SOGO食通天美食廣場(chǎng)四川鍋?zhàn)姓舨巳藲飧?/h1>
2013-04-29 05:28:44
大武漢 2013年6期
《大武漢》評(píng)星 ★★★★★
推薦菜品：
蒸雞蛋6元
魚(yú)香蒸茄子7元
川味糍粑魚(yú)12元
粉蒸排骨16元
什錦荷葉飯20元
三鮮一根面 14元
SOGO百貨的美食廣場(chǎng)在負(fù)一樓， 8個(gè)風(fēng)格迥異、各具特色的檔口分布其中，包括巴蜀風(fēng)、廣州大排檔、七彩云南、川味香鍋、大韓料理、陽(yáng)光水吧及自助火鍋等。
川式風(fēng)味的巴蜀風(fēng)檔口人氣頗高，高峰期食客不斷。巴蜀風(fēng)檔口提供川味熱炒、特色干鍋、營(yíng)養(yǎng)蒸菜和巴蜀小吃。魚(yú)香肉絲、麻婆豆腐等是代表性的川味家常味；干鍋類的酸菜魚(yú)鍋?zhàn)泻透慑伿炙喊说炔耸轿睹乐瓭?；熱騰騰香噴噴的蒸菜，采用獨(dú)特秘方蒸制而成，物美價(jià)廉，蒸菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不錯(cuò)；川味經(jīng)典小吃擔(dān)擔(dān)面采用細(xì)軟筋道的面條，澆上濃香的肉臊及四川特產(chǎn)的腌芽菜；另外檔口的時(shí)令小炒品種也多。
走近七彩云南檔口一陣香味迎面而來(lái)，荷葉飯、菠蘿飯、木桶飯、過(guò)橋米線等特色小吃琳瑯滿目，香氣襲人。荷葉飯是采用上等荷葉包裹米飯蒸制，主料有牛肉、蝦仁、臘腸、培根、雞丁等不同口味，搭配胡蘿卜、洋蔥、包菜等蔬菜，現(xiàn)場(chǎng)炒制，顏色鮮艷營(yíng)養(yǎng)豐富，既養(yǎng)眼又養(yǎng)胃。
食通天美食廣場(chǎng)還有眾多的花車小食。富有山西特色的“一根面”頗有講究，整碗面條僅有一根面，面條純手工揉制，如細(xì)長(zhǎng)的繩子一圈圈盤在一起，沸水下鍋，師傅將盤好的面均勻扯成筷子粗細(xì)，從頭到尾都是完整的一根，保佑吃面的客人福壽綿長(zhǎng)，不斷不絕。
《大武漢》評(píng)星 ★★★★★
推薦菜品：
蒸雞蛋6元
魚(yú)香蒸茄子7元
川味糍粑魚(yú)12元
粉蒸排骨16元
什錦荷葉飯20元
三鮮一根面 14元
SOGO百貨的美食廣場(chǎng)在負(fù)一樓， 8個(gè)風(fēng)格迥異、各具特色的檔口分布其中，包括巴蜀風(fēng)、廣州大排檔、七彩云南、川味香鍋、大韓料理、陽(yáng)光水吧及自助火鍋等。
川式風(fēng)味的巴蜀風(fēng)檔口人氣頗高，高峰期食客不斷。巴蜀風(fēng)檔口提供川味熱炒、特色干鍋、營(yíng)養(yǎng)蒸菜和巴蜀小吃。魚(yú)香肉絲、麻婆豆腐等是代表性的川味家常味；干鍋類的酸菜魚(yú)鍋?zhàn)泻透慑伿炙喊说炔耸轿睹乐瓭?；熱騰騰香噴噴的蒸菜，采用獨(dú)特秘方蒸制而成，物美價(jià)廉，蒸菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不錯(cuò)；川味經(jīng)典小吃擔(dān)擔(dān)面采用細(xì)軟筋道的面條，澆上濃香的肉臊及四川特產(chǎn)的腌芽菜；另外檔口的時(shí)令小炒品種也多。
走近七彩云南檔口一陣香味迎面而來(lái)，荷葉飯、菠蘿飯、木桶飯、過(guò)橋米線等特色小吃琳瑯滿目，香氣襲人。荷葉飯是采用上等荷葉包裹米飯蒸制，主料有牛肉、蝦仁、臘腸、培根、雞丁等不同口味，搭配胡蘿卜、洋蔥、包菜等蔬菜，現(xiàn)場(chǎng)炒制，顏色鮮艷營(yíng)養(yǎng)豐富，既養(yǎng)眼又養(yǎng)胃。
食通天美食廣場(chǎng)還有眾多的花車小食。富有山西特色的“一根面”頗有講究，整碗面條僅有一根面，面條純手工揉制，如細(xì)長(zhǎng)的繩子一圈圈盤在一起，沸水下鍋，師傅將盤好的面均勻扯成筷子粗細(xì)，從頭到尾都是完整的一根，保佑吃面的客人福壽綿長(zhǎng)，不斷不絕。
