文/韓永強(qiáng) 編輯/吳冠宇

網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)。 攝影/黎明

三峽的魚(yú)為三峽人打開(kāi)了智慧的門，讓三峽人在漫長(zhǎng)的歲月里創(chuàng)造了精彩紛呈的漁獲方式，形成了獨(dú)特的“漁”文明。

漁事，昨夕記憶

魚(yú)和漁總是息息相關(guān)。

三峽的魚(yú)資源是十分豐富的，在很久遠(yuǎn)的時(shí)代，三峽人就學(xué)會(huì)了利用和享受這些豐富的資源。三峽考古以大量的實(shí)物證據(jù)證實(shí)，僅在屈原故里秭歸的舊州河和朝天嘴、龔家大溝等新石器時(shí)期遺址的灰坑中，就發(fā)現(xiàn)了“成層的魚(yú)骨”和“大量的魚(yú)骨”。東門頭等遺址中發(fā)掘出了磨光的骨鏃、石珠、石球等大量捕獲魚(yú)類的工具。這些發(fā)現(xiàn)都證明，魚(yú)和漁事伴隨著三峽人文明活動(dòng)的全過(guò)程。

從考古發(fā)掘和文獻(xiàn)資料來(lái)看，三峽人最原始的捕魚(yú)方式大約有五種，即：網(wǎng)捕、射殺、堰捕、手摸、敲震等五類。

據(jù)《易·系辭》記載：“古者包羲氏之王天下也，……作結(jié)繩而為網(wǎng)罟，以佃以漁，蓋取諸離?！逼浯笠馐钦f(shuō)，在包羲氏時(shí)代，即伏羲氏時(shí)代——新石器時(shí)代，人們用繩子通過(guò)連接成網(wǎng)的方式，放到水里去捕魚(yú)?？脊虐l(fā)掘證明，早在距今約6000多年以前，三峽人就使用了網(wǎng)墜捕魚(yú)的漁獲方式。在朝天嘴、東門頭、柳林磧等遺址中，先后發(fā)掘出7件（幅）網(wǎng)墜，這些網(wǎng)墜都刻畫(huà)有琢制光滑的對(duì)稱細(xì)凹槽。考古學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，這些網(wǎng)墜展示了三峽人早期進(jìn)行漁獲活動(dòng)時(shí)的聰明才智：不同的凹槽或者凹槽在網(wǎng)墜的不同部位上，可以用不同的方式捕魚(yú)，捕獲不同種類的魚(yú)。最早期，三峽人只能捕獲江河中上部水位里的魚(yú)，到了新石器時(shí)代末期，三峽人就可以捕獲到中下部水位的魚(yú)類了。

網(wǎng)捕在當(dāng)時(shí)是一種比較高級(jí)的漁獲方式，而且應(yīng)該是比較復(fù)雜的漁獲方式。在日常生活中，三峽人還采用了射殺、手摸、敲震等更為簡(jiǎn)便易行的漁獲方式。從發(fā)掘的文物判斷，石鏃、石珠、骨錐以及相關(guān)的附件，是古代人用以射殺的工具。這些工具對(duì)于大型爬行動(dòng)物應(yīng)該不具有射殺力，對(duì)魚(yú)類卻有很強(qiáng)的射殺力。手摸、敲震的漁獲方式，方法很簡(jiǎn)便，現(xiàn)在還在被三峽人沿用。一般是選準(zhǔn)一塊藏匿有魚(yú)的石頭，雙手從石頭四周圍過(guò)來(lái)，向石頭同溪河的接合部的洞穴里摸進(jìn)去，就會(huì)把藏匿在里面的魚(yú)抓住。敲震的方法更簡(jiǎn)單。選準(zhǔn)藏匿有魚(yú)的石塊之后，用錘子、石頭等物猛擊藏魚(yú)的石頭，然后把石頭掀起來(lái)，被震昏的魚(yú)就會(huì)肚皮朝天地浮出水面。就算石頭太大不易掀起來(lái)，藏匿的魚(yú)也會(huì)順著洞口漂流出來(lái)。

