章燕

臺灣的鄭健雄先生說：“農(nóng)業(yè)是臺灣最重要的民生基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，也是現(xiàn)代不可或缺的旅游元素之一。而鄉(xiāng)村旅游正是以農(nóng)村自然風(fēng)光、人文遺跡、民俗風(fēng)情、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)民生活及農(nóng)村環(huán)境為旅游吸引力，是一種農(nóng)業(yè)結(jié)合旅游業(yè)的新旅游型態(tài)。”所以我的臺灣行是遠(yuǎn)離臺北、高雄這樣的都市，走在鄉(xiāng)村的小路上。

從牧場到農(nóng)場，無處不休閑

“飛牛牧場”是我們考察的第一站。熱情而幽默的農(nóng)場理事林先生介紹說，“飛”代表生態(tài)，“牛”代表生產(chǎn)，“飛牛牧場”所呈現(xiàn)的就代表一種生活態(tài)度——健康快樂！好有品位的臺灣農(nóng)民大哥！一開場便讓我們了解了鄉(xiāng)村旅游的宗旨理念。在如畫般美麗的牧場里，大片密實翠綠的、“腳感”特好的草坪，參天葳蕤的大樹，木欄內(nèi)肆意徜徉的牛、羊，花叢及不知名的花樹上飛舞著的蝴蝶和鴿子，處處驚艷，令人流連忘返。游客們有的在草坪上或躺或坐聊著天，有的拿把青草饒有興致地去喂牛、羊，有的在光影斑駁的林蔭道上悠閑散步，有的在牧場內(nèi)的各色小店品味牧場自產(chǎn)的飲品美食，一幅幅人與自然和諧相處、幸福感四處洋溢的情景讓人深深折服。

接下來的大湖酒莊、姜麻園同樣讓我們大開眼界。草莓種植戶和生姜種植戶結(jié)戶成社，集種植、采摘、農(nóng)產(chǎn)品旅游的研發(fā)銷售于一身，產(chǎn)業(yè)鏈完整，且提升至文化層面，延展到農(nóng)產(chǎn)品的攝影、繪畫、寫作、品評、體驗、競賽等等，讓游客在精細(xì)規(guī)劃的空間體驗了生產(chǎn)、采摘、美食、購物、審美、教育的全過程，身體的需求和精神的需求同時得到滿足，真的是“身心愉悅”。在姜麻園，先喝上一杯姜糖茶，嚼上一塊姜糖片，然后坐在姜麻園臨山開的小咖啡館里遠(yuǎn)眺近覽藍(lán)天白云，綠樹飛鳥，覺得心靈都得到了凈化升華。

隨后幾天，我們又走訪了多家農(nóng)場，無論是以養(yǎng)殖為主還是以種植為主，無不精細(xì)用心，無不是一個小小的旅游綜合體。

臺灣民俗：

精致創(chuàng)意與鄉(xiāng)村美景的融合體

臺灣鄉(xiāng)村民宿亞洲聞名，其精致、文化、創(chuàng)意與鄉(xiāng)村美景相融合，成為游客非常喜愛的一種鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品?！白恳残∥荨薄ⅰ扒嗤苎酒诺募摇?、“三茅屋”都給我留下了特別深刻的印象。他們的民宿都是依山水地勢而建，大小不一，風(fēng)格迥異，特色鮮明，外型都是古樸典型，內(nèi)設(shè)均是現(xiàn)代舒適，一路走來，滿眼創(chuàng)意，風(fēng)情萬種，霎時晃在江南，霎時穿越古今。讓人更驚喜的是在民宿中掩映一處精致的微型書店，讓我們感覺民宿的品位一下提升了不少。

在卓也小屋了解到老板卓先生并不是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民，而是一名在城市搞園林設(shè)計規(guī)劃的工程師，因在城市工作不如意，又愛好鄉(xiāng)村環(huán)境，便在10年前與妻子來到這里租下了這片山地 “做民宿”，十年堅守，終于打造出了一個名揚臺灣的鄉(xiāng)村旅游目的地——宛若舊時村落的卓也小屋。其經(jīng)營理念是：文化休閑，農(nóng)業(yè)時尚。通過生態(tài)設(shè)計、生態(tài)綠化，有機建筑、仿生建筑，有機農(nóng)業(yè)、綠色飲食，全方位展示農(nóng)業(yè)三生：“生產(chǎn)、生態(tài)和生活”，稱之為推進二十一世紀(jì)農(nóng)業(yè)方案——即永續(xù)發(fā)展的綠色產(chǎn)業(yè)，美麗的農(nóng)民生活，萬物共榮的生態(tài)環(huán)境。看著侃侃而談的卓先生，心中不由感嘆：這是一個多么了不起的人，為了自己的理想十年在山里堅守，最終實現(xiàn)夢想，十分可敬！

如果說“卓也小屋”留給我們的是藝術(shù)品的感覺，那么“青蛙丫婆的家”則讓我們回歸平實和親和。顧名思義，青蛙丫婆的家老板是一位老太太，氣質(zhì)很像電影明星，她熱情地向我們介紹她的民宿，“這個名字是一位來這住宿的小朋友畫畫后送給我的，覺得名字好親切就用上了”。阿婆的民宿設(shè)計精美，舒適怡人，房前房后，房內(nèi)房外，各種形態(tài)的玩偶隨處可見，憨態(tài)可掬的青蛙、翹著二郎腿的小貓、草叢里或立或臥的小鵝、小鴨，房檐上草編的小貓頭鷹，處處充滿情趣，令人駐足，莞爾一笑。

