陸林雁

（四川民族學(xué)院環(huán)境與生命科學(xué)系，四川 康定 626001）

飼料富含的硝酸鹽在豬體外或體內(nèi)轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽后進(jìn)入血液，使血紅蛋白氧化為高鐵血紅蛋白而失去攜氧能力時(shí)，可導(dǎo)致豬中毒。

1 發(fā)病情況

某農(nóng)戶飼養(yǎng)長白豬6頭，豬食用了不新鮮的剩菜后出現(xiàn)拉稀癥狀，但農(nóng)戶仍將堆放過久的剩菜燜煮后喂豬，結(jié)果導(dǎo)致豬出現(xiàn)中毒。

2 臨床診斷

發(fā)病的4頭長白豬體重為40～50kg，體溫36～37℃。病豬流涎、嘔吐，肌肉震顫，無目的地奔跑，步態(tài)不穩(wěn)，可視結(jié)膜發(fā)紺，呼吸粗厲、急促，脈搏快、弱，四肢末端發(fā)涼。刺破患豬耳靜脈和尾尖，見流出黑褐色血液。

根據(jù)臨床癥狀，結(jié)合飼喂情況初步診斷為豬亞硝酸鹽中毒。

3 剖檢變化

患豬可視黏膜（口腔黏膜、眼結(jié)膜）發(fā)紫，血液凝固不良，呈醬色。尸體腹部脹滿，胃內(nèi)有未消化的酸臭飼料，胃黏膜充血。小腸臌氣，內(nèi)有大量惡臭食物，腸表面有多量黏液和出血點(diǎn)，腸黏膜易脫落。腸系膜淋巴結(jié)輕度出血，切面呈紫紅色。大腸內(nèi)有惡臭的糞便。肝、腎輕度腫脹，呈暗褐色，腎被膜易剝離。各器官的血管瘀血。肺水腫、充血，氣管和支氣管黏膜充血，內(nèi)有紅色的泡沫狀液體，肺門淋巴結(jié)腫大。心肌有出血斑。

4 實(shí)驗(yàn)室診斷

4.1 試紙檢查 采取被檢飼料，患豬嘔吐物、尿液和胃內(nèi)容物分別用試紙檢測，結(jié)果試紙顏色很快變成玫瑰紅色，其表明亞硝酸鹽呈陽性。

4.2 聯(lián)苯胺法 取液狀胃腸內(nèi)容物和殘余液態(tài)飼料，分別滴于兩張濾紙上，加10%聯(lián)苯胺液1～2滴，再加10%醋酸1～2滴，結(jié)果濾紙顏色變?yōu)樽厣?，表明飼料中存在亞硝酸鹽。

4.3 細(xì)菌學(xué)檢驗(yàn) 采取病豬心血、肝涂片，革蘭氏染色，鏡檢，結(jié)果未見病菌。

5 治療

5.1 發(fā)現(xiàn)豬亞硝酸鹽中毒后應(yīng)立即進(jìn)行搶救，可用冷水噴灑豬體后，進(jìn)行剪耳、斷尾放血，再用1%小蘇打溶液500mL灌服。

5.2 立即靜脈注射美蘭針劑20～30 mL，靜脈注入10%葡萄糖注射液300 mL、5%維生素C注射液20mL，2次/d，連用3d.

5.3 對(duì)心臟衰弱的豬，注射10%安鈉咖5mL.

5.4 緩解拉稀癥狀可用健胃散20 g，分3次內(nèi)服。

6 小結(jié)

6.1 救治亞硝酸鹽中毒的豬，噴灑冷水可降低其體溫，以減緩血紅蛋白失去攜氧能力的速度；斷尾、剪耳放血可使亞硝酸鹽也隨血液排除一部分，以降低其在血液中的濃度，以免腦組織和心肌嚴(yán)重缺氧；灌服1%小蘇打可使尿液呈堿性，并中和稀釋機(jī)體內(nèi)的亞硝酸鹽，使血紅蛋白恢復(fù)正常的攜氧功能。

6.2 美蘭溶液是救治豬亞硝酸鹽中毒的特效藥，使用時(shí)要把握好美蘭溶液的用量，低濃度、小劑量的應(yīng)用才能使豬體內(nèi)變性的血紅蛋白轉(zhuǎn)變?yōu)檎５难t蛋白，如用量過大，會(huì)加速組織缺氧。

6.3 靜脈注射葡萄糖溶液和維生素C后，機(jī)體可維持一定的血量血壓，以稀釋血液中的亞硝酸鹽，加快血紅蛋白攜氧功能恢復(fù)。對(duì)拉稀豬，葡萄糖溶液有補(bǔ)充體液及解毒的作用。用健胃散可調(diào)整胃腸功能，修復(fù)損傷的胃腸黏膜。

6.4 豬亞硝酸鹽中毒是常見的中毒病，對(duì)此應(yīng)大力向養(yǎng)殖戶宣傳亞硝酸鹽中毒的發(fā)生原因和預(yù)防方法，以減少發(fā)病。養(yǎng)殖戶不要給豬飼喂腐爛變質(zhì)的青綠飼料，煮飼料時(shí)不要加蓋，并要不斷攪拌，煮好的飼料不能長時(shí)間放置，以免導(dǎo)致豬亞硝酸鹽中毒。