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        KFC的番茄醬為什么有編碼

        2013-04-25 05:53:04原乾
        讀者·原創(chuàng)版 2013年8期
        關(guān)鍵詞:甜度包裝機(jī)番茄醬

        文 _ 原乾

        KFC的番茄醬為什么有編碼

        文 _ 原乾

        供應(yīng)給KFC的小包番茄醬是用多列包裝機(jī)生產(chǎn)的,一下子能生產(chǎn)出來(lái)好幾包。打上編碼,最少有以下幾方面的考慮:1.為了減少損耗。不難想象,生產(chǎn)食品的質(zhì)量檢測(cè)非常嚴(yán)格,那么小的包裝袋出現(xiàn)漏袋的現(xiàn)象是不可避免的。但是設(shè)備有多個(gè)管道,出現(xiàn)異常的時(shí)候極有可能只是一個(gè)管道出了問(wèn)題,而其余管道依舊正常。那么,在質(zhì)檢的過(guò)程中,一旦發(fā)現(xiàn)異常,只需要提出有問(wèn)題的那個(gè)管道的產(chǎn)品就可以了。2.為了確定異常的來(lái)源。一旦出現(xiàn)異常,可以迅速?gòu)木幋a來(lái)推測(cè),到底是原料、上游設(shè)備出現(xiàn)了問(wèn)題,還是包裝管道出現(xiàn)了問(wèn)題。所以,對(duì)于消費(fèi)者而言,理論上編碼就是毫無(wú)意義的流水線編號(hào)。

        當(dāng)然,嚴(yán)格來(lái)說(shuō),畢竟是多個(gè)管道,多多少少會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)誤差,造成了每個(gè)管道中的番茄醬多少不同,包裝中的空氣不同,包裝的密封性不同,因此導(dǎo)致了番茄醬的酸甜度不同。有人說(shuō)不同編碼的酸甜度有區(qū)別,也不能算錯(cuò)。但是單純地說(shuō)幾號(hào)是最酸的,幾號(hào)是最甜的就沒(méi)有意義了,因?yàn)榘b機(jī)不止一臺(tái),每臺(tái)的情況又不一樣,而且設(shè)備經(jīng)常進(jìn)行調(diào)整。

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