徐先順

(湖北省巴東縣國(guó)有巴山林場(chǎng)，湖北 恩施444300)

板栗是我國(guó)特產(chǎn)干果。以獨(dú)到的香、甜、糯的優(yōu)良品質(zhì)，聞名于世。板栗堅(jiān)果耐貯運(yùn)，種仁肥厚甘美，營(yíng)養(yǎng)豐富，可鮮食、炒食、煮食和制作各種點(diǎn)心，板栗因淀粉含量高，可代替糧食。

板栗是果材兩用樹(shù)種，木材堅(jiān)硬致密，紋理通直，抗腐耐濕，可供車(chē)船枕木、礦柱、地板、橋梁、家具等用材。板栗的葉、果皮、樹(shù)皮等亦可入藥。

適宜巴東縣栽培的板栗品種有6種，即早栗、羊毛栗、大板栗、油栗、烏殼栗和淺刺大板栗。

從巴東縣現(xiàn)有板栗的栽培試驗(yàn)表明，板栗能很好地適應(yīng)巴東縣的地理?xiàng)l件，板栗在巴東縣的大面積推廣，能夠帶動(dòng)全縣果用經(jīng)濟(jì)林的發(fā)展，成為巴東縣重要的支柱產(chǎn)業(yè)，為山區(qū)人民脫貧致富服務(wù)山區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，具有十分重要的意義。

1 板栗的生物學(xué)特

板栗適于濕潤(rùn)氣候，平均溫10～14℃，花期適溫17～27℃。板栗對(duì)雨量要求不敏感，但以雨量少，日照充足地方為好；板栗為喜微酸性土壤，在pH值7.5以上的鈣質(zhì)土和鹽堿土上均不能生長(zhǎng)。

2 板栗的栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1 育苗

2.1.1 實(shí)生苗繁殖

(1)選用良種：選擇連年高產(chǎn)，生長(zhǎng)健壯，無(wú)病蟲(chóng)害，所結(jié)果實(shí)皮薄、粒大、整齊的20～30年母樹(shù)，每苞有3粒種子的果實(shí)。采收時(shí)期以總苞開(kāi)裂時(shí)為好，種子必須充分成熟。果苞采回后，堆于室內(nèi)，蓋上稻草，1周左右絕大部分開(kāi)裂脫粒，采集后的種子怕干、怕熱、怕凍，種子干燥易失去發(fā)芽力，溫度過(guò)高容易霉?fàn)€，受凍種仁容易變質(zhì)。所以要注意貯藏，必須保持適宜的溫度和濕度，可用沙藏，注意經(jīng)常進(jìn)行檢查，以防止蟲(chóng)蛀，鼠害以及變質(zhì)和發(fā)酵。

(2)育苗：圃地應(yīng)選擇排灌方便的沙質(zhì)壤土，低濕、排水不良的黏重土壤不宜選用，也不宜在有碳酸鹽反應(yīng)及鹽堿地上育苗，以免幼苗發(fā)生病害。春播秋播均可。春播在2—3月，秋播在10—11月進(jìn)行，秋播在播前用冷水浸種3～5d，再用50℃溫水浸45min，浸后晾干，即可播種。采用條狀點(diǎn)播，條距25cm，株距10cm，播種時(shí)將種子平臥放置，以提早出土，并使根莖直立，覆土4～5cm，每667m2播種量150～200kg。播種后，經(jīng)3～4周，即可發(fā)芽，子葉伸出土面，幼芽出土后，應(yīng)進(jìn)行除草、松土、灌水施肥管理工作，如發(fā)現(xiàn)象鼻蟲(chóng)、金龜子等要及時(shí)防治。

2.1.2 嫁接繁殖

以采取果實(shí)為主的最好用嫁接繁殖法。嫁接板栗的砧木中用本砧或矛栗。本砧生長(zhǎng)強(qiáng)健，根系發(fā)育好，耐旱耐寒，亦能在瘠薄土壤中生長(zhǎng)，但不耐濕，茅栗適于瘠土生長(zhǎng)，且能耐濕并結(jié)果期提早，為擴(kuò)大栽培范圍，也可用麻櫟或栓皮櫟做砧木，一般用茅栗較為普遍。所選砧木，必須干性通直，根系健全，無(wú)病蟲(chóng)害的4～5年生的實(shí)生苗為宜，接穗宜從10～20年生樹(shù)上采取，且必須生長(zhǎng)健壯，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，品質(zhì)優(yōu)良，栗樹(shù)發(fā)芽前45d剪取接穗置于3～5℃、填充物含水量為30%～35%的地下室或土窖內(nèi)貯藏，再進(jìn)行嫁接效果好。

