從國內(nèi)茶企上市看雅安茶企業(yè)的發(fā)展

近年來，國內(nèi)一些茶葉企業(yè)紛紛準備上市，從目前已上市的和準備上市的茶葉企業(yè)來看，均存在一些嚴重問題：茶葉基地沒有保證，收購茶葉質(zhì)量不穩(wěn)定；鮮葉原材料依賴外購的風險問題；商標之爭留下不少隱患；若行業(yè)內(nèi)的其他企業(yè)出現(xiàn)侵權(quán)行為，或發(fā)生食品安全事故，將會導致下游市場對茶葉證明商標和地理標志的不信任，忠誠度、認知度下降，整體需求萎縮，給茶葉銷售帶來不利影響等。

總的來講，中國茶葉產(chǎn)業(yè)存在的主要問題是產(chǎn)業(yè)集中度過低、粗放式經(jīng)營、規(guī)模偏小等，而最新曝光的茶葉農(nóng)藥殘留問題也使身處這一行業(yè)的茶葉品牌難以獨善其身。

鑒于以上情況，我們不難看出，已上市和即將上市的茶企業(yè)存在的問題。結(jié)合雅安的實際，雅安如何打好“世界人工種植茶的發(fā)源地”這張牌，如何使用好“蒙頂山茶”這個中國馳名商標，讓雅安的茶產(chǎn)業(yè)向規(guī)?；?、標準化、產(chǎn)業(yè)化、品牌化方向發(fā)展，已經(jīng)成為雅安茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展必須要考慮的問題。

針對以上問題，雅安市茶業(yè)協(xié)會副秘書長黃春鈇向記者表達了他的看法。

科學管理 促進茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展

“統(tǒng)一標準、統(tǒng)一管理是打造雅安茶產(chǎn)業(yè)品牌的基礎。”黃春鈇說，任何產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，都需要統(tǒng)籌規(guī)劃，整合力量，為產(chǎn)業(yè)的發(fā)展奠定基礎。

雅安茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，同樣需要一個統(tǒng)一的組織，并且有專業(yè)的人員開展相關(guān)的工作。在黃春鈇看來，這個統(tǒng)一的組織需要由懂得茶葉生產(chǎn)、銷售，以及茶文化與普及推廣的專業(yè)人員組成。“只有這樣才能更好地解決茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中出現(xiàn)的各種問題?！?/p>

與此同時，加強產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管也是不能忽視的?！安枞~產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊，除了要從茶園基地源頭抓起，生產(chǎn)、包裝環(huán)節(jié)同樣重要。”黃春鈇說，要想讓雅安的茶葉產(chǎn)品經(jīng)得起考驗，就必須狠抓質(zhì)量。為此，他建議質(zhì)監(jiān)部門要加強對茶園基地、茶業(yè)生產(chǎn)包裝環(huán)節(jié)，以及各個銷售網(wǎng)點的監(jiān)督和抽查，同時督促各個茶企完善國家條碼庫的產(chǎn)品信息，鼓勵茶企積極申報綠色食品認證，以此提高雅安茶葉產(chǎn)品的質(zhì)量等級。

除此之外，推進生態(tài)規(guī)?；N植加工也是提高茶葉產(chǎn)品質(zhì)量的又一個途徑。目前，名山中峰、萬古、雙河等生態(tài)觀光茶園已經(jīng)具備一定規(guī)模?！敖酉聛恚押辖?、鳳鳴，以及九嶺、馬牛山、塔子山等高山區(qū)生態(tài)茶園納入生態(tài)規(guī)?；N植區(qū)，著手建立一批集旅游、生態(tài)加工于一體的生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)園區(qū)，對推動雅安整個茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是有很大促進作用的。”黃春鈇說，不僅如此，這對今后發(fā)展茶油、茶多酚、兒茶素等提取的茶葉深精加工產(chǎn)業(yè)來說，也是很有必要的。

培育龍頭 加大市場拓展力度

一方面，就目前川內(nèi)整個茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的情況看來，知名大企業(yè)、知名大品牌或有之甚少是事實。雅安如何抓住機遇，改變這一局面則成為雅安茶產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)突破的“殺手锏”。

“如此看來，培育真正的龍頭企業(yè)迫在眉睫?！秉S春鈇說，龍頭企業(yè)必須有龍頭企業(yè)的擔當，能夠為整個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入動力。因此，在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，政府有必要對獲得省級以上馳名、著名商標或省級以上名牌的產(chǎn)品，獲得 HACCP認證、有機認證、綠色食品認證，自有茶園基地10000畝以上等條件之一的企業(yè)，在申報省級龍頭企業(yè)、產(chǎn)業(yè)化項目、技改項目等方面予以優(yōu)先考慮。在此基礎之上，讓潛在的龍頭企業(yè)得到發(fā)展壯大的機會。

