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        布魯威爾旗艦店:大隱于市 感受純凈

        2013-04-29 00:44:03
        城色·奢士 2013年6期
        關鍵詞:布魯羊奶威爾

        三里屯被稱為北京最著名的“奢華圣地”之一。這里立林著各種購物中心,酒吧。而在三里屯世茂百貨的二樓,卻有著這樣一個“大隱隱于市”的去處,在這里,可以感受帶著新西蘭自然純凈氣息的綿羊奶,和一份“無添加”的尊崇。

        磚紅色的主色調、大地色的帷幔、輕柔的音樂,這是進入布魯威爾綿羊奶形象店的第一感受。隨后,空氣中彌漫的綿羊奶特殊的香味讓緊張的神經(jīng)慢慢放松下來。點一杯招牌的綿羊奶咖啡,店長是位可愛可親的大姐,她邊做咖啡邊告訴我說,綿羊奶粉必須用40攝氏度左右的水沖泡,否則溫度太高會破壞其中的一部分營養(yǎng)物質。她還準備了專門的溫度計來測量水溫,保證每一杯綿羊奶咖啡都有著最佳口感和營養(yǎng)。

        綿羊奶咖啡是在普通咖啡的基礎上添加了綿羊奶粉復原乳,溫度不會太高,入口正合適。在濃郁的咖啡香中,夾雜著綿羊奶醇厚的香氣,中和了咖啡的苦澀,使口感更加柔和、香滑。配上用綿羊奶制作的馬卡龍點心,這道下午茶一定會成為很多人的心頭好。

        “布魯威爾這個品牌就是來自于一杯綿羊奶咖啡?!辈剪斖柺称酚邢薰井a(chǎn)品部的陸紅說,新西蘭第一大海產(chǎn)品商Keith在因弗卡吉爾(lnvercarglll)島上朋友的一個小牧場里做客,無意中喝到了一杯咖啡,其獨特純美的口感引起了Keith的興趣。他發(fā)現(xiàn)加入咖啡中的一小杯農(nóng)場自產(chǎn)的羊奶是美味的關鍵,于是這杯神奇的羊奶咖啡成了布魯威爾這個品牌誕生的關鍵。Keith發(fā)現(xiàn),位于新西蘭南端的南島牧場上生產(chǎn)的羊奶具有驚人的優(yōu)越品質,維生素A含量是普通牛奶的一倍以上。蛋白質和脂肪含量貝0高出普通全脂奶粉三分之一,而更難得的是奶中還含有非常稀有的葉酸、泛酸等元素。那么是什么原因使得這里出產(chǎn)的羊奶品質如此卓越不凡呢?原來,這里的牧場遠不止是景致優(yōu)美,更重要的是獨特的地理位置形成的氣候和環(huán)境因素,促成了高品質綿羊奶的產(chǎn)出。后來就誕生了布魯威爾這個純凈無添加的綿羊奶品牌。

        店內懸掛的綿羊圖片,正是這種特殊的綿羊品種——東弗里斯奶綿羊。它們品種純正,在新西蘭南端布魯威爾占地8萬英畝的牧場上,僅生活著15000只東弗里斯奶綿羊。每只綿羊從出生那一刻開始,布魯威爾裝備的電子跟蹤技術就會對其形成一個電子檔案,一直跟隨其成長。實時監(jiān)測其體溫變化、食草數(shù)量、健康指標和產(chǎn)奶情況等。擠奶過程也是完全工業(yè)化的,奶源不接觸空氣,從而保證了純凈、無添加的品質。

        陸紅介紹說,布魯威爾的產(chǎn)量非常低,全年僅可供6000人飲用,是名副其實的稀缺資源。說話間,她又端上了中國國內獨創(chuàng)的綿羊奶酸奶,這是用布魯威爾綿羊奶粉的復原乳制成的。白色瓷罐內的綿羊奶酸奶看上去質地細膩,入口同樣能感受到綿羊奶的香醇;又因為制成了酸奶的原因,綿羊奶獨有的那種味道淡了很多?!八崮淘诳谖渡细尤岷?,讓很多不習慣綿羊奶的人更能接受?!标懠t表示,用奶粉制成的復原乳很難做成酸奶,但是布魯威爾以無添加的純凈品質做到了這一點,這是高出很多奶粉品質的重要特性。而且布魯威爾的綿羊奶酸奶可以說是“獨一份”,采用純手工制成,對品質的控制非常嚴格。

        店長介紹說,現(xiàn)在的綿羊奶酸奶也是在試營業(yè)階段。未來會推出外送服務,有需要的顧客或是會員只需要打一個電話,就能享受到地道的新西蘭綿羊奶酸奶。她還表示,新店正在試營業(yè)階段,但是已經(jīng)收到了非常好的顧客反饋。尤其是進店的很多外籍人士,非常喜歡綿羊奶咖啡的味道,并對布魯威爾的綿羊奶文化很感興趣。

        “我們剛剛開發(fā)了綿羊奶曲奇,你一定要嘗嘗?!钡觊L熱情地端出一盤剛出爐的點心,還帶著誘人的溫度。綿羊奶的香氣立刻侵襲了眾人的鼻腔,咬一口下去,細膩的口感,濃郁的奶香味立刻充盈在口腔中,配上一口綿羊奶咖啡,形成了融洽的口感。

        很多人說,一杯咖啡可以讓人心情愉悅起來;那么,不妨來感受一下獨特的綿羊奶咖啡,配上綿羊奶制成的點心,感受那份無添加的純凈和愉悅。

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