畬田　李晶

對(duì)于碘，你一定不會(huì)陌生，我們每天都在食用含碘的鹽。碘是人體必需的微量元素之一，有“智力元素”之稱(chēng)，碘缺乏或者碘過(guò)量都會(huì)引起甲狀腺疾病。那么碘的發(fā)現(xiàn)者是誰(shuí)呢？他就是法國(guó)化學(xué)家—貝爾納·庫(kù)爾特瓦。

制作炸藥的時(shí)候，無(wú)意間制造出一種新物質(zhì)

1777年1月8日，碘的發(fā)現(xiàn)者貝爾納·庫(kù)爾特瓦生于法國(guó)的第戎。他的父親經(jīng)營(yíng)著一家硝石工廠(chǎng)，并在著名的第戎學(xué)院任教，經(jīng)常作一些精彩的化學(xué)演講。庫(kù)爾特瓦自小耳濡目染，十分喜愛(ài)化學(xué)，后來(lái)，他在法國(guó)著名化學(xué)家塞古恩的指導(dǎo)下學(xué)習(xí)化學(xué)，學(xué)成歸來(lái)后幫助父親經(jīng)營(yíng)硝石工廠(chǎng)。

19世紀(jì)初，法國(guó)皇帝拿破侖發(fā)動(dòng)了一場(chǎng)規(guī)模巨大的戰(zhàn)爭(zhēng)，戰(zhàn)火燒遍了整個(gè)歐洲。戰(zhàn)需要大量的軍火，為此，許多化學(xué)家、火藥商紛紛開(kāi)始研究制造起黑火藥來(lái)。黑火藥的成分硫磺、炭灰和硝石。當(dāng)時(shí)硫磺和炭灰很容易搞到，但硝石卻十分缺乏。當(dāng)時(shí)，庫(kù)爾特瓦正在研究利用海草灰來(lái)制取硝石。庫(kù)爾特瓦的工廠(chǎng)緊靠大海，海草異常豐富。庫(kù)爾特瓦把收集到的海草燒成灰，把灰泡在水里，再用這些泡灰的水制出一袋袋白色透明的硝石。

1811年的一天，庫(kù)爾特瓦正在實(shí)驗(yàn)室做制取硝酸鉀的實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)臺(tái)上放著兩只瓶子一只瓶中盛放的是海藻灰的酒精溶液，另一只瓶中盛放著濃硫酸。這時(shí)，他家的一只小貓不知什么時(shí)候走進(jìn)了實(shí)驗(yàn)室，小花貓鬼使神差地爬上了實(shí)驗(yàn)臺(tái)。只聽(tīng)“砰”的一聲，小花貓把兩只瓶子都碰倒了，里面的液體混合到一起后，升起了一縷紫紅色的氣體，散發(fā)出一股難聞的氣味。而使他更為驚奇的是，蒸氣凝結(jié)后，沒(méi)有變成水珠，而是成了像鹽粒似的晶體，并且閃爍著漂亮的紫黑色的光彩。

庫(kù)爾特瓦立即被這一意想不到的現(xiàn)象驚呆了。這個(gè)意外的現(xiàn)象，引起了庫(kù)爾特瓦的極大興趣。此后，他做了大量的研究工作，終于確定這種紫黑色的固體，原來(lái)是一種當(dāng)時(shí)未發(fā)現(xiàn)的新元素的單質(zhì)。

神秘的新物質(zhì)，原來(lái)就是“碘”

1813年，庫(kù)爾特瓦將自己的研究成果寫(xiě)成《海草灰中新物質(zhì)的發(fā)現(xiàn)》這篇論文發(fā)表，并把他制取的碘送請(qǐng)當(dāng)時(shí)的法國(guó)化學(xué)權(quán)威戴維、蓋·呂薩克等人進(jìn)行研究鑒定。幾位化學(xué)家經(jīng)過(guò)鑒定，肯定了庫(kù)爾特瓦的發(fā)現(xiàn)。蓋·呂薩克為這種元素命名為碘，因?yàn)榈獾南ＥD文原意就是“紫色”的意思。

可以說(shuō)，庫(kù)爾特瓦的身份是一位商人，但是把庫(kù)爾特瓦僅僅看成是一位制造硝石的商人是不公平的，他還是一位技藝很高的化學(xué)家。但是，這位碘的發(fā)現(xiàn)者的晚年卻是在貧困中度過(guò)的，1838年9月27日，庫(kù)爾特瓦在巴黎逝世。

如今，我們已經(jīng)知道，碘是人體必需的微量元素之一，它在促進(jìn)代謝和生長(zhǎng)發(fā)育方面起著重要作用，缺乏碘就會(huì)出現(xiàn)甲狀腺功能減退、智力障礙等癥狀。為此，我國(guó)規(guī)定在每千克食鹽中需添加碘20微克，來(lái)預(yù)防碘缺乏癥。