文│胡偉和 德米特（中國(guó)）協(xié)會(huì)

近年來(lái)，化學(xué)農(nóng)業(yè)產(chǎn)生的問(wèn)題越來(lái)越突出，它污染我們的飲用水，毒害野生動(dòng)植物，甚至牲畜和人。越來(lái)越多的人們認(rèn)識(shí)到，在石油資源日漸枯竭的當(dāng)代，化學(xué)農(nóng)業(yè)快到盡頭了。不以消耗大量能源和傷害環(huán)境為代價(jià)并產(chǎn)出健康食物滋養(yǎng)人類的有機(jī)生態(tài)農(nóng)業(yè)才是未來(lái)。

生物動(dòng)力農(nóng)業(yè)——Biodynamic Agriculture浮出水面，它又譯為“活力有機(jī)農(nóng)業(yè)”或“自然活力農(nóng)耕”，是魯?shù)婪颉に固辜{在十九世紀(jì)初為治療和保護(hù)土地提供的一劑良方，它被視為有機(jī)農(nóng)業(yè)中最科學(xué)、最系統(tǒng)的農(nóng)業(yè)耕種方法。

魯?shù)婪颉に固辜{的思想講求天、地、人的和諧關(guān)系，在他關(guān)于生物動(dòng)力農(nóng)業(yè)的講座中，有如下一個(gè)引人深思的例子：帶有磁性的針會(huì)一頭指著南，一頭指著北，如果只研究磁針本身，而不去看磁針與整個(gè)地球南北極磁場(chǎng)的關(guān)系，我們不能很好地理解磁針。同樣的，我們?nèi)绻谎芯繂我坏闹参铩?dòng)物或人本身，而不看其與周?chē)挛锛罢麄€(gè)宇宙的聯(lián)系，我們并不能很好地明白這些生命。這種整體觀、聯(lián)系觀與中國(guó)古代哲學(xué)思想是十分契合的。

中國(guó)的古人認(rèn)為，宇宙自然是大天地，人則是一個(gè)小天地，故一切人事均應(yīng)順乎自然規(guī)律，達(dá)到人與自然和諧，天人合一。老子說(shuō)：“人法地，地法天，天法道，道法自然。”

《呂氏春秋》記載：“夫稼，為之者人也，生之者地也，養(yǎng)之者天也。”

《雜陰陽(yáng)書(shū)》曰：“禾生于寅，壯于丁午，長(zhǎng)于丙，老于戌，死于申，惡于壬癸，忌于乙丑。凡種五谷，以生、長(zhǎng)、壯日種者多實(shí)，老、惡、死日種者收薄，以忌日種者敗傷。又用成、收、滿、平、定日為佳?！?/p>

《汜勝之書(shū)》曰：小豆忌卯，稻、麻忌辰，禾忌丙，黍忌丑，秫忌寅、未，小麥忌戌，大麥忌子，大豆忌申、卯。凡九谷有忌日，種之不避其忌則多傷敗，此非虛語(yǔ)也。

農(nóng)歷作為中國(guó)的傳統(tǒng)歷法，沿用了幾千年，它結(jié)合了陽(yáng)歷和陰歷，反映了朔望月和太陽(yáng)的周年運(yùn)動(dòng)周期。在中國(guó)家喻戶曉的二十四節(jié)氣反映了一年中季節(jié)的變化，春生夏長(zhǎng)秋收冬藏，指導(dǎo)著農(nóng)事活動(dòng)，影響著千家萬(wàn)戶的衣食住行。和二十四節(jié)氣一樣，七十二候（古代以五日為一候，一月六候，三候?yàn)橐还?jié)氣。一年二十四個(gè)節(jié)氣共七十二候。）的依次變化，也是反映一年的節(jié)奏和韻律。對(duì)于一天的節(jié)奏和韻律，農(nóng)民都知道上午播種好，移植宜在下午，上午可助其生發(fā)，下午可助其先收藏。古人發(fā)現(xiàn)了晝夜的陰陽(yáng)消長(zhǎng)，每日的十二個(gè)時(shí)辰與人體的十二條經(jīng)脈對(duì)應(yīng)，由此產(chǎn)生了十二時(shí)辰養(yǎng)生法，這是對(duì)一日之節(jié)奏和韻律的精彩運(yùn)用。至于一個(gè)月內(nèi)的節(jié)奏和韻律在當(dāng)今農(nóng)業(yè)和養(yǎng)生方面卻得到較少關(guān)注和運(yùn)用。《齊民要術(shù)》和《王禎農(nóng)書(shū)》均有載：“凡五谷，大判上旬種者全收，中旬中收，下旬下收?！薄端臅r(shí)纂要》亦記載“月半前種，實(shí)多而成；月半后，少子而多秕?！奔捶N谷、瓜、豆等作物都宜在上旬或中旬種植。

