一、鐵皮石斛歷史悠久，價(jià)過(guò)黃金

古諺云：鐵皮石斛何處有？深山長(zhǎng)壽村里求。過(guò)去有錢(qián)人家生下孩子，第一口喂的是石斛水，人之將死，也要灌一口石斛水，所以石斛水稱(chēng)為救命水。

鐵皮楓斗每公斤1000-3000美元，鮮品每公斤也超過(guò)2000元。

目前，整個(gè)石斛市場(chǎng)年需求總量在8000-10000噸，且以每年10%-15%的需求遞增。國(guó)內(nèi)有多家上市藥業(yè)公司、制藥廠和保健品生產(chǎn)廠家常年對(duì)外高價(jià)訂購(gòu)鐵皮石斛。

鐵皮石斛，為蘭科多年生附生草本植物。生于海拔達(dá)1600米的山地半陰濕的巖石上，喜溫暖濕潤(rùn)氣候和半陰半陽(yáng)的環(huán)境，不耐寒。一般均能耐-5℃的低溫。石斛可分為黃草、金釵、馬鞭等數(shù)十種，鐵皮石斛為石斛之極品，它因表皮呈鐵綠色而得名。鐵皮石斛具有獨(dú)特的藥用價(jià)值，以其莖入藥，中藥名：石斛，屬補(bǔ)益藥中的補(bǔ)陰藥，《中國(guó)藥典》：益胃生津，滋陰清熱。鐵皮石斛等少數(shù)品種之嫩莖，扭成螺旋狀或彈簧狀，曬干，商品稱(chēng)為耳環(huán)石斛，又名楓斗。

石斛屬植物大多數(shù)種類(lèi)都集中分布在北緯15°30′-25°12′之間，且越向北延而種類(lèi)則逐漸減少。中國(guó)鐵皮石斛主要分布于浙江、廣西、湖南、云南、貴州等地。

鐵皮石斛的質(zhì)量好于金釵石斛。

由于鐵皮石斛生長(zhǎng)環(huán)境的苛刻性，人工栽培鐵皮石斛必須攻克品種穩(wěn)定的技術(shù)難關(guān)，防止鐵皮品種的退化。因此人工栽培的鐵皮石斛一般分為兩種，一種是在鐵皮的源產(chǎn)地，也就是中醫(yī)藥講究的“地道”產(chǎn)地，如云南、浙江等地，大棚種栽。另一種則是利用一系列的設(shè)施設(shè)備，模擬最適宜鐵皮石斛生長(zhǎng)的環(huán)境條件。

國(guó)家批準(zhǔn)了對(duì)天目山鐵皮石斛實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。天目山鐵皮石斛的生長(zhǎng)周期遠(yuǎn)遠(yuǎn)比其它產(chǎn)區(qū)更久，甚至可以達(dá)到一些產(chǎn)區(qū)4-5倍的生長(zhǎng)周期，藥用價(jià)值大大提高。

“鐵皮石斛”有“中華九大仙草之首”的美稱(chēng)，作為養(yǎng)生保健的極品，為歷代醫(yī)家推崇倍至。

二、鐵皮石斛功效顯著，供不應(yīng)求

杭州天目山藥業(yè)股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)天目藥業(yè)）和杭州天目永安集團(tuán)有限公司兩家企業(yè)率先喜獲使用天目山鐵皮石斛專(zhuān)用地理標(biāo)志使用權(quán)。天目藥業(yè)是臨安最大的鐵皮石斛規(guī)?；N植和相關(guān)保健品藥品生產(chǎn)企業(yè)。天目藥業(yè)即將在天目山打造5000畝鐵皮石斛種植基地。

石斛的藥用價(jià)值：增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)消化、護(hù)肝利膽、抗風(fēng)濕、降低血糖血脂、抗腫瘤 、保護(hù)視力、滋養(yǎng)肌膚、抗衰老。可治口干煩渴，病后虛熱或陰虛眼目不明，老年人體虛津液不足等。消炎止痛，清潤(rùn)喉嚨，對(duì)治療嗓音嘶啞有很好的療效?？捎?-12克煎湯或代茶服。國(guó)際稱(chēng)其為“藥界大熊貓”；民間稱(chēng)作“救命仙草”。鐵皮石斛被加工成中藥“龍頭鳳尾”，每千克3000美元左右，是世界上最昂貴的草。

