羅志明 楊遷喬

摘 要：小麥種子質量檢測是對中職學校農林專業(yè)學生技能檢測考查的內容之一，也是國家、省、市級技能大賽項目之一，其操作和計算正確與否，不僅關系到學生對這項技能的掌握情況，還關系到農作物種子的生產、經營、銷售問題，甚至直接影響到農民的切身利益，絲毫不能有半點含糊。該文對正確掌握種子質量檢測操作規(guī)范及程序進行了評細闡述。

關鍵詞：小麥；種子；質量；檢測；操作規(guī)范

中圖分類號 S512.1 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2013）09-149-02

《小麥種子質量檢測中常見問題分析》一文已在2012年8月份第16期《安徽農學通報》上發(fā)表，該文只是分析筆者在指導學生的實際操作中發(fā)現的一些問題，隨著筆者自己不斷地學習、觀察和請教，以及所從事的這項工作范圍的不斷擴大，從中又發(fā)現了一些新的問題，現歸納提出與同仁們共同商榷，旨在使這項嚴肅而又認真的工作更加規(guī)范化、合理化。

2013年1月29～30日，受滁州市教育局的邀請筆者有幸參加了該市的技能大賽種子質量檢測的評委工作，并作為參賽選手代表宣城市參加了3月23～24日的省技能大賽種子質量檢測教師組的比賽。在這兩次活動中，筆者親眼目睹了學生的操作，親身體驗了種子質量檢測的全過程，感受頗深。

小麥種子質量檢測的整個操作過程共分3大步驟：第一步是凈度分析。簡單地說，就是從給定的500g小麥種子中，采用四分法將小麥種子分成質量在120～130g待檢，然后將其中的凈種子、其它作物種子和雜質揀出，分別稱其質量，并計算各組分百分率。

在這個過程中最關鍵的一步就是四分法，它是整個操作過程的基礎。其實這個過程并不難，關鍵是操作者在將小麥種子攤成長方形或正方形的過程中，應力求將種子攤的厚薄均勻，四分法操作正確即可。只要操作人員平時多加練習，是很容易達到這個要求的。但在實際操作中，經常可以看到分出來的質量要么大于130g，要么小于120g的現象，這與我們平時的訓練和要求不到位是分不開的。更有甚者，當分出來的質量大于130g時，竟從這多的部分中拿出一部分種子，使質量達到120～130g；當分出來的質量小于120g時，又從分出去的種子中拿回來一部分種子，也使質量達到120～130g。這是一種錯誤的操作方法，是不可取的，這或許與我們教師平時的錯誤指導分不開的。

在凈度分析中出現的第二個問題是沒能很好地區(qū)分凈種子、其他作物種子和雜質。在國家標準中明確規(guī)定破損的種子必須是留下來的部分應超過種子原來大小的50%才可算為凈種子，否則，只能算為雜質。對于不能立即作出判斷的，則將其列為凈種子，沒有必要將每粒種子翻過來觀察其下面是否有洞或其他損傷。但在實際操作中，許多學生和教師將凡是有破損的種子或干癟的種子直接視為雜質。而對于有穎殼的種子，正確的做法是將穎殼去掉后，穎殼作為雜質，里面的小麥種子則作為凈種子處理。但有些操作者則直接將帶有穎殼的種子作為雜質處理了，這樣勢必影響到測量結果的準確性，是應該加以糾正的。

第三就是保留小數點位數問題。不管是在稱量階段，還是后來的計算結果，國家標準都有明確的規(guī)定。目前，我們所使用的電子天平，不管質量多少，只要是在天平允許的稱量范圍內，都只能稱量到小數點后兩位。而國家標準規(guī)定，所稱質量在1.000g以下的應保留四位小數位數；所稱質量在1.000～9.999g的應保留三位小數；所稱質量在10.00～99.99g的應保留兩位小數；所稱質量在100.0～999.9g的應保留一位小數；1000g或以上的則應保留整數。而在計算結果時，凈度百分率應保留一位小數，并注意修約問題；千粒重應保留兩位小數；生活力則應保留整數。但許多老師和學生在實際操作中稱多少、計算多少就記錄多少，根本沒有按照這個標準執(zhí)行。

