□崔勇前 韓萬一

(1、山西藝術(shù)職業(yè)學院，山西 太原 030012;2、(原)中國兵器職工大學，山西 太原 030001)

建設小康社會，發(fā)展旅游業(yè)不失為一個好策略。當前迅速發(fā)展旅游業(yè)的主要瓶頸是專業(yè)人才匱乏，我們作為旅游專業(yè)的職業(yè)教育工作者深有感觸，要快出旅游人才，關鍵是要對現(xiàn)行育才模式進行改革。

一、旅游育才模式的轉(zhuǎn)型是省情、國情的迫切需求

我省是國家批準的第一個全省范圍的綜合改革區(qū)，改革的思路就是以現(xiàn)代生產(chǎn)力代替落后的生產(chǎn)力，實現(xiàn)再建一個新山西的宏偉目標。綜改成敗的首要關鍵就是人才。因此，創(chuàng)立科學的育才模式是解放生產(chǎn)力的必由之路，當然也是綜改的必由之路。

1．現(xiàn)行模式下人才匱乏，制約綜合改革，難以跨越發(fā)展?，F(xiàn)行職教育才模式，是在計劃經(jīng)濟體制下確立的，適應的是行政指揮、低速發(fā)展的經(jīng)濟環(huán)境。因而導致人才成長慢、水平低。今天，經(jīng)濟環(huán)境發(fā)生了巨大變化，全球一體化、知識經(jīng)濟化、發(fā)展高速化、新產(chǎn)業(yè)發(fā)展爆炸化……。對人才出現(xiàn)了快速、大量、高規(guī)格的需求。不滿足這種需求特征，就會喪失人本支撐，經(jīng)濟發(fā)展、綜合改革都將成為泡影。近日在太原舉行的《創(chuàng)造可持續(xù)未來》大型經(jīng)濟論壇上，中國農(nóng)業(yè)銀行首席經(jīng)濟學家向松祚在講演中強調(diào)指出:“要用資源所積累起來的財富大力發(fā)展，只有發(fā)展教育、留住人才，才能真正實現(xiàn)生產(chǎn)要素的重新組合”。還應補充的是:發(fā)展教育不但可以留住人才，還可以培育更多人才。自己培育的人才，往往比留住的人才會更有作為。改革30多年來，在陳舊育才模式的拖累下，人才瓶頸越來越緊，嚴重地束縛了我省旅游產(chǎn)業(yè)上檔次、大發(fā)展。致使大量的旅游資源閑置，無法變成效益，旅游業(yè)無力充當改革的主力。在綜改中，我省規(guī)劃要大力發(fā)展創(chuàng)效快、無污染、市場大、順民意的旅游業(yè)是非常正確的戰(zhàn)略抉擇。

2．旅游業(yè)肩負著跨越發(fā)展的歷史重任。旅游業(yè)肩負著跨越發(fā)展、文化強省、增加就業(yè)、美化生活、拉動經(jīng)濟、推動新農(nóng)村建設等多重重任。同樣也遇到人才瓶頸，發(fā)展緩慢、管理落后。在綜改試驗中，省委、省政府將旅游業(yè)定位優(yōu)先發(fā)展產(chǎn)業(yè)，寄予厚望。因此，旅游專業(yè)教育，及時提供足量、高質(zhì)的人才需求就成為義不容辭的職責。所以，育才模式的破舊立新勢在必行。否則必會貽誤機遇，拖延綜改，辜負人民的重托和期盼。

