林圣安

（福建省三明市建寧縣林業(yè)局，福建 建寧354500）

1 引言

油茶（Camellia oleifera）別名油茶樹、茶籽樹，為山茶科山茶屬植物，與油棕、油橄欖和椰子合稱世界四大木本食用油料植物，主要分布于我國(guó)南方的10個(gè)省，其中湖南、江西、廣西、福建、浙江、貴州等?。▍^(qū)）為我國(guó)油茶主產(chǎn)區(qū)。

油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，品種是關(guān)鍵。為進(jìn)一步做好建寧縣油茶良種引進(jìn)工作，適應(yīng)海西現(xiàn)代化建設(shè)和建寧縣林業(yè)發(fā)展需要，推動(dòng)建寧縣向縱深層次發(fā)展，本文對(duì)當(dāng)前建寧縣油茶品種改造進(jìn)行全面剖析，并提出具有實(shí)踐指導(dǎo)作用的可行性對(duì)策。

2 建寧縣油茶發(fā)展現(xiàn)狀

建寧縣地處福建省西北部，北緯26°32′～27°06′，東經(jīng)116°30′～117°03′，總面積1742.3km2，氣候溫和，雨量充沛，交通便利，十分適宜油茶的栽培種植，是省定油茶種植重點(diǎn)縣之一。全縣現(xiàn)有油茶山約5萬畝，資源十分豐富。近年來，廣大農(nóng)民油茶種植積極性很高，僅伊家鄉(xiāng)種植面積達(dá)1.28萬畝并逐年增長(zhǎng)，油茶籽年產(chǎn)量達(dá)1200t。利用生物工程技術(shù)開發(fā)研制姬復(fù)合油酸膠囊、籽餅、皂素、復(fù)合花卉肥料、系列化妝品等品種，發(fā)展前景較好。這些油茶產(chǎn)區(qū)，主要分布在伊家、黃埠、溪源等貧困鄉(xiāng)村，人均收入低，交通不便，凡有水源的地方，即被開辟為梯田，稍有土質(zhì)條件較好的被墾山地，種上參差不齊的油茶林。由于品種不良，重取輕給，所以產(chǎn)量不高，但仍維持著該縣的經(jīng)濟(jì)生態(tài)平衡。

3 存在的問題

（1）油茶單位面積平均產(chǎn)量不高。總的情況是優(yōu)質(zhì)林少，劣質(zhì)林多，目前平均畝產(chǎn)量?jī)H有3.2kg左右。

（2）管理粗放。油茶產(chǎn)區(qū)內(nèi)通常只進(jìn)行墾復(fù)和挖山工作，多數(shù)林地沒有采取任何管理措施，任由其自生自滅，致使產(chǎn)量受到嚴(yán)重影響。很多荒蕪面積林分雜草叢生，少有收獲。

（3）密度不均。由于人為破壞、病蟲害和自然災(zāi)害等原因造成的天然性缺株，使得林地普遍稀疏，株數(shù)不夠，空曠地多，土地利用率低。而一部分初植密度較大、現(xiàn)又保存完好的林分，樹冠相互遮蓋，光照不足，通風(fēng)不好，產(chǎn)量也不高。

（4）林分老化。大部分油茶屬老年林，不少樹年齡已超過百年，盡管地上莖干多為萌芽更新重新長(zhǎng)出，但地下根系已經(jīng)老化，整個(gè)植株頻臨死亡狀態(tài)。

（5）樹林結(jié)構(gòu)亂。缺少修剪整形，枝干雜亂不堪，冠內(nèi)通風(fēng)較差，只表面結(jié)果，病害亦多；樹枝破壞嚴(yán)重，枝條不均，樹冠奇缺，結(jié)果面少。

（6）收摘太早。油茶采收時(shí)，偷采現(xiàn)象經(jīng)常發(fā)生，致使農(nóng)戶提早采收。據(jù)測(cè)算，提前半個(gè)月采收比按成熟期采收的含油率要減少8%～10%，使茶油產(chǎn)量驟降。

4 措施與方法

4.1 技術(shù)措施

筆者在林業(yè)系統(tǒng)從事油茶工作多年，下面是建寧縣油茶林改造的技術(shù)措施。

4.1.1 改善生態(tài)環(huán)境

油茶林低產(chǎn)，主要是因?yàn)殡s草叢生，地類條件差、水肥條件不佳等原因?qū)е碌?。改善油茶林生長(zhǎng)環(huán)境，是低產(chǎn)油茶林增產(chǎn)的最有效舉措之一，也是最根本途徑。

（1）除雜懇復(fù)?？吵謨?nèi)叢生的其他雜灌、野草，墾復(fù)林地，深翻埋草。由此去除與油茶爭(zhēng)奪營(yíng)養(yǎng)的植物，提高林地通透性程度，提升林地營(yíng)養(yǎng)，也可有效減少油茶林內(nèi)病蟲害的傳播。

