陳 翠，孫德林

（中國(guó)種豬信息網(wǎng)，北京市生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，北京 100102）

2012年年末，生豬價(jià)格一度節(jié)節(jié)高升，隨著春節(jié)前國(guó)內(nèi)生豬集中出欄，導(dǎo)致市場(chǎng)呈現(xiàn)供過(guò)于求的局面，豬價(jià)和所有的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格相似，進(jìn)入下行道。本文就近5年來(lái)春節(jié)前后生豬價(jià)格走勢(shì)做簡(jiǎn)要匯總和分析，以期對(duì)后市生豬生產(chǎn)有所裨益。

1 2009-2013年春節(jié)前后生豬價(jià)格走勢(shì)分析

1.1 2013年春節(jié)前后生豬價(jià)格走勢(shì)分析

2012年12月份生豬價(jià)格一路上揚(yáng)，由12月第1周的15.86元/kg上揚(yáng)至12月第4周的16.46元/kg，上揚(yáng)幅度為3.78%。2013年1月份第1周繼續(xù)延續(xù)上揚(yáng)態(tài)勢(shì)，由1月初的16.89元/kg一路上揚(yáng)至1月份第3周的17.54元/kg，上揚(yáng)幅度為3.85%。1月份第4周，生豬價(jià)格開(kāi)始回落，表現(xiàn)為17.18元/kg，環(huán)比下滑2.05%。進(jìn)入2月份，生豬價(jià)格下滑趨勢(shì)加大，2月份第2周表現(xiàn)為14.70元/kg，環(huán)比下滑9.93%。2月份第3周開(kāi)始，生豬價(jià)格結(jié)束8元（500 g）時(shí)代，表現(xiàn)為14.70元/kg，環(huán)比下滑9.93%。2月份第3、4周，生豬價(jià)格更是跌上加跌，行情低迷。2013年3月份第1周，豬價(jià)下滑的步伐并沒(méi)有因?qū)W生開(kāi)學(xué)等消費(fèi)小高峰的到來(lái)有所緩和，生豬價(jià)格承壓繼續(xù)下行，表現(xiàn)為13.64元/kg，環(huán)比下滑3.80%。

1.2 2012年春節(jié)前后生豬價(jià)格走勢(shì)分析

2012年春節(jié)前后生豬價(jià)格走勢(shì)與2013年大致相同，但較為平和。2011年12月份至2012年1月份第2周，生豬價(jià)格一路上揚(yáng)。由12月初的16.92元/kg上揚(yáng)至2012年1月份第2周的17.56元/kg，上揚(yáng)幅度為3.78%。1月份第3周生豬價(jià)格稍有回落，表現(xiàn)為17.48元/kg，之后便一路下滑至3月份第1周，表現(xiàn)為15.59元/kg，下滑幅度為10.81%。

1.3 2011年春節(jié)前后生豬價(jià)格走勢(shì)分析

2011年春節(jié)前后生豬市場(chǎng)行情與2012和2013年稍有不同，整體表現(xiàn)較弱，但春節(jié)過(guò)后稍有上揚(yáng)。2010年12月份生豬價(jià)格波動(dòng)較小，整體走弱，第1周生豬價(jià)格為13.88元/kg，下滑至第3周，表現(xiàn)為13.66元/kg，下滑幅度為1.59%。受元旦及氣候因素影響，12月份第4周開(kāi)始，價(jià)格開(kāi)始抬頭。2011年1月份第3周，價(jià)格回升至“7”時(shí)代。2月份上揚(yáng)勢(shì)頭減弱，但依舊維持小幅上揚(yáng)，由2月份第2周的14.70元/kg，上揚(yáng)至2月份第4周的15.10元/kg，上揚(yáng)幅度為2.72%。3月份第1周，春節(jié)假日余溫退卻，生豬價(jià)格稍有回落，表現(xiàn)為15.08元/kg，環(huán)比下滑0.13%。

1.4 2010年春節(jié)前后生豬價(jià)格走勢(shì)分析

2010年春節(jié)前后生豬價(jià)格為最近5年內(nèi)豬價(jià)最低的一年。價(jià)格走勢(shì)表現(xiàn)為持續(xù)下滑的態(tài)勢(shì)，與2013、2012及2011年走勢(shì)均不相同。雖然臨近年關(guān)，但2009年12月生豬價(jià)格表現(xiàn)較弱，平均價(jià)格為12.70元/kg。12月份第1周生豬價(jià)格為為12.87元/kg，下滑至第4周，表現(xiàn)為12.52元/kg，下滑幅度為2.72%。2010年1月份上半月，延續(xù)了下滑的勢(shì)頭，但下滑幅度較小，1月份第3周開(kāi)始，下滑幅度加快，由11.64元/kg一路下滑至2月份第4周的9.85元/kg，下滑幅度為15.38%。2010年3月份第1周，生豬價(jià)格稍有回暖，表現(xiàn)為9.96元/kg，環(huán)比上揚(yáng)1.12%，但依舊在冰點(diǎn)徘徊。