板栗的嫁接方法多采用枝接法，具體有切接、插皮接、嵌合枝接和腹接。切接：接穗每段長(zhǎng)5～6 cm，具2～3芽，在其下端稍帶木質(zhì)部削一平直光滑的斜面。為了便于操作，可先在接穗枝條基部削好削面再剪斷，再在斜面背面削成45°的斜面。砧木的準(zhǔn)備：從嫁接的部位剪斷，削平斷面，選皮較厚，光滑無(wú)節(jié)，木材紋理通直的一側(cè)，稍帶木質(zhì)部垂直切下，切口長(zhǎng)2～3cm。嫁接：將接穗的長(zhǎng)削面面對(duì)砧木的大削面插入砧木切口，使接穗削面兩邊或一邊形成層對(duì)準(zhǔn)。接穗削面上可露白1～2mm，然后用塑料薄膜綁縛，嫁接時(shí)期依方法不同而異，切接法宜在3月下旬至4月上旬。

2.2 定植

栽植密度因板栗樹(shù)冠大，壽命長(zhǎng)，定植距離不能過(guò)密，當(dāng)然還根據(jù)當(dāng)?shù)赝寥溃匦?，品種和管理水平而定，肥力條件中等土壤栽540株·hm-2左右，肥力較差可增多，肥水條件好時(shí)則可稀些。還要注意配置授粉樹(shù)，選用不同品種混栽。

2.3 撫育管理

2.3.1 土肥水管理 幼年栗園可間種作物，以改良結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力，如花生、綠豆、蠶豆等豆科植物。成年樹(shù)冠擴(kuò)大后，也可種綠肥作物。

栗園中中耕除草與土壤深翻工作亦很重要，栗子產(chǎn)區(qū)有“春刨樹(shù)，夏刨花，秋刨栗子個(gè)子大”，中耕除草，春夏秋三季都必須進(jìn)行，秋耕深度可深些。

要做到栗樹(shù)豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，必須重視水肥管理，特別是花前追施速效N肥，栗樹(shù)一般至少一年施2次肥，基肥在秋季結(jié)合深翻進(jìn)行，以有機(jī)肥為主，追肥萌芽前施(2、3月)以N肥為主，此外，花期和幼果發(fā)育期也可追肥，前者施速效肥，后者施N、P、K混合肥。

灌溉管理主要是干旱季節(jié)，注意防旱，灌淡糞水，覆蓋地面，防止水分蒸發(fā)。

2.3.2 整形修剪

(1)幼樹(shù)整形：A，自然開(kāi)心形。在土層較薄或干性較弱的情況下采用此形。其樹(shù)體較矮，沒(méi)有中心主干，主枝3～4個(gè)，每個(gè)主枝分生2～4個(gè)側(cè)枝，構(gòu)成凸凹不平的半圓形樹(shù)冠，光照好，結(jié)果層厚，內(nèi)膛生長(zhǎng)良好，適于密植。其整形方法：干高60～100 cm，選留3～4個(gè)主枝，要求分配均勻，主枝上間隔60～70cm選留2～3個(gè)強(qiáng)壯分枝為側(cè)枝。B，主干疏層形。樹(shù)形高大，每中心干主枝成層分布，主枝5～6個(gè)，層間距1.2～1.5m，第1層2～3個(gè)主枝，第2層1～2個(gè)，第3層1個(gè)主枝，定干高度60～100 cm，每主枝上留側(cè)枝2～3個(gè)，第1側(cè)枝距主干60 cm，側(cè)枝應(yīng)上下交錯(cuò)，不要對(duì)生，同層主枝間距50 cm左右。

(2)修剪：板栗結(jié)果樹(shù)的修剪，主要是正確處理成年樹(shù)結(jié)果與生長(zhǎng)的矛盾，改善果實(shí)品質(zhì)，使其豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，其主要修剪方法如下：A，結(jié)果母枝的培養(yǎng)和修剪。樹(shù)冠外圍的結(jié)果母枝均屬健壯母枝，應(yīng)全部保留，過(guò)多過(guò)密時(shí)方疏弱留強(qiáng)。內(nèi)膛枝中的纖弱枝、交叉、重疊、病蟲(chóng)枝除去，只留外圍結(jié)果枝。結(jié)果母枝生長(zhǎng)過(guò)于旺盛時(shí)，應(yīng)在其下方，選留1～2枝，培養(yǎng)為結(jié)果母枝，可緩和枝勢(shì)，增加產(chǎn)量，生長(zhǎng)弱時(shí)，適當(dāng)疏去結(jié)果母枝周?chē)?xì)弱枝，促母枝由弱轉(zhuǎn)強(qiáng)，若連年結(jié)果而衰退的結(jié)果母枝，應(yīng)回縮，使下部枝條轉(zhuǎn)變?yōu)榻Y(jié)果母枝，代替結(jié)果，基部留3～4個(gè)芽，短截下部無(wú)較好枝梢代替的結(jié)果母枝。B，大、中型弱枝條的回縮更新。對(duì)生長(zhǎng)衰弱的大、中型枝條，及時(shí)剪到有較好的枝條處，即行回縮處理，及早在衰弱枝條下培育較好的更新枝條，以便回縮更新。C，老樹(shù)更新。當(dāng)樹(shù)體衰弱時(shí)，應(yīng)進(jìn)行大枝回縮更新樹(shù)冠，從大枝的中下部或基部截去，讓其他長(zhǎng)勢(shì)較好枝條代替，在修剪的同時(shí)刮樹(shù)皮，也可起到更新的作用。大枝更新時(shí)剪口不能太靠近新枝，以免影響更新枝的衰退與死亡。