（2）改造立地條件。在林地懇復(fù)的基礎(chǔ)上，將林地挖成水平梯帶，梯帶邊上作地梗，內(nèi)側(cè)沿梗平行挖溝，可減輕油茶林地水土流失，切實(shí)做到林地營(yíng)養(yǎng)平衡豐富，為油茶植物的迅速生長(zhǎng)提供一個(gè)良好的立地條件。

（3）種植綠肥。在油茶林地種植綠肥植物，如豆類植物等，通過在生長(zhǎng)時(shí)期的深翻填埋，從而提高林地有機(jī)質(zhì)，達(dá)到改善土壤、增加營(yíng)養(yǎng)的目的。

（4）深翻中耕。對(duì)當(dāng)前的低產(chǎn)油茶林，有效強(qiáng)化管理，做到“三年一深翻，一年一中耕”，從而改善土壤理化性質(zhì)，優(yōu)化油茶生長(zhǎng)條件，提高優(yōu)質(zhì)油茶籽的畝產(chǎn)量。

4.1.2 改變林相

建寧縣油茶低產(chǎn)林，通常存在老、弱、病、殘等破落林相，林冠殘缺、植株稀疏不齊、長(zhǎng)勢(shì)衰頹，光能利用率差，從而導(dǎo)致油產(chǎn)量低，改變林相是油茶低產(chǎn)林改造的有效途徑。

（1）預(yù)栽去老。先改造林地立地條件，后挖水平梯帶，實(shí)施挖溝、施肥、蓋表土等步驟，然后按合適株距栽上油茶優(yōu)良種苗，等其成活后再挖去老殘樹。

（2）去密補(bǔ)稀。測(cè)定待改造油茶林分的原有密度，對(duì)照油茶高產(chǎn)最佳林分的合適密度，對(duì)過于密集的種群，挖去劣小株和病殘株；對(duì)于油茶林中相對(duì)稀疏的林地，著重補(bǔ)植適于建寧縣成長(zhǎng)的優(yōu)良品種“贛無系列”油茶壯苗，促成林相整齊。

（3）更新變壯。對(duì)于需要進(jìn)行除茬變壯的油茶植株或種群，可在冬季把老樹平地面砍掉，把砍口削平，翌年夏天選擇1～2根萌枝，進(jìn)行修剪整形，形成良好的樹冠。對(duì)于樹干優(yōu)良的低產(chǎn)林，可在其離地面1m多處鋸掉大枝，使其在斷口周圍重新萌枝，翌年可選擇著生位置好，生長(zhǎng)強(qiáng)壯、無病蟲害的萌條培育成新樹冠，迅速開花結(jié)果。

4.1.3 改造品種

油茶低產(chǎn)林通常指劣質(zhì)植株占全林的比例超過50%，因此改造品種是提高油茶果實(shí)產(chǎn)量的有效途徑之一。

（1）調(diào)整密度。對(duì)于油茶密林中的劣等植株，可通過改造林相，調(diào)節(jié)密度、去劣留優(yōu)。至于老、弱、殘林中的劣質(zhì)植株，應(yīng)選油茶良種進(jìn)行補(bǔ)栽，實(shí)現(xiàn)油茶林分的改良。

（2）嫁接改造。對(duì)于林相整齊且在林地中生長(zhǎng)良好的劣質(zhì)品種，可以通過嫁接方法將其改造成優(yōu)良品種植株。成年劣質(zhì)樹通過“高接換種”進(jìn)行品種改良。高接換種應(yīng)在夏季進(jìn)行，每株砧木挑選3個(gè)優(yōu)良枝作砧枝，在其距地面大約50cm處截?cái)?，每個(gè)砧枝挑1～2個(gè)側(cè)枝，在其分叉處10cm左右處截枝，挑選優(yōu)良油茶品種如“贛無系列”的茂盛植株作接穗，采取切結(jié)法嫁接，實(shí)行套袋保溫辦法，通常只要嫁接成功，翌年即可結(jié)果，3年后就可超過原來植株的產(chǎn)量。

（3）變換樹種。因立地和氣候等條件不適的油茶低產(chǎn)林，可采取更換樹種來增加經(jīng)濟(jì)效益。高海拔或緯度較高產(chǎn)區(qū)的油茶林，由于開花授粉期溫度較低，導(dǎo)致落花落果，影響低產(chǎn)的，可以把它改種茶葉，培育成優(yōu)質(zhì)高效的茶園，從而提高收入。因立地條件不適合影響生長(zhǎng)的油茶低產(chǎn)林，應(yīng)該換種黑松、木荷等耐旱耐瘠樹種，淘汰油茶林，易于成材成林，有效提高經(jīng)濟(jì)效益。此外，立地條件優(yōu)越，油茶植株生長(zhǎng)旺盛的成年油茶林，因品種差而導(dǎo)致低產(chǎn)的，可以通過嫁接改造優(yōu)良品種，第2年結(jié)果，第3年超過原有植株產(chǎn)量，提高經(jīng)濟(jì)效益。