臺灣的專家學(xué)者接地氣

“我是臺灣鄉(xiāng)村旅游協(xié)會的秘書長小林，這位是業(yè)務(wù)總監(jiān)小白?！碑?dāng)我們一行人走下山航踏上臺灣的土地時，迎接我們的是兩位美麗嬌小的臺灣姑娘。正在我們贊嘆她們的美麗能干時，她們的另一個身份讓我們更是驚嘆：小林姑娘竟是位學(xué)旅游的博士！后來見到協(xié)會理事長鄭健雄先生時，我們才恍然大悟：鄭理事長也是一位文化人——亞洲大學(xué)管理學(xué)院院長、暨南大學(xué)休閑游憩管理系主任、教授，而陪同的另一位小伙子也是美國博士畢業(yè)回臺來協(xié)會工作的。相比較我們大陸各種協(xié)會多由在職或離職官員擔(dān)任會長及理事會成員，臺灣鄉(xiāng)村旅游協(xié)會有自己獨特的模式。

在臺灣從事鄉(xiāng)村旅游的都是一流人才，輔導(dǎo)和培訓(xùn)業(yè)者本身起點很高。臺灣鄉(xiāng)村旅游協(xié)會，是集合臺灣鄉(xiāng)村旅游業(yè)（包含休閑農(nóng)業(yè)、民宿業(yè)、餐飲業(yè)、觀光旅游業(yè)）、三產(chǎn)（業(yè)）、官（行政機關(guān)）、學(xué)（界）、研（究單位）等團體及個人，旨在共同推廣鄉(xiāng)村旅游，以促進休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展，推動國際及兩岸交流活動，教育訓(xùn)練，協(xié)調(diào)產(chǎn)學(xué)合一，謀求鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)升級，增加地方經(jīng)濟效益。130名協(xié)會會員中政府官員只有3名，專家、學(xué)者、教授35名，知名旅游項目負(fù)責(zé)人、旅游市場營銷策劃高手等經(jīng)營管理者79名，其他相關(guān)組織13名。在協(xié)會里，各大名校的專家、學(xué)者、教授不僅僅是只會做學(xué)問、講理論的文化人，更重要的是鄉(xiāng)村旅游的指導(dǎo)者、輔導(dǎo)員，甚至是直接參與經(jīng)營管理。

鄭會長陪我們在幾處鄉(xiāng)村旅游點考察時，那里的經(jīng)營者、老百姓都親熱地與他打著招呼，對協(xié)會所做的工作充滿溢美之辭，而鄭會長也像見了親人一樣詢問他們的經(jīng)營狀況，“學(xué)以致用，接地氣”是我們對協(xié)會的專家學(xué)者們的深刻印象。作為地方政府是多么需要有這樣的協(xié)會組織來做這些政府沒有精力做，也做不好的工作啊。那么，政府在推動鄉(xiāng)村休閑旅游業(yè)中應(yīng)當(dāng)起什么作用呢？通過了解我們得知：為了促進臺灣休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展，臺灣把全島的休閑農(nóng)業(yè)區(qū)劃分成多個輔導(dǎo)區(qū)，每個區(qū)派出優(yōu)秀的專家學(xué)者作輔導(dǎo)員，直接對接經(jīng)營者進行輔導(dǎo)，提供智力支持，從而為休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展提供了良好保障。同時，在政策方面出臺了《休閑農(nóng)業(yè)輔導(dǎo)管理辦法》，對休閑農(nóng)業(yè)的定位、土地使用、建設(shè)要求進行了詳細(xì)的規(guī)范，尤其是對所需的公共建設(shè)、貸款支持和經(jīng)營管理輔導(dǎo)提出了明確要求，為休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展提出了較大幫助。

當(dāng)然，臺灣鄉(xiāng)村旅游發(fā)展也并非一帆風(fēng)順，比如部分經(jīng)營者經(jīng)營業(yè)態(tài)一度混亂、惡性競爭、環(huán)境破壞、旅游產(chǎn)品質(zhì)量不高等，對此，臺灣政府都及時采取了一些措施，如修改相關(guān)法規(guī)，加強產(chǎn)業(yè)輔導(dǎo)，成立協(xié)作性組織及對經(jīng)營主體進行評比認(rèn)證等，較好地解決了發(fā)展中的問題，保證了其健康發(fā)展。相比較國內(nèi)有些地方做旅游貪大求全、急于求成，臺灣鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展方式更符合市場規(guī)律。協(xié)會鄭理事長講：我們要實施“繁星計劃”，認(rèn)真扶持每一處景區(qū)，哪怕只是一家小餐館或普通民宿，“眾星拱月”才有前景。臺灣鄉(xiāng)村之所以有現(xiàn)在的繁華，就是因為有“藏富于民”的理念，財團企業(yè)和小微企業(yè)共同發(fā)展，才能挖掘更多美麗的鄉(xiāng)村內(nèi)涵。