3．旅游專業(yè)育才新模式提升生活品質(zhì)。由于資源的硬約束、生存環(huán)境的劣化，傳統(tǒng)的以消耗自然資源為主的加工產(chǎn)業(yè)退化成夕陽產(chǎn)業(yè)，代之以高智力、低消耗的新興產(chǎn)業(yè)和服務業(yè)。在這一機緣下，借助于知識經(jīng)濟和信息科技的雙重推動，旅游經(jīng)濟的大發(fā)展不但可能而且必然。知識經(jīng)濟和世界一體化這些當代基本特征，帶來的是超高速和快節(jié)奏，但也越來越暴露出巨大的負面效應。首先，生活節(jié)奏顯著加快，職場壓力直線攀升。據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，在全球80個國家和地區(qū)，對1．6萬名職場人士的調(diào)查，認為壓力高于去年的比例:中國內(nèi)地上班族占75% 。英國《柳葉刀》醫(yī)學雜志調(diào)查顯示:目前每10個中國人中，就有一個患有精神障礙疾病，抑郁癥困擾著中國2600萬人。據(jù)世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計，因職場壓力，近年來自殺事件已經(jīng)上升了2倍。中國自殺人數(shù)估計每年有11萬左右，排在世界之首。上述嚴峻的社會現(xiàn)實急需有效地排解手段，而適當旅游，為民首選。黃金周的高速擁堵、景點爆滿充分說明公眾喜愛以旅游方式排解壓力。旅游對個體既可以開闊眼界、增長知識，又可以緩解壓力、舒暢身心、創(chuàng)建文明、健康、和諧生活;對社會可增收增稅、擴大就業(yè)。2012年前三個季度太原市共接待游客2479萬人次(海外35．95萬人次)，實現(xiàn)旅游總收入287．41億元，分別同比增長22．1%和19．9%。增速遠遠超過了GDP和任何產(chǎn)業(yè)的增速。然而要做到這一切，第一位的保障是要有足量、合格的人才上崗運作。所以，轉(zhuǎn)換育才機制就成為旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的前提，成為教育者們刻不容緩、義不容辭，光榮而艱巨的任務。

二、旅游專業(yè)育才新模式的優(yōu)越性

旅游專業(yè)育才新模式只有在理論和實踐都成熟的基礎上才能創(chuàng)建起來。教育理論研究指出:教育包括基本規(guī)則教育和基本能力教育兩部分，職業(yè)教育屬于基本能力教育。因此，能力教育是職業(yè)教育的主要矛盾，這就為有效地規(guī)劃教育資源、教育技術(shù)、教育過程、確定育人質(zhì)量標準提供了基本依據(jù)。為高速、高質(zhì)育才奠定了前提。

(一)新模式的科學表述

為便于準確貫徹新模式，必須對其含義給以科學完整表述。我們認為旅游專業(yè)育才新模式應該是:以從業(yè)基本能力教育為綱，遵循實踐優(yōu)先、資源優(yōu)化原則，保證教育過程完整、保證育才質(zhì)量、保證高效低本。簡單地說就是:“一綱二優(yōu)三?！薄＞唧w解讀是:

1．一綱:全部教學過程中，每一環(huán)節(jié)都必須以訓教基本從業(yè)能力為綱，教材內(nèi)容、實習深淺、寬窄、學業(yè)考核、論文答辯都要貫徹這一方針。它是“二優(yōu)”、“三保”五個方面的綱，做到舉綱張目。

2．二優(yōu):第一個“優(yōu)”，是要落實實踐優(yōu)先的原則，這是“舞劇模式”的成功經(jīng)驗，新模式也應凸顯。職業(yè)教育的從業(yè)方向、從業(yè)崗位都已基本明確，他們成才的標志十分清楚:一要有競崗能力;二要有任崗資質(zhì)。旅游業(yè)諸多崗位都屬服務型，理論淺、變化多，而且基本上都是通識型。即便未入崗，也是眼有所見、耳有所聞、心有所悟。而在實崗服務過程中，面對具體環(huán)境、不同人群，實際服務技巧卻會變化無窮。這種應對能力不是課堂能教出來的，必須在崗位中實練，注意察言觀色、揣摩心理、巧妙運用制度、精準語言表達，通過長期實練、積累經(jīng)驗，才能練出崗位能力。因此，實踐優(yōu)先的原則必須全程堅持。第二個“優(yōu)”是要優(yōu)化資源，包括教師團隊、教材資源、教學技術(shù)、學制長短等諸多方面，通過優(yōu)化實現(xiàn)精化。這也是受了“舞劇模式”啟發(fā)而確定的。“二優(yōu)”是“三?！钡木唧w措施，優(yōu)要不到位，“三?！本蜁淇铡?/p>

