熊怡文 藍紅萍

宜黃縣高山蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗

熊怡文 藍紅萍

導(dǎo)讀：近年來，在政府重視、領(lǐng)導(dǎo)推動下，宜黃縣采取各種措施發(fā)展高山蔬菜產(chǎn)業(yè)，高山蔬菜品種逐漸豐富，生產(chǎn)的蔬菜產(chǎn)品不僅供應(yīng)本地市場，還銷往周邊大中城市。但還應(yīng)在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上，以企業(yè)為紐帶，以市場為導(dǎo)向，實行統(tǒng)一供種育苗、統(tǒng)一安排季節(jié)、統(tǒng)一采購資料、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一收購銷售，把高山蔬菜產(chǎn)業(yè)培育成宜黃縣興縣富民的一大農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)。

近年來，宜黃縣委、縣政府把發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)作為產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)民增收的民生工程來抓，圍繞市政府《關(guān)于加快蔬菜標準化生產(chǎn)示范基地建設(shè)的通知》精神，全縣上下齊抓共管，密切配合，基地面積不斷擴大，特別是我縣利用山區(qū)優(yōu)勢，大力發(fā)展高山蔬菜，種植規(guī)模迅速擴大。高山蔬菜成為我縣一大農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)，受到各級領(lǐng)導(dǎo)密切關(guān)注。江西日報、撫州日報記者先后對我縣蔬菜產(chǎn)業(yè)作了采訪報道。我縣蔬菜基地建設(shè)在全市通報排名中位列靠前，得到了市政府領(lǐng)導(dǎo)和市局領(lǐng)導(dǎo)的充分肯定。

1 高山蔬菜發(fā)展的背景

高山蔬菜栽培是利用夏季山區(qū)獨特的天然冷涼氣候和良好的生態(tài)條件生產(chǎn)喜冷涼的無公害蔬菜，目的是使春菜延后栽培、秋冬菜提前栽培，在6～9月高溫季節(jié)緩解平原地區(qū)部分蔬菜供應(yīng)的“伏缺”現(xiàn)象。

南方地區(qū)夏季由于高溫、干旱和暴雨的影響，平原地帶夏季蔬菜生產(chǎn)比較困難，種類比較單一，即使采用遮陽網(wǎng)等設(shè)施栽培，生產(chǎn)效果亦不十分理想，不能滿足消費者對蔬菜的需求。從蔬菜供應(yīng)看，6～9月會出現(xiàn)比較明顯的“伏缺”，而高山蔬菜的出現(xiàn)，可以很好地解決這一問題。海拔1 000 m的高山氣溫較平原地區(qū)低5～6℃，為蔬菜提供了良好的環(huán)境，這是高山蔬菜發(fā)展的重要原因。高山蔬菜的發(fā)展對于緩解夏季蔬菜供應(yīng)起到了關(guān)鍵作用，因此高山蔬菜在蔬菜周年供應(yīng)中占有重要的地位，市場前景廣闊，效益十分顯著。

2 宜黃縣高山蔬菜發(fā)展情況

宜黃縣是一個山區(qū)縣，全縣耕地面積15 341 m2，人口22萬人，有4個鄉(xiāng)平均海拔在500 m以上，最高的軍峰山約1 800 m，具有得天獨厚發(fā)展高山蔬菜的氣候條件。宜黃縣自2009年種植高山蔬菜以來，種植面積從66.7 hm2發(fā)展到現(xiàn)在的近667 hm2，先后組建了蔬菜專業(yè)合作社7個和蔬菜公司2個，訂單蔬菜面積達466.9 hm2，采取“專業(yè)合作社+基地+農(nóng)戶”和“公司+基地+農(nóng)戶”的模式，以蔬菜專業(yè)合作社或蔬菜公司的形式，實行產(chǎn)銷一體化企業(yè)運作發(fā)展高山蔬菜產(chǎn)業(yè)。2011年為市場提供優(yōu)質(zhì)高山蔬菜6 500 t，產(chǎn)值達1 000萬元。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民為此而獲得的蔬菜種植收入和勞務(wù)收入560萬元，667 m2蔬菜種植收入均比種糧增收2 000～3 000元，個別蔬菜品種蔬菜產(chǎn)值可達1萬元。如番茄667 m2產(chǎn)量平均在5 000 kg以上，產(chǎn)值達15 000元，蘿卜667 m2平均產(chǎn)量5 000 kg以上，產(chǎn)值達1萬元以上。宜黃縣黃陂鎮(zhèn)萬友蔬菜專業(yè)合作社2011年蔬菜種植面積92.98 hm2，與上海各大超市簽訂了訂單，實行了“農(nóng)超對接”，從而使宜黃縣的高山蔬菜走出宜黃，走進上海。全縣參與高山蔬菜生產(chǎn)經(jīng)營的農(nóng)民近500人，高山蔬菜成為我縣山區(qū)農(nóng)民致富的一大特色產(chǎn)業(yè)。

