□王秋萍

一、栽培管理技術(shù)

1.選地與整地

（1）選地 宜選澤土層深厚、肥沃疏松、排水良好的沙質(zhì)壤土，周圍無遮蔭，有一定排灌條件的地塊。

（2）整地 早春土壤解凍后，深翻2 5 c m以上，每畝施腐熟有機(jī)肥2 0 0 0 k g、過磷酸鈣2 5 k g、硫酸鉀1 5 k g，翻入土中作基肥。然后整平耙細(xì)，根據(jù)地勢(shì)開好排水溝。

2.種栽培育

（1）倒栽（拐栽） 立秋前后將春栽地黃挖出，另選地塊按春栽方法再栽植1次，在田間越冬，翌春挖取作種栽。

（2）冬藏留種 秋季收獲時(shí)，選優(yōu)良品種無病蟲害的根狀莖，在地窖里貯藏越冬，翌春做種栽。

（3）大田留種 秋季收獲時(shí)，選純正的優(yōu)良品種，留在大田里越冬，翌春挖取作種栽。

3.栽種

（1）栽種時(shí)間 地黃多為春栽，當(dāng)?shù)販胤€(wěn)定在1 0℃以上時(shí)栽種。

（2）種栽處理 栽前將種栽斬頭去尾，截成3～6 c m的小段，每段要有2～3個(gè)芽眼。切口蘸草木灰，或用多菌靈5 0％可濕性粉劑5 0 0～6 0 0倍液拌種，晾干后下種。

（3）栽種方法 按行距3 0～4 0 c m開3～5 c m的淺溝，再按株距2 7～3 3 c m橫放一個(gè)種栽段，然后用細(xì)土埋平，覆蓋地膜。每畝需種栽約4 0～5 0 k g。

4.中耕除草 出苗后到封壟前應(yīng)經(jīng)常松土除草。地黃出齊苗后，幼芽十分細(xì)嫩，應(yīng)用手拔除雜草或用小刀挖除雜草。在地黃叢葉繁茂期到封壟前再除草1次。

5.查苗補(bǔ)苗 種植地黃往往會(huì)出現(xiàn)缺苗斷壟現(xiàn)象，因此在種植時(shí)應(yīng)預(yù)設(shè)密栽地。出苗后結(jié)合中耕除草將密栽地的幼苗連同種栽一同刨出，移栽至缺苗處。

6.追肥

（1）根際追肥 在生產(chǎn)中視苗情可追肥2～3次，每次每畝追施尿素1 5～2 0 k g。

（2）葉面追肥 在5片真葉以后葉面噴施0.5％尿素水溶液，間隔7～1 0天1次，連噴3～4次。

7.灌溉與排水 地黃生長(zhǎng)發(fā)育前期需水較多，應(yīng)勤澆水；生長(zhǎng)后期為地下根莖膨大期，應(yīng)節(jié)制用水，尤其是多雨季節(jié)，田間不能積水，應(yīng)及時(shí)疏溝排水，以防止發(fā)生根腐病。久旱無雨以及每次施肥后應(yīng)及時(shí)澆水。

8.間苗與去薹 地黃出苗后要及時(shí)間苗，每株只保留1個(gè)健壯的幼苗，并拔除串皮苗。出苗后不久，個(gè)別植株會(huì)出現(xiàn)抽薹開花現(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)掐掉花薹。

二、病蟲害防治

1.斑枯?。ㄇ嗑聿。?斑枯病危害葉片，氣溫1 3℃以上時(shí)開始發(fā)病，發(fā)病盛期為7～8月的雨季。發(fā)病初期病葉出現(xiàn)黃綠色病斑，邊緣不明顯，后擴(kuò)大呈黃綠色、圓形或不規(guī)則形大斑，上有小黑點(diǎn)，嚴(yán)重時(shí)葉片干枯卷曲，植株死亡。防治方法：①清除菌源。地黃收獲后，收集病葉，集中深埋或燒毀。②增施磷鉀肥，提高植株抗病能力。③加強(qiáng)田間管理，雨季及時(shí)排水，降低田間濕度。④在發(fā)病初期，噴代森鋅6 5％可濕性粉劑1 5 0 0倍液或多抗霉素3％可濕性粉劑8 0 0倍液，間隔1 0天左右再噴1次。

2.輪紋病 輪紋病為害葉片，5月上旬發(fā)病，6～7月發(fā)病嚴(yán)重。病葉表面出現(xiàn)黑褐色病斑，近圓形，病斑上有明顯的同心輪紋，上生小黑點(diǎn)。嚴(yán)重時(shí)全葉枯死。防治方法：①選用無病健壯的根莖作種栽。②前茬最好是禾本科作物。③增施磷鉀肥，雨季及時(shí)排水。④發(fā)病初期噴多菌靈5 0％可濕性粉劑6 0 0倍液，或甲基硫菌靈7 0％可濕性粉劑8 0 0倍液。間隔7～1 0天噴1次，連噴2～3次。

3.擬豹紋蛺蝶幼蟲（又名黃毛蟲或毛蟲）擬豹紋蛺蝶以幼蟲咬食葉片，6～1 0月發(fā)生，8月危害嚴(yán)重。防治方法：用高效氯氰菊酯4.5％乳油1 5 0 0倍液噴殺。

三、采收與初加工

1.采收 一般秋季收獲，在莖葉枯黃且?guī)О唿c(diǎn)時(shí)采挖。

2.初加工 按大小分級(jí)，分別放在火炕上炕干。開始用武火，升溫至8 0～9 0℃，8小時(shí)后當(dāng)?shù)攸S柔軟無硬心時(shí)取出堆悶，覆蓋麻袋或麥草，使其“發(fā)汗”，約5～7天后再行回炕，溫度控制在5 0～6 0℃，炕8～1 2小時(shí)，至色變黑、干而柔軟時(shí)，即成生地黃。

四、感官指標(biāo)

干貨，具有油性，條形或圓形，體質(zhì)柔實(shí)，皮紋細(xì)，表面灰白或灰褐色，斷面黑褐色或黃褐色，顯菊花心，具粘性，無枯心、焦枯。

五、貯存

1.鮮地黃貯存 采挖后攤晾 3～5天，至表皮稍干時(shí)，用較濕潤(rùn)的河沙埋藏。冬季溫度應(yīng)保證不低于5℃。

2.商品地黃貯存 應(yīng)存于通風(fēng)干燥處，適宜溫度在3 0℃以下，相對(duì)濕度為7 0％～7 5％。