黃碧能

摘要：對(duì)舍飼雞與果園散養(yǎng)雞的經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)行了對(duì)比分析，結(jié)果表明，散養(yǎng)雞飼養(yǎng)周期長，耗料高，但肉質(zhì)好，售價(jià)高，平均每只獲利10.4元，而圈養(yǎng)的雞，由于活動(dòng)量小，生長快，耗料低，但疾病多，死亡率也高，銷售價(jià)格較低，平均每只僅獲利6.4元，比散養(yǎng)雞少獲利38.5%。

關(guān)鍵詞：舍飼；果園散養(yǎng)；雞；經(jīng)濟(jì)效益

中圖分類號(hào)：S831.4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號(hào)：1007-273X（2013）07-0061-02

20世紀(jì)80年代以來，隨著飼料工業(yè)的不斷發(fā)展和壯大，規(guī)模化養(yǎng)雞業(yè)飛躍發(fā)展，大大改變和豐富了人們的膳食結(jié)構(gòu)。然而，隨著人們生活水平的不斷提高，這種生長快但肉質(zhì)、風(fēng)味較差的“飼料雞”逐漸被人們所厭倦甚而抵制。而農(nóng)村飼養(yǎng)的土雞由于肉質(zhì)好、風(fēng)味佳而深受人們喜愛。但由于農(nóng)村散養(yǎng)雞是零星飼養(yǎng)，除農(nóng)民自食外，供應(yīng)市場數(shù)量極少，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足人們的需要，因而，林下、果園規(guī)模散養(yǎng)雞模式應(yīng)運(yùn)而生，該模式即保留了土雞的風(fēng)味特點(diǎn)，又可大規(guī)模生產(chǎn)，可滿足市場和養(yǎng)殖戶的雙重需求。為了更大面積推廣散養(yǎng)雞飼養(yǎng)技術(shù)，2008年6～11月在福泉市養(yǎng)雞戶中選擇了10戶規(guī)模養(yǎng)殖戶（場）進(jìn)行了舍飼養(yǎng)雞與果園散養(yǎng)雞對(duì)比飼喂試驗(yàn)，并進(jìn)行了經(jīng)濟(jì)效益分析?，F(xiàn)將其報(bào)道如下。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料及分組

參加試驗(yàn)的雞品種均為鐵腳麻雞，從福泉市飼草飼料工作站育雛場購進(jìn)，28日齡脫溫的體重0.28 kg左右。根據(jù)養(yǎng)雞戶的飼養(yǎng)條件，分為試驗(yàn)組（果園養(yǎng)雞）和對(duì)照組（舍飼），分別采取不同的飼養(yǎng)方式進(jìn)行飼養(yǎng)，并對(duì)飼料的制作、使用、疾病治療情況、死亡情況及銷售收入等進(jìn)行全程記錄。

1.2 方法

（1）參加試驗(yàn)雞經(jīng)28日齡育雛脫溫，進(jìn)入試驗(yàn)期飼喂，試驗(yàn)組雞采取放養(yǎng)加補(bǔ)飼的方法進(jìn)行飼養(yǎng)管理，對(duì)照組雞采取圈養(yǎng)定時(shí)定量的方法進(jìn)行飼養(yǎng)管理，并做好詳細(xì)的飼養(yǎng)記錄。

（2）飼養(yǎng)方法：試驗(yàn)組和對(duì)照組養(yǎng)殖戶飼料采用“正大”雞用濃縮飼料111配制（表1），養(yǎng)殖場飼料的配方見表2。

1.3 圈養(yǎng)雞的飼養(yǎng)管理

定時(shí)飼喂，每日4～6餐，每餐飼喂量以料槽（桶）中不剩料為宜，供給清潔衛(wèi)生飲水，保持圈舍清潔、衛(wèi)生、干燥、通風(fēng)，定期投喂防病及抗球蟲藥。

1.4 果園散養(yǎng)雞的飼養(yǎng)管理

圈舍向陽避風(fēng)，場地四周圍上簡易圍欄，場地上設(shè)固定料槽（桶）和飲水器等。除雨天外養(yǎng)殖以舍外飼養(yǎng)為主，用簡易圍欄分區(qū)輪放，讓雞只能夠充分采食到青草、昆蟲等，早、中、晚三餐補(bǔ)飼，早、中餐投喂七成飽，便于雞在放牧中采食，增加活動(dòng)量，提高雞的肉質(zhì)，晚餐喂飽，全天供給充足的清潔衛(wèi)生的飲水，同時(shí)嚴(yán)格免疫并預(yù)防性投藥。

2 結(jié)果與分析

根據(jù)試驗(yàn)統(tǒng)計(jì)結(jié)果（表3、表4、表5）可見，試驗(yàn)組（果園散養(yǎng)雞）通過80d左右放牧飼養(yǎng)，共出欄3 405只，死亡210只，死亡率5.8%，耗料21 126 kg，共增重（末重-始重=7 228.1-3 615×0.28） 6 215.9 kg，料重比3.40︰1。對(duì)照組 （舍養(yǎng)雞）通過50 d左右飼養(yǎng)，共出欄3 289只，死亡309只，死亡率8.6%，耗料20 608 kg，共增重（末重-始重=8270.8-3 598×0.28）7 263.4 kg，料重比2.84︰1。