來到極地海洋世界，享受著海風的吹拂，走進良友金岸海鮮自助美食餐廳，享受美食的同時觀賞著窗外的海天一色。做全青島性價比最高的海鮮自助，打造不一樣的美食享受，這就是良友金岸的定位。

近日，記者來到良友飲食股份有限公司重磅推出的良友金岸海鮮自助餐廳，就餐廳的定位及規(guī)劃進行了詳細了解。2012年下半年良友就開始探尋新的業(yè)態(tài)模式，并著手開始洽談都太自助美食的收購，最終于2013年年初達成收購。目前金岸自助經(jīng)過一個多月的調(diào)整試運營，市場反應(yīng)良好，項目于4月29日隆重啟幕。

多元化發(fā)展。提升企業(yè)競爭力

面對餐飲市場的持續(xù)低落，多數(shù)餐飲企業(yè)選擇或按兵不動，或下調(diào)定位。而青島餐飲領(lǐng)跑者——良友則以實際行動，讓業(yè)界眼前一亮。一方面借助自身品牌多元化的優(yōu)勢，主力打造“良友金都”系列，開展平價海鮮、平價酒水，以及系列免費推介活動；另一方面，尋求多元并舉，聘請來自臺灣的專業(yè)自助餐團隊，為青島廣大消費者做最具性價比的海鮮自助。

自去年年底國家提出“文明用餐、厲行節(jié)約”的倡議之后，青島良友飲食股份有限公司積極響應(yīng)國家號召，分別與政府主管部門、行業(yè)協(xié)會溝通響應(yīng)國家政策，組織旗下餐飲酒店陸續(xù)推出增值打包服務(wù)、半份菜、光盤行動、平價菜品、平價酒水等系列親民活動。良友此次重磅打造良友金岸海鮮自助，聘請來自寶島臺灣的自助餐專家全力主舵，為良友量身打造“青島最具性價比的自助餐”。良友金岸自助的推出，一方面迎合了國家有關(guān)厲行節(jié)儉的倡導；另一方面以全新的餐飲模式在整個市場上打開了自己的一方凈土，豐富了良友餐飲的美食隊伍。

在采訪中，良友總裁辦主任告訴記者，“良友就是要做良心企業(yè)，讓消費者放心就餐，我們會為廣大食客營造一個溫馨的休閑空間，像連續(xù)劇一樣將精彩層層奉上，最終帶給大家一個滿分超值的驚喜?！弊灾瓦@種就餐形式可以更切合節(jié)約之風。按量取餐、按需所取本就是自助餐所一直倡導的精神，再加上部分公益宣傳，諸如店內(nèi)溫馨廣播、圖文提示等就能很好地完成了良友集團推廣自助厲行節(jié)約的初衷。

在這樣一個時期良友推出金岸自助，可以說是一個餐飲企業(yè)的明智之舉，整體市場形勢的嚴峻則更需要企業(yè)的新元素注入，自助餐作為良友搏擊市場的一張牌，彰顯了多元化經(jīng)營模式存在的必要性，同時還在當前餐飲節(jié)儉之風的氛圍下明確了自己的定位。

用心做美食，力求食材價值回歸

在采訪中記者了解到，良友一路走來都在追求食材本身價值的實現(xiàn)和回歸。在保證食材品質(zhì)的基礎(chǔ)上，為答謝青島廣大消費者多年來對良友的厚愛和支持，良友金岸自助接連推出各大優(yōu)惠活動，4月份作為良友金岸自助體驗月，以超低的價位給廣大食客提供了300多種良友美食大餐品享；5月份作為開業(yè)酬賓月，以極具性價比的酬賓價提供無限量海鮮自助盛宴。

“我們要用最優(yōu)惠的價位提供高品質(zhì)的美食和多樣化的選擇。在良友金岸我們就要實現(xiàn)這樣一種理念，做老百姓愛吃的美食，做大眾吃得起的餐飲?！笨偛棉k主任這樣強調(diào)。

