適時(shí)疏去田間1/3～1/2植株，并及時(shí)將瓜蔓移到棚外，這樣可在前期瓜價(jià)高時(shí)每667m2多產(chǎn)瓜300kg左右，667m2產(chǎn)值增加1500元左右。如種植面積大、勞動(dòng)力緊張時(shí)，6～8m寬大棚每棚栽2行，株距 33～40cm，667m2栽500～550株。

3.4 網(wǎng)格栽培，吊蔓上架

絲瓜的藤蔓長(zhǎng)達(dá)10m以上，既不能圈地栽培，又很難吊架栽培，近兩年示范基地都采用塑料網(wǎng)格栽培，既有利于絲瓜藤蔓在棚架上均勻分布和采果，又提高了絲瓜商品率，獲得高產(chǎn)高效，可大力推廣該栽培方式。塑料網(wǎng)眼的規(guī)格是25cm見(jiàn)方，上網(wǎng)時(shí)間是先罩在頭層棚架上，然后上頭層棚膜。絲瓜5葉期長(zhǎng)卷須，8葉期見(jiàn)雄蕾，吊蔓時(shí)間應(yīng)在6～8葉之間，蔓長(zhǎng)達(dá)40～50cm時(shí)進(jìn)行。吊蔓方法：先在棚架上拉兩根縱向塑料繩或鉛絲，然后每株瓜都采用1根塑料絲，下部扣在絲瓜近根處，上部吊在棚架縱徑上，并將吊絲放松10cm左右，防止吊繩過(guò)緊引起機(jī)械損傷。

3.5 整枝打杈，人工授粉

設(shè)施栽培絲瓜以主蔓結(jié)瓜為主，必須經(jīng)常整枝打杈。整枝時(shí)間要一直堅(jiān)持到去掉頭層膜為止。在整枝的同時(shí)要剪去中下部老葉和部分雄蕾，如藤蔓生長(zhǎng)旺盛，還應(yīng)鏟除部分植株并將殘?bào)w及時(shí)移到棚外。同時(shí)還要整理瓜條，防止彎曲影響商品性，這樣既有利于絲瓜通風(fēng)透光，又能多結(jié)瓜并提高商品率。絲瓜為同株異花授粉植物，當(dāng)田間有雌花出現(xiàn)時(shí)，必須進(jìn)行人工授粉或化學(xué)授粉，直到揭去頂膜為止。授粉時(shí)間和方法與西瓜相同。

3.6 精心管棚，適時(shí)抗旱

絲瓜最適生長(zhǎng)溫度為18～24℃，低于10℃幼苗生長(zhǎng)受影響。設(shè)施栽培的目的主要是提高溫度，提早上市。當(dāng)溫度穩(wěn)定在30℃以上時(shí)，絲瓜在瓜類中是需水量最多、耐濕性較強(qiáng)的植物，設(shè)施栽培雨水不能進(jìn)棚，要多次抗旱，方法是引入水溝逐棵點(diǎn)澆。每次抗旱后的第2d，因棚內(nèi)濕度大要及時(shí)揭膜降濕，防止座果期棚內(nèi)濕度大引發(fā)褐腐病。絲瓜在生長(zhǎng)中后期要補(bǔ)充土壤養(yǎng)分，防止植株早衰，提高后期產(chǎn)量。據(jù)觀察，設(shè)施栽培每增加1層膜，在晴天的白天可增溫6～10℃、夜晚可增溫2～5℃。為了確保絲瓜正常生長(zhǎng)，長(zhǎng)江中下游地區(qū)一般在3月下旬可去掉第3層小棚膜，4月中下旬去掉第2層棚膜，5月上中旬當(dāng)氣溫明顯上升，且藤蔓已長(zhǎng)到頂棚，要及時(shí)揭去頂膜。揭頂膜時(shí)間在下午4時(shí)以后進(jìn)行，并要細(xì)心操作，防止在去膜時(shí)引起機(jī)械損傷。

3.7 適時(shí)收獲

絲瓜為連續(xù)開(kāi)花結(jié)果植物，適時(shí)采果既可保證絲瓜的商品性又可多結(jié)瓜，提高單位面積產(chǎn)量。一般花后10d左右就要及時(shí)采摘。