“小餅如嚼月，中有酥和飴”，月餅是中國人過中秋不得不品的糕點，相比于往年月餅品種的紛繁花樣，今年各大高星級酒店月餅反而重歸傳統(tǒng)，打出健康牌。如位于武昌的保利大酒店（原白玫瑰大酒店），今年就推出了無糖低油概念的月餅。他們的無糖白蓮蓉、雙黃白蓮蓉、醇香芝麻、香辣牛肉、精選豆沙、清香五仁等口味，均以無糖或低糖為原料，同時奉行低油原則，大大的滿足了現代人的口味和健康的雙重需求。據了解，目前五星級酒店的月餅多以外包制作為主，堅持自己手工制作的少之又少。保利大酒店堅持純手工制作月餅的歷史已有16年，其制皮、調餡等制作工藝已經相當純熟、穩(wěn)定，歷年來有口皆碑。今年，其幾款月餅還以五谷雜糧搭配，確為中秋禮月的上選。