另一方面，政府要制定相關(guān)的鼓勵政策，鼓勵茶企主動走出去，努力拓展省外市場，甚至是國外市場。同時，可以開展雅安茶葉“中國行”、“世界行”活動，開展不同地域的萬人品蒙頂山茶活動，著力推介雅安的茶葉。

黃春鈇說，在此基礎之上，加大挖掘整理雅安蒙頂山茶文化資源，積極申報世界級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護，豐富世界人工種植茶始祖、蒙頂山茶博物館的內(nèi)容，并加快培養(yǎng)建立雅安蒙頂山茶傳統(tǒng)加工技藝傳承人才梯隊，最終推動集創(chuàng)作、生產(chǎn)、展示、銷售、影視演藝、餐飲服務、旅游等于一體的雅安茶文化茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園建設。

品牌發(fā)展 宣傳打造是關(guān)鍵

在雅安，“蒙山”和“蒙頂”是企業(yè)的商標，“蒙頂山茶”是茶業(yè)協(xié)會與名山工商局注冊的證明商標，目前已成為了中國馳名商標。在雅安，名山加工蒙頂山茶的大大小小企業(yè)上千家，而辦理了使用權(quán)的企業(yè)只有25家。“因此要打造‘蒙頂山茶’品牌，應該由相關(guān)部門來規(guī)范馳名商標的使用范圍?！秉S春鈇說，在使用這一商標時，政府還應該大力扶持各大茶企，放寬原產(chǎn)地的使用范圍，讓“蒙頂山茶”的品牌價值越來越高。

在黃春鈇看來，雅安市應加快實施蒙山茶地理標志原產(chǎn)地保護產(chǎn)品標準，積極組織專家完善相關(guān)標準和生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)程，鼓勵符合條件的企業(yè)申報使用地理標志、證明商標，建立一批蒙頂山茶標準示范基地和示范茶廠。同時對使用“蒙頂山茶”中國馳名商標的企業(yè)進一步認定。

而對品牌宣傳方面，黃春鈇也有他自己的看法。

“目前，‘蒙頂山茶杯’斗茶大賽已經(jīng)比較成熟。”黃春鈇說，除此之外，還可以在適當?shù)臅r機舉辦“蒙頂山茶王賽”，對獲獎產(chǎn)品進行宣傳推介。通過斗茶大賽進一步喚起從業(yè)者的食品安全意識、質(zhì)量第一的自律意識和服務消費的誠信意識。積極邀請國內(nèi)外媒體宣傳雅安茶產(chǎn)業(yè)，讓世界了解雅安茶?！叭绻袡C會，還可讓世界各國和地區(qū)的茶葉協(xié)會來雅安創(chuàng)辦自己的茶莊，促進雅安茶產(chǎn)業(yè)的多元化發(fā)展。”

藏茶黑茶 雅安茶產(chǎn)業(yè)突破口

南路邊茶，是國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，屬黑茶類，歷史悠久，文化底蘊深厚，是西藏、青海等地少數(shù)民族“寧可一日無糧，不可一日無茶”的必需品。其中青磚茶，屬于雅安黑茶系列中的一個產(chǎn)品，量小而少。

而雅安藏茶，是 2007年在南路邊茶傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝基礎上新近發(fā)展命名的一種泡飲的茶葉，在分類上屬黑茶類。

如何從鮮為人知的邊銷茶，逐漸轉(zhuǎn)為風靡全國的暢銷茶，這將是雅安茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個突破口。

為此在同屬黑茶品牌的打造上，黃春鈇建議，原產(chǎn)地申報上可以統(tǒng)一稱“雅安黑茶”。而在雅安黑茶統(tǒng)稱下，南路邊茶、雅安藏茶不需再用特級，一、二、三級來分等級，可用“康磚”、“金尖”、“藏茶”等來分等級，類似竹葉青以“論道”、“品味”等名稱分等級一樣，這樣既可以給人一種既有文化底蘊又高雅的感覺。不僅如此，這樣可以把南路邊茶、雅安藏茶做大做強，避免企業(yè)之間茶葉名稱太多，等級混亂的問題。

黃春鈇最后還談到，雅安還應該依托四川農(nóng)業(yè)大學茶學系、四川省貿(mào)易學校以及發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)相關(guān)培訓學校，推動雅安茶業(yè)職業(yè)培訓與技能鑒定機構(gòu)建設，及時開發(fā)制定茶藝各級別職業(yè)標準，并開展雅安中高級茶藝師、評茶師的培養(yǎng)與鑒定，完善雅安茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的軟環(huán)境，促進雅安茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大。

（來源：《雅安日報》）