徐智慧 趙小燕

令人震驚的黃浦江死豬事件中，江上死豬浮尸的來源疑似上游的嘉興市?！吨袊侣勚芸酚浾哒{查發(fā)現(xiàn)，當前嘉興養(yǎng)豬數量，已經遠遠超出該地的環(huán)境容量

氣溫是溫暖適宜的24℃，嘉興市畜牧獸醫(yī)局副局長蔣皓卻面如寒霜。隨著“死豬事件”不斷發(fā)酵，2000萬上海市民對飲用水源——黃浦江的水質感到憂心忡忡。而上游80公里外的嘉興市，則被指稱應對黃浦江上不斷浮現(xiàn)的死豬負責。

黃浦江上的恐慌

3月初，上海市民發(fā)現(xiàn)，黃浦江上不斷漂來死豬。在黃浦江上游橫潦涇段，有人發(fā)現(xiàn)，這個一級水源保護地，正在被越來越多的豬的浮尸占據。而上海市自來水廠的取水口，就在不遠處。

3月8日起，上海市成立了專門的打撈小組，在黃浦江上開始拉網式搜索，工作人員拿著鉤桿，分布在每個水流滯緩的港汊里尋找豬的尸體。兩天后的3月10日，撈起死豬1200余頭。而這，僅是一個開頭。

又過了兩天，至3月12日下午3時，打撈死豬數量接近6000頭。這個數字足夠讓飲用黃浦江水的上海人感到驚駭。飲水安全由此也成為上海的頭號話題。

上海市農委3月11日披露，上海市動物疫病預防控制中心實驗室從死豬內臟樣品中，檢測出豬圓環(huán)病毒，該病毒為已知最小的動物病毒之一，對各個年齡段的豬均有較強的宜感性。而令人沮喪的是，此病無有效的治療方法，感染病毒后的豬，病死率很高。

這則消息無疑給黃浦江飲水安全敲響了警鐘。隨后，盡管上海市每天發(fā)布消息，證明黃浦江水質檢測屬于安全范疇，以澄清疫情傳聞，但這也僅僅把上海人的恐懼轉變成惡心。

上海方面強調，在上海本地，未發(fā)現(xiàn)向黃浦江丟棄死豬的現(xiàn)象，暗示這些死豬系順流而下漂至上海。同時，死豬耳朵上的“耳標”，把死豬的來源地指向了上游80公里外的嘉興。

超出環(huán)境容量的嘉興養(yǎng)豬業(yè)

新聞嗅覺敏銳的《嘉興日報》，3月5日、6日連續(xù)報道了養(yǎng)豬戶向河道丟棄死豬的現(xiàn)象。該報道指出，去冬今春，嘉興市豬的死亡率極高。據統(tǒng)計，在南湖區(qū)新豐鎮(zhèn)養(yǎng)豬第一大村竹林村，僅今年頭兩個月，死豬數量已經達到1.84萬余頭。

但在3月12日嘉興市召開的新聞發(fā)布會上，嘉興市畜牧獸醫(yī)局副局長蔣皓稱，這一數據未經證實。

與此同時，新豐鎮(zhèn)鎮(zhèn)長沈云明對《中國新聞周刊》表示，《嘉興日報》報道的竹林村死豬數字“不屬實”。他指出，“竹林村全年出欄豬14萬頭，兩個月就死了1.8萬頭，又沒有重大疫情發(fā)生，哪里經得住這樣的死法？”

沈云明表示，去冬今春，冷暖變換快，的確容易導致豬的非正常死亡，但死豬數量“屬正常范疇”。

據《中國新聞周刊》了解，養(yǎng)豬業(yè)是當地農民的經濟支柱。新豐鎮(zhèn)竹林村共有農戶9830戶，其中從事養(yǎng)豬的有7035戶。當地農民，除了種田、外出務工以外，就是養(yǎng)豬。沈云明證實，當地農民的經濟收入，至少一半來源于生豬養(yǎng)殖。

