王俊全 李守杰

(渭南職業(yè)技術(shù)學(xué)院，陜西渭南 714000)

近年來(lái)，隨著高校不斷擴(kuò)招和生源的不斷減少，進(jìn)入職業(yè)院校的學(xué)生，尤其是涉農(nóng)專業(yè)招生數(shù)量也在大幅縮水。分析原因：(1)大多數(shù)家長(zhǎng)希望自己的孩子將來(lái)能選離農(nóng)業(yè)而有所“出息”。(2)畜牧獸醫(yī)專業(yè)畢業(yè)的學(xué)生畢業(yè)后大多直接從事一線生產(chǎn)工作，相對(duì)比較苦，工作多數(shù)是臟和累，報(bào)考人數(shù)下降。

隨著近年來(lái)，國(guó)家對(duì)畜牧業(yè)扶持力度的加大，畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才的需求呈現(xiàn)供不應(yīng)求的趨勢(shì)，這在全國(guó)很多地方都可以驗(yàn)證，大量的飼料企業(yè)、養(yǎng)殖企業(yè)、獸藥企業(yè)等，仍然需要大批的專業(yè)畢業(yè)學(xué)生。如何培養(yǎng)出行業(yè)更高素質(zhì)、更高技能的專業(yè)人才，仍然是高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)院校需要探索的問(wèn)題。筆者認(rèn)為完善產(chǎn)學(xué)結(jié)合機(jī)制，不斷創(chuàng)新，是解決這一問(wèn)題的根本出路。

產(chǎn)學(xué)結(jié)合是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，其最終目的是培養(yǎng)合格的應(yīng)用型人才。產(chǎn)學(xué)合作模式就是學(xué)校與生產(chǎn)第一線的企業(yè)合作培養(yǎng)學(xué)生的一種人才培養(yǎng)模式。它是以教學(xué)模式、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法改革為重點(diǎn)，以培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力、職業(yè)素質(zhì)和增強(qiáng)學(xué)生的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力為主線，按照現(xiàn)代企業(yè)對(duì)人才的要求，充分利用學(xué)校和企業(yè)兩種不同的教育環(huán)境和教學(xué)資源，發(fā)揮學(xué)校和企業(yè)在人才培養(yǎng)方面各自的優(yōu)勢(shì)，采取課堂教學(xué)與學(xué)生參加崗位實(shí)踐工作相結(jié)合，通過(guò)強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)來(lái)培養(yǎng)滿足行業(yè)、企業(yè)所需要的高技能應(yīng)用型人才的新型教學(xué)模式[1]。

深入推進(jìn)產(chǎn)學(xué)發(fā)展，進(jìn)一步從制度上和考核機(jī)制上完善產(chǎn)學(xué)結(jié)合，探討新的教學(xué)方式方法。盡管各院校畜牧獸醫(yī)專業(yè)產(chǎn)學(xué)合作教學(xué)已經(jīng)有了一些經(jīng)驗(yàn)和做法，但在機(jī)制建設(shè)和實(shí)施過(guò)程中仍有很多不完善之處。筆者以為，真正落實(shí)好產(chǎn)學(xué)結(jié)合應(yīng)抓好以下幾個(gè)方面。

1 繼續(xù)改革現(xiàn)有課程體系，包括教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、教學(xué)手段

