宋瑛

生物科學(xué)是一門實(shí)驗(yàn)性科學(xué)，在生物教學(xué)過程中，教師應(yīng)該注重對(duì)學(xué)生實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Φ呐囵B(yǎng)通過實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力是生物實(shí)驗(yàn)最主要目的之一。觀察能力是人們認(rèn)識(shí)事物，增長知識(shí)的最基本途徑，是培養(yǎng)智能的基礎(chǔ)，對(duì)于生物學(xué)這種實(shí)驗(yàn)性學(xué)科尤為重要。因此，教師在生物實(shí)驗(yàn)中要想方設(shè)法培養(yǎng)學(xué)生全面的、正確的、細(xì)致的觀察能力。在多年的教學(xué)過程中，主要通過以下幾種方法培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)觀察能力。

1.程序觀察法

實(shí)驗(yàn)時(shí)，教師首先指導(dǎo)學(xué)生明確實(shí)驗(yàn)觀察的內(nèi)容，擬定詳細(xì)的觀察計(jì)劃，制定具體的觀察程序：從上到下、由外向內(nèi)、由粗到細(xì)、從局部到整體等。例如：在“觀察根毛和根尖的結(jié)構(gòu)”實(shí)驗(yàn)中，教師提前在實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)大蒜或洋蔥，待根長約5cm時(shí)，讓學(xué)生先用肉眼從整體到局部，觀察根的形態(tài)、根尖的顏色、部位。然后用放大鏡從上到下觀察根尖的四部分。接著用低倍顯微鏡由粗到細(xì)觀察根尖的永久切片，分清根冠、生長點(diǎn)、伸長區(qū)、成熟區(qū)。最后用高倍顯微鏡仔細(xì)觀察各部分細(xì)胞的大小形態(tài)、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、排列順序。在“觀察綠色開花植物體的結(jié)構(gòu)層次”時(shí)，指導(dǎo)學(xué)生先從上到下依次觀察一株完整的番茄的果實(shí)、花、葉、莖、根等器官，再由外向內(nèi)仔細(xì)觀察果實(shí)外面的果皮和里面的種子；花中的花萼、花瓣、雄蕊、雌蕊；葉的表皮、葉肉、葉脈；莖的樹皮、木質(zhì)部、髓等結(jié)構(gòu)，進(jìn)一步理解各器官的結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的特點(diǎn)，準(zhǔn)確記憶綠色開花植物體的結(jié)構(gòu)層次：細(xì)胞→組織→器官→個(gè)體。學(xué)生按照一定的程序觀察，集中了注意力，加深了感性認(rèn)識(shí)，牢記了結(jié)構(gòu)名稱，掌握了重點(diǎn)知識(shí)，訓(xùn)練了觀察能力。

2.對(duì)比觀察法

運(yùn)用縱橫比較進(jìn)行觀察，同中求異或異中求同。通過對(duì)比觀察能使學(xué)生從相似的事物中找出差異，從差異中找出共同點(diǎn)。在做“觀察植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)”實(shí)驗(yàn)時(shí)，可分別制作并觀察洋蔥表皮細(xì)胞、番茄果肉細(xì)胞、菠菜葉表皮細(xì)胞的臨時(shí)裝片，通過觀察可知：洋蔥表皮細(xì)胞近似長方體，番茄果肉細(xì)胞近似球體，菠菜葉表皮細(xì)胞形態(tài)不規(guī)則，但它們都有細(xì)胞壁、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核。植物細(xì)胞都有細(xì)胞膜，但由于它太薄，而且緊貼細(xì)胞壁，用光學(xué)顯微鏡是不易觀察到。學(xué)生通過對(duì)比觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象得知：植物體都是由細(xì)胞構(gòu)成的，不同植物、不同部位的細(xì)胞形態(tài)各不相同，但它們都有相同的基本結(jié)構(gòu)——細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核。在做“觀察莖的輸導(dǎo)作用”實(shí)驗(yàn)時(shí)，用常見的生長旺盛的女貞、冬青、黃楊、月季為實(shí)驗(yàn)材料，分別摘取粗細(xì)、長短基本相同且有綠葉的上述植物的枝條各一枝，全部插在同一盛有稀釋的紅墨水的錐形瓶中，4-5h后觀察木質(zhì)部的染紅的導(dǎo)管，可以看到：女貞的最清楚；月季、冬青的次之；黃楊不太明顯。在做“觀察植物細(xì)胞吸水和失水”實(shí)驗(yàn)時(shí)，用馬蹄蓮、吊蘭、朱頂紅、蘆薈、冬青為實(shí)驗(yàn)材料，分別摘取二片大小相同的上述植物的葉片，取每種植物的葉各一片為一份，分成均等的兩份，一份放在盛有清水的燒杯中，另一份放在盛有質(zhì)量分?jǐn)?shù)為30%食鹽的燒杯中，經(jīng)過4-5h，可以清楚的觀察到：清水中的各種植物的葉片挺硬，而30%食鹽中的葉片，較薄的馬蹄蓮、吊蘭、朱頂紅的葉片明顯萎蔫變軟、較厚的蘆薈、冬青的葉片稍微萎蔫。通過多種材料的對(duì)比實(shí)驗(yàn)，學(xué)生了解到植物細(xì)胞在清水中都吸水膨脹，在30%食鹽中都失水萎縮，但有的失水較多、有的失水較少。同一實(shí)驗(yàn)用不同的材料進(jìn)行對(duì)比，學(xué)生通過對(duì)比觀察不同材料的不同實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，歸納總結(jié)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，加深了實(shí)驗(yàn)的印象，加強(qiáng)了對(duì)實(shí)驗(yàn)中知識(shí)點(diǎn)的理解記憶，培養(yǎng)了學(xué)生的觀察能力。

3.問題觀察法

在實(shí)驗(yàn)前教師首先對(duì)實(shí)驗(yàn)的關(guān)鍵步驟深入挖掘，提出問題，讓學(xué)生帶著問題去觀察去思考，學(xué)生將觀察和思維緊密結(jié)合起來，有效的培養(yǎng)學(xué)生的觀察思維能力。在“植物細(xì)胞質(zhì)壁分離和復(fù)原”實(shí)驗(yàn)時(shí)提出以下問題：①此實(shí)驗(yàn)為什么要用紫色的洋蔥？質(zhì)壁分離的條件是什么？②顯微鏡下觀察到洋蔥表皮細(xì)胞為什么有的是白色？有的是紫色？③實(shí)驗(yàn)中為什么有的細(xì)胞分離？有的細(xì)胞不分離？④實(shí)驗(yàn)中30%蔗糖溶液改成10%或50%的濃度實(shí)驗(yàn)結(jié)果會(huì)怎樣？

實(shí)驗(yàn)時(shí)，學(xué)生通過仔細(xì)觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，認(rèn)真思考實(shí)驗(yàn)問題，合理解釋實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，達(dá)到記憶實(shí)驗(yàn)結(jié)果，理解實(shí)驗(yàn)問題，掌握實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的目的。