第四個問題是在沒有先計算增失差的情況下，就直接進行組分含量的計算。按照規(guī)定，在計算各組分質量百分率時，應先計算增失差是否超過5%，只有當增失差小于5%時，才可以進行下面的計算。如果增失差大于5%，則應重新操作和計算。

第二步是千粒重的測定，就是從第一步產生的凈種子中隨機數取兩個重復，每個重復1 000粒種子，分別稱其質量，然后計算平均千粒重。

在這一步中，要突出“隨機”二字，也就是所數取的1 000粒種子要有代表性，能代表整批種子的千粒重。但在實際操作中，選手往往是專捻數飽滿的種子，而將不飽滿或有缺陷的種子棄之，導致最后的結果失真。正確的做法是：把第一步操作分離出來的種子攤勻，然后將其分成幾個長條，從每個長條種子中隨機數取1 000粒種子，再進行稱量和計算。

其次在計算平均千粒重之前，仍然需要計算兩個重復的誤差。如兩份重復試樣的質量相差未超過5%時，可直接用兩份試樣的平均質量來求千粒重。超過允許差時，則應再數取第三份試樣稱重，取差距最小的兩份試樣計算平均千粒重。有的選手在遇到誤差大于5%時，仍然把結果寫入報告單中，這也是不可取的。

第三步是生活力測定，就是從提前浸泡過的小麥凈種子中，隨機數取4個重復，每個重復50粒小麥。然后沿每粒小麥種子胚的中軸線將種子縱向切開，扔掉一半，留下另一半，倒入0.5%的四唑溶液，放入35℃的恒溫箱中保溫0.5～1h染色，取出后，數計胚被染色的數量，計算種子的生活力。

此過程最關鍵的步驟是沿種胚中軸線縱切的均勻程度。如果縱切的不均勻，就會出現染不上色或染色很少的情況，從而影響觀測結果。這項操作也需要平時反復練習，不斷提高熟練程度。

其次是倒取的四唑溶液量的多少。有的操作者為了節(jié)約染液，只倒取少量的四唑染液，有的甚至連小麥種子都未浸沒，導致染色不充分，染色效果較差，影響最終的觀測結果。

第三是沒有嚴格區(qū)分有生活力和無生活力的種子染色情況。在四唑染色中，只要是有生活力的種子胚部都被染成鮮紅色，而沒有生活力的種子胚部則不染色或胚部的某些部位染色不充分，這是有嚴格的區(qū)分標準的，不能隨意判斷，否則會影響到測量結果的準確性。在平時的訓練中，只有根據標準反復比對，才能達到良好的判斷效果。

在整個種子質量檢測的操作過程中，操作順序的安排至關重要。有的操作者就按照第一步凈度分析、第二步千粒重測定、第三步生活力測定這個順序進行，往往出現第三步操作時間不夠，導致染色時間不足，染色不充分，染色效果較差，從而影響結果的準確性。比較好的做法是：先進行第三步的切種子，將切好的種子放入恒溫箱染色后再進行凈度分析和千粒重測定，等前兩步操作完成后，染色時間已經足夠了，正好可以進行染色結果的檢查，這樣整個操作就在不慌不忙中順利完成。

2013年的省、市技能大賽雖然已經結束了，但也給我們留下了太多的回憶和反思。只有通過大賽和交流，才能發(fā)現我們在實際操作中存在的問題和不足，也促使我們不斷地學習，努力提升自己的學識水平和專業(yè)技能，更好地為職業(yè)教育服務。同時，通過技能大賽，也使我們職業(yè)中學之間以及職業(yè)中學與高職、大學院校之間加強了溝通與交流，為盡快實現我省成為職教大省的宏偉藍圖奠定了堅實的基礎。

參考文獻

[1]屈長榮.種子檢測技術[M].天津：天津大學出版社，2011.

[2]中華人民共和國國家標準.農作物檢驗規(guī)程（國家技術監(jiān)督局發(fā)布）[S].

（責編：陶學軍）