3．三保:出于又好又快的要求，提出了“三?！薄Ｔ谝欢ǔ杀竞托氏氯瞬刨|(zhì)量才有意義。尤其在市場經(jīng)濟條件下，更不能忽略育才效益。新模式就是要在限定費用、限定時間，培養(yǎng)出既定質(zhì)量的人才。只有強調(diào)育才效益，職業(yè)教育才有生命力，才能更加有效地為經(jīng)濟服務、為綜合轉(zhuǎn)型服務，成為人民滿意的教育。

(二)新模式育才的顯著優(yōu)勢

新模式是在我國宏觀經(jīng)濟高速發(fā)展、省內(nèi)區(qū)域經(jīng)濟快速轉(zhuǎn)型，急需大量人才的市場體制下創(chuàng)建的。它與傳統(tǒng)模式相比顯著的優(yōu)勢表現(xiàn)在五方面的需要。

1．保經(jīng)濟轉(zhuǎn)型需要。我省提出建設“世界一流的旅游目的地”的宏偉目標，在資源具備的現(xiàn)實情況下，首先要有效解決的就是足量、保質(zhì)的合格人才。顯然，新模式與大目標要相一致。

2．保人才質(zhì)量需要。通過“二優(yōu)”，實現(xiàn)以最優(yōu)的團隊、最優(yōu)的資源、最優(yōu)的技術(shù)、最完整的環(huán)節(jié)、最嚴格的實踐要求育人。運用“五最”育才，質(zhì)量的保證不言而喻。

3．保人才數(shù)量需要。實現(xiàn)快速成才，及時滿足經(jīng)濟和社會發(fā)展需求。基本舉措為:一是優(yōu)化教材資源，刪減重復，節(jié)省時間;二是優(yōu)化教學技術(shù)，充分利用學制時間;三是優(yōu)化教師團隊，實現(xiàn)精講精練高效;四是推行學分制，達到學分，不受學制限制，可提前完成學業(yè)任務。四管齊下必會顯著縮短學習期限，快出人才。

4．保成本最低需要。育才成本低，學費就可降低，生源即可擴大，學校也會快速發(fā)展，社會需要得以充分滿足。這就構(gòu)成了一個良性效應圈。這樣的效應圈，顯然有助于緩解經(jīng)濟下行的壓力。這是新模式的一個顯明的社會效應。

5．保經(jīng)濟社會和諧發(fā)展需要。效應圈帶來的波及影響是新模式構(gòu)筑了學生(家庭)、育人、用人三方和諧:經(jīng)濟與社會兩大門類和諧、發(fā)展與就業(yè)和諧、國強與民富和諧。多方面和諧就是可持續(xù)發(fā)展的不竭動力，這是經(jīng)濟轉(zhuǎn)型的應有之義。

(三)新模式的充分可行性

旅游專業(yè)育才新模式是在舞劇成功模式基礎上，針對旅游專業(yè)特點調(diào)整而成的。要想展現(xiàn)其優(yōu)越性，首先要確保它具有充分可行性。新模式的可行性可從三方面分析說明。

1．兩者專業(yè)具有類通性。所謂“類”是指舞蹈和旅游兩個專業(yè)在市場是同屬服務類，產(chǎn)品本質(zhì)是提供精神享受和心理愉悅;所謂“通”是指兩者有“取悅用戶”共同要求。所以，兩者服務本質(zhì)相同，只是手段、形式、資源等外在不同而已。

2．兩者同屬職業(yè)教育范疇，具有基本相似的教育原理、教學范圍和層次。兩者都必須貫徹實踐優(yōu)先、經(jīng)由教育、訓練、實踐、推廣、市場等完整產(chǎn)業(yè)鏈，才能將文化形式的教育行為，轉(zhuǎn)化成收獲各種效益的產(chǎn)業(yè)行為。

