孫悅茗

徽商特有的執(zhí)著與文化內涵使他們在百年來政局變革、經(jīng)濟動蕩中不斷調整著自己的策略，順應時勢，讓這些以茶葉為生的微利企業(yè)不但頑強地生存了下來，還有不少成了馳名品牌。

洪治

北京安徽茶業(yè)商會第一任會長鴻志茶莊老板

第一次認識洪治老師是通過一篇文章—《不是問題的茶葉農(nóng)殘問題》。本刊在去年9月期刊登過此文，當時，農(nóng)殘問題仍處在沸沸揚揚之中。在茶圈內外都還對農(nóng)殘問題人人喊打的時候，他卻進行了冷靜的分析與理性的解釋。是茶企的問題，不回避，但要溯源，找原因、找解決辦法；不是茶企的問題，要說明白，撇干凈，決不能讓茶企背黑鍋，當代罪羔羊。

洪治老師的直白與坦率，以及字里行間流露出的儒雅風范讓人印象深刻。

而第一次與洪治老師見面則是在他的茶莊，那是馬連道一家臨街的產(chǎn)權店鋪，門臉不大，布置卻極其雅致，以少求多、以缺求整，將樸素簡單的用材布置成輕松自然的美麗，可謂處處蘊含著禪茶的哲學。進門第一排貨架上擺放的茶葉都是徽派名茶，黃山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、祁門紅茶……這是一個徽茶的世界，在馬連道鋪天蓋地滿是茉莉花茶、大紅袍、西湖龍井、云南普洱的廣告牌中，這一方徽茶的孤島寂寥卻不無頑強地存在著。

茶過半盞，談話漸漸熱絡起來。我們從徽茶聊起，聊到了徽商的歷史，聊到了茶產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀與未來。其實，徽商之于茶葉，有很深的淵源。北京的百年老店，無論是吳裕泰、張一元還是吳兆祥，最初都是徽商創(chuàng)的字號?；丈烫赜械膱?zhí)著與文化內涵使他們在百年來政局變革、經(jīng)濟動蕩中不斷調整著自己的策略，順應時勢，讓這些以茶葉為生的微利企業(yè)不但頑強地生存了下來，還有不少成了馳名品牌。

不過歷史的輝煌終究已經(jīng)過去，現(xiàn)今的徽商早已敵不過閩浙商人，北方的茶葉市場，閩浙的茶商占據(jù)了半壁江山。中國傳統(tǒng)十大名茶，安徽省雖占了4 個，卻敵不過一個西湖龍井，更不用說后起的閩派烏龍—鐵觀音與大紅袍。

“安徽的茶商沒有形成合力！”洪治說，“正是由于安徽的名茶實在太多，別說在北京這樣很有包容性的公共海域，就算是到了安徽本地，黃山毛峰的最大競爭對手也是本地的六安瓜片、太平猴魁等?！?/p>

這幾年，茶葉市場更是呈現(xiàn)群雄逐鹿的態(tài)勢，黑茶進京、白茶造勢、紅茶炒作，而善做綠茶的徽商在這幾次大的運作中幾乎沒有借到力。相反，為了生存，徽商不得不騰出一部分貨柜，放上云南的普洱、福建的金駿眉、浙江的龍井……徽商們所經(jīng)營的茶葉店更像是五味雜陳的雜貨鋪。如何在北京市場推廣安徽名茶，是每一個徽商如今都要迫切考慮的事情，北京安徽茶業(yè)商會也在這時呼之欲出了。

幾天以后，黃山茶城，晚上8點，我又一次與洪治邂逅。而這一次，洪治的身份則是剛剛成立的北京安徽茶業(yè)商會的第一任會長。天色漸暗，熙來攘往的馬連道已經(jīng)安靜了，但黃山茶城的二層還泛著暖光。我從茶城一側的小門進入，沿步行梯上了二樓，穿過一排排已經(jīng)上了鎖的店面，走到商城一角的辦公室，幾個商會創(chuàng)世單位的同仁們正在那里為商會的組建和推廣工作進行著討論。這是一個公益性的組織，每個人都在為整個徽茶在北京的發(fā)展著想，言談坦誠而富有建設性，這讓我在春寒料峭的北方感受到了格外的溫暖。此情此景，我們當即決定對安徽茶業(yè)商會的建立做一次深入的報道，便約定了采訪時間。

轉過天來的上午，還是在洪治的茶莊，還是從徽茶談起。

洪治：“最有代表性的徽茶當屬黃山毛峰，一是‘黃山兩個字的分量太重了，二是從茶園的面積和產(chǎn)量上來說，黃山毛峰都當仁不讓排在第一。只是……”眉頭皺了一下，“拿我來說吧，1994年，我就已經(jīng)開始在做黃山毛峰了，十七八年的時間，黃山毛峰的銷量雖然一直在增長，但幅度并不大?？梢哉f，和迅猛增長的茶產(chǎn)業(yè)相比，毛峰的這點增幅幾乎端不上臺面?！?/p>

