馮笑

1.廣告里的食物為何看起來這么誘人？

它們真的和我們買到的實物截然不同。為了達到絕佳的視覺效果，最佳視角和專業(yè)級燈光是必不可少的。除此之外，食材選擇是關鍵。攝影師為了拍攝一個牛肉切片的鏡頭，會準備數十斤高檔牛排，反復拍攝，只為了讓牛肉看起來紋理清晰、色澤誘人。

再完美的食材在上鏡前都需要經過“食品手”的加工。食品手，這是廣告圈里的叫法，其實就是食品造型師。最常被運用在廣告里的手法有：為米飯刷層油，能讓米?？雌饋砀К撎尥?；添加凝膠劑或涂料，可以增加牛奶、奶茶的醇厚度；還有那些一開瓶就泡沫四溢的啤酒，多半加入了小蘇打。

拍攝食物需要用到高速攝影機，在高速攝影機的拍攝下，你甚至能看到新鮮蔬菜上的水珠在滴落。液體類的食品通常會有自上而下的流動鏡頭，術語叫作“沖浪”。

2.嬰兒和寵物在廣告里怎么那么乖？

“藍藍天空”的背景音樂總是讓人想起廣告里那只碩大的古牧犬，它看起來懂事、乖巧且表演到位。類似這樣在電視廣告中出現的動物明星們，都是經過挑選的，必須訓練有素，聰明且溫順，這樣比較易于配合拍攝。

一般來說，如果動物是廣告里的主角，那么道理就跟舞臺劇有A角和B角一樣，拍攝現場通常會有一到兩只外形相似的動物候場。一旦A角難以進入狀態(tài)，可以保證替補立馬能上鏡。這同樣適用于以嬰兒為主角的廣告，他們都是令廣告導演頭疼的小演員，片場那么多人，還有各種燈光，孩子很容易哭鬧。以導演的經驗來看，更換嬰兒進行拍攝是個救急方法，但因為沒法強迫孩子，所以這類廣告也是最容易拖延拍攝周期的。

后期制作也是彌補方法之一，所以拍攝嬰兒時一般會避免正面角度，更多的是采用半側面視角，而且俯拍、仰拍運用的較多。

3.廣告里的頭發(fā)為何那么柔順？

電視廣告里，代言明星的頭發(fā)的質感簡直好得不可思議。

如果需要拍護發(fā)產品的廣告，明星或發(fā)模都會提前做好一些拍攝準備——她們通常在開機前一個月內就要定期進行護發(fā)保養(yǎng)，以保證自己發(fā)質本身的優(yōu)勢。

現場拍攝時，燈光的配合是關鍵。高光輔助是打造廣告效果的重中之重，家用普通燈泡是100瓦，一般拍攝所用的專業(yè)燈光的功率是24千瓦，也就是說同時有2400個普通燈泡在打光。所以你才會覺得廣告模特的頭發(fā)特別光亮。至于頭發(fā)的動態(tài)效果，得靠高速攝像機來呈現，它每秒記錄的幀數是家用攝像機的10倍至40倍，這讓鏡頭下的秀發(fā)不僅看起來順滑，還能顯現出柔韌性。

但這些還不足以達到最終的完美效果。強大的后期制作必不可少，這個后期制作不光是調整基本光澤和修正發(fā)色，它需要更精準的微調。這需要專業(yè)的藍、綠背景攝影棚，后期再利用摳像技術，精細到頭發(fā)絲。