據(jù)《園藝學報》報道，以紅色砂梨品種“滿天紅”為試材進行的采后機械傷處理對果實著色相關的生理指標和基因表達影響的研究結果表明：機械傷處理能夠有效促進果實受傷部位花色苷的積累，并伴隨著該部位果實硬度顯著下降，乙烯釋放速率顯著上升，花色苷合成相關基因PpF3H、PpANS、PpUFGT和PyMYBIO表達量顯著上調。據(jù)此推測乙烯可能參與了紅色砂梨果實花色苷合成的調控，對花色苷合成具有促進作用。機械傷處理可以作為一種有效的研究方法用于果實著色調控機制的研究。