為適應(yīng)現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的要求，應(yīng)該構(gòu)建多元化的課程模塊，精心進(jìn)行課程優(yōu)化組合。尤其要構(gòu)建以職業(yè)技術(shù)能力培養(yǎng)為主線的課程體系。逐步從“學(xué)科型”課程體系轉(zhuǎn)化為“模塊式”綜合課程體系，突出教學(xué)內(nèi)容的針對(duì)性。當(dāng)前很多的高職院校都在進(jìn)行課程結(jié)構(gòu)和“模塊式”體系的改革。禹華芳[2]提出把文化課、專業(yè)課與實(shí)踐課的課時(shí)比定為2∶3∶5，在此基礎(chǔ)上構(gòu)建由養(yǎng)殖、疾病防治、孵化、飼料配制、飼料營(yíng)銷等為基本模塊有機(jī)融合的教學(xué)課程體系。每個(gè)模塊中職業(yè)能力又包括若干“具體”能力，每項(xiàng)具體能力又都包括一定的理論知識(shí)和實(shí)踐能力，真正做到理論與實(shí)踐的結(jié)合。畢玉霞[3]認(rèn)為課程體系應(yīng)分為公共基礎(chǔ)模塊、職業(yè)技術(shù)基礎(chǔ)必修模塊、職業(yè)方向限選模塊、任意選修四大教學(xué)模塊，分設(shè)專業(yè)方向，以適應(yīng)專業(yè)人才市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)變化。理論課程體系中，公共基礎(chǔ)教育課程以“必需”和“夠用”為度，注重基本素質(zhì)和基本能力的培養(yǎng)。職業(yè)技術(shù)基礎(chǔ)教育課程以實(shí)用為原則，突出職業(yè)技術(shù)基礎(chǔ)知識(shí)培養(yǎng)，職業(yè)方向限選課程突出專業(yè)能力培養(yǎng)，以適應(yīng)職業(yè)崗位的需要。張宏偉在人才培養(yǎng)方案中設(shè)計(jì)了與產(chǎn)學(xué)研實(shí)踐教學(xué)相關(guān)的l1個(gè)專業(yè)模塊(每個(gè)專業(yè)模塊又分一級(jí)單元、二級(jí)單元和三級(jí)單元若干個(gè))。并且從中篩選出實(shí)踐性強(qiáng)、技術(shù)難度大、凸顯本專業(yè)特點(diǎn)的養(yǎng)牛與牛病防治，養(yǎng)豬與豬病防治，養(yǎng)禽與禽病防治3個(gè)教學(xué)模塊作為產(chǎn)學(xué)研實(shí)踐教學(xué)的主要內(nèi)容，并將這三大模塊的教學(xué)場(chǎng)所搬到企業(yè)中去[4]。

不同的院校、不同地域所選定的模塊有一定區(qū)別，要彰顯自己的特色，制定適合自己專業(yè)辦學(xué)特色的課程模塊。第1，在選定模塊時(shí)要以將來(lái)學(xué)生服務(wù)的區(qū)域性為前提條件，還要對(duì)選定模塊的現(xiàn)實(shí)性做出正確評(píng)估，不能盲目選定。第2，要考慮選定內(nèi)容的序列結(jié)構(gòu)與工作體系結(jié)構(gòu)是否吻合，以及知識(shí)的內(nèi)在邏輯和知識(shí)的難易程度是否符合學(xué)生的認(rèn)知特點(diǎn)。每一個(gè)模塊都是一個(gè)完整的“學(xué)習(xí)包”，這些內(nèi)容應(yīng)有邏輯性和系統(tǒng)性，有明確的開(kāi)始和結(jié)尾，教師和學(xué)生都要知道什么時(shí)候開(kāi)始模塊學(xué)習(xí)，什么時(shí)候達(dá)到某一要求，什么時(shí)候完成一個(gè)特定的模塊。

在教學(xué)方法上，要善于思考總結(jié)，就像軍人作戰(zhàn)一樣，要講求更好的“兵法”才能取得良好的教學(xué)效果。目前，教學(xué)方法較多，如小組討論教學(xué)法、師生授課換位法、案例教學(xué)法、課題研究教學(xué)法等等，但教師也要根據(jù)所教授學(xué)科的實(shí)際情況，有選擇性的選擇教學(xué)方法，不能生搬硬套，更不能牽強(qiáng)附會(huì)。

在教材使用上要大膽進(jìn)行改革，脫離傳統(tǒng)教材相對(duì)“過(guò)時(shí)”的舊知識(shí)點(diǎn)，依據(jù)現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的特點(diǎn)和生產(chǎn)中出現(xiàn)的新問(wèn)題，根據(jù)專業(yè)建設(shè)要求和本校、本地區(qū)的特色，鼓勵(lì)教師在教育部大綱指導(dǎo)下自編部分教材，使教材做到靈活化、現(xiàn)代化、實(shí)用化，技能化。只有教材的創(chuàng)新才能帶來(lái)知識(shí)的新穎，才能培養(yǎng)出符合現(xiàn)代畜牧業(yè)要求的學(xué)生。另外還可以針對(duì)本區(qū)的一些養(yǎng)殖特點(diǎn)，適當(dāng)拓寬一些專業(yè)知識(shí)面，比如開(kāi)設(shè)養(yǎng)兔、養(yǎng)狐貍、養(yǎng)蝎子等特種或經(jīng)濟(jì)動(dòng)物類飼養(yǎng)的專業(yè)知識(shí)，以滿足現(xiàn)代養(yǎng)殖的需要，讓學(xué)生多些知識(shí)內(nèi)容，多些技能，也就多些就業(yè)創(chuàng)業(yè)的渠道。

