由于日漸減少的肉牛種群數(shù)量和屠宰率，美國(guó)農(nóng)業(yè)部預(yù)計(jì)2013年美國(guó)牛肉產(chǎn)量將會(huì)降低，同比減少4.3%，降至1112萬(wàn)噸-這個(gè)數(shù)字是從1995年以來(lái)最低的一個(gè)數(shù)。而預(yù)計(jì)2013年美國(guó)牛肉進(jìn)口量將同比增加17%，出口量將下降1%。2013年美國(guó)將是牛肉凈進(jìn)口國(guó)。

2012年前9個(gè)月美國(guó)牛肉進(jìn)口量同比增加10%，增至80.14萬(wàn)噸胴體重。主要是由于國(guó)內(nèi)緊縮的供應(yīng)造成進(jìn)口的穩(wěn)步上升。2011年美國(guó)進(jìn)口牛肉最大的市場(chǎng)——加拿大，而在2012年前9個(gè)月，美國(guó)進(jìn)口自加拿大的牛肉量減少了13%，降至20.52萬(wàn)噸胴體重。

美國(guó)農(nóng)業(yè)部預(yù)測(cè)2012年第四季度美國(guó)牛肉進(jìn)口量將同比增長(zhǎng)5%，增多的原因是從澳大利亞和新西蘭進(jìn)口的比較多。2012全年度美國(guó)進(jìn)口牛肉量將同比增長(zhǎng)9%，達(dá)到101百萬(wàn)噸。

（本刊記者 斯坦利·多南）