話題似乎又轉到了徽商的身上。

安徽人做生意重誠信，講仁義是有名在外的。清代，婺源茶商朱文熾在廣東經(jīng)營茶葉生意，每當出售的新茶過期后，他總是不聽別人的勸阻，在與人交易的契約上注明“陳茶”二字，以示不欺。他因舍利取義在廣東從商20余年，虧損本銀數(shù)萬兩，卻全無怨悔。而這反倒被安徽人特地在史書里記載，引以為榮。至今，傳統(tǒng)徽商的經(jīng)商之道在安徽商人中風骨猶存，安徽商人仍然懷著舍利取義的古風，在市場經(jīng)濟的激烈競爭中，講求誠信，注重產(chǎn)品質量。

“論付出，論勤奮，徽商并不遜色于任何商人，而且徽商一直給人以儒雅的感覺，可以說，徽商們的口碑是很不錯的。但是，這幾十年的經(jīng)濟發(fā)展，沿海省份占了先機，積累起了不小的財力優(yōu)勢。以雄厚的經(jīng)濟實力為基礎，綠茶里的龍井、烏龍茶里的鐵觀音都比其他內陸省份的茶品搶到了一定的先機，再結合其成功的市場運作與推廣，這讓遲到的徽茶有點顯得勢單力孤了?！?/p>

我在他的話里感覺到了徽商們成立協(xié)會的迫切心情，的確，若再不形成合力，以現(xiàn)在態(tài)勢黃山毛峰和西湖龍井完全沒有競爭的實力。

“以前在困難的時候有種說法叫抱團取暖，現(xiàn)在我們要抱團發(fā)展，光產(chǎn)品好不行，再好的產(chǎn)品也需要完善的市場營銷策略。黃山毛峰有很多厚重的文化積淀，但它的推廣卻滯后了許多，這是一個系統(tǒng)工程，要打組合拳，還要有時間的積累，”一說起商會的工作，洪治來了精神，他挺了挺腰板，“我們初步地想，一個是在新茶上市的時候做隆重的宣傳，讓消費者知道徽派茶葉，了解徽派茶葉；二是與北京其他的茶相關團體做些合作，并充分考慮到媒體的推廣作用?！?/p>

其實，就我所知，推廣活動這方面安徽當?shù)卣膊]有閑著，2006、2007年曾搞過兩次聲勢浩大的黃山茗茶北京推介會，當時的效果還是很不錯的，但2008年之后，活動就沒再繼續(xù)，這也是洪治他們這些在京的徽商感到比較遺憾的事情。

“凡事貴在堅持，差不多同一個時間開始北上推廣的福鼎白茶的活動一直在進行，而今，這一只有閩北才有的特色茶品竟也在花茶、綠茶趨于飽和的北方市場里分得了一杯羹，并在北京穩(wěn)固住了一席之地?！笨吹侥敲炊嗖杵繁鄙铣晒Φ陌咐?，徽商成立的茶業(yè)商會似乎有著一種面對徽茶義不容辭的責任。

“以前是單一的茶商，沒有權利也沒有通道去找政府傳達自己的聲音，比如說2007年的那個推廣活動的持續(xù)，即使建議傳遞到了主管部門那里，但聲音還太過渺小，沒有影響力?，F(xiàn)在我們成立了商會，形成了一種群體的力量，話語的分量會重很多。而且，一個徽商的一兩家小店面，在幾千家店面的馬連道幾乎微不足道，但是如果聚集一兩百家店鋪，就會形成一種地方力量，徽茶無論是在北京還是在地方政府那里，分量會更重?！?/p>

形成合力爭取話語權其實只是安徽茶業(yè)商會的第一步，往深遠的層次考慮，商會想得更多的則是站在產(chǎn)業(yè)的角度去促進徽茶的發(fā)展，做的也都是一些公益的事情。而這也能使徽商們摒棄一己之私，團結在商會里，利用自己的人脈與關系為商會出力獻策。

“商會目前還只是一個平臺，是一種聯(lián)誼，一條紐帶，我希望今后它也是一個實體，整合徽茶在北京的資源，創(chuàng)建徽商的共同利益。比如說打廣告，任何宣傳安徽茶葉的廣告都有其巨大的公益性，讓一家企業(yè)來做這個事情，不僅不劃算，而且勢單力孤，但如果由商會出面來做，這就順理成章得多，而分攤下來，每個企業(yè)的投入要遠小于它所帶來的巨大收益?！?/p>

關于商會的設想，洪治侃侃而談了很多，看得出，他對商會充滿了希望。