洪廣玉　王蒙

對(duì)于普通人來(lái)說(shuō)，打開(kāi)自來(lái)水管，就會(huì)有水源源不斷地嘩嘩流出，但這些水的來(lái)源是不是能夠令人放心，地下水污染到底和我們生活有什么關(guān)系？這些問(wèn)題或許是如今人們最希望知道的。對(duì)此，本刊記者走訪實(shí)地，采訪多方專家對(duì)這些問(wèn)題進(jìn)行了科學(xué)權(quán)威的解答。

用污染地下水澆灌的蔬菜不能吃？

山東壽光市以“蔬菜之鄉(xiāng)”聞名，這里生產(chǎn)甜椒、黃瓜、西紅柿等蔬菜，銷(xiāo)往北京、上海、廣州等地，甚至出口俄羅斯。

為了深入了解農(nóng)業(yè)對(duì)地下水污染的現(xiàn)狀，2月24日，記者來(lái)到了壽光進(jìn)行調(diào)查。

壽光市北洛鎮(zhèn)劉家莊村、沙埠屯村到楊莊一帶，記者從農(nóng)戶了解到，澆灌用水一般都打井取地下水，井深在100米左右，就在大棚外面。農(nóng)戶稱，自家喝的水也是打深井抽上來(lái)的，對(duì)于地下水是否有受到污染，大部分農(nóng)戶都表示不清楚。

不過(guò)，壽光市作為有20年歷史的蔬菜主產(chǎn)地，由于長(zhǎng)期使用農(nóng)肥，地下水中硝酸鹽濃度較高。根據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)資源與環(huán)境學(xué)院李季教授2005年的一項(xiàng)調(diào)查研究，對(duì)壽光市主要蔬菜種植區(qū)兩次地下水取樣的284個(gè)水樣監(jiān)測(cè)結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計(jì)后得知，60%左右超標(biāo)，地下水中硝酸鹽的平均含量為26.3mg/L（飲用水標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定小型集中式供水和分散供水部分硝酸鹽含量應(yīng)低于20mg/L）。

當(dāng)年參與該項(xiàng)調(diào)查的研究生宋效宗，目前在山東省農(nóng)科院工作，宋效宗告訴記者，近年來(lái)對(duì)壽光的地下水污染仍然在跟蹤，總體來(lái)說(shuō)，數(shù)據(jù)顯示是降低了一些，但監(jiān)測(cè)的前提是水位越來(lái)越深，原來(lái)樣本的水位可能是50米以下為主，現(xiàn)在是100米以下的水為主，也就是說(shuō)更深層的地下水也受到了污染。

李季說(shuō)，由于氮是營(yíng)養(yǎng)元素，這種地下水澆灌蔬菜相當(dāng)于“肥水”，但它的濃度高了，同時(shí)又施大量氮肥，蔬菜中殘留的硝酸鹽含量就高了，不管是果菜還是葉菜都會(huì)富集，而硝酸鹽在蔬菜中又會(huì)轉(zhuǎn)化為有毒性的亞硝酸鹽。目前，關(guān)于蔬菜的相關(guān)國(guó)標(biāo)中并沒(méi)有硝酸鹽的殘留規(guī)定。不過(guò)，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)朱毅副教授認(rèn)為，考慮到轉(zhuǎn)化率的問(wèn)題，地下水硝酸鹽含量對(duì)蔬菜種植的負(fù)面影響遠(yuǎn)不如施用氮肥本身。

2月25日，記者采訪壽光市自來(lái)水公司，公司負(fù)責(zé)人稱壽光市集中供水已達(dá)71%，自來(lái)水也全部取自深井，且監(jiān)測(cè)到的水源中硝酸鹽含量大致為12mg/L左右，符合國(guó)家飲用水標(biāo)準(zhǔn)對(duì)地下水源限制的要求。宋效宗認(rèn)為，自來(lái)水公司的說(shuō)法應(yīng)當(dāng)是可信的，因?yàn)樽詠?lái)水打井更深，而且要進(jìn)行檢測(cè)。

