張虹粒

(四川省植物工程研究院，四川 資中 641200)

1 資中縣地里位置、主要氣候特征及核桃的發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 地里位置、主要氣候特征

資中縣地處四川盆地“腹心”，位于成都東南部，沱江中段，地里坐標東經(jīng)104°27'～105°07'，北緯29°34'～30°02'，海拔30 m～420 m 之間，屬亞熱帶濕潤季風氣候。其特點是:四季分明，氣候溫和，雨量充沛，春早、夏長、秋冬季短，夏無酷熱，冬無嚴寒，無霜期長?？h城年均降雨量837 mm，年均氣溫17.8℃，年均風速2 m·s－1，主導風走向西北風，適合核桃的推廣種植。

1.2 核桃的發(fā)展現(xiàn)狀

核桃在資中縣栽培種植已有數(shù)百年的歷史。核桃種植的分布范圍較大，幾乎各鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有栽植，大多數(shù)核桃樹產(chǎn)生了品質(zhì)退化，結(jié)果晚，產(chǎn)量低，大小年現(xiàn)象嚴重。長期以來資中核桃均以實生播種和多渠道采種繁育為主，現(xiàn)存核桃品種混雜，優(yōu)質(zhì)種源退化，中間差異大，造成經(jīng)濟效益低，市場競爭力弱。因此引進適合資中本地栽植的核桃品種，增加核桃經(jīng)濟效益，提高核桃市場競爭力，成為資中縣核桃生產(chǎn)急需解決的問題。

2 引種栽培

2.1 引進品種的特性

2.1.1 云新核桃

“云新”是一個仁飽滿、黃白色、味香甜、無澀味的品種，由方文亮、陳振邦等于1979年種間雜交育成，1900年定為優(yōu)系。該品種具早實性，堅果扁圓球形，殼面刻點大而淺，縫合線中上部略隆起，緊密;單果重9.2 g～13.5 g，仁重5.6 g～7.0 g;殼厚約1.0 mm;內(nèi)隔和內(nèi)褶薄或退化，紙質(zhì);可取整仁，出仁率52%～61%，白露節(jié)令，果實成熟。

2.1.2 漾雜核桃

“漾雜”是一個仁飽滿、黃白色、味香的品種，20世紀80年代初培育而成，2000年定為優(yōu)系。該品種樹勢強壯，內(nèi)膛充實，樹冠緊湊，為中長果型，堅果扁圓球形，基部較平，頂部漸尖，尖端鈍尖或銳尖;殼面麻點多，有大有小;縫合線有寬有窄，單果重12.2 g～13.5 g，仁重6.1 g～7.0 g;殼厚約1.2 mm;內(nèi)隔和內(nèi)褶退化，紙質(zhì);取仁容易，可取半仁或整仁，出仁率50.00%～56.56%，秋分節(jié)令，果實成熟。

2.1.3 大泡核桃(又名綿核桃、茶核桃、麻子)

“大泡”是一個仁飽滿、味香、黃白色、豐產(chǎn)性好、適應(yīng)性強的品種，1979年在全國核桃科技協(xié)作會上被評為全國優(yōu)良品種之一。該品種樹勢強，高達30 m，樹冠呈半圓球形，中果枝率達94%，果枝為中短枝型;堅果扁圓球形，頂端突尖;殼面麻點多，且較深大;縫合線較隆起，緊密;單果重8.0 g～17.1 g，仁重6.0 g～9.4 g;殼厚0.4 mm～0.9 m;內(nèi)隔壁和內(nèi)褶壁退化，紙質(zhì)，取仁容易，可取整仁，出仁率50%～76%，白露節(jié)令，果實成熟。

2.1.4 三臺核桃(又名長果)

“三臺”是一個仁不夠飽滿，黃白色，風味佳的品種，1979年在全國核桃科技協(xié)作會上被評為全國優(yōu)良品種之一。該品種樹勢強，高達30 m，樹冠呈半圓球形，結(jié)果枝呈中長型;堅果卵圓形，頂部漸尖，;殼面麻點較多，但較淺，縫合線較隆起，緊密;單果重7.2 g～11.6 g，仁重5.0 g～6.8 g;殼厚0.5 mm～0.8 mm;內(nèi)隔壁紙質(zhì)，內(nèi)褶壁退化，取仁極易，可取整仁，出仁率51%～65%，白露節(jié)令，果實成熟。

