□王秋萍

一、栽培管理技術

1.選地與整地

（1）選地 宜選澤土層深厚、肥沃疏松、排水良好的沙質壤土，周圍無遮蔭，有一定排灌條件的地塊。

（2）整地 早春土壤解凍后，深翻2 5 c m以上，每畝施腐熟有機肥2 0 0 0 k g、過磷酸鈣2 5 k g、硫酸鉀1 5 k g，翻入土中作基肥。然后整平耙細，根據地勢開好排水溝。

2.種栽培育

（1）倒栽（拐栽） 立秋前后將春栽地黃挖出，另選地塊按春栽方法再栽植1次，在田間越冬，翌春挖取作種栽。

（2）冬藏留種 秋季收獲時，選優(yōu)良品種無病蟲害的根狀莖，在地窖里貯藏越冬，翌春做種栽。

（3）大田留種 秋季收獲時，選純正的優(yōu)良品種，留在大田里越冬，翌春挖取作種栽。

3.栽種

（1）栽種時間 地黃多為春栽，當地溫穩(wěn)定在1 0℃以上時栽種。

（2）種栽處理 栽前將種栽斬頭去尾，截成3～6 c m的小段，每段要有2～3個芽眼。切口蘸草木灰，或用多菌靈5 0％可濕性粉劑5 0 0～6 0 0倍液拌種，晾干后下種。

（3）栽種方法 按行距3 0～4 0 c m開3～5 c m的淺溝，再按株距2 7～3 3 c m橫放一個種栽段，然后用細土埋平，覆蓋地膜。每畝需種栽約4 0～5 0 k g。

4.中耕除草 出苗后到封壟前應經常松土除草。地黃出齊苗后，幼芽十分細嫩，應用手拔除雜草或用小刀挖除雜草。在地黃叢葉繁茂期到封壟前再除草1次。

5.查苗補苗 種植地黃往往會出現缺苗斷壟現象，因此在種植時應預設密栽地。出苗后結合中耕除草將密栽地的幼苗連同種栽一同刨出，移栽至缺苗處。

6.追肥

（1）根際追肥 在生產中視苗情可追肥2～3次，每次每畝追施尿素1 5～2 0 k g。

（2）葉面追肥 在5片真葉以后葉面噴施0.5％尿素水溶液，間隔7～1 0天1次，連噴3～4次。

7.灌溉與排水 地黃生長發(fā)育前期需水較多，應勤澆水；生長后期為地下根莖膨大期，應節(jié)制用水，尤其是多雨季節(jié)，田間不能積水，應及時疏溝排水，以防止發(fā)生根腐病。久旱無雨以及每次施肥后應及時澆水。

8.間苗與去薹 地黃出苗后要及時間苗，每株只保留1個健壯的幼苗，并拔除串皮苗。出苗后不久，個別植株會出現抽薹開花現象，應及時掐掉花薹。

二、病蟲害防治

1.斑枯病（青卷病） 斑枯病危害葉片，氣溫1 3℃以上時開始發(fā)病，發(fā)病盛期為7～8月的雨季。發(fā)病初期病葉出現黃綠色病斑，邊緣不明顯，后擴大呈黃綠色、圓形或不規(guī)則形大斑，上有小黑點，嚴重時葉片干枯卷曲，植株死亡。防治方法：①清除菌源。地黃收獲后，收集病葉，集中深埋或燒毀。②增施磷鉀肥，提高植株抗病能力。③加強田間管理，雨季及時排水，降低田間濕度。④在發(fā)病初期，噴代森鋅6 5％可濕性粉劑1 5 0 0倍液或多抗霉素3％可濕性粉劑8 0 0倍液，間隔1 0天左右再噴1次。

2.輪紋病 輪紋病為害葉片，5月上旬發(fā)病，6～7月發(fā)病嚴重。病葉表面出現黑褐色病斑，近圓形，病斑上有明顯的同心輪紋，上生小黑點。嚴重時全葉枯死。防治方法：①選用無病健壯的根莖作種栽。②前茬最好是禾本科作物。③增施磷鉀肥，雨季及時排水。④發(fā)病初期噴多菌靈5 0％可濕性粉劑6 0 0倍液，或甲基硫菌靈7 0％可濕性粉劑8 0 0倍液。間隔7～1 0天噴1次，連噴2～3次。

3.擬豹紋蛺蝶幼蟲（又名黃毛蟲或毛蟲）擬豹紋蛺蝶以幼蟲咬食葉片，6～1 0月發(fā)生，8月危害嚴重。防治方法：用高效氯氰菊酯4.5％乳油1 5 0 0倍液噴殺。

三、采收與初加工

1.采收 一般秋季收獲，在莖葉枯黃且?guī)О唿c時采挖。

2.初加工 按大小分級，分別放在火炕上炕干。開始用武火，升溫至8 0～9 0℃，8小時后當地黃柔軟無硬心時取出堆悶，覆蓋麻袋或麥草，使其“發(fā)汗”，約5～7天后再行回炕，溫度控制在5 0～6 0℃，炕8～1 2小時，至色變黑、干而柔軟時，即成生地黃。

四、感官指標

干貨，具有油性，條形或圓形，體質柔實，皮紋細，表面灰白或灰褐色，斷面黑褐色或黃褐色，顯菊花心，具粘性，無枯心、焦枯。

五、貯存

1.鮮地黃貯存 采挖后攤晾 3～5天，至表皮稍干時，用較濕潤的河沙埋藏。冬季溫度應保證不低于5℃。

2.商品地黃貯存 應存于通風干燥處，適宜溫度在3 0℃以下，相對濕度為7 0％～7 5％。