不過(guò)，宋效宗也表示，壽光作為經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，能夠通過(guò)集中供水來(lái)解決這個(gè)問(wèn)題當(dāng)然很好，但從整個(gè)山東來(lái)說(shuō)，存在很大的地區(qū)差異性。事實(shí)上，壽光并不是地下水污染最嚴(yán)重的地區(qū)，因?yàn)橥寥罈l件相對(duì)更差，果樹(shù)區(qū)的污染最重，其次是陸地蔬菜區(qū)，排在其后的是設(shè)施農(nóng)業(yè)區(qū)和特色農(nóng)業(yè)區(qū)、水稻種植區(qū)。這些地下水受污染地區(qū)的農(nóng)村，仍然是各家各戶自己打井取水。

李季認(rèn)為，農(nóng)業(yè)造成的地下水污染，還遠(yuǎn)沒(méi)有引起全社會(huì)的重視?！拔覀儾榱撕芏噘Y料，地下水硝酸鹽污染，美國(guó)集約化農(nóng)業(yè)地區(qū)占到10%左右超標(biāo)，歐洲是1%左右，發(fā)達(dá)國(guó)家控制得很?chē)?yán)。為什么我們存在60%左右超標(biāo)？這是個(gè)非常嚴(yán)重的問(wèn)題。如果在國(guó)外，一旦60%超標(biāo)，就會(huì)列為風(fēng)險(xiǎn)區(qū)，因?yàn)榄h(huán)境已經(jīng)惡化了，就應(yīng)該停下來(lái)治理，不能再生產(chǎn)了。”李季提到，目前當(dāng)?shù)卣⑽撮_(kāi)展類(lèi)似的防治工作。

此外，李季還很擔(dān)憂，現(xiàn)在這些地區(qū)減少了施化肥，改為施有機(jī)肥，但有機(jī)肥污染更為嚴(yán)重，如果其中抗生素含量高，污染到地下水中就更可怕了。

地下水受污染就危害健康？

北京師范大學(xué)水科學(xué)研究院副院長(zhǎng)丁愛(ài)中向記者介紹說(shuō)，我們所說(shuō)“污染”，本來(lái)就是從對(duì)人體有害的角度來(lái)評(píng)價(jià)的。按照我國(guó)的《GB 5749-2006生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，砷的含量只要超過(guò)0.01mg/L，就算是超標(biāo)了，長(zhǎng)期飲用砷污染的水，可能會(huì)導(dǎo)致癌癥和皮膚損傷，還有一些伴生疾病。

不同的污染成分其危害性質(zhì)是不一樣的。例如重金屬鉛、鎘、銅，它會(huì)影響人的中樞系統(tǒng)；而有機(jī)物污染比如化學(xué)制劑、石油中的揮發(fā)物質(zhì)，最常見(jiàn)的是三致——致癌、致畸、致突變；而地下水中的硝酸鹽含量過(guò)高，會(huì)引起嬰兒的變性血紅蛋白血癥。

不過(guò)，丁愛(ài)中也表示，地下水污染是否致病，跟污染物的具體含量、飲用時(shí)間都有關(guān)系，不能籠統(tǒng)地說(shuō)喝了受污染的地下水就一定致病。

“從病理學(xué)上來(lái)說(shuō)，濃度很大時(shí)，會(huì)達(dá)到急性中毒，但長(zhǎng)時(shí)間低含量的也有危害，也許一兩年看不出來(lái)，但十多年就不一定了。”

清華大學(xué)環(huán)境學(xué)院馬春萍老師告訴記者，要從整體上告訴公眾，地下水污染對(duì)健康有什么危害，這是非常困難的，“我們可以說(shuō)某個(gè)局部地區(qū)，比如南方的某個(gè)農(nóng)藥廠，它造成的地下水污染后有什么危害。但直接通過(guò)一個(gè)點(diǎn)延伸到一個(gè)面，這樣是不科學(xué)的?！?/p>

“比如東北老工業(yè)基地，很多農(nóng)藥化工場(chǎng)地就存在‘五毒——四價(jià)鎘、汞、砷、氫化物、揮發(fā)酚，這些物質(zhì)有什么危害是確定的?！瘪R春萍表示，范圍過(guò)大不好一概而論。