2.4 主要病蟲(chóng)害防治

板栗病蟲(chóng)害主要有金龜子、栗大蚜蟲(chóng)、板栗象鼻蟲(chóng)、栗癭蜂、紅蜘蛛、天牛、桃蛀螟、白粉病、栗梨病等。

栗大蚜蟲(chóng)可冬季刮樹(shù)皮消滅越冬卵。注意刮樹(shù)皮不要太深，露出紅褐色木栓層而不傷木質(zhì)部為宜。幼蟲(chóng)孵化盛期(4—5月)噴布50%對(duì)硫酸2500～3000倍液，在發(fā)生最多的時(shí)期，可噴布40%樂(lè)果乳劑1500～2000倍液，治紅蜘蛛、蝽象等。

3 產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的建議

3.1 培育良種壯苗

良種壯苗是經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的關(guān)鍵，在廣泛收集國(guó)內(nèi)外優(yōu)良品種，優(yōu)中選優(yōu)的基礎(chǔ)上選擇最適宜巴東發(fā)展的重點(diǎn)品種。

3.2 加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)化科技支撐

建立科研基地，并保證一定的資金投入，主要用于國(guó)內(nèi)外優(yōu)質(zhì)苗木的引進(jìn)，雜交育種及豐產(chǎn)新技術(shù)的研究。巴東縣林木種苗站、林業(yè)技術(shù)推廣站、巴東縣林科所等相關(guān)單位要提供種苗、技術(shù)服務(wù)與技術(shù)支撐。明確權(quán)責(zé)利，實(shí)行合同責(zé)任制管理。

3.3 嚴(yán)格系統(tǒng)規(guī)程

包括種苗生產(chǎn)規(guī)程，經(jīng)營(yíng)管理標(biāo)準(zhǔn)和統(tǒng)一的市場(chǎng)加工標(biāo)準(zhǔn)等。各相關(guān)單位在系統(tǒng)研究的基礎(chǔ)上總結(jié)出上述相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，指導(dǎo)服務(wù)于生產(chǎn)，解決生產(chǎn)中的技術(shù)難題。

3.4 建立與完善科技推廣體系

從縣、鎮(zhèn)(鄉(xiāng))、村以及相關(guān)各部門(mén)、各單位層層落實(shí)責(zé)任制，建立一支強(qiáng)大的科技推廣大軍。每年對(duì)各基地進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，推廣建園、整形修剪、肥水管理、病蟲(chóng)害防治、集約經(jīng)營(yíng)和早實(shí)高效豐產(chǎn)栽培等技術(shù)，確?；氐闹苯庸芾碚吣芸茖W(xué)規(guī)范地經(jīng)營(yíng)發(fā)展板栗，早日獲得良好的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、社會(huì)效益。

3.5 開(kāi)拓市場(chǎng)，發(fā)展產(chǎn)業(yè)，將資源優(yōu)勢(shì)變?yōu)榻?jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)

一是要改造和發(fā)展地方板栗生產(chǎn)加工企業(yè)，開(kāi)發(fā)板栗深加工市場(chǎng)。二是要積極尋求合作伙伴，改善投資環(huán)境，招商引資，建立一批具有開(kāi)拓市場(chǎng)、引導(dǎo)生產(chǎn)、深化加工、強(qiáng)化服務(wù)的龍頭企業(yè)，組建營(yíng)銷(xiāo)集團(tuán)，形成市場(chǎng)牽龍頭，龍頭帶基地，基地連農(nóng)戶和“產(chǎn)加銷(xiāo)”一條龍，“貿(mào)工農(nóng)”一體化的板栗產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)格局，以增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和抗風(fēng)險(xiǎn)能力，促進(jìn)巴東板栗產(chǎn)業(yè)持續(xù)、快速、健康發(fā)展。