2 進(jìn)一步加強(qiáng)雙師型教師隊(duì)伍建設(shè)，鼓勵(lì)教師開(kāi)展企業(yè)技術(shù)合作，為教師自身技能發(fā)展提供更多的平臺(tái)

促進(jìn)產(chǎn)學(xué)工作的開(kāi)展，關(guān)鍵是要有一批高素質(zhì)的教師。教師是產(chǎn)學(xué)工作的組織者、實(shí)施者，懂教學(xué)、善鉆研、會(huì)管理的雙師型教師的培養(yǎng)是一項(xiàng)長(zhǎng)期而艱巨的任務(wù)。為此學(xué)校應(yīng)該多渠道、多方式培養(yǎng)師資隊(duì)伍。一方面，鼓勵(lì)教師外出培訓(xùn)學(xué)習(xí)提高生產(chǎn)技能，要求相關(guān)專業(yè)教師定點(diǎn)掛靠企業(yè)，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)鍛煉，培養(yǎng)其專業(yè)實(shí)踐能力，并及時(shí)跟蹤學(xué)習(xí)現(xiàn)場(chǎng)的新知識(shí)、新技術(shù)、新工藝、新設(shè)備，使教學(xué)更好地貼近生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)。另一方面，鼓勵(lì)堅(jiān)持面向行業(yè)，依托企業(yè)，引進(jìn)高級(jí)技術(shù)人才，以滿足技能培訓(xùn)、實(shí)踐教學(xué)和科研工作的需要。要激勵(lì)、調(diào)動(dòng)教師的工作熱情，尤其對(duì)教師承擔(dān)的生產(chǎn)管理、實(shí)習(xí)指導(dǎo)和科研工作量，要進(jìn)行課時(shí)量化，同崗位津貼直接掛鉤，真正做到勞有所得。

3 培養(yǎng)專業(yè)興趣，尋找學(xué)生學(xué)習(xí)畜牧獸醫(yī)專業(yè)的動(dòng)力源

興趣的培養(yǎng)是關(guān)系到學(xué)生專業(yè)學(xué)習(xí)成敗的決定性因素。沒(méi)有興趣的“機(jī)械式”、“強(qiáng)迫式”的學(xué)習(xí)是不可能有良好的學(xué)習(xí)結(jié)果的。在培養(yǎng)學(xué)生興趣建設(shè)上可以多運(yùn)用多種方法、手段，比如實(shí)驗(yàn)教學(xué)，在實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程中把理論知識(shí)和實(shí)際生活中的實(shí)例結(jié)合起來(lái)，激發(fā)學(xué)生的應(yīng)用意識(shí)，把一個(gè)真實(shí)、典型、具體的實(shí)例運(yùn)用到教學(xué)中，將抽象的知識(shí)予以具體化、形象化，既活躍了學(xué)習(xí)氣氛，又提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，激發(fā)了他們的學(xué)習(xí)興趣，也會(huì)取得良好的學(xué)習(xí)結(jié)果。再如開(kāi)展一些實(shí)訓(xùn)工作，如給動(dòng)物打針、輸液和外科手術(shù)的操作等的技能訓(xùn)練，在這些實(shí)訓(xùn)過(guò)程中要求學(xué)生熟練地掌握操作技術(shù)，熟悉各種動(dòng)物的生理結(jié)構(gòu)以及常用儀器的使用方法和規(guī)范操作規(guī)程。這樣對(duì)動(dòng)物的組織解剖結(jié)構(gòu)也是一次重新學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，對(duì)理論知識(shí)也是一個(gè)很好的驗(yàn)證，學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣也大大提高。另外開(kāi)展像專家講座，技能大賽等也是培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)興趣的一些好的方法?？傊?，教師要經(jīng)常給學(xué)生灌輸一些專業(yè)的最新動(dòng)態(tài)，加大實(shí)驗(yàn)和實(shí)訓(xùn)教學(xué)的力度，調(diào)動(dòng)他們學(xué)習(xí)的積極性，激發(fā)學(xué)生對(duì)專業(yè)學(xué)習(xí)的欲望，才能讓學(xué)生真正走進(jìn)專業(yè)中，從而取得良好的學(xué)習(xí)效果。