環(huán)保組織自然求知社的發(fā)起人馮永鋒長(zhǎng)期關(guān)注水污染，他告訴記者，中國(guó)目前關(guān)于地下水污染的流行病學(xué)調(diào)查非常少。在采訪中，多位業(yè)內(nèi)人士都表示，因?yàn)檫@種調(diào)查費(fèi)時(shí)費(fèi)力，大部分研究機(jī)構(gòu)都不愿開(kāi)展，除非是國(guó)家項(xiàng)目。

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)資源與環(huán)境學(xué)院生態(tài)科學(xué)與工程系主任李季教授以地下水硝酸鹽污染為例，分析了這一調(diào)查的難度，“這種水對(duì)人體的危害，要選個(gè)附近地區(qū)做對(duì)照，要查閱醫(yī)院里所有數(shù)據(jù)，作十年二十年的對(duì)比，還得兩個(gè)地方的人習(xí)慣基本一致，但醫(yī)療系統(tǒng)只管醫(yī)院，而環(huán)保系統(tǒng)只管環(huán)保，做這種樣本對(duì)比太難了，所以這種工作一般很少人做，國(guó)家也做得不多?！?/p>

“癌癥村”是地下水污染造成的？

中國(guó)人民大學(xué)環(huán)境政策與環(huán)境規(guī)劃研究所長(zhǎng)宋國(guó)君表示，致癌一定要有致癌的污染物，比如化學(xué)工業(yè)、石油煉化，這類(lèi)有機(jī)污染物確實(shí)會(huì)致癌，但一提到地下水污染就說(shuō)致癌，這就太不科學(xué)了。

“在發(fā)達(dá)國(guó)家，什么物質(zhì)溶解到水中會(huì)有致癌作用，都是有清單的。我們一般人都喝的地下水，總體來(lái)說(shuō)都是安全的，不必盲目擔(dān)憂?！彼螄?guó)君說(shuō)。

而在現(xiàn)實(shí)中，雖然媒體報(bào)道過(guò)不少所謂“癌癥村”，但從流行病學(xué)上得到確證的并不多。中國(guó)地質(zhì)科學(xué)院地質(zhì)研究所林景星研究員告訴記者，2001年，媒體上報(bào)道，陜西華縣發(fā)現(xiàn)了一個(gè)“癌癥村”，后來(lái)他去這個(gè)位于秦嶺北坡的村子進(jìn)行了3年的調(diào)查，最后發(fā)現(xiàn)是土壤中的重金屬污染富集到食物中，再轉(zhuǎn)到人身上，“首先是土壤被污染了，而由于土壤層很厚，這種污染不會(huì)滲到地下水中去?！?/p>

淮河流域的眾多“癌癥村”曾一度被中外媒體所關(guān)注，而這可能是國(guó)內(nèi)為數(shù)不多的從流行病上得到確證的案例。2005年，受?chē)?guó)務(wù)院委托，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心牽頭，歷時(shí)5年，對(duì)淮河流域及沿線居民的腫瘤發(fā)生與當(dāng)?shù)匚廴镜南嚓P(guān)性進(jìn)行了調(diào)研。記者聯(lián)系到該項(xiàng)目負(fù)責(zé)人中國(guó)疾病預(yù)防控制中心副主任楊功煥，他告訴記者，最近馬上要發(fā)布“淮河流域污染和腫瘤”相關(guān)結(jié)果，這一調(diào)查證明了80年代以后，至90年代污染嚴(yán)重地區(qū)，確實(shí)是從癌癥低發(fā)區(qū)變成了高發(fā)區(qū)，證明了癌癥高發(fā)跟污染是有關(guān)系的。

不過(guò)，楊功煥也表示，誘發(fā)腫瘤的原因是非常復(fù)雜的，而淮河地區(qū)的污染也非常復(fù)雜，要具體定位到哪種物質(zhì)導(dǎo)致什么腫瘤是不太可能的。“因?yàn)榄h(huán)保部的數(shù)據(jù)，從80年代就有污染的基本指標(biāo)，但那是一個(gè)綜合指標(biāo)，只能確定那個(gè)地區(qū)存在嚴(yán)重的污染，這種污染確實(shí)增加了風(fēng)險(xiǎn)，但不能把哪種污物物質(zhì)與腫瘤直接對(duì)應(yīng)起來(lái)?！睏罟ㄕf(shuō)。