堰捕同網(wǎng)捕一樣是比較復(fù)雜的漁獲方式，但沒(méi)有網(wǎng)捕那樣具有技術(shù)含量，然而這種堰捕方式至今還在三峽地區(qū)流行。根據(jù)魚(yú)類的活動(dòng)規(guī)律，一般在春末夏秋季節(jié)，選準(zhǔn)一段河流用石頭、樹(shù)枝或者稻草順流筑起圍堰。圍堰從上到下筑成“丫”字形，在“丫”的底部支上竹篾編制的“濠子”，圍堰里的魚(yú)就會(huì)順著水流進(jìn)入“濠子”里。堰捕的勞動(dòng)強(qiáng)度比較大，一般是多人合作，所得之魚(yú)大家平分。

“坊”上，那些往事

“坊”，是三峽捕魚(yú)人心中最獨(dú)特的一個(gè)名詞，也是三峽人漁獲的一種重要方式。“坊”有天然的，也有人為修筑的。過(guò)去的三峽有“瞿塘雄，巫峽秀，西陵險(xiǎn)”的說(shuō)法。尤其是西陵峽里，“西陵灘如竹節(jié)稠，灘灘都是鬼見(jiàn)愁”。生活在峽江里的魚(yú)，因?yàn)樯娴男枰獣?huì)不懼艱險(xiǎn)，一路向峽江上游奮力闖灘沖關(guān)。智慧的峽江人充分利用魚(yú)的這種自然習(xí)性，在最逼仄、最險(xiǎn)峻的灘頭選擇一個(gè)突兀的拐角處，用石頭壘砌一個(gè)可以適應(yīng)江水漲跌、高度合適的臺(tái)子，峽江人稱之為“坊”。捕魚(yú)人手持一把“羊角網(wǎng)”在坊上截獲魚(yú)類，這種方式十分簡(jiǎn)單而高效。

“羊角網(wǎng)”也是峽江人獨(dú)有的創(chuàng)造。制作方法是在苦竹林里選一根長(zhǎng)約一丈左右、用手一握正合適的竹竿作網(wǎng)把，在竹竿粗的一頭用燒紅的鐵棍（鐵棍烙的圓孔光滑耐磨）鉆一個(gè)約3公分粗的圓孔，取一根粗細(xì)均勻、韌性好、耐水浸泡的黑桿木條子，截成七八寸左右長(zhǎng)，從苦竹桿子上的圓孔里穿過(guò)去，使其構(gòu)成一個(gè)“T”字形。再取兩根直徑約3公分，長(zhǎng)度兩米左右的苦竹做網(wǎng)翅子。網(wǎng)翅子是在細(xì)苦竹竿約30多公分的地方，用細(xì)麻繩緊緊綁縛到黑桿子木條上；末端呈“倒八”字形綁縛到網(wǎng)把上，讓兩根細(xì)苦竹伸出去就像一對(duì)張開(kāi)的翅膀一樣，就做好了“羊角網(wǎng)”的骨架。把按羊角網(wǎng)的骨架編織的麻繩漁網(wǎng)綁縛到網(wǎng)翅子上，一把別致的羊角網(wǎng)就做好了。峽江人把在坊上捕魚(yú)稱之為舀魚(yú)。他們根據(jù)網(wǎng)眼的大小，在不同的季節(jié)、不同的坊上，用不同網(wǎng)眼的網(wǎng)，有的網(wǎng)舀大魚(yú)，有的專門舀電魚(yú)子。