2.1.5 美國山核桃(又名薄殼山核桃、長山核桃)

美國山核桃是一個核仁可食，味美榨油供食用，材質(zhì)堅韌，可作軍工用材的品種。桃樹干端直，樹冠近廣卵形，根系發(fā)達，耐水濕，可孤植、叢植于湖畔、草坪等，宜作庭蔭樹，行道樹，亦適于河流沿岸及平原地區(qū)綠化造林，為很好的城鄉(xiāng)綠化樹種和果材兼用樹種，種仁含油量達70%以上。

2.2 引種表現(xiàn)

引種表現(xiàn)見表1。

表1 引種表現(xiàn)分析表

2011年，漾雜開始掛果，掛果株率為3.1%，單株掛果樹1個～2個;云新開始掛果，掛果株率為18.5%，單株掛果樹1個～13個。株高在21 cm～258 cm 之間，側(cè)枝長度在0～180 cm 之間，徑粗在0.7 cm～4.4 cm 之間。生長勢和適應(yīng)性最好的是大泡核桃和云新核桃，三臺核桃和漾雜核桃次之，美國山核桃最差。由此可見，漾雜核桃、云新核桃、三臺核桃和大泡核桃適合在資中栽植，而美國山核桃則不適合。

2.3 影響核桃引種因子

由于品種、適應(yīng)性等多方面的原因，引進的5個品種表現(xiàn)各異。美國山核桃對資中本地氣候不適應(yīng)，長勢弱，2011年，植株生長緩慢。引種失敗的主要原因:一是不能安全越冬，過冬后的幼樹枝條自上而下干枯，俗稱“抽條”。抽條嚴重的植株上部分全部枯死。二是適應(yīng)性差。引種時一定要注意引進適應(yīng)性較強的優(yōu)良品種。

2.4 栽培技術(shù)

2.4.1 建園要點

遵循適地適樹和品種區(qū)域化的原則，搞好園地的選擇、規(guī)劃設(shè)計、苗木的定植和栽后的管理。豐產(chǎn)核桃園需具備條件:適宜氣候，合適地形地勢，保水、透氣良好的土壤，排灌方便，無環(huán)境污染等。

2.4.2 苗木選擇

種苗要選擇粗壯而直，上下均勻，無凍害風干，充分木質(zhì)化，色澤正常，根系發(fā)達，主根較短，嫁接口處愈合良好，無病蟲害和機械損傷，有較多側(cè)根和須根的健壯苗。

2.4.3 栽植時間

栽植核桃的時間以冬末為好，一般在立春節(jié)令以前。本試驗栽植時間為2010年12月。

2.4.4 栽植方式

苗木的栽植方式一般要根據(jù)山勢及地形而定，凡山勢平緩，坡度不大的，可以按長方形栽植;如果坡度大臺面窄，則以三角形為宜。選擇一塊好地，選用一株合格的優(yōu)質(zhì)核桃嫁接苗，挖一個長寬各80 cm，深60 cm 以上的定植塘，施入一擔農(nóng)家肥，澆一桶定根水，覆蓋一塊薄膜，有條件可設(shè)一個防護籠。

2.4.5 栽植技術(shù)

栽植技術(shù)可概括為“擺正，方向，直立，埋土，輕提，踩實，做盤，澆水，蓋膜”。

栽植時將苗木放于準備好的塘中央，前后左右對正;苗木定在苗木移栽前的方向上;扶直苗木，讓根系向四周展開;以拌合過肥料的營養(yǎng)土覆蓋;根系全部埋完后，將苗木輕輕提動一下，使根系舒展并與細土緊密結(jié)合，然后逐漸填土;填土過程中，邊填邊踩，填一層土踩一遍，直至土填到高于地表5 cm～10 cm 為止，以所填的土再回落后，嫁接口必須高于原地面為準;在塘周圍筑一環(huán)形的土埂，最上面覆蓋一層厚度約3 cm 的細生土;澆足定根水，每株50 kg～80 kg;每株覆蓋一塊1 m×1 m 的農(nóng)用地膜，膜中心剪成直徑6 cm 左右得小孔，膜四周需埋入地面表土以下。