如今，在魯?shù)婪颉に固辜{思想的啟迪下，許多生物動(dòng)力農(nóng)業(yè)研究員對(duì)日月星辰的運(yùn)轉(zhuǎn)及其對(duì)地球生命的影響做了大量研究，不僅研究月球的朔望圓缺，還研究月球的升降，離地球的遠(yuǎn)近，及其穿過(guò)黃道面或其在不同星座前對(duì)地球生命產(chǎn)生的不同影響；不僅研究離地球最近的月球，還研究太陽(yáng)系其他天體運(yùn)行所產(chǎn)生的影響，并編制出供農(nóng)民參考的農(nóng)事日歷，對(duì)適宜播種、移植、修剪、施肥、防蟲(chóng)等農(nóng)事的時(shí)間給出實(shí)際建議。研究員發(fā)現(xiàn)來(lái)自宇宙的土、水、風(fēng)、火能量流分別有助于植物的根、葉、花、果的發(fā)展，這與清代農(nóng)學(xué)家楊屾提出的四精說(shuō)不謀而合，“四精（天、地、水、火）合一氣，五行流動(dòng)而不息，氣為四精之會(huì)，統(tǒng)合陰陽(yáng)之半，居中相聯(lián)和則著體成形。”

“陰陽(yáng)五行說(shuō)”是中國(guó)古代農(nóng)業(yè)哲學(xué)的基礎(chǔ)。在楊屾撰寫(xiě)的《知本提綱》一書(shū)中指出：“天主行施，地主含化，惟憑水火之調(diào)燮；損其有余，益其不足，更需人道以裁成?！鄙飫?dòng)力農(nóng)業(yè)也講陰陽(yáng)，講兩極，講氣和生命力，從事生物動(dòng)力的農(nóng)場(chǎng)要求需在月亮處于下降期間的傍晚給土地噴撒由牛糞制成的啟動(dòng)劑給土地滋陰，也需在月亮處于上升期間的清晨噴施由水晶粉末制成的啟動(dòng)劑給植物補(bǔ)陽(yáng)，以調(diào)節(jié)水肥土壤因子和光熱等宇宙因子，使其協(xié)調(diào)發(fā)展。

此外，在生物動(dòng)力農(nóng)業(yè)的操作中，還會(huì)用上與太陽(yáng)和五大行星相對(duì)應(yīng)的幾種特別的植物制成的堆肥配方添加到堆肥里，這些配方如同酵母般促進(jìn)堆肥的分解腐熟，出來(lái)的深褐色粘性腐殖質(zhì)養(yǎng)分均衡，可很好地滋養(yǎng)作物健康成長(zhǎng)。這些堆肥配方的制作如泡制中藥般玄妙，許多人不得其解，正如中醫(yī)中藥當(dāng)前所面臨的窘境，許多東西很難用現(xiàn)今占主流的物質(zhì)科學(xué)解釋得清。

關(guān)于生物動(dòng)力農(nóng)業(yè)

和其它有機(jī)農(nóng)業(yè)體系一樣，生物動(dòng)力農(nóng)業(yè)同樣通過(guò)堆肥、液肥、綠肥、輪作、多樣化種植及自然的病蟲(chóng)害防治方法來(lái)營(yíng)造一個(gè)平衡和諧的生態(tài)，不同于其它有機(jī)農(nóng)業(yè)體系的獨(dú)特之處在于：生物動(dòng)力農(nóng)業(yè)通過(guò)一些由天然材料制成的配方為土地和作物提供順勢(shì)治療，以增強(qiáng)土地和作物的活力，此外，生物動(dòng)力農(nóng)業(yè)還系統(tǒng)地研究了太陽(yáng)、月亮、行星等天體的運(yùn)行規(guī)律及星座對(duì)動(dòng)植物的影響，并制定出了一套完整的耕種日歷。依照耕種日歷安排農(nóng)事，順應(yīng)大自然的節(jié)律，并配合順勢(shì)療法的運(yùn)用，可取得極佳的收成。如今，全球有45個(gè)國(guó)家的人們?cè)趶氖略撧r(nóng)法。嚴(yán)格遵照生物動(dòng)力農(nóng)業(yè)規(guī)程生產(chǎn)的食物可申請(qǐng)獲得德米特（Demeter）有機(jī)認(rèn)證。德米特產(chǎn)品品質(zhì)如雷貫耳，享譽(yù)全球。