4.2 合理施肥

肥料是油茶高產(chǎn)的重要條件，古話說“有收無收看天，收多收少看肥”。因此，在懇復(fù)時(shí)，合理施肥是有效提高油茶產(chǎn)量的重要技術(shù)措施。

（1）施肥原則。大年主要施磷、鉀肥，小年主要施氮肥；秋冬主要施農(nóng)家肥，春夏以化肥為主；樹大、果多的，需要營(yíng)養(yǎng)多，多施；樹小、果少的，需要營(yíng)養(yǎng)少，少施；立地條件好、長(zhǎng)勢(shì)旺盛的林分應(yīng)施磷、鉀肥；立地條件較差、長(zhǎng)勢(shì)較弱的樹應(yīng)施氮肥。

（2）施肥量。要按照油茶樹體的長(zhǎng)勢(shì)選擇施肥量，長(zhǎng)勢(shì)差的多施，長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的少施。施肥時(shí)，通常情況下，尿素約22kg／畝；磷肥約45kg／畝；鉀肥約20kg／畝；有機(jī)肥每畝多于400kg。一般是將有機(jī)肥和鈣鎂磷或過磷酸鈣混合堆放漚1個(gè)月后再施肥較好。

（3）施肥方法。在上坡方向沿樹冠外圍投射地挖半圓環(huán)形溝，溝寬23cm、深20cm左右。將肥料均勻施在溝內(nèi)，再培土。肥料不能堆放在一塊，這樣不便于根系吸收，也不應(yīng)施在地表上，以防蒸發(fā)或被雨水沖去。

4.3 按時(shí)灌溉

油茶大量結(jié)果時(shí)也需要大量水分，建寧縣通常是夏秋干旱，7～9月的降水量少于300mm，而這時(shí)正是果實(shí)長(zhǎng)大和油脂轉(zhuǎn)變時(shí)期，增加灌水可提高產(chǎn)量。但在春季時(shí)又要防止水澇。

4.4 注意修剪

油茶修剪應(yīng)在采果后到春梢萌動(dòng)時(shí)進(jìn)行。將位置不合適的下腳枝、過密枝、干枯枝、徒生枝、重疊交織枝和病蟲枝等剪去，盡量保存內(nèi)膛結(jié)果枝。油茶結(jié)果數(shù)年后，應(yīng)立即進(jìn)行收縮修剪，對(duì)于過分密閉的樹型，應(yīng)剪掉少量的矗立大枝，提高內(nèi)膛結(jié)果效率。

4.5 防治病蟲害

病蟲害的生成、擴(kuò)展與樹形、林相和環(huán)境關(guān)系緊密。油茶成林中最為常見的病害是炭疽病或軟腐病。油茶炭疽病多發(fā)生在老殘林，在高溫、濕熱季節(jié)蔓延極快；煤病、軟腐病在多雨、潮濕的季節(jié)和環(huán)境中經(jīng)常發(fā)生，許多害蟲多棲居于密林。

油茶病蟲害常以綜合治理和預(yù)防為重，結(jié)合樹形管理，在4～7月份定時(shí)噴射波爾多液等殺菌藥，可起到應(yīng)有的防治效果。

4.6 適時(shí)采收

油茶品種不同，果實(shí)成熟期也不一致，一般集中在9月下旬至11月上旬，普通油茶通常在10月份成熟，寒露籽類在10月初寒露時(shí)、霜降籽類在10月未霜降節(jié)前后采收。果實(shí)的成熟期常因當(dāng)年氣候的影響提早或推遲5～10d，一般高溫干旱提早成熟，低溫陰雨推遲成熟。茶果成熟的特征是油茶果皮上的茸毛自然脫落，變得光滑明亮，樹上少數(shù)茶果微裂，容易剝開，種子烏黑有光澤或呈深棕色。茶果成熟應(yīng)及時(shí)采收，一定要避免過早采摘，采摘過早，不但出油率低，而且油的品質(zhì)差。一定要采取聯(lián)防聯(lián)治、群防群治的措施，確保適時(shí)采摘。

5 結(jié)語

油茶的栽培必須結(jié)合本地實(shí)際情況，按照行業(yè)情形，減少資源的浪費(fèi)，充分利用有效資源，從而達(dá)到促進(jìn)油茶經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)。在繼續(xù)拓展低產(chǎn)林改造、促進(jìn)其他行業(yè)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的同時(shí)，所謂的轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方法，一定要實(shí)事實(shí)辦，因地制宜。

［1］ 楊永周，杜國(guó)堅(jiān).油茶低產(chǎn)林改造的初步研究［J］.浙江林業(yè)科技，1995（5）：30～34.

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