行走在當(dāng)年的三峽，人們可以看到一幅幅絕美的峽江風(fēng)俗畫(huà)。

早春二月，桃花初綻，正是網(wǎng)捕電魚(yú)子的最佳時(shí)節(jié)。在熹微的朝霞映照下，灘險(xiǎn)浪急的一個(gè)個(gè)坊上，總有人在舀魚(yú)。舀魚(yú)人每次把漁網(wǎng)插進(jìn)水里，都會(huì)把背脊彎成一張弓，不時(shí)從水中提起來(lái)的羊角網(wǎng)里，總是活蹦亂跳的魚(yú)們。早年的三峽，汛期最旺的時(shí)候，舀魚(yú)人把羊角網(wǎng)從水里提起來(lái)的時(shí)候，會(huì)不由自主地向水里傾倒出一些電魚(yú)子，否則魚(yú)太多，魚(yú)網(wǎng)太沉是提不出水面的。明亮的太陽(yáng)照在羊角網(wǎng)上，跳躍的電魚(yú)子一個(gè)個(gè)在羊角網(wǎng)里閃耀著銀光，峽江因此而鮮活著，生動(dòng)著。

葛洲壩前。 攝影/微光

如果是盛夏，洪水滔天，舀魚(yú)人則會(huì)選擇天然的“坊”舀魚(yú)。這樣的坊一般都是伸進(jìn)長(zhǎng)江之中的突兀的石梁。這時(shí)候舀魚(yú)風(fēng)險(xiǎn)極大，舀魚(yú)人一般會(huì)在腰里系一根繩子以防不測(cè)。洪水季節(jié)不像早春二月舀魚(yú)那樣輕松寫(xiě)意，很多時(shí)候也許一網(wǎng)又一網(wǎng)，一連舀上幾十、上百網(wǎng)，一個(gè)魚(yú)星星都看不見(jiàn)。但是有時(shí)候可能只要那么一兩網(wǎng)，就能舀上一條幾斤甚至幾十斤的大魚(yú)。所以在三峽有這樣的民諺：“十日打魚(yú)九日空，一日還上九日工。”不了解峽江風(fēng)情的人從岸上或者坐船從江中經(jīng)過(guò)，總是會(huì)問(wèn)：那些人在干什么？他們?yōu)槭裁从眠@樣的方式同洪水較勁？而舀魚(yú)人則從來(lái)沒(méi)有沮喪過(guò)，他們把舀魚(yú)作為一種生活方式享受著。舀到了魚(yú)，家人可以享用或者賣錢貼補(bǔ)家用；舀不到魚(yú)，他們覺(jué)得與自己熟悉的峽江親近了，心里敞亮。除了羊角網(wǎng)，還有從老祖宗那里繼承改造而來(lái)的“攔網(wǎng)”。這種網(wǎng)很長(zhǎng)，是雙層的，一層網(wǎng)眼大，一層網(wǎng)眼小。捕魚(yú)人選擇長(zhǎng)江一個(gè)有“魚(yú)道”的河汊，把網(wǎng)布到水里，從這里經(jīng)過(guò)的魚(yú)，基本上是自投羅網(wǎng)。魚(yú)們會(huì)從網(wǎng)眼大的一邊鉆進(jìn)去，鉆到網(wǎng)眼小的一邊會(huì)折回來(lái)，折回來(lái)時(shí)恰恰又會(huì)穿過(guò)另一個(gè)大的網(wǎng)眼，如此幾個(gè)來(lái)回，就把自己死死地纏住了。