2.4.6 栽后管理

2.4.6.1 灌水

在定植時已澆足定根水并用地膜覆蓋的，一般當年定植后的幾個月內(nèi)可不必澆水，但如果發(fā)現(xiàn)有旱情的定植塘時，要及時澆水保苗。對未蓋地膜，或蓋了后損害的，要及時檢查，發(fā)現(xiàn)有旱情應(yīng)及時澆水。

2.4.6.2 防人蓄危害

人蓄活動影響大的地方要在苗木周圍立防護籠或籬笆，以防損害。

2.4.6.3 追肥

夏季追肥1次～2次，每株平均施肥量(有效成分)氮50 g、磷20 g、鉀20 g，采用穴狀或圓盤狀施肥法，讓肥料靠近根部，或者在根部澆1次～2次清糞水。

2.4.6.4 除草

在核桃園噴灑化學除草劑，使用百草枯、雜草油、果爾、草甘膦等。1 a 噴灑兩次，5月～6月份1次，消滅雜草，保障核桃樹正常生長;8月～9月份1次，清除雜草，保護核桃樹正常生長，便于果實采收。每年進行兩次人工除草，保證核桃樹正常得水分和養(yǎng)分供應(yīng)。

2.4.6.5 間作

為提高幼齡核桃園的經(jīng)濟效益，實行間作，以薯類、豆科、禾谷類等低稈作物為主。

2.4.6.6 病蟲防治

主要蟲害有:核桃扁葉甲淡足亞種、核桃豹蠹蛾、核桃綴葉螟、綠尾大蠶蛾、大蓑蛾、白囊蓑蛾、黃刺蛾、樟蠶、草履蚧、云斑天牛、核桃棕色金龜子等。

主要病害有:苗木菌核性根腐病、核桃干腐病、核桃枯梢病、核桃叢枝病、核桃細菌性黑斑病、核桃炭疽病、核桃膏藥病、核桃桑寄生、卵葉槲寄生、缺素癥等。

全面貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的防治方針，以改善核桃園生態(tài)環(huán)境條件和加強栽培管理為基礎(chǔ)，提高樹體抗病蟲的能力。采用農(nóng)業(yè)技術(shù)措施和人工、物理方法相結(jié)合的措施，進行綜合防治。綜合防治措施如下:

(1)在冬季剪除病蟲枯枝，集中燒毀，消除病原。用3 度～5 度石硫合劑噴霧植株。

(2)定時排除定植塘的積水，防根腐病發(fā)生。

(3)人工捕捉成蟲和蟲卵。

(4)在苗木栽植前用根癌寧生物農(nóng)藥30 倍液進行根系消毒5 分鐘，防止根癌病發(fā)生。

(5)釋放天敵抑制害蟲。

(6)用40 ℅的樂果乳液600 倍～800 倍液防治核桃扁葉甲淡足亞種。用20%的西維因可濕性粉劑500 倍～800 倍液核桃綴葉螟。用80%敵敵畏1 000倍～2 000倍液防治綠尾大蠶蛾。

(7)樹干涂白，防治干腐病。涂白劑配方:生石灰15 份，食鹽6 份，植物油0.3 份，豆面0.3 份，硫磺粉0.8 份，水60 份。

2.4.6.7 定干

按整形修剪的要求定干，一般定干高度較高，以便實行林糧(經(jīng))間作。

2.4.6.8 其他管理措施

核桃栽后管理還應(yīng)配合其它管理措施:幼樹管理，在樹干周圍培土或套直徑為20 cm～40 cm 的塑料帶裝濕土越冬;疏除雄花，保證主栽品種授粉有足夠花粉的前提下，除去正待發(fā)育的雄花，以雄花芽未萌動前進行，有利于提高核桃產(chǎn)量;疏除幼果，在生理落果以后(盛花后20 d～30 d)，約在核桃幼果直徑長至1 cm～1.5 cm 時，疏除多余幼果;環(huán)剝技術(shù)，在4月中下旬對3 a～8 a 生幼樹進行環(huán)剝(在主枝適當部位剝?nèi)?.5 cm～2.0 cm 寬1 圈皮)處理能促進結(jié)實。