4 開(kāi)展日常技能實(shí)訓(xùn)，加強(qiáng)職業(yè)技能特長(zhǎng)生的培養(yǎng)力度

目前，大多學(xué)校畜牧獸醫(yī)專業(yè)仍然采用以往的每學(xué)期設(shè)立專門實(shí)習(xí)周進(jìn)行為期1～2周的實(shí)習(xí)或?qū)嵱?xùn)，這樣對(duì)于畜牧獸醫(yī)專業(yè)一些理論要求淺而熟練程度要求高的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，比如靜脈注射、肌肉注射等非短時(shí)間就能熟練掌握的，且必須依靠技能的強(qiáng)化才能完成，這就要求學(xué)校從學(xué)期的開(kāi)始，就要對(duì)這些基本的技能實(shí)訓(xùn)進(jìn)行開(kāi)展，每個(gè)周末可以安排半天時(shí)間專門進(jìn)行技能強(qiáng)化訓(xùn)練，這樣才能熟能生巧，學(xué)生將來(lái)進(jìn)入企業(yè)才能獨(dú)當(dāng)一面。所以針對(duì)現(xiàn)在職業(yè)院校培養(yǎng)的學(xué)生共同的“弊病”——只是技能的會(huì)而不熟練，必須要?jiǎng)?chuàng)新以往的實(shí)訓(xùn)制度。另一方面，要制定職業(yè)特長(zhǎng)生培養(yǎng)方案。在2年級(jí)第2學(xué)期，由教研室組織選拔理論基礎(chǔ)較好、吃苦敬業(yè)、對(duì)專業(yè)學(xué)習(xí)興趣濃厚的學(xué)生，根據(jù)職業(yè)崗位的要求，由教研室指定教師進(jìn)行專門培養(yǎng)，并送到校內(nèi)或校外實(shí)訓(xùn)基地，在職業(yè)崗位上進(jìn)行單項(xiàng)技術(shù)訓(xùn)練。培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)特長(zhǎng)，如豬生產(chǎn)技術(shù)、奶牛生產(chǎn)技術(shù)、禽病診治技術(shù)、寵物疾病診治、寵物護(hù)理保健等。對(duì)于學(xué)生而言，唯有這種“?！?，才真正會(huì)帶給他事業(yè)的成功。

5 加強(qiáng)崗前培訓(xùn)，進(jìn)一步完善頂崗實(shí)習(xí)機(jī)制建設(shè)

當(dāng)前，很多學(xué)校學(xué)生在頂崗實(shí)習(xí)中往往對(duì)實(shí)習(xí)的本質(zhì)、地位、作用認(rèn)識(shí)不到位，存在著主觀的隨意性和盲目性。他們很難在實(shí)習(xí)中形成主動(dòng)尋找問(wèn)題、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和解決問(wèn)題的方法，只是機(jī)械的去應(yīng)付甚至采取逃避的方式。所以，這樣的頂崗實(shí)習(xí)很難取得滿意的效果。王星[5]認(rèn)為頂崗實(shí)習(xí)固然存在的一些問(wèn)題，如企業(yè)因考慮自身的利益，提供給學(xué)生的崗位技能不高且工作重復(fù)性強(qiáng)；評(píng)價(jià)體系不完善等。以至于到目前頂崗實(shí)習(xí)仍然沒(méi)有形成一套最優(yōu)的模式可以借鑒。但筆者認(rèn)為，校企共建頂崗實(shí)習(xí)管理平臺(tái)，將每天的學(xué)生實(shí)習(xí)任務(wù)及完成情況、學(xué)生的思想動(dòng)態(tài)及小組協(xié)作情況等等動(dòng)態(tài)監(jiān)控起來(lái)，并充分利用現(xiàn)代通訊、網(wǎng)絡(luò)等多種方式加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的指導(dǎo)和監(jiān)督，及時(shí)收集企業(yè)、學(xué)生的反饋信息以便改進(jìn)，對(duì)于保證頂崗實(shí)習(xí)的質(zhì)量會(huì)起很大作用。

