前兩天，老張家里做的紅燒魚(yú)沒(méi)吃完，便放在冰箱里。每頓飯，老張都要把剩魚(yú)凍端出來(lái)吃幾口。

一天中午，老張吃完了魚(yú)凍之后，發(fā)現(xiàn)肚子不舒服，連忙跑廁所。

當(dāng)天下午，老張一連上了七八趟廁所也止不住，到后來(lái)都吃不消了。

好不容易挨到下班回家，老張趕緊到廚房找來(lái)幾個(gè)蒜頭，一股腦吃了下去。因?yàn)樗?tīng)人說(shuō)過(guò)大蒜頭可以殺菌，能夠治拉肚子，既環(huán)保又省錢。

不過(guò)，令老張沒(méi)想到的是，吃完蒜頭，拉肚子非但沒(méi)見(jiàn)好，反而拉得更厲害了，他恨不得一直坐在馬桶上，人都要脫水了。

第二天一早，老張就在老伴的陪同下到醫(yī)院就診。醫(yī)生聽(tīng)了老張的敘述后，判斷老張吃的魚(yú)凍應(yīng)該是變質(zhì)了，食物存放時(shí)間一長(zhǎng)容易變質(zhì)，而紅燒魚(yú)結(jié)凍之后顏色較深，變質(zhì)了也不易分辨。

醫(yī)生解釋說(shuō)，大蒜中含有大蒜素，對(duì)很多細(xì)菌有殺滅作用，平時(shí)在涼拌菜里放一點(diǎn)，或者吃點(diǎn)糖蒜之類的，有一定的保健作用。但是，腹瀉時(shí)吃大蒜卻可能起反作用。因?yàn)榇笏馑貙?duì)腸道有刺激作用，可以促進(jìn)腸蠕動(dòng)，使得本來(lái)已經(jīng)充血水腫的腸道產(chǎn)生更加劇烈的反應(yīng)，加重腹瀉的癥狀，因此，腹瀉時(shí)不要隨便吃大蒜。

另外，專家提醒，食物不宜存放時(shí)間太長(zhǎng)，尤其是在夏季，不要把冰箱當(dāng)成保險(xiǎn)箱；平時(shí)要注意飲食衛(wèi)生，出了問(wèn)題及時(shí)求助醫(yī)生，不要隨意亂用一些土方、偏方。

摘自《大眾健康》