江蘇的佰優(yōu)生物科技有限公司用植物組織工程方法成功培育了鐵皮石斛嫩芽，避免了傳統(tǒng)種植方法帶來(lái)的農(nóng)藥殘留及重金屬污染問(wèn)題，是目前國(guó)內(nèi)唯一確認(rèn)無(wú)農(nóng)殘符合歐美進(jìn)口標(biāo)準(zhǔn)的鐵皮石斛；且鐵皮石斛嫩芽藥效優(yōu)于傳統(tǒng)鐵皮石斛楓斗。

三、鐵皮石斛的實(shí)用配伍

1.配天花粉，治胃熱津虧，消渴，虛熱舌絳少津。

2.配麥冬，治胃陰不足之胃脘不適，干嘔，舌紅。

3.配麥冬、沙參，治熱性病口干渴。

4.配忍冬藤，治風(fēng)濕熱痹。

5.配忍冬藤、白薇，治風(fēng)濕熱痹。

6.配沙參、枇杷葉，治肺陰不足，干咳氣促，舌紅口干等癥。

7.配白薇、知母、白芍，治熱病后期，虛熱微煩，口干，自汗等癥。

8.配南沙參、山藥、生麥芽，治胃陰不足而見(jiàn)少食干嘔，舌上無(wú)苔等癥。

9.配北沙參、麥冬、玉竹，治肺胃虛弱，舌紅口干或無(wú)咳無(wú)痰，呼吸急促。

10.配生地玄參、沙參，治熱病后期，仍有虛熱，微汗，目昏口渴或有筋骨酸痛，舌干紅，脈軟數(shù)無(wú)力，癥狀日輕夜重者。

11.配生地麥冬、花粉，治熱病胃火熾盛，津液已耗，舌燥，口干或舌苔變黑，口渴思飲。

12.配生地、麥冬、百合、秦艽、銀柴胡，治陰虛內(nèi)熱之干咳，盜汗低熱口渴舌紅脈細(xì)數(shù)等癥。

13.石斛配生黃芪、焦白術(shù)、茯苓、白芍，益氣養(yǎng)陰，健脾和肝。治療慢性肝炎見(jiàn)有面黃、消瘦、乏力、氣短、口干苦、便溏等氣陰兩傷、脾胃虛弱者。

14.石斛配生地、當(dāng)歸、白芍、丹參、枸杞子、沙參，有養(yǎng)血柔肝的功效，可用于肝陰肝血不足，癥見(jiàn)面色萎黃，肝區(qū)隱痛，勞后加重，目眩目干，視物不清，或見(jiàn)夜盲，身倦肢麻。失眠，婦女月經(jīng)澀少或經(jīng)閉，唇舌色淡，脈沉細(xì)。

15.石斛配生地、當(dāng)歸、白芍、夜交藤、木瓜（或加知母），養(yǎng)血柔肝，緩急舒筋。治療肝血虛所致暈厥、痙攣、抽搐等。

四、鐵皮石斛的各地栽培狀況

福建平和：種植技術(shù)創(chuàng)新 鐵皮石斛“上樹(shù)”

人工栽培的鐵皮石斛一般都種在大棚里，平和縣長(zhǎng)樂(lè)鄉(xiāng)樂(lè)北村的鐵皮石斛卻種在樹(shù)上?！鞍堰@種野生的鐵皮石斛種在樹(shù)上，在全省還是首創(chuàng)。首先要選取高大粗壯的大樹(shù)，樹(shù)皮還要有粗皮疙瘩，再由工人把鐵皮石斛種苗用塑料薄膜袋一圈一圈地綁定或者直接用圖釘把種苗釘在樹(shù)上。把鐵皮石斛種在樹(shù)上，利用林木遮陰，既不需要塑料大棚，也不用施肥，更不用農(nóng)藥，大大降低了種植成本；另外，樹(shù)上種植模式不與農(nóng)業(yè)爭(zhēng)農(nóng)田，不與林業(yè)爭(zhēng)林地，可以更好地發(fā)揮林地綜合效益。同時(shí)，樹(shù)上種植的鐵皮石斛營(yíng)養(yǎng)更高，價(jià)錢(qián)更好，市場(chǎng)前景更廣闊?！遍L(zhǎng)樂(lè)鄉(xiāng)人武部長(zhǎng)羅林福說(shuō)。

目前，長(zhǎng)樂(lè)鄉(xiāng)已與廈門(mén)仙草堂石斛有限公司合作，并引進(jìn)林下經(jīng)濟(jì)鐵皮石斛的項(xiàng)目，規(guī)劃種植200畝，先期種植100畝。