3 資中縣核桃產(chǎn)業(yè)所存在的問題及建議

3.1 存在問題

品種混雜，良莠不齊。已建成的核桃果園中，既有晚實品種，又有早實品種，嫁接苗和實生苗混雜，補栽的植株樹體小，株間差異大，園貌不整齊。

技術(shù)普及不夠，示范園少。在核桃生產(chǎn)中，樣板示范園少，品種搭配、栽植密度、整形修剪、土肥水管理、病蟲害防治、時期采收等技術(shù)應(yīng)用普及不夠，缺乏專業(yè)技術(shù)人員指導和種植技能培訓，加之良種化和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營意識不強，導致核桃不利集中管理，土肥管理、植物生長調(diào)節(jié)劑調(diào)節(jié)、嫁接等栽培技術(shù)的推廣往往與實際脫節(jié)。

群眾認識不夠，管理粗放。大部分群眾認為核桃樹是結(jié)果晚和產(chǎn)量低的樹種。資中縣不少核桃產(chǎn)區(qū)的栽培管理工作粗放經(jīng)營，實生繁殖占較大的比例，而核桃樹是異花授粉樹種，實生后代變異復雜多樣，個體間差異極大，因此采用實生苗建立的核桃林普遍存在劣質(zhì)低產(chǎn)問題，造成有樹無果或少果現(xiàn)狀，這種非品種化栽培是造成資中縣核桃低產(chǎn)和品質(zhì)差的原因。同時種植點多在田邊地角較分散，放任生產(chǎn)，重栽輕管問題突出。

果實商品化處理落后。由于品種混亂、管理粗放、成熟期不整齊，采收、脫皮、晾曬、貯藏等仍采用傳統(tǒng)方法，果實商品率不高。

3.2 核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

建立資中縣品種園和采穗圃基地，充分保證品種的純正和就近供應(yīng)良種穗條，減少運輸?shù)戎虚g環(huán)節(jié)，掌握核桃嫁接育苗技術(shù)，提高嫁接成活率。

培育良種壯苗，建立標準化果園。選擇具有育苗經(jīng)驗的農(nóng)戶與大型苗圃合作育苗，實行“育苗資格證”、“良種證”和“苗木合格證”三證管理，確保苗木質(zhì)量，逐步實現(xiàn)核桃品種良種化?？茖W規(guī)劃，在專業(yè)技術(shù)人員的指導下，規(guī)范整地、選擇良種壯苗、建立標準化果園，為豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)打下堅實基礎(chǔ)。

強化果農(nóng)意識，加大科技投入力度。加大宣傳，增強果農(nóng)意識，加強技術(shù)培訓，開展全方位服務(wù)。以科技帶動核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，建立健全科技培訓機構(gòu);加大科技推廣力度，使廣大農(nóng)民掌握核桃種植技術(shù)，改變核桃種植中的自生自滅、粗放管理的傳統(tǒng)理念。重點管理好示范樣板果園，真正起到示范帶頭作用。

積極開展技術(shù)研究，解決技術(shù)難題。有關(guān)部門開展核桃引種栽培、嫁接育苗等方面的技術(shù)研究，解決生產(chǎn)栽植密度、病蟲害防治、低溫晚霜凍害、林糧間作、采后處理和嫁接育苗等環(huán)節(jié)中出現(xiàn)的技術(shù)難題，為核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供技術(shù)保障。

優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，積極培育新的增長點，使核桃引種栽培及嫁接育苗與退耕還林工程和農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整相結(jié)合。引進優(yōu)良品種，提高生產(chǎn)率，利用現(xiàn)有的生產(chǎn)設(shè)備及加工技術(shù)提高產(chǎn)品附加值。

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