他向《中國新聞周刊》回顧了新豐鎮(zhèn)的養(yǎng)豬業(yè)歷史：上世紀80年代，自竹林村發(fā)源，開始飼養(yǎng)“供港豬”。至1990年代，養(yǎng)豬業(yè)擴展至全鎮(zhèn)，繼而擴展至嘉興全市。自2000年開始，養(yǎng)豬數量逐年增加，至2007年達到頂峰。此后，地方政府開始控制養(yǎng)豬規(guī)模，壓縮養(yǎng)豬數量。

之所以壓縮養(yǎng)豬數量，究其原委，是因為養(yǎng)豬業(yè)已經耗盡當地的環(huán)境容量。據《嘉興日報》報道，1頭豬產生的污染占據5畝地環(huán)境容量，據此計算，竹林村8000畝的土地面積，全村僅適合養(yǎng)豬1600頭。但事實上，該村兩個養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖規(guī)模就已超過這個數字。而該村的養(yǎng)殖戶總量，超過700戶。

嘉興市環(huán)保局一位不愿透露姓名的負責人對《中國新聞周刊》表示，環(huán)保部門對水質的常規(guī)監(jiān)測項目為氨氮、總磷等，嘉興的斷面水質在浙江排名墊底，“豬是罪魁禍首”。

他解釋道，嘉興的河道水主要污染來源是生活和農業(yè)污染。而在農業(yè)污染中，30%～40%的污染排放來自豬的排泄物。

“因為養(yǎng)豬散戶多，排放總量大，由于設施老化等原因，豬糞水必然流到河道里去?！?他說，應對此類問題首先要控制源頭，即削減豬的總量。

爭議死豬來源

當養(yǎng)豬的數量增大到一定程度時，不僅豬的糞便會流入河中，死豬也會因為得不到處理而被拋入水里。這些漂浮的豬尸，更容易觸碰人們的心理底線。

當上海市浮現(xiàn)大量豬尸的時候，嘉興的河道上卻沒有出現(xiàn)同樣的情景。嘉興地方官員據此認為，死豬未必來自嘉興。耳標是乳豬在閹割時打在豬的耳朵上，表明其出生地，但由于大量乳豬被周邊其他地區(qū)的養(yǎng)豬戶買走，僅憑耳標不能證明死豬的成長地、拋尸地是嘉興。

但嘉興市環(huán)保局一位不愿意透露姓名的工作人員告訴《中國新聞周刊》，去年嘉興河道曾出現(xiàn)大量死豬浮尸，“實在是嚇死人”。

黃浦江遭到死豬“入侵”時，嘉興市也進行了水質監(jiān)測。他們特地進行了“溶解氧”監(jiān)測，該項目可監(jiān)測到豬腐爛時的厭氧消耗，如果出現(xiàn)大量腐敗情況，該項數據會下降。但從該項數據看，死豬并未對嘉興河道水質造成影響，甚至好于去年同期。

嘉興市環(huán)保局不愿透露姓名的負責人表示，由于開展河道水整治行動，嘉興的水質至少在感官上已有明顯好轉。不過他也承認，此前在嘉興河道看到大量死豬的場景，確實讓他感到震撼。

專事養(yǎng)豬業(yè)污染無害化處理的漢塘環(huán)境技術服務公司董事胡文慶告訴《中國新聞周刊》，豬的死亡在所難免，通常情況下，成年母豬死亡率每年達到2%～3%，中豬死亡率達到7%～8%，而乳豬死亡率更高，達到10%。按照這個比率計算，年出欄450萬頭豬的嘉興市，每年死幾萬頭豬是正常的。

胡文慶表示，隨著養(yǎng)豬業(yè)規(guī)模日益擴大，病死豬數量攀升到一個令人頭疼的數字，超出了現(xiàn)有的無害化處理設施能夠容納的范圍。他雖未明言，但言下之意也將死豬來源指向嘉興。

超負荷的無害化處理池

目前，嘉興市處理死豬措施只有一種，即死豬無害化處理池。

在竹林村一位干部的帶領下，《中國新聞周刊》記者參觀了一個病死豬無害化處理池。池子由水泥砌造，露出地面的部分高約半米。水泥池上蓋封閉，僅留有兩個同樣覆有水泥頂蓋的方孔。村干部說，這就是病死豬的入口。

每個無害化處理池容量約100立方米，可容納40噸病死豬。據胡慶文介紹，池內投入化學藥劑，病死豬投進去后，在里面慢慢腐敗變質，工作人員隔段時間來抽取一下池中液體，此外無須特別照看?！斑@些池子，相當于病死豬的墳墓?！彼f。

