何麗芬 鄭洪元 劉文俊 王文浩 閆玉鑫

摘 要：葵花盤是良好的牲畜飼料。將向日葵花盤直接或稍作干燥并按照營養(yǎng)配比制成營養(yǎng)豐富、適口性好、消化吸收率高的顆粒飼料，并通過飼喂試驗(yàn)檢驗(yàn)，從中得出加工簡(jiǎn)單、易儲(chǔ)存、營養(yǎng)搭配合理的向日葵花盤加工飼料方法。既可降低飼養(yǎng)成本為養(yǎng)殖戶增加養(yǎng)殖效益；還利用了質(zhì)優(yōu)價(jià)廉、分布廣泛的向日葵花盤，極大地節(jié)約了能源、減少了環(huán)境污染，應(yīng)用前景廣闊。

關(guān)鍵詞：葵花盤；顆粒飼料；試驗(yàn)；研究

中圖分類號(hào) S681.9 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-7731（2013）09-145-02

向日葵是世界第3大油料作物，在我國的栽培面積僅次于大豆和油菜，位列第3[1]。山西省多年來一直是食用向日葵主產(chǎn)區(qū)之一。隨著向日葵規(guī)?；N植和產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的發(fā)展，我省向日葵種植面積位列全國第2，僅次于內(nèi)蒙產(chǎn)區(qū)，但總產(chǎn)量卻列于全國第4位[2]。向日葵具有很高的食用價(jià)值和廣泛的用途，向日葵花盤作為一種營養(yǎng)豐富的飼料原料，脫粒后的葵花盤含有粗蛋白7%～9%、粗脂肪6.50%～10.50%，粗纖維17.7%、無氮浸出物43.9%、果膠2.4%～3%、灰分10.1%，其中粗蛋白和無氮浸出物的含量，可以與糧食媲美[3]?？ūP還含有大量鈣質(zhì)和較多的果糖和果膠，果膠是一種成分復(fù)雜的多糖，其營養(yǎng)十分豐富，很適合用來作牲畜飼料，本研究正是利用了質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的向日葵花盤制備顆粒，極大地節(jié)約了能源，減少了環(huán)境污染，應(yīng)用前景廣闊。

1 材料與方法

1.1 原料的選擇 選用山西省農(nóng)科院經(jīng)濟(jì)作物研究所選育的晉葵10號(hào)進(jìn)行試驗(yàn)，葵花子成熟收獲后，選擇盤大，無霉變，無腐爛的葵花盤作為試驗(yàn)原料。

1.2 試驗(yàn)方法 把花盤分為3種處理方法進(jìn)行干燥試驗(yàn)：整盤干燥、破碎成30～50mm塊狀干燥、破碎至5～20mm小段干燥，并將每種方法分別干燥至脫水30%、50%、70%進(jìn)行粉碎造粒預(yù)試，選擇晴朗天氣，將上述3份材料晾曬于干燥的水泥地面，每隔1h進(jìn)行翻曬、測(cè)水分含量。經(jīng)與干性飼料混合進(jìn)行造粒試驗(yàn)，花盤水分脫水40%造粒效果較好，顆粒不易松散、且水分適中。整盤干燥至脫水40%需要10h以上；破碎至30～50mm干燥至脫水40%的需時(shí)4.5h；破碎至5～20mm小段干燥至脫水40%的需時(shí)1.5h。10月份向日葵大批收獲季節(jié)雨水較多，整盤晾曬需時(shí)較長，受天氣狀況影響較大，易霉?fàn)€變質(zhì)，因此，干燥時(shí)間越短越好。

1.3 配料造粒 向日葵花盤含粗蛋白9.0%、粗脂肪10.5%、灰分10.1%、粗纖維17.7%、無氮浸出物48.9%，是向日葵植株除葵花籽以外最有營養(yǎng)的部分。但是由于營養(yǎng)豐富，水分含量大，結(jié)構(gòu)呈海綿狀，并含有果膠成分，加工利用時(shí)容易粘機(jī)器，因此，我們?cè)谶M(jìn)行粗破碎時(shí)將粉碎機(jī)的篩去掉，粗破碎至5～20mm，小段干燥至脫水40%，然后將經(jīng)過粗破碎的玉米、大豆，按玉米∶大豆∶花盤=5∶2∶3的比例配料，把通過攪拌混料后的飼料進(jìn)一步粉碎，進(jìn)行造粒，制成的顆粒飼料色澤淡黃、成粒性好，并進(jìn)一步晾曬直至水分含量11%以下。

