邵貴榮，朱 彬，鄭學(xué)立，陳文輝，方淑桂，曾小玲

(1. 福建省福州市蔬菜科學(xué)研究所 350111;2. 福州春曉種苗有限公司)

青梗菜為直立束腰型小白菜，是栽培面積最大的小白菜品種類型。青梗菜生育期短，供應(yīng)市場時(shí)間長，深受人們青睞，是市場上重要的葉菜種類之一。青梗菜在栽培過程中需水量大，常規(guī)栽培方式較費(fèi)工，且效率低，采用噴灌栽培技術(shù)能大大提高種植效益，適合基地化栽培。福州市閩侯縣南通鎮(zhèn)青梗菜種植基地采用噴灌栽培技術(shù)實(shí)現(xiàn)周年種植，效益可觀?，F(xiàn)將其技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)如下。

1 品種選擇

品種選擇是栽培成功的關(guān)鍵，可根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)習(xí)慣及各季節(jié)氣候特點(diǎn)選用最適合品種。在閩侯縣南通鎮(zhèn)青梗菜種植基地，每年11 月至翌年3 月可選用金品冬春、金品3 號(hào)、金品50，這些品種低溫生長性好，產(chǎn)量高，耐抽薹;3 月下旬至5 月以及9 ～10 月可選用耐雨抗病品種，如金品1 秋、金品602;6 ～10 月高溫季節(jié)選用改良金品28、金品902，這些品種耐熱、耐濕、抗病性好、產(chǎn)量高。以上青梗菜品種均來源于福州春曉種苗有限公司。

2 整地和布管

整地前每667 m2施三元復(fù)合肥30 kg、過磷酸鈣50 kg 作基肥，老菜地增施50 kg 石灰。然后翻耕，整成寬1.5 m、高20 cm、溝寬25 cm 的長畦，四周挖好排水溝，溝深30 cm 左右，以利排水。畦面土要整細(xì)耙平，有利于種子發(fā)芽及植株生長一致。布管方法:畦頭固定鋪設(shè)口徑50 mm 的硬塑管，每隔3.5 m 安裝放水口和開關(guān)，放水口接口徑50 mm 的三孔噴灌軟塑管，硬塑管一端接在水泵上。若同時(shí)噴灌面積在6 667 m2以下采用功率1.5 kW 抽水泵，6 667 m2以上則要采用功率更大的抽水泵，以達(dá)到所需噴灌壓力。

3 播種

采用直播，每667 m2用種量400 g 左右，夏秋高溫季節(jié)用種量多些。將種子均勻撒播在畦面上，播完后用腐熟的鴨糞(摻秕谷)蓋種，蓋種后噴灌，要將畦面噴透，然后每667 m2用60%丁草胺120 mL 對水45 kg 均勻噴施畦面防除雜草。

4 田間管理

4.1 間苗和定苗

一般只進(jìn)行1 次間苗，當(dāng)苗長到4 葉1 心時(shí)進(jìn)行間苗和定苗，株距10 cm 左右。

4.2 水分管理

結(jié)合天氣情況和青梗菜需水要求，合理安排噴灌次數(shù)和噴灌時(shí)間。依據(jù)“三涼” (天涼、地涼、水涼)來確定噴水時(shí)間，一般在清晨和傍晚，清晨越早越好，傍晚在17:00 以后。在炎熱的高溫天氣，為了減輕逆境傷害(主要是熱害，其癥狀是葉片畸形、卷葉)，要在最熱時(shí)噴水降溫。播種后至出苗前要適當(dāng)增加噴灌次數(shù)以保持土壤濕潤，有利于種子出芽;出苗整齊后，晴天每天噴水1 ～2 次，保持土壤濕潤。蔬菜如需外運(yùn)，在收割前一天停止噴水。

4.3 合理施肥

青梗菜需肥量大，除施用基肥外，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)施追肥，多次追施氮肥是促進(jìn)青梗菜生長、保證豐產(chǎn)的重要措施;若氮肥不足，植株生長緩慢，葉片少，基部葉易枯黃脫落。第1 次追肥在間苗后，每667 m2可用三元復(fù)合肥20 kg、尿素10 kg 撒施畦面，當(dāng)苗長到6 葉1 心和8 葉1 心時(shí)分別進(jìn)行第2次和第3 次追肥，用量和第1 次追肥相同，施后要立即噴灌，并且要灌透，以免肥料落在葉片上引起燒苗。

5 病蟲害防治

5.1 病害防治

青梗菜主要病害有霜霉病、軟腐病、葉斑病、炭疽病、黑斑病等，病害防治應(yīng)貫徹預(yù)防為主的方針，霜霉病在發(fā)病初期可選用安克+代森錳鋅、甲霜靈·霜霉威+ 代森錳鋅、雷多米爾錳鋅交替使用;軟腐病、葉斑病可選用農(nóng)用鏈霉素、新植霉素交替使用;炭疽病可選用多菌靈+代森錳鋅、甲基托布津、炭疽福美交替使用;黑斑病發(fā)病初期可選用多菌靈、百菌清交替使用。

5.2 蟲害防治

青梗菜主要蟲害有黃曲條跳甲、小菜蛾、菜青蟲、夜蛾、潛葉蠅等。常年青梗菜基地尤以黃曲條跳甲危害嚴(yán)重，且防治困難，幼蟲為害根部，成蟲為害葉片。黃曲條跳甲幼蟲防治:一是土壤處理，在耕翻時(shí)，均勻撒施辛硫磷顆粒劑，可殺死幼蟲和蛹，持效期在20 d 以上;二是生長期藥劑防治，菜苗出土后立即進(jìn)行調(diào)查，在幼齡期及時(shí)用藥劑灌根或撒施顆粒劑，可選用銳勁特、毒死蜱、敵百蟲、辛硫磷顆粒劑等。黃曲條跳甲成蟲防治:可選用啶蟲脒、噠螨靈、樂斯本交替使用。小菜蛾、菜青蟲、夜蛾可選用甲維鹽、阿維菌素、氯氰菊酯、抑太保、菜喜交替使用。潛葉蠅可選用滅蠅胺、阿維菌素防治。另外，長期施用鴨糞等有機(jī)肥容易發(fā)生地蛆，可在菜苗長到2 葉1 心時(shí)，撒施辛硫磷顆粒劑防治，撒后噴水。

6 適時(shí)采收

結(jié)合市場行情、消費(fèi)習(xí)慣和品種特性，適時(shí)采收。青梗菜植株長到一定大小可隨時(shí)采收，夏秋季采收期一般為28 ～35 d，采收最好選擇在涼爽的清晨或傍晚進(jìn)行;冬春季采收期一般為45 d 左右，采收最好選擇在早晨露水干后進(jìn)行。收獲后要及時(shí)用塑料薄膜遮蓋，防止失水萎蔫，影響品質(zhì)。