□ 《中國(guó)農(nóng)資》記者 宋安勇

近日，由聯(lián)合國(guó)糧食計(jì)劃署駐中國(guó)區(qū)辦事處與國(guó)際有機(jī)運(yùn)動(dòng)聯(lián)盟、北京市環(huán)保局聯(lián)合主辦的“有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展與環(huán)境保護(hù)”專題研討會(huì)在北京市環(huán)境保護(hù)宣傳教育中心舉行。會(huì)上針對(duì)全球有機(jī)農(nóng)業(yè)的原則、有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、有機(jī)農(nóng)業(yè)未來展望及有機(jī)肥料應(yīng)用等方面的話題，不同領(lǐng)域的權(quán)威人士進(jìn)行了相關(guān)解讀。

會(huì)上，國(guó)際有機(jī)運(yùn)動(dòng)聯(lián)盟確立了發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)的四大原則，即健康原則、 生態(tài)原則 、公平原則和關(guān)愛原則。有機(jī)農(nóng)業(yè)應(yīng)當(dāng)將土壤、植物、動(dòng)物、人類和整個(gè)地球的健康作為一個(gè)不可分割的整體而加以維持和加強(qiáng)。這一原則指出，個(gè)體與群體的健康是與生態(tài)系統(tǒng)的健康不可分割的，相互依存的。有機(jī)農(nóng)業(yè)強(qiáng)調(diào)高品質(zhì)和富有營(yíng)養(yǎng)的產(chǎn)品，因此，在生產(chǎn)過程中嚴(yán)格杜絕一切轉(zhuǎn)基因物質(zhì)和成分的引入，不使用任何化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥和生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等物質(zhì)。在這一原則上，聯(lián)合國(guó)糧食計(jì)劃署駐中國(guó)區(qū)辦事處有關(guān)專家指出，中國(guó)農(nóng)業(yè)在肥料應(yīng)用方面經(jīng)常存在過量施肥現(xiàn)象，而過量的化肥使用，勢(shì)必導(dǎo)致土壤、作物以及地下水的多重污染。

同時(shí)，有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展和有機(jī)肥料的施用應(yīng)以有生命的生態(tài)系統(tǒng)和生態(tài)循環(huán)為基礎(chǔ)，并幫助其持續(xù)生存。對(duì)于作物而言，這一生態(tài)就是有生命的土壤；對(duì)于動(dòng)物而言，這一生態(tài)就是農(nóng)場(chǎng)生態(tài)系統(tǒng)；而對(duì)于淡水和海洋生物而言，這一生態(tài)則是水生環(huán)境。有機(jī)種植、有機(jī)養(yǎng)殖和野生采集體系應(yīng)與自然界的循環(huán)與生態(tài)平衡相適應(yīng)。因此，有機(jī)管理必須與當(dāng)?shù)氐臈l件、生態(tài)、文化和規(guī)模相適應(yīng)，應(yīng)通過再利用、循環(huán)利用和對(duì)物質(zhì)及能源的有效管理，來減少投入物質(zhì)的使用，從而維持和改善環(huán)境質(zhì)量、保護(hù)資源。

另外，有機(jī)農(nóng)業(yè)應(yīng)建立起能確保公平享受公共環(huán)境和生存機(jī)遇的各種關(guān)系。這一點(diǎn)在種植業(yè)肥料使用上尤為關(guān)鍵。在有機(jī)農(nóng)業(yè)的種植業(yè)部分，聯(lián)合國(guó)糧食計(jì)劃署駐中國(guó)區(qū)辦事處與國(guó)際有機(jī)運(yùn)動(dòng)聯(lián)盟有關(guān)專家大力倡導(dǎo)有機(jī)肥的施用，而對(duì)單一化肥和復(fù)合肥、摻混肥的過量使用加以抵制。所謂有機(jī)肥，主要來源于植物或動(dòng)物，施于土壤以提供植物營(yíng)養(yǎng)為其主要功能的含碳物料，經(jīng)生物物質(zhì)、動(dòng)植物廢棄物、植物殘?bào)w加工而來，消除了其中的有毒有害物質(zhì)，富含大量有益物質(zhì)，包括：多種有機(jī)酸、肽類以及包括氮、磷、鉀在內(nèi)的豐富的營(yíng)養(yǎng)元素。不僅能為農(nóng)作物提供全面營(yíng)養(yǎng)，而且肥效長(zhǎng)，可增加和更新土壤有機(jī)質(zhì)，促進(jìn)微生物繁殖，改善土壤的理化性質(zhì)和生物活性，是綠色食品生產(chǎn)的主要養(yǎng)分來源。

在可持續(xù)農(nóng)業(yè)以及食物供應(yīng)體系發(fā)展過程中，有機(jī)農(nóng)業(yè)應(yīng)該在地區(qū)和全球起到一個(gè)燈塔式的指引作用。