1.4 技術(shù)路線

本工藝充分利用了廉價(jià)資源生產(chǎn)全價(jià)顆粒飼料，粗蛋白含量高，同時(shí)生產(chǎn)技術(shù)簡(jiǎn)便，設(shè)備投入低，對(duì)我國主要葵花生產(chǎn)地區(qū)而言是一種非常有效的飼料生產(chǎn)方式，具有較高的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

1.5 飼喂試驗(yàn) 選擇健康無病的大白豬28頭，日齡60d左右，隨機(jī)分成對(duì)照組、試驗(yàn)1組、試驗(yàn)2組、試驗(yàn)3組進(jìn)行飼喂試驗(yàn)。試驗(yàn)前進(jìn)行常規(guī)免疫、驅(qū)蟲、消毒、預(yù)飼7d。對(duì)照組只喂不添加葵花盤顆粒飼料的基礎(chǔ)日糧，試驗(yàn)1、2、3組分別飼喂葵花盤含量為5%、10%、15%的顆粒飼料。試驗(yàn)期30d。每日早晨空腹進(jìn)行稱重、記錄。選擇健康無病日齡120d獺兔20只分對(duì)照組和試驗(yàn)組，每組10只，試驗(yàn)前進(jìn)行常規(guī)免疫、驅(qū)蟲、消毒。對(duì)照組飼喂普通顆粒飼料輔飼苜蓿、青草等纖維飼料。試驗(yàn)組飼喂葵花盤含量為10%的顆粒飼料，輔飼苜蓿、青草等纖維飼料。試驗(yàn)期30d，對(duì)比觀察試驗(yàn)組和對(duì)照組的毛皮質(zhì)量。

2 結(jié)果與分析

由于北方向日葵花盤收獲的季節(jié)正是秋季多雨的時(shí)候，打下來的葵花盤來不及干燥就開始腐爛，很難貯存利用，而只好丟棄。既浪費(fèi)資源又污染環(huán)境。所以如何將葵花盤轉(zhuǎn)化為加工簡(jiǎn)單、容易保存的動(dòng)物飼料是主要目的。 我們根據(jù)向日葵花盤的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，利用新鮮花盤和略干燥（脫水40%）處理的花盤先進(jìn)行粗破碎，然后再和干性飼料混合后再粉碎，可以避免粉碎過程中堵塞機(jī)器。此方法制備顆粒飼料，可以縮短花盤的晾曬時(shí)間，減少霉?fàn)€變質(zhì)的幾率，也可提高顆粒飼料的適口性，降低飼料成本。在加工制作顆粒飼料的工藝流程中制粒過程本身就有膨化升溫干燥的作用，出料后只要稍加攤晾至水分含量11%以下就可保存、運(yùn)輸、利用。試驗(yàn)證明在加工制備顆粒飼料時(shí)可根據(jù)不同動(dòng)物的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)添加5%～35%的葵花盤，如果添加量過大顆粒飼料不好成型，成型后易碎、不易攤晾。經(jīng)飼喂試驗(yàn)證明對(duì)豬、兔等家畜、家禽飼養(yǎng)都無毒無副作用，動(dòng)物喜食還可節(jié)約飼料成本。

3 存在的問題和改進(jìn)意見

由于向日葵收獲期比較集中，且普通的造粒機(jī)比較笨重，大量的花盤在集中生產(chǎn)時(shí)，葵花盤難免在運(yùn)輸和儲(chǔ)存中產(chǎn)生霉?fàn)€。我省中小型養(yǎng)殖戶較多，如能與機(jī)械加工企業(yè)合作設(shè)計(jì)針對(duì)葵花盤顆粒飼料的小型機(jī)械，不僅能解決對(duì)葵花盤的分散處理，又有利于該項(xiàng)技術(shù)的推廣應(yīng)用。

參考文獻(xiàn)

[1]鄭洪元.大粒食用葵晉葵7號(hào)新品種選育及產(chǎn)業(yè)化[J].陜西農(nóng)業(yè)科學(xué)，2007（4）：45-47.

[2]王文浩.食用向日葵新品種晉葵10號(hào)的選育及栽培技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2010（5）：204-205.

[3]陳春道.葵花盤是喂牲畜的好飼料[J].農(nóng)業(yè)科技與信息，2002（10）：34.

（責(zé)編：徐煥斗）