我們喝的自來(lái)水是地下水嗎？

北京自來(lái)水集團(tuán)官方網(wǎng)站資料顯示，北京的自來(lái)水水源分為地表水和地下水兩種，地表水水源主要以密云水庫(kù)、懷柔水庫(kù)為主，近郊區(qū)地下水水源地集中分布在永定河和潮白河沖積洪積扇上。

清華大學(xué)環(huán)境科學(xué)與工程系博士生導(dǎo)師、我國(guó)著名水專家王占生告訴記者，地表水源是自來(lái)水廠的主要水源，以北京為例，密云水庫(kù)、懷柔水庫(kù)加上河北三個(gè)水庫(kù)是北京的地表水源，這些水庫(kù)為北京提供了60%的水，而另外的40%使用地下水源。

就北京而言，普通老百姓喝的自來(lái)水，沒(méi)有什么所謂的來(lái)源于地下深井還是來(lái)源于地表水庫(kù)，因?yàn)槲覀兒鹊亩际堑乇硭c地下水的“混合水”，換句話說(shuō)，我們都在喝地下水。

自來(lái)水集團(tuán)現(xiàn)有地下水井260余眼，由于北京地下水水質(zhì)良好，地下水原水絕大部分屬于碳酸鹽型水質(zhì)，水溫恒定，水質(zhì)澄清。

雖然受污染較輕，但是地下水的硬度和硝酸鹽是超標(biāo)的。為了降低硬度，自來(lái)水集團(tuán)采取使用地下水與地表水勾兌，以降低硬度。凡是在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)的硬度，對(duì)市民的健康有益而無(wú)害。所以經(jīng)過(guò)處理后的地下水與地表水要混在一起，沿著輸水管網(wǎng)送往千家萬(wàn)戶。這就是說(shuō)，我們每個(gè)人喝的水中都含有地下水。

王占生也表示，民眾不必?fù)?dān)心自來(lái)水的水質(zhì)，因?yàn)闊o(wú)論是地表水還是地下水，在進(jìn)入送水管網(wǎng)之前都是要經(jīng)過(guò)各種消毒、殺菌處理的。

首先，地表水的凈化處理采用常規(guī)處理與活性炭聯(lián)用技術(shù)。除經(jīng)過(guò)加藥、澄清、過(guò)濾這些常規(guī)水處理工藝外，還采用了活性炭吸附，再經(jīng)氯化消毒的深度凈化工藝，進(jìn)一步將水中的澀、嗅、味以及各種有機(jī)質(zhì)去除掉，最后將生產(chǎn)出來(lái)符合國(guó)家生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的清水送入城市配水管網(wǎng)。

北京市自來(lái)水集團(tuán)發(fā)言人介紹，北京的飲用水及水源地是國(guó)內(nèi)最好的水，北京市自來(lái)水集團(tuán)供應(yīng)出的水質(zhì)符合國(guó)家106項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，是安全的水，請(qǐng)市民放心飲用。

自來(lái)水集團(tuán)也建立了全過(guò)程的水質(zhì)監(jiān)控體系，對(duì)水源水、出廠水、管網(wǎng)水、用戶終端水進(jìn)行全過(guò)程的水質(zhì)監(jiān)控，保證自來(lái)水水質(zhì)達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

我可以自測(cè)地下水水質(zhì)嗎？

生活在城市里的居民或許不用過(guò)于擔(dān)心自己飲用的水是否存在質(zhì)量問(wèn)題，但對(duì)于很多還在使用井水的農(nóng)村地區(qū)來(lái)說(shuō)，那里人們的飲用水安全存在很大隱患。

“對(duì)于檢測(cè)來(lái)說(shuō)，確實(shí)會(huì)有一些現(xiàn)象，比如六價(jià)鎘污染很重的話，它提取出來(lái)的水是綠的，油污染嚴(yán)重的話會(huì)漂浮在水中，如果是鐵錳含量高，一泡茶就會(huì)變黑。不過(guò)，大部分地下水污染是無(wú)法憑肉眼觀測(cè)的?！倍?ài)中說(shuō)。