江邊捕魚(yú)。 攝影/黎明

別有趣味的峽江捕魚(yú)方式

還有撒網(wǎng)、挖兜子網(wǎng)、拖網(wǎng)、扳罾子網(wǎng)等等，都被峽江人用得亂熟。

峽江人還有一種捕魚(yú)方式，很有“姜太公釣魚(yú)——愿者上鉤”的味道。夏日的傍晚，成群結(jié)隊(duì)的峽江人來(lái)到江邊，選擇一個(gè)個(gè)回水沱，每根系著八號(hào)魚(yú)線的釣魚(yú)竿上拴著三到四張倒鉤須魚(yú)鉤，每張鉤上掛一條活蹦亂跳的泥鰍，瞄準(zhǔn)目標(biāo)拋到合適的水里，然后釣魚(yú)竿被固定在沙灘上，釣魚(yú)人安心回家去。他們把這種釣魚(yú)方式稱作“放大釣”。泥鰍在水里游動(dòng)著，勾引著那些貪吃的魚(yú)。除了特別大的魚(yú)，所有被泥鰍引誘上鉤的魚(yú)，都會(huì)被死死鉤住。那些魚(yú)先是掙扎，一直到自己精疲力盡，再老老實(shí)實(shí)地在水里懨懨地動(dòng)彈著。第二天，天麻麻亮的時(shí)候，人們會(huì)來(lái)到江邊“收釣”。所有來(lái)“收釣”的人，都會(huì)先把有魚(yú)的釣竿收起來(lái)，收起來(lái)的魚(yú)就放在釣魚(yú)竿前，等待主人來(lái)領(lǐng)取。他們做這些的時(shí)候，心里純凈著，沒(méi)有一個(gè)人會(huì)以“小人”的方式取走他人的魚(yú)。即使江邊沒(méi)有其他人看見(jiàn)，也絕對(duì)沒(méi)有人做不齒的事。

在三峽，極少有人手持細(xì)細(xì)的魚(yú)竿，坐在江邊“斜風(fēng)細(xì)雨不須歸”地釣魚(yú)。他們沒(méi)有那種閑情，也沒(méi)有那份工夫。即使用那種魚(yú)竿釣魚(yú)，峽江人也是沿著長(zhǎng)江交界的溪河，一路追逐著溪河里的“清水魚(yú)”。除了“放大釣”外，他們還會(huì)用“滾鉤”“滾”魚(yú)?！皾L鉤”是在麻繩上系上很多鉤，沉到長(zhǎng)江里，魚(yú)游過(guò)時(shí)如果碰到了其中的一張鉤，其他的鉤就會(huì)“滾”過(guò)來(lái)。被鉤上的魚(yú)越是掙扎，被“滾”上的鉤就越是多。

三峽垂釣。 攝影/黎明

“毒”魚(yú)也是峽江人漁獲的一種方法。最早用來(lái)“毒”魚(yú)的原材料是一種叫“麻柳樹(shù)”的樹(shù)皮。取來(lái)新鮮的麻柳樹(shù)皮，在溪河里反復(fù)捶打使其汁液滲出，流到溪河里，在一定水域范圍里可以讓小魚(yú)中毒而被擒獲。后來(lái)有人用石灰毒魚(yú)，也有一定的收獲。再后來(lái)還有人發(fā)明了一種特殊的漁獲方式：把大米炒得金黃，淋上香油，再把碾碎的蚊香拌進(jìn)去。這樣的餌料香噴噴的，投到相對(duì)封閉的水潭里，魚(yú)們擋不住誘惑，會(huì)爭(zhēng)先恐后地吃。幾個(gè)小時(shí)之后，那些吃了餌料的魚(yú)就像吃了“蒙汗藥”一樣，一個(gè)個(gè)不由自主地在水里飄來(lái)蕩去，然后把白白的肚皮翻了過(guò)來(lái)。知道有人要抓它們，它們最多只能象征性地掙扎一下，就默然不動(dòng)了。這種“毒”魚(yú)的方式比較溫柔，那些被“毒”的魚(yú)，如果有幸沒(méi)被抓住，幾個(gè)小時(shí)之后就會(huì)起死復(fù)生了。曾經(jīng)也有人用劇毒藥物毒魚(yú)，讓很多溪河里差點(diǎn)魚(yú)蝦絕跡，后來(lái)被人詬罵而少有人做了。

上世紀(jì)六七十年代，“炸魚(yú)”曾經(jīng)在三峽風(fēng)行了一段時(shí)間。根據(jù)炸藥的多少，每次漁獲都很可觀。但是，很多炸魚(yú)的人都被炸死或者炸殘廢了。有了這樣一些教訓(xùn)，加上國(guó)家加強(qiáng)了對(duì)炸藥雷管的管制，炸魚(yú)幾乎被廢止了。

