本刊2012年7期刊登的《玉米粗淀粉加酶制取糖漿擠壓參數(shù)優(yōu)化》一文第一作者馬成業(yè)，該文所屬項(xiàng)目“擠壓加酶和不加酶脫坯玉米生產(chǎn)淀粉糖漿的試驗(yàn)研究”獲2008年山東高等學(xué)校優(yōu)秀科研成果獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)，證書號(hào)：2008Z10111。

本刊2010年8期刊登的《酸性氧化電位水在食品工業(yè)中的應(yīng)用進(jìn)展》一文第一作者張華，該文所屬項(xiàng)目“速凍調(diào)理中式快餐食品關(guān)鍵技術(shù)與產(chǎn)業(yè)化示范”獲河南省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)，證書號(hào)：2011-J-80-R04/10。

本刊2010年8期刊登的《中國毛蝦蒸煮液減壓濃縮工藝優(yōu)選研究》一文第一作者鄭曉杰，該文所屬項(xiàng)目“鳀魚、毛蝦海上綜合加工技術(shù)開發(fā)及裝備選優(yōu)”獲溫州市科學(xué)技術(shù)進(jìn)步一等獎(jiǎng)。