匯集各地美味食材，可以實現(xiàn)消費者多變的個體需求。以無限量海鮮為主打的本地海鮮，配上相繼登陸大眾視野的多重特色美食，品嘗滋味濃郁的鐵板鵝肝牛排、享受超口感的進口冰激凌、北海道鱈魚、法式焗蝸牛、酥皮奶油蘑菇湯，還有鮮榨果汁、溫潤的紅酒無限量供飲，強大的取餐視覺震撼之余，被食物誘惑，流連忘返，一切都讓您感受到良友金岸海鮮美食自助的與眾不同！愜意的日子，不再為吃絞盡腦汁，不再為休閑沒有好的去處而無所適從，食無定味，都是良友金岸自助全力搏擊餐飲市場的砝碼。

而在就餐服務(wù)上，“良友的營業(yè)人員均受過專業(yè)的營養(yǎng)學教程培訓，參加過多次正規(guī)機構(gòu)籌辦的技術(shù)指導，在點餐配菜方面可謂科學合理。酒店的工作人員會根據(jù)顧客的人數(shù)、年齡構(gòu)成、地域等因素進行立體分析，搭配菜品設(shè)計。關(guān)于營養(yǎng)搭配方面，也會及時進行合理建議，讓顧客獲得真正的實惠，擁有物超所值的滿意?！边@位負責人如是說。

他還強調(diào)，來自臺灣的廚師團隊有著資深的專業(yè)料理經(jīng)驗，同時二十幾位專業(yè)管理者和工作人員均已逐步到崗，同時還從良友其他門店面調(diào)配來了優(yōu)秀的服務(wù)人員，綜合各方力量推出良友金岸自助的新團隊。

家門口的美食百匯，良友打造青島性價比最高的自助餐

“我們不會將自助餐做成一成不變的東西，而是在保證美食的品質(zhì)上推陳出新，一定是在性價比高這一點上出彩，抓住回頭客是我們的著力點，優(yōu)質(zhì)菜品、配套設(shè)施和服務(wù)才是根基?！绷加堰@位負責人這樣說。

來到極地海洋世界，享受著海風的吹拂，走進良友金岸海鮮自助美食餐廳，享受美食的同時觀賞著窗外的海天一色。做全青島最具性價比的海鮮自助，打造不一樣的美食享受，這就是良友金岸的定位。何為最具性價比的自助餐？良友這位負責人說：“不同于現(xiàn)有的本地自助餐廳和星級酒店內(nèi)置自助，我們會從食材的高品質(zhì)和食物保鮮、多元化味道融合以及現(xiàn)場演出等增值服務(wù)的整體上出發(fā)，做出讓消費者備感物超所值的自助餐?！?/p>

觀海用餐，讓大海的味道觸動每一個味蕾。就餐環(huán)境和服務(wù)水平是餐飲企業(yè)競爭力提升的關(guān)鍵點，良友金岸自助的超大視野的落地窗、360度無敵海景就餐區(qū)、人性化的裝修布局將會為廣大食客提供溫馨、舒適的就餐空間。

據(jù)記者了解，作為良心企業(yè)——良友為消費者奉送的就是大眾的價位獲取星級的品質(zhì)和服務(wù)，從整個就餐環(huán)境入手，精致的裝飾、悠揚的現(xiàn)場伴樂演出為就餐者呈現(xiàn)不一樣的舒適體驗。同時，部分菜品現(xiàn)點現(xiàn)做的取餐模式改善了通俗自助理念上的弊端，不以噱頭吸引人，留住顧客靠真品質(zhì)。

在走訪中記者發(fā)現(xiàn)，“健康美食、良友相伴”是良友一直以來的經(jīng)營理念，堅守這一信條，做本土特色餐飲，做家門口的美食百匯，良友從一起步就帶著一股兒家鄉(xiāng)味，從里到外就滲透著一股兒親切勁?，F(xiàn)如今，隨著企業(yè)的發(fā)展壯大，各種模式和特色的子公司不斷發(fā)展推進，更加彰顯了青島本土餐飲的雄厚實力，源于青島，更加服務(wù)于青島。