浙江義烏：立體種植鐵皮石斛

在浙江森山控股集團(tuán)義烏種植基地，員工們正在往樹(shù)樁上種植鐵皮石斛。負(fù)責(zé)人俞巧仙介紹，企業(yè)改變傳統(tǒng)生產(chǎn)模式，將鐵皮石斛種在樹(shù)上，既不與農(nóng)業(yè)爭(zhēng)農(nóng)田，也不與林業(yè)爭(zhēng)林地。既保護(hù)了生態(tài)，又產(chǎn)生了巨大經(jīng)濟(jì)效益。

蘇州：8年育出鐵皮石斛新品種

蘇州神元生物科技股份有限公司選育的鐵皮石斛新品種——“神元1號(hào)”推廣達(dá)到1000萬(wàn)株。該產(chǎn)品品種純、適應(yīng)性好，產(chǎn)量高，關(guān)鍵指標(biāo)多糖含量更是高達(dá)43%，比2010版《中國(guó)藥典》標(biāo)準(zhǔn)高出72%。

2005年，隸屬吳江苗圃集團(tuán)的神元生物開(kāi)始人工馴化和繁育鐵皮石斛，依托蘇州唯一的國(guó)家重點(diǎn)林木良種基地，省企業(yè)院士工作站、省特色林木種苗工程技術(shù)研究中心和蘇州鐵皮石斛研究院三大研發(fā)平臺(tái)，該公司先后攻克了鐵皮石斛生物組培、有機(jī)栽培等一系列重要課題，并率先在國(guó)內(nèi)建立鐵皮石斛工廠化栽培體系，形成了擁有100畝的生態(tài)栽培基地和年產(chǎn)6000萬(wàn)株鐵皮石斛組培種苗的生產(chǎn)能力，構(gòu)建了研發(fā)、組培、栽培、加工、銷(xiāo)售一條龍的完整產(chǎn)業(yè)鏈。神元生物董事長(zhǎng)滕士元介紹，8年前，公司派出專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)，遠(yuǎn)赴滇、桂、川、浙等地，收集22個(gè)各具特色的種源，共300多個(gè)種質(zhì)資源?！胺N質(zhì)資源評(píng)價(jià)、優(yōu)良種質(zhì)擴(kuò)繁、保持遺傳穩(wěn)定性與品質(zhì)是育種的三個(gè)最難環(huán)節(jié)?！备吖な敷K清介紹?！吧裨?號(hào)”在蘇南地區(qū)畝產(chǎn)量達(dá)360千克，比普通品種高20-30%，石斛多糖含量達(dá)43%，具有更佳的保健功能。

據(jù)悉，神元生物現(xiàn)已擁有10個(gè)國(guó)家專(zhuān)利，其中5個(gè)為發(fā)明專(zhuān)利，成為全省唯一通過(guò)鐵皮石斛GAP認(rèn)證和有機(jī)認(rèn)證的農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)。公司將投資2.3億元，建成蘇州鐵皮石斛科技文化產(chǎn)業(yè)園。

貴州獨(dú)山：投資2億元建設(shè)鐵皮石斛基地

貴州綠春緣有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)管理有限公司總投資2億元，正在建設(shè)“鳥(niǎo)巢”鐵皮石斛種植基地組培中心。目前已建成組培及加工車(chē)間16間。組培能力達(dá)60萬(wàn)瓶（每瓶40至45株）鐵皮石斛苗，年可提供1000畝以上石斛種植用苗。項(xiàng)目全部建成后，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)石斛種苗1000萬(wàn)瓶。

浙江王宅鎮(zhèn)：投資1200萬(wàn)元組培鐵皮石斛

在王宅鎮(zhèn)石井里村、孫里塢村，浙江濟(jì)世德澤藥業(yè)有限公司建立鐵皮石斛組培生產(chǎn)基地，基地集種苗培育、種植、加工、研發(fā)于一體，打造完整的產(chǎn)業(yè)鏈。目前，幾百萬(wàn)株種苗正在培養(yǎng)瓶中茁壯成長(zhǎng)，經(jīng)過(guò)煉苗，它們就將被移栽到大棚內(nèi)種植。

廣西桂平市：農(nóng)業(yè)局發(fā)種苗 扶持農(nóng)民種鐵皮石斛

2013年5月，桂平市農(nóng)業(yè)局將10000瓶?jī)r(jià)值15萬(wàn)元優(yōu)質(zhì)“白石山鐵皮石斛”組培苗，免費(fèi)發(fā)放給羅秀鎮(zhèn)侶化村種養(yǎng)專(zhuān)業(yè)合作社社員，并開(kāi)展種植技術(shù)培訓(xùn)，扶持該村發(fā)展名貴中藥材產(chǎn)業(yè)，增加山區(qū)農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入。