另外，還有幾種比較有趣的漁獲方式?！皽喫~(yú)”這個(gè)成語(yǔ)也許正是來(lái)自三峽人的漁獲啟示。在三峽水域里，夏季洪水滔天，幾天之內(nèi)，夾岸的河灘就會(huì)成為一片汪洋，幾天之后便是淺淺的水澤了。這個(gè)時(shí)候，孩子們會(huì)脫光衣服跳進(jìn)水澤里，不用任何工具，就是使勁地把水?dāng)嚋?。那些不大不小的魚(yú)，被渾水逼得透不過(guò)氣來(lái)，無(wú)力地浮到水面上透氣。孩子們就會(huì)歡笑著把那些魚(yú)一條條地抓起來(lái)。

麥?zhǔn)諘r(shí)節(jié)，長(zhǎng)江里的水常常逼著農(nóng)民從水里“搶”麥子。那時(shí)的麥子沒(méi)有熟透，農(nóng)民又不甘心麥子被洪水淹沒(méi)，常常是農(nóng)民拿著鐮刀站在水里，江水向上漲一寸，農(nóng)民就把麥子割一寸。在這樣緊張的氛圍里，魚(yú)們最會(huì)湊熱鬧。它們?cè)谒难谧o(hù)下，爭(zhēng)先恐后地?fù)尦蕴鹛鸬柠溋?。因?yàn)轸~(yú)太多，農(nóng)民站在水里的腿子就會(huì)被魚(yú)們撞來(lái)撞去，只要彎下腰去，幾乎隨手都可以抓到一條條鮮活而肥美的魚(yú)。

三峽里的溪河密密麻麻，每條溪河與長(zhǎng)江的交匯處，都會(huì)形成一個(gè)個(gè)磧壩。盛夏的長(zhǎng)江水會(huì)順著這些磧壩奔涌而上，形成十分壯觀的大潮。而那些魚(yú)們則會(huì)被江水裹挾著、追逐著溪河里清水的清涼，一路不計(jì)后果地涌到溪河的磧壩上。浪潮退下去的時(shí)候，魚(yú)們只要稍有貪圖，就會(huì)被遺棄在那些磧壩上淺淺的清水里。這時(shí)候，河邊的男女老少都會(huì)揮舞著漁網(wǎng)、撮萁、筲萁、雞罩，甚至冬天給小孩子炕衣服的炕籃等，在磧壩上追逐那些一條條疲于奔命的大大小小的魚(yú)們。那時(shí)磧壩，幾乎就像過(guò)節(jié)日一樣沸騰著。到處都是驚訝的呼叫聲，漁獲之后的歡笑聲，失手之后的惋惜聲，以及人們追逐魚(yú)時(shí)身體同水接觸而發(fā)出的噼里啪啦聲。半天下來(lái)，所有的人都有少則幾斤，多則幾十斤的收獲。無(wú)論收獲多少，大家都很開(kāi)心。

"鬼船"正在江中電魚(yú)。 攝影/陳勇、冬妮/CFP

漁事，今夕存耶？

三峽蓄水之后，峽江成了一碧萬(wàn)頃的平湖，有人就利用這些水面進(jìn)行網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)。開(kāi)始，人們以為找到了一種新的生產(chǎn)、生活方式，但是很快有專家發(fā)出警告，網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)會(huì)對(duì)缺少流動(dòng)的水面造成深度污染，要求廢止網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)。有的地方按要求做了，有的地方至今還在悄悄用網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)，不知道長(zhǎng)此以往究竟會(huì)產(chǎn)生多么嚴(yán)重的后果。

三峽的魚(yú)為三峽人打開(kāi)了智慧的門，讓三峽人在漫長(zhǎng)的歲月里創(chuàng)造了精彩紛呈的漁獲方式，形成了獨(dú)特的“漁”文明。今天的三峽波平如鏡，那些曾經(jīng)因同自然抗?fàn)幎a(chǎn)生的漁事，如今都被封存，喜耶悲耶？