《中國新聞周刊》記者注意到，在竹林村的病死豬無害化處理池旁，立有一塊藍底白字的牌子，上面寫著“病死豬處理池已滿”。水泥頂蓋上有鎖。

期間，一位婦女騎電瓶車到來處理池旁，取下兩只蛇皮袋，袋里裝有死亡的乳豬。她把蛇皮袋放在處理池的水泥頂蓋上，轉身走了。騎上電瓶車的時候，她對《中國新聞周刊》記者說，“池子滿了很久了，但只能這樣放著，村里會有人來收。”

據蔣皓介紹，嘉興市自2009年開始推行死豬無害化處理池，全市共有690余處。但在冬春季節(jié)死豬數量升高時，這些處理池容納不了那么多死豬。

竹林村上述干部表示，“如果不夠用，我們會再建。”嘉興市畜牧獸醫(yī)局副局長蔣皓未對“無害處處理點容量能否足夠容納死豬的數量”作出正面回應。他只做了假設性的表示，“我們發(fā)現(xiàn)不夠的話，會再建新的。建一個無害化處理池的時間約為一周，這是最快的速度?！?/p>

據《中國新聞周刊》了解，竹林村的無害化處理池已滿的狀態(tài)已經了持續(xù)兩周以上，該村目前并沒有增建無害化處理池。

蔣皓表示，嘉興計劃在全市各個區(qū)縣建設規(guī)模化處理死豬的工廠，這種技術被稱為“高溫濕化”處理。

漢塘環(huán)境技術服務公司董事胡文慶告訴《中國新聞周刊》，這種技術的原理類似“高壓鍋”，每10噸病死豬，可回收1噸油脂。剩余的烘干渣可作肥料。“南湖區(qū)的死豬處理廠擬設在新豐鎮(zhèn)，政策、資金都已到位，目前正在進行環(huán)評?！?h3>最后一個謎底

在死豬事件逐漸明朗的同時，另一個疑問又隨之而生：死豬無害化處理跟不上養(yǎng)豬業(yè)步伐已有時日，那么，在大量死豬被拋尸河中之前，那些處理不了的死豬去了哪里，莫非流入市場變成人們的腹中餐？

去年宣判的一宗案件或可揭開死豬事件最后一個謎底。

該案涉及17名被告人，其中多人來自嘉興市南湖區(qū)鳳橋鎮(zhèn)。2008年開始，鳳橋鎮(zhèn)三星村村民董國權、陳雪忠、姚建平合伙設立非法屠宰場，地點就在董國權家中。隨后，董國權等三人糾集多人為非法屠宰場收購死豬，并加工、銷售死豬肉。據查，流入非法屠宰加工廠的死豬，很多來自于南湖區(qū)鳳橋鎮(zhèn)、新豐鎮(zhèn)等地養(yǎng)豬戶。

“當年他們上門收死豬，很便宜，小豬一頭幾十塊，大的也能賣百來塊。”嘉興鳳橋鎮(zhèn)三星村一位養(yǎng)豬戶告訴《中國新聞周刊》，死豬平均的價格是1元/斤。

據嘉興市中級人民法院核查，在董國權等人被捕前，即2009年1月至2011年11月期間，他們所在非法屠宰場共屠宰死豬7.7萬余頭，銷售金額累計達865萬余元。

去年11月，嘉興中院對董國權等3人判處無期徒刑，另有14人分獲不同刑期刑罰。此案在當地引起轟動，三個無期徒刑，震懾了危害食品安全的違法犯罪，同時也扼斷了死豬回收加工的流通鏈條?！白詮乃麄儽蛔ズ?，就再也沒有人敢光明正大來收死豬了?！别B(yǎng)豬戶說。

“從去年下半年開始，死豬一天比一天多?！敝窳执宕迕耜惱虾８嬖V《中國新聞周刊》。無害化處理池裝滿了，有人就把死豬放在池子旁邊，池子旁邊堆不下，有人就把死豬運到遠處，拋到河里，任其順流漂走。

（實習生孫曉磊、劉蔚對本文亦有貢獻）