濟(jì)南：首家鐵皮石斛基地落戶農(nóng)業(yè)公園

云南祿勸：3家企業(yè)聯(lián)合種鐵皮石斛

祿勸現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園魯溪園區(qū)內(nèi)，種了200余畝鐵皮石斛，明年種植核心區(qū)將達(dá)1000畝，產(chǎn)值過(guò)億元。這些產(chǎn)品，由祿勸東元農(nóng)業(yè)科技有限工資、昆明云河農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司和鑫得利商行3家企業(yè)投資9000萬(wàn)元。

浙江龍泉市：投資1.51億元種鐵皮石斛

浙江龍之源生物科技有限公司技術(shù)總監(jiān)張勁光說(shuō)：“基地坐落在龍淵街道村頭村。2012年建成。鐵皮石斛投入高，回報(bào)也高。目前，市場(chǎng)上的鮮葉批發(fā)價(jià)要賣(mài)到1000多元/公斤，按平均畝產(chǎn)量350公斤計(jì)算，每畝鮮葉的平均產(chǎn)值高達(dá)35萬(wàn)元。如果將鮮葉加工為楓斗，畝產(chǎn)值提高到70萬(wàn)元，如果將鮮葉再進(jìn)一步深加工成鐵皮楓斗晶，畝產(chǎn)值又將增加一倍。”

廣西容縣：農(nóng)民種新品鐵皮石斛 年均賺9萬(wàn)元

容縣規(guī)模種鐵皮石斛蔚然成風(fēng)。目前，該縣已種下鐵皮石斛4260畝，比上年增加1200多畝。

該縣都嶠山鐵皮石斛繁育生產(chǎn)示范基地培育出仿野生的“都嶠山1號(hào)”、“都嶠山2號(hào)”和“都嶠山3號(hào)”。目前，該基地年產(chǎn)鐵皮石斛種苗1500萬(wàn)瓶，馴化苗2.5億株，一部分留給基地和合作社農(nóng)戶種植，一部分供應(yīng)市場(chǎng)，呈現(xiàn)供不應(yīng)求的態(tài)勢(shì)。

容州鎮(zhèn)千秋村白勒村民小組農(nóng)民黃廣林、黃廣全兩兄弟種鐵皮石斛1000多平方米。千秋村的220多戶人家也跟著種，面積超過(guò)5萬(wàn)平方米。

目前，該縣種植鐵皮石斛的8000多戶農(nóng)戶，有5780戶是都嶠山鐵皮石斛合作社的社員，種植面積22.6萬(wàn)平方米。去年至今，合作社生產(chǎn)鐵皮石斛總產(chǎn)值5.2億元，每平方米產(chǎn)值超2000元，合作社的種植戶平均每戶收入近9萬(wàn)元。

四川巴中：鐵皮石斛落戶南江流壩鄉(xiāng)

浙江蜀江生物科技有限公司一期投資1000余萬(wàn)元，建成鐵皮石斛種植基地及中藥材產(chǎn)業(yè)園。鮮石斛畝產(chǎn)值可達(dá)20萬(wàn)元。該公司將采用\"公司+基地+農(nóng)戶\"模式，預(yù)期種植面積達(dá)1000畝。

目前，已完成第一期土地流轉(zhuǎn)50畝。

浙江金華市：鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)成立

2013年5月，在森宇控股集團(tuán)總部，金華市鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)大會(huì)成立。市委副書(shū)記、副市長(zhǎng)出席大會(huì)。森宇控股集團(tuán)董事局主席俞巧仙當(dāng)選為會(huì)長(zhǎng)。來(lái)自金華、武義、蘭溪、磐安等40余家理事單位參加了會(huì)議。

鐵皮石斛炒種亂象多 選擇正規(guī)企業(yè)避免受騙

鐵皮石斛是目前最受歡迎的種植類(lèi)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目之一。許多不法商家看準(zhǔn)了投資者外行的漏洞，利用虛假宣傳開(kāi)設(shè)的“皮包公司”，讓許多種植戶蒙受巨大損失。

廣西的王先生就是騙局的受害者。他一次性購(gòu)買(mǎi)了10萬(wàn)元種苗，卻發(fā)現(xiàn)種苗完全無(wú)法成活，技術(shù)指導(dǎo)的承諾無(wú)法兌現(xiàn)，血汗錢(qián)全部打了水漂，欲哭無(wú)淚。

種植戶要實(shí)地考察，少量試種，才能將風(fēng)險(xiǎn)降到最低。