6 完善校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地，加強(qiáng)對(duì)外交流合作，拓寬產(chǎn)學(xué)工作的渠道

高職院校應(yīng)配備專業(yè)的校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所以及精良的儀器設(shè)備，這是進(jìn)行產(chǎn)學(xué)結(jié)合最基本的保障。以此為依托，在技術(shù)轉(zhuǎn)移、技術(shù)擴(kuò)散等環(huán)節(jié)充分發(fā)揮自己的優(yōu)勢(shì)，做好科研和生產(chǎn)的接口工作，把校企雙方牢固地結(jié)合在一起，為“產(chǎn)學(xué)”結(jié)合創(chuàng)造更牢固的基礎(chǔ)和條件，把“產(chǎn)學(xué)”結(jié)合發(fā)展到更高級(jí)的程度。為此，學(xué)校應(yīng)該在校內(nèi)外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)上進(jìn)一步加大力度，以基地為平臺(tái)，和企業(yè)進(jìn)行交流。劉小明[6]提出通過(guò)專業(yè)教師與企業(yè)的聯(lián)系，建立“協(xié)作型”產(chǎn)學(xué)基地。其方法就是在教師與企業(yè)的聯(lián)系中，如果產(chǎn)生進(jìn)一步合作的意識(shí)，那么學(xué)?？梢猿雒媾c企業(yè)進(jìn)行進(jìn)一步協(xié)商溝通，以此為基礎(chǔ)擬建校外實(shí)訓(xùn)基地協(xié)議書(shū)，直至掛牌成立。另外一條途徑就是學(xué)校也可以依托政府成立專業(yè)委員會(huì)，由委員會(huì)負(fù)責(zé)與企業(yè)進(jìn)行聯(lián)系，以建立校外實(shí)訓(xùn)基地，這樣就形成政府機(jī)構(gòu)、學(xué)校、企業(yè)三者共同參與的基地模式，更容易解決基地建設(shè)中出現(xiàn)的一些新問(wèn)題。

7 重視技術(shù)輻射服務(wù)，發(fā)揮產(chǎn)學(xué)工作的社會(huì)作用

服務(wù)“三農(nóng)”是產(chǎn)學(xué)工作的重要任務(wù)，學(xué)校要以產(chǎn)學(xué)基地為窗口開(kāi)展豐富多彩的對(duì)外技術(shù)服務(wù)工作。比如進(jìn)行良種豬的推廣，肉食羊品種的選育、奶牛胚胎移植的開(kāi)展等工作，這樣在給當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)戶帶來(lái)可觀的經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)也宣傳了學(xué)校，有利于以后的招生辦學(xué)，同時(shí)也產(chǎn)生了良好的社會(huì)效益。

總之，畜牧獸醫(yī)專業(yè)推行產(chǎn)學(xué)一體化的辦學(xué)模式，對(duì)于提高人才的培養(yǎng)質(zhì)量，提高教學(xué)水平和教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)高素質(zhì)的教學(xué)科研隊(duì)伍，對(duì)于加快科技成果向生產(chǎn)領(lǐng)域轉(zhuǎn)移，都具有重要的戰(zhàn)略意義。推進(jìn)產(chǎn)學(xué)一體化是學(xué)科發(fā)展的需要，也是整個(gè)畜牧業(yè)發(fā)展的需要。當(dāng)然在實(shí)踐過(guò)程中，如師資短缺嚴(yán)重，基地建設(shè)的薄弱，教師激勵(lì)機(jī)制的不完善等問(wèn)題會(huì)逐漸隨著方式與制度的創(chuàng)新而得到解決。

[1]羅永華.產(chǎn)學(xué)合作教學(xué)模式使畜牧獸醫(yī)專業(yè)辦學(xué)步人良性循環(huán)[J].河北農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2009，3(11)：341-345.

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