1.5 2009年春節(jié)前后生豬價(jià)格走勢(shì)分析

2009年春節(jié)前后生豬價(jià)格走勢(shì)與2010年大致相同，基本步調(diào)為“平穩(wěn)——下滑——平穩(wěn)”。盡管春節(jié)前后生豬價(jià)格稍強(qiáng)與2010年，但依舊維持弱勢(shì)進(jìn)行。2008年12月份全年生豬價(jià)格維持小幅上揚(yáng)的態(tài)勢(shì)，但上揚(yáng)幅度較小，由月初的13.54元/kg上揚(yáng)至第4周的13.67元/kg，上揚(yáng)幅度為0.96%。2009年1月份第1周開(kāi)始，生豬價(jià)格開(kāi)始回落，由第1周的13.46元/kg下滑至第3周的13.02元/kg，下滑幅度為3.27%。2009年1月份第4周，生豬價(jià)格下滑幅度加大，表現(xiàn)為12.05元/kg，環(huán)比下滑7.45%。截至2009年3月份第1周，生豬價(jià)格維持下滑的態(tài)勢(shì)在冰點(diǎn)運(yùn)行。

2 2009-2013年生豬價(jià)格同比分析

相對(duì)于2012年，2013年春節(jié)前后生豬價(jià)格為整體走弱的態(tài)勢(shì)。統(tǒng)計(jì)的12個(gè)周內(nèi)，除2013年1月份第3周和第4周生豬價(jià)格稍有上揚(yáng)外，其余各周均呈現(xiàn)不同程度的下滑，其中2013年3月份第1周下滑幅度最大，表現(xiàn)為12.48%。2012年春節(jié)前后12周生豬價(jià)格相比于2011年春節(jié)前后，均出現(xiàn)不同程度的上揚(yáng)。除2012年1月份第4周上揚(yáng)幅度為15.86%，2月份各周及3月份第1周上揚(yáng)幅度不足20%外，其余各周上揚(yáng)幅度均超過(guò)20%；同比2010年春節(jié)前后12周，2011年春節(jié)前后生豬價(jià)格呈現(xiàn)不同程度的上揚(yáng)，12月份上揚(yáng)幅度不超過(guò)10%。2011年1月份第4周開(kāi)始，出現(xiàn)大幅上揚(yáng)，幅度為32.67%。2011年2月份第4周及3月份第1周，進(jìn)一步加大上揚(yáng)態(tài)勢(shì)，同比上揚(yáng)幅度均超過(guò)50%。2010年春節(jié)前后12周生豬價(jià)格表現(xiàn)為同比下滑的態(tài)勢(shì)，同比下滑幅度最大值出現(xiàn)在2010年3月份第1周，表現(xiàn)為12.70%。結(jié)束了2008年豬周期的頂峰。其中2009年2月份，同比下滑幅度較大，均超過(guò)30%。2009年3月份第1周為分析的12周內(nèi)同比下滑最大值，下滑幅度為34.24%。

圖1 2009-2013年生豬價(jià)格走勢(shì)分析

3 2009-2013年生豬價(jià)格波動(dòng)原因分析

除2011年外，近5年來(lái)春節(jié)前后全國(guó)范圍內(nèi)的生豬價(jià)格均出現(xiàn)年前走高年后持續(xù)滑落的態(tài)勢(shì)。其主要原因?yàn)樘鞖夂浼皞鹘y(tǒng)節(jié)假日因素影響，豬肉消費(fèi)需求增加，加上南方地區(qū)進(jìn)入灌制香腸和臘肉的高峰期，使得春節(jié)前生豬價(jià)格提振效應(yīng)明顯。然而，在春節(jié)期間，國(guó)家為穩(wěn)定物價(jià)，陸續(xù)投放儲(chǔ)備肉，在一定程度上使得豬肉市場(chǎng)供應(yīng)飽和使得豬價(jià)止?jié)q反跌；另一方面，不少養(yǎng)豬戶(hù)在春節(jié)期間大規(guī)模出欄，消費(fèi)者已基本備齊年貨，停止采購(gòu)，屠宰企業(yè)及豬肉零售攤販也放假過(guò)節(jié)，結(jié)束營(yíng)業(yè)，一系列的連鎖反應(yīng)使得豬價(jià)跌上加跌。

圖2 2009-2013年春節(jié)前后生豬價(jià)格同比分析

4 后市預(yù)測(cè)

由于節(jié)前豬肉的大量采購(gòu)，節(jié)后會(huì)消化一段時(shí)間，短期內(nèi)市場(chǎng)豬肉消費(fèi)較弱，但春節(jié)期間拋售生豬的高潮之后，生豬存欄進(jìn)一步下降，各地豬源吃緊，正月過(guò)后，隨著學(xué)生開(kāi)學(xué)及工廠開(kāi)工等各因素影響，生豬價(jià)格可能稍有抬頭，但漲幅有限。