3．兩者面對多變市場、多變需求，對人才質(zhì)量有著相似要求，培養(yǎng)的核心方法也多有共性。

但兩者畢竟不屬一個專業(yè)，它們還有著明顯差異。因此，不能簡單照搬，必須加以有效揚棄，才能確保旅游專業(yè)育才新模式的可行性。

三、旅游專業(yè)育才新模式轉(zhuǎn)型的實施

1．轉(zhuǎn)型條件。轉(zhuǎn)型不可盲目，需要具備一定內(nèi)外條件。具體條件應分為外部條件和內(nèi)部條件。

外部條件:一是駐地經(jīng)濟發(fā)展到一定水平，對人才出現(xiàn)強烈需求;二是駐地政府已將旅游業(yè)發(fā)展納入了產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，需制定相應發(fā)展目標。出臺一系列行之有效的促進旅游業(yè)發(fā)展的有利政策;三是駐地旅游業(yè)已有一定規(guī)模，新的投資正大量涌入;四是政府已將旅游專業(yè)教育，看成產(chǎn)業(yè)發(fā)展的先決條件，應該加大資源投入，提升助學幅度。旅游教育資源、旅游教育產(chǎn)業(yè)鏈才能充分利用。五是駐地內(nèi)部相當一部分旅游企業(yè)應認識到，經(jīng)營發(fā)展離不開專業(yè)教育，從行動上主動聯(lián)手共融，創(chuàng)建校企合作基地。

內(nèi)部條件:一是院方要有前瞻的指導思想，立意通過改革創(chuàng)新謀求發(fā)展;二是學院內(nèi)部需要統(tǒng)一政令、做到協(xié)調(diào)配合;三是學院內(nèi)部各項工作中都應有一定的骨干人才，配合旅游專業(yè)整體起步;四是學院應具備一定的資源條件支持利用系統(tǒng)，組建產(chǎn)—學—研協(xié)作鏈;五是選定實習導師(業(yè)務能手或非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人)，指導崗位服務或工藝制作，傳授技藝，確保實習成效。

2．轉(zhuǎn)型策略。一是提升教師業(yè)務素質(zhì)，特別是實務水平，在此基礎上組建育才團隊;二是優(yōu)化教、輔材料，劃定能力重點，課時調(diào)整，增加實踐課時比重;三是在學校局域網(wǎng)上，建立專業(yè)網(wǎng)頁，制作課件，開展網(wǎng)上自學。師生共建資源、共同研討、案例分析，發(fā)表心得;四是改革教學方法，提高課堂教學效果。

3．轉(zhuǎn)型成效評估。轉(zhuǎn)型是否達到預期應通過評估來認定。轉(zhuǎn)型最主要效果應體現(xiàn)在育人素質(zhì)中，要建立評估組(如校方、專業(yè)、用人方、同崗實習者、實習教師等多方面代表參加);要有科學系統(tǒng)的評估方法(制定評估表格)，要有完整的評估資料(包括崗位記錄、用戶來信、用人方鑒定、協(xié)作方反應、自我總結(jié))等。

4．轉(zhuǎn)型持續(xù)化。轉(zhuǎn)型只有持續(xù)才有實際意義。要保證持續(xù)就要根據(jù)已取得成效，建立其相應的鞏固制度，必須循序漸進。在動態(tài)過程中，逐步推進，全面涵蓋。

育才新模式轉(zhuǎn)型的實施是一項復雜的系統(tǒng)工程，需要多方面的認真研討籌劃，并在教學中應加以實施。旅游育才新模式既不是空穴來風也不是閉門造車，他不但有理論依據(jù)還有成功范例。山西職業(yè)藝術(shù)學院運用實踐優(yōu)先和產(chǎn)學研相結(jié)合原則創(chuàng)建了藝術(shù)職業(yè)教育的育才新模式，先后編、導、演了被文化部定為藝術(shù)精品的、贏得國內(nèi)外廣泛聲譽的《一把酸棗》和《粉墨春秋》兩部舞劇。不但快速地培養(yǎng)出眾多的業(yè)界公認的藝術(shù)人才，而且創(chuàng)造了巨大經(jīng)濟效益和社會聲譽。成功演出和社會的肯定，猶如“試金石”，客觀地檢驗了新模式的科學性、適用性和優(yōu)越性。旅游育才新模式是在它的原理、原則基礎上進行針對性調(diào)整、修訂而成的推廣品。

［1］陳貴超．基于新業(yè)態(tài)視覺的旅游高等教育專業(yè)建設若干問題的思考［J］．旅游教育研究，2012，(5)．

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