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        新世界酒店獨(dú)門“黑蒜”養(yǎng)生有道

        2013-04-29 00:44:03
        BOSS食尚 2013年6期

        武漢新世界酒店地處市區(qū)中心地段,是商務(wù)休閑旅客理想的下榻之所。酒店風(fēng)格各異的餐廳,能滿足不同客人的口味。近期酒店獨(dú)推“黑蒜”養(yǎng)生系列菜品,風(fēng)味獨(dú)特且極其富有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的豐富佳肴,令人大飽口福。

        黑蒜又名發(fā)酵黑蒜,是用新鮮生蒜,帶皮在發(fā)酵箱里發(fā)酵60-90天后制成的食品,黑蒜中的微量元素含量非常高,味道酸甜,口感如新鮮的西梅。黑蒜無濃烈蒜味,抹去了過往人們對(duì)于蒜的傳統(tǒng)印象,具有抗氧化、抗酸化的功效,特別適合三高人群及癌癥患者。武漢新世界酒店完美運(yùn)用這款養(yǎng)生佳肴,獨(dú)門打造了各類豐富的黑蒜養(yǎng)生菜品供食客品嘗:

        黑蒜辣味蝦球。精選個(gè)頭大、肉質(zhì)肥美均勻的新鮮海蝦球,以微辣的方式調(diào)味,去除了海蝦的微腥。營(yíng)養(yǎng)高卻脂肪超低的海蝦與黑蒜搭配,更是一道清清爽爽的養(yǎng)生良品。

        黑蒜蜜豆鮮帶子。帶子配香蒜是一道經(jīng)典的美味,新世界精選上等澳洲帶子,先用小火微煎,兩面酥黃。再配以香甜可口的蜜豆與黑蒜一起翻炒,味道豐富,誘人無比。

        黑蒜牛柳粒,大顆粒的牛柳,肉感十足。用粵菜烹調(diào)手法,原汁原味保留牛柳的芳香。有一種說法是蒜跟牛肉是絕配,那么上等的黑蒜配上絕好的牛柳,則更是高級(jí)的好美味。

        秘制黑蒜烤整雞。金黃色的整雞,泛著油光,淋上鮮香的醬汁更增香濃。而真正香濃的源頭,是來自包裹在肚內(nèi)的黑蒜。將黑蒜與三黃雞一起在烤箱內(nèi)烹飪,味道完全互相交融。綿軟的雞肉,咬上一口,回味非凡。

        更多美味的黑蒜養(yǎng)生菜品,武漢新世界酒店竭力打造傾情奉獻(xiàn),養(yǎng)生有道。

        電話:+86 27 8380 8888

        地址:武漢市漢口解放大道630號(hào)(近航空路立交橋)

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