王占生告訴記者，根據(jù)生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB5749-85），要檢測(cè)飲用水水質(zhì)是否合格，需要進(jìn)行物理指標(biāo)、化學(xué)指標(biāo)、非專一性指標(biāo)無(wú)機(jī)物指標(biāo)、非專一性有機(jī)物指標(biāo)溶解性氣體、生物指標(biāo)、放射性指標(biāo)等六項(xiàng)指標(biāo)的檢測(cè)，其中每項(xiàng)指標(biāo)又分為若干細(xì)小的檢測(cè)項(xiàng)目，這些項(xiàng)目幾乎都要涉及非常專業(yè)的領(lǐng)域，而且整個(gè)過(guò)程復(fù)雜而漫長(zhǎng)，對(duì)于普通的農(nóng)民家庭來(lái)說(shuō)，完成這樣的試驗(yàn)是不可能的。

其實(shí)在國(guó)外，水質(zhì)檢測(cè)工作也是由政府部門(mén)主導(dǎo)的。

在美國(guó)，地下水是重要的飲用水資源。大約50%的飲用水來(lái)自地下水。正是鑒于地下水資源的寶貴及其特殊性，《美國(guó)資源保護(hù)和回收法》專門(mén)作出規(guī)定，要求在地下水污染最嚴(yán)重的地區(qū)——填埋場(chǎng)必須設(shè)有地下水監(jiān)測(cè)系統(tǒng)。為了獲取地下水的準(zhǔn)確信息，法規(guī)中首先要求填埋場(chǎng)旁要有足夠數(shù)量的地下水監(jiān)測(cè)井，而且監(jiān)測(cè)井的位置必須準(zhǔn)確選定以避免提供錯(cuò)誤數(shù)據(jù)。

當(dāng)經(jīng)過(guò)證實(shí)，地下水中污染物含量的升高的確是由填埋場(chǎng)的滲漏所造成的，下一步的監(jiān)測(cè)就被稱為執(zhí)行性監(jiān)測(cè)，意即執(zhí)行特定標(biāo)準(zhǔn)的監(jiān)測(cè)。這類(lèi)監(jiān)測(cè)的目的是要發(fā)現(xiàn)那些已經(jīng)滲入地下水中的污染物含量是否會(huì)超過(guò)一個(gè)特定的標(biāo)準(zhǔn)。如果在以上的監(jiān)測(cè)中發(fā)現(xiàn)污染物確實(shí)超過(guò)了最高允許含量，業(yè)主必須在7天內(nèi)書(shū)面通知環(huán)保局。然后呈交修改經(jīng)營(yíng)許可的申請(qǐng)并開(kāi)始進(jìn)行清理污染行動(dòng)。清理污染的地下水有兩個(gè)要求：一個(gè)是把地下水抽出后運(yùn)往另外的地點(diǎn)進(jìn)行處理；另一個(gè)是在原地點(diǎn)抽出處理后直接注入地下。

隨著中國(guó)民眾對(duì)于飲用水水質(zhì)的持續(xù)關(guān)注，中國(guó)政府也在加快全國(guó)水質(zhì)控制的步伐。全國(guó)政協(xié)委員、水利部副部長(zhǎng)胡四一近日透露，中國(guó)官方投入19億元人民幣建設(shè)的全國(guó)水資源信息管理系統(tǒng)，預(yù)計(jì)將于2014年底建成并初步投入應(yīng)用，主要監(jiān)測(cè)取用水、水功能區(qū)、省界斷面及重要的飲用水水源地。

胡四一表示，目前，要落實(shí)最嚴(yán)格水資源管理制度，對(duì)“三條紅線”的實(shí)施進(jìn)行量化考核，亟須一個(gè)完備的監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，一套完整的監(jiān)測(cè)信息。他在接受媒體采訪時(shí)指出，通過(guò)該系統(tǒng)，中國(guó)將重點(diǎn)加強(qiáng)水資源監(jiān)控能力建設(shè)，主要是加強(qiáng)取水、用水和排水以及重要的飲用水水源地的監(jiān)測(cè)，能夠使得全國(guó)取用水總量的70%和80%的重要水功能區(qū)的水質(zhì)狀況，都得到監(jiān)測(cè)。