洪廣玉

要不要買(mǎi)貴的水？

目前，市場(chǎng)上的高價(jià)水主要為礦泉水，這些礦泉水廠商一般聲稱(chēng)水源地環(huán)境優(yōu)美。比如依云礦泉水稱(chēng)其水源地在法國(guó)依云鎮(zhèn)，西藏冰川水則表示取自喜馬拉雅山南麓。此外，這些企業(yè)均聲稱(chēng)他們的礦泉水含有豐富的人體所需的礦物質(zhì)，比如鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等。

科學(xué)家表示，人體補(bǔ)水其實(shí)最主要的還是補(bǔ)充H2O，無(wú)論是礦泉水還是含有藥物成分的水，即使對(duì)人體有一定作用，也是微調(diào)，如果不是長(zhǎng)期飲用，對(duì)人體健康的影響并不大。從這個(gè)角度看，人們應(yīng)根據(jù)自身需求選擇飲用水，單純追求高檔水是沒(méi)有必要的。

科學(xué)家還指出，只要是檢測(cè)合格的自來(lái)水都是安全可飲用的。如果經(jīng)濟(jì)條件允許，同時(shí)對(duì)健康又有更高需求，消費(fèi)者也可以選擇礦泉水。至于“依云”這樣的礦泉水，它賣(mài)的是“文化”，并且它的運(yùn)輸成本也很高，還要交很高的進(jìn)口稅，價(jià)格高就不難理解了。從資源利用的角度來(lái)說(shuō)，優(yōu)質(zhì)礦泉水也是稀缺資源，跟采礦一樣，很多水采完就不可再生了，對(duì)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)也會(huì)有影響，比如影響上面的植被、地殼下沉等，所以賣(mài)高價(jià)也是可以理解的。

兒童、老人喝水有講究嗎？

中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)包裝飲用水分會(huì)負(fù)責(zé)人建議，懷孕和哺乳期的女性要注意增加補(bǔ)水，每天通常應(yīng)該喝6到8杯200ml的水（相當(dāng)于3～4瓶瓶裝水）。另外，懷孕和哺乳期的女性盡量不喝生水、老化水、千滾水、用保溫杯沏的茶水等。

老人兒童補(bǔ)水，不要喝純凈水。因?yàn)榧儍羲疄V掉了對(duì)人體有益的礦物質(zhì)和微量元素，老人和兒童身體中鈣的需要量30%來(lái)自于水，長(zhǎng)期喝純凈水會(huì)導(dǎo)致這部分鈣的來(lái)源缺失；另外食物中的鈣比水中的鈣吸收起來(lái)要慢。

對(duì)于一些患者來(lái)說(shuō)，健康飲水不是喝水越多越好，而是要適量地喝。比如，患上感冒、咳嗽、膽結(jié)石等疾病時(shí)，應(yīng)增加飲水量。如腎臟病、肝病、充血性心力衰竭等應(yīng)控制飲水量，避免水?dāng)z入量超過(guò)腎臟排出能力時(shí)，引起體內(nèi)水過(guò)多而產(chǎn)生脫水低鈉癥的中毒癥狀。

5月15日，在第十一次全國(guó)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)大會(huì)暨國(guó)際DRIs研討會(huì)上，中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所副所長(zhǎng)馬冠生公布了最新的飲水推薦量：成年男性每天1 700ml，女性1 500ml，分別相當(dāng)于8.5杯和7.5杯水（每杯200ml）。除此標(biāo)準(zhǔn)外，在日常生活中，人們還應(yīng)該根據(jù)實(shí)際情況來(lái)調(diào)整飲水量。

瓶裝飲用水如何挑選？

目前市場(chǎng)上除了常見(jiàn)的純凈水、礦物質(zhì)水，還有蘇打水、薄荷水、高氧水等五花八門(mén)的種類(lèi)。科學(xué)家表示，這些水不管用的是什么概念，作為飲料偶爾喝喝都可以，但均不宜長(zhǎng)期飲用。

對(duì)于如何選擇瓶裝水，中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)包裝飲用水分會(huì)負(fù)責(zé)人給出建議，選購(gòu)瓶裝等包裝飲用水時(shí)，要看水瓶外觀是否顏色純正無(wú)雜質(zhì)，要仔細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)簽，如廠名、廠址、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等，尤其要注意觀察生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，還須檢查瓶蓋有無(wú)松動(dòng)、瓶?jī)?nèi)有無(wú)雜質(zhì)、水體是否渾濁，在開(kāi)瓶后先聞后品，檢查有無(wú)異味。