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        小排場 濃氛圍

        2013-04-29 08:43:09
        海峽旅游 2013年8期
        關(guān)鍵詞:千禧菜單廈門

        廈門喜來登酒店

        好餅知時節(jié)

        廈門的中秋因為博餅顯得節(jié)味格外濃郁,今年喜來登新推出的博餅宴以十人一桌為基本規(guī)格,既適合家庭聚會,也宜朋友同事小聚,酒店幫客人量身定好每桌菜的分量,只需中秋聚餐前按宴請人數(shù)定相應(yīng)的桌數(shù)即可,小排場有小定制,人數(shù)多了也會精確到個人,不至于造成空桌浪費。如果實在拿不準(zhǔn)出席人數(shù),不如試試喜來登海浪泛亞餐廳自助餐,能吃多少,就取多少菜,從根本上杜絕“剩宴”。

        廈門海景千禧大酒店

        中秋樂宴三選一

        為了配合客人的不同口味和選擇,海景千禧大酒店打破傳統(tǒng)單一中秋菜譜的格局,推出2檔中式博餅宴菜單,分別為每桌CNY 2500+15%和CNY 3000+15%。而喜歡來個“中節(jié)西過”的新潮食客,則可選擇自助的博餅宴,根據(jù)人數(shù)定制西式菜單,享受酒店特制搭配菜色。

        廈門金雁酒店

        航空標(biāo)準(zhǔn)的手工定制

        作為福建省惟一擁有QS認(rèn)證大型食品生產(chǎn)基地(廈航配餐基地)的酒店,金雁酒店一貫的“綠色”作風(fēng)也延續(xù)到了中秋節(jié)里,特制的中秋博餅菜單從原料選用到制作出爐都嚴(yán)格遵循食品安全,餐單上的海鮮則依托廈航航班優(yōu)勢,從外地及時空運而來。由于采用了預(yù)定機制,每年陽澄湖大閘蟹的季節(jié),金雁都根據(jù)提前預(yù)訂量將食材從陽澄湖的基地空運過來,既保證了美味,又避免了食材的浪費。此外,酒店招牌法國藍帶勛章廚師和2名廈門十大金牌廚師的實力,也是酒店光盤的一大武器。

        廈門日月谷溫泉渡假村

        “樂活”博餅,實惠好味道

        面對以往的博餅宴講究的無非是大場面、走高端路線的舊俗,日月谷溫泉渡假村結(jié)合世界潮流趨勢“樂活”理念,推出了“少花錢玩出博餅新體驗”的節(jié)日概念,在博餅宴中推行健康、環(huán)保的消費概念,由中餐首席行政主廚攜手酒店大廚傾情推出988元/席/10人起的精品中秋宴席,致力打造一個小排場、濃氛圍的中秋盛宴。菜單上減少了高價菜的出品,推出更多綠色養(yǎng)生菜肴,并對主動光盤或打包的顧客實質(zhì)性優(yōu)惠,以鼓勵大家文明聚餐、合理消費。

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