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        營養(yǎng)問與答

        2013-04-29 00:44:03
        父母必讀 2013年6期
        關(guān)鍵詞:含鐵母乳胡蘿卜

        魚肝油要吃到什么時候?

        有人說魚肝油要吃到 2 歲,也有說,1 歲以后就可以不吃了,到底應該怎么做?

        魚肝油補充與否,要根據(jù)寶寶的飲食結(jié)構(gòu)和生長發(fā)育狀況而定。理論上說,如果寶寶的生長發(fā)育曲線呈正常趨勢,沒有明顯的偏移,飲食中奶類、豆制品等高鈣食物的攝入量充足,食物中包括了含維生素D的食材,生活區(qū)域的陽光足且寶寶外出接受日曬的時間多,那么,經(jīng)飲食攝入和皮膚轉(zhuǎn)化的維生素D的量大致可以滿足寶寶的需求,無需額外補充。但事實上,大多數(shù)中國寶寶受地域、氣候和膚色的影響,并不能保障足夠的日曬強度、日曬時長、以及經(jīng)皮膚轉(zhuǎn)化維生素D的量。而飲食中,除了配方奶粉中強化了維生素D,大多數(shù)嬰兒食品的維生素D含量都差強人意。因此,包括歐美國家在內(nèi)的一部分國家的健康指南中,都提高了對維生素D的重視程度,建議一直補充到青春期,根據(jù)個體情況調(diào)整補充量。對于生長速度快、膚色深、日曬不足、飲食攝入不足的寶寶,需規(guī)律補充,具體請咨詢保健醫(yī)生或營養(yǎng)醫(yī)師。(劉遂謙)

        胡蘿卜最有營養(yǎng)怎么做?

        寶寶喜歡吃胡蘿卜,做胡蘿卜必須用油炒嗎?油大是不是對寶寶不好?

        胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜,素有“小人參”之稱,餐桌上,不少人選擇生吃涼拌胡蘿卜。β-胡蘿卜素是胡蘿卜中的主要營養(yǎng)素,存在于胡蘿卜的細胞壁中,細胞壁是由纖維素構(gòu)成,人體無法直接消化,通過切碎、煮熟等方式,可使細胞壁破碎,釋放出β-胡蘿卜素。此外,胡蘿卜素為脂溶性,以油脂做載體,可幫助人體吸收利用胡蘿卜素。

        合理的食用方法是:1.生食胡蘿卜需要油脂作用。如給寶寶做蔬菜沙拉,可以選擇放橄欖油做的油醋汁以促進吸收。2.加熱后少量油即可。如可以把胡蘿卜焯熟,加一點香油涼拌;也可以可將胡蘿卜切成塊狀,蒸熟后用少量油拌食,或者切成塊狀與肉類一起用壓力鍋燉15~20分鐘。3.飯后食用含油脂的零食,如酸奶、堅果等,也可以幫助吸收。(苗秀芳)

        酸奶和牛奶哪個更有營養(yǎng)?

        寶寶 5 個多月,聽說酸奶很有營養(yǎng),對寶寶腸胃好,寶寶現(xiàn)在能喝嗎?酸奶和牛奶哪個更有營養(yǎng)?

        酸奶確實非常有營養(yǎng),但不適合5個多月的寶寶,其蛋白質(zhì)的組成仍然有可能讓部分寶寶出現(xiàn)消化不良的表現(xiàn),個別寶寶還有可能會對酸奶中的蛋白質(zhì)過敏(盡管乳酸菌能夠?qū)⒌鞍踪|(zhì)分解,但并非能夠徹底分解)。因此,最好在寶寶消化道發(fā)育得更成熟一些、添加了其他食物沒有出現(xiàn)過敏反應后添加酸奶。

        最早不宜早于10個月,且最好是滿1周歲后添加。就酸奶和鮮牛奶而言,如果是固態(tài)酸奶,其營養(yǎng)價值相對更高,但是,營養(yǎng)的全面性是遠不及嬰兒配方奶粉的,畢竟酸奶沒有按照嬰兒的營養(yǎng)需求進行各種營養(yǎng)素的添加強化,所以,不建議給周歲以下的寶寶添加。(劉遂謙)

        哺乳期媽媽患感冒該不該停止母乳喂養(yǎng)?

        月子里不小心感冒了,婆婆不讓我喂奶,說是怕傳染給寶寶,可是周圍也有媽媽感冒了堅持喂寶寶,并沒有傳染給寶寶。我到底該怎么辦?

        哺乳期感冒的媽媽常因擔心近距離接觸寶寶或母乳傳播傳染寶寶,選擇停止母乳喂養(yǎng),其實不然。通常如果感冒不伴發(fā)燒時,媽媽需多飲水,飲食清淡,注意休息,接觸寶寶及

        寶寶用品時勤洗手,注意室內(nèi)空氣流通。此外,哺乳時戴口罩至感冒癥狀消失后2~3天,避免直接對寶寶打噴嚏,這些措施有助于防止病毒通過唾液飛沫傳染給寶寶。寶寶自身帶有一定的免疫力,并且通常在媽媽出現(xiàn)感冒癥狀之前,多半已經(jīng)接觸到病毒了,此時母乳喂養(yǎng)可以讓寶寶通過母乳獲得抗體,增強抗病能力,因此媽媽不必過分擔心傳染寶寶而停止母乳喂養(yǎng)。在多休息、多飲水等措施后,媽媽的癥狀如仍未緩解時,要及時遵醫(yī)囑服用感冒藥物。

        如果感冒伴高燒,媽媽身體不適,不能很好地進食,應及時就診,并告知醫(yī)生處于哺乳期,以便醫(yī)生選擇合適藥物。通常服藥后2小時內(nèi)是體內(nèi)血液中藥物濃度的高峰期,媽媽可以避開在這段時間哺乳,而選擇在服藥前或服藥后3小時哺乳,這樣藥物就不容易通過乳汁被寶寶吸收。高燒期間可暫停母乳喂養(yǎng)1~2天,停止喂養(yǎng)期間,要將乳汁吸出,以保持乳汁分泌。(苗秀芳)

        A寶寶患缺鐵性貧血,需要多吃蛋黃嗎?

        寶寶 1 歲了,有點貧血,有人建議多給寶寶吃蛋黃,是這樣嗎?

        缺鐵性貧血是寶寶最常見的一種貧血,以6個月~2歲寶寶發(fā)病率最高。足月寶寶從母體獲得的鐵足夠其生后4~5個月內(nèi)用,因此嬰兒早期不易發(fā)生缺鐵。寶寶4個月后,從母體獲取的鐵逐漸耗盡,加上此時其生長發(fā)育迅速,造血活躍,而母乳和牛乳的鐵含量較低,不能滿足生長發(fā)育所需,因此易引起貧血。

        1歲寶寶患缺鐵性貧血,輕者主要以食補為主,從膳食中攝取鐵。動物性食物中精肉、血、內(nèi)臟含鐵高,吸收率也高,蛋黃含鐵量高但吸收率較低。母乳與牛乳含鐵量均低,但母乳的鐵吸收率比牛乳高約5倍。植物性食物中以大豆含鐵量最高,黑木耳、發(fā)菜、海帶等含量也較高,其次為麥芽、水果等。因此,媽媽們可以給寶寶選擇含鐵量較高的食物,而不僅僅是蛋黃,搭配上應合理。如果貧血較重,應及時就診,查找原因,正確治療。補鐵的同時可給寶寶多吃點富含維生素C的食物,如橙子,以促進鐵的吸收。服補鐵劑應與吃奶間隔1小時以上,以免奶影響鐵的吸收。(苗秀芳)

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