3 政府重視、部門配合、力促蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展

3.1 領(lǐng)導(dǎo)高位推動

我縣把發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)作為一項重要的民生工程來抓，按照市政府《關(guān)于加快蔬菜標準化生產(chǎn)示范基地建設(shè)的通知》精神，成立了以分管副縣長任組長的工作領(lǐng)導(dǎo)小組，出臺了《實施方案》，并把發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)寫進了政府工作報告?？h委書記、縣長等領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常深入蔬菜生產(chǎn)基地開展調(diào)研工作，指導(dǎo)商品蔬菜生產(chǎn)，現(xiàn)場解決菜農(nóng)蔬菜生產(chǎn)中遇到的實際困難；縣人大、縣政協(xié)專門開展了專題調(diào)研活動；各蔬菜基地鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）和農(nóng)業(yè)局等有關(guān)單位，都把這項工作列入年度目標考評內(nèi)容，實行主要領(lǐng)導(dǎo)掛點包片，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，責(zé)任落實到人，形成了責(zé)任明確、各司其職、各負其責(zé)、積極配合的工作格局。

3.2 科學(xué)制定規(guī)劃

縣委、縣政府確立了“立足本地市場，逐步擴展外地市場，突出山區(qū)特色”的總體發(fā)展思路，以做大做強高山蔬菜，做精做細平原露地蔬菜，積極引進設(shè)施蔬菜栽培技術(shù)為主要目標，把建設(shè)無公害蔬菜基地、調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)作為當(dāng)前和今后一段時期農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的重中之重來抓。各蔬菜基地鄉(xiāng)鎮(zhèn)也把發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)作為實施農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的突破口，廣泛發(fā)動群眾，大力培植、發(fā)展基地蔬菜、無公害蔬菜，增加蔬菜新品種的引、試種，保障淡季蔬菜供應(yīng)，滿足市場需求。以市場為導(dǎo)向，以增加農(nóng)民收入為根本出發(fā)點，大力推進蔬菜產(chǎn)業(yè)化、現(xiàn)代化進程；抓好蔬菜產(chǎn)銷結(jié)構(gòu)的調(diào)整，實現(xiàn)區(qū)域化布局、專業(yè)化生產(chǎn)和社會化服務(wù)；在穩(wěn)定發(fā)展現(xiàn)有商品蔬菜基地的基礎(chǔ)上，不斷擴大種植面積。做好高山蔬菜適應(yīng)產(chǎn)區(qū)的劃定工作，確定高山蔬菜產(chǎn)地的標準，如海拔高度、地形、地貌、水源、土壤質(zhì)地、生態(tài)環(huán)境特點等。采取分區(qū)、分期的方式進行，做到有序地穩(wěn)步發(fā)展。

3.3 強化各項措施

為了做大做強蔬菜產(chǎn)業(yè)，我縣專門設(shè)立了200萬元蔬菜發(fā)展專項基金，列入當(dāng)年財政預(yù)算。對集中連片種植面積達100 hm2的種植大戶給予200元/667 m2的獎勵。整合農(nóng)業(yè)、農(nóng)業(yè)開發(fā)、水利、交通等部門的項目資金，加快蔬菜基地基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)?？h農(nóng)業(yè)局主動協(xié)調(diào)解決蔬菜基地農(nóng)戶的生產(chǎn)資料、設(shè)施設(shè)備的購置等問題，同時免費提供沼液肥料、誘蟲燈等給蔬菜種植戶使用。在推廣蔬菜基地典型方面建立了軍峰山蔬菜基地新品種試驗區(qū)，著力打造全部使用有機肥、殺蟲燈滅蟲的神崗軍峰山、圳口徐溪、中港三村、何坊等高海拔山區(qū)的高山蔬菜生產(chǎn)基地，通過抓示范、推典型，以點帶面全面推廣。先后引進了60多個優(yōu)良蔬菜種類，其中比較適合我縣高山蔬菜種植的有葉菜類的甘藍、大白菜、

萵筍、生菜、菠菜、芹菜；茄果類的辣椒、番茄；瓜類的西瓜、甜瓜、黃瓜、瓠子、西葫蘆；豆類的豇豆、四季豆；以及其他如蘿卜、花菜、大蒜、胡蘿卜等，高山蔬菜種類的多樣化，再結(jié)合排開播種，就能實現(xiàn)6～9月蔬菜的均衡上市。在擴展商品蔬菜銷售市場方面引導(dǎo)農(nóng)民成立了蔬菜專業(yè)合作社或蔬菜公司實行產(chǎn)銷一體化服務(wù)，并在縣城農(nóng)貿(mào)市場設(shè)立了高山蔬菜銷售專攤，目前產(chǎn)品除供應(yīng)本地市場和周邊縣市外，還銷往撫州、南昌等地，正努力爭取進入大城市超市；蔬菜專業(yè)協(xié)會還不定期地召集會員交流探討生產(chǎn)品種、技術(shù)和營銷手段，提升了商品蔬菜產(chǎn)業(yè)的市場競爭力。

4 以企業(yè)為紐帶、以市場為導(dǎo)向發(fā)展高山蔬菜產(chǎn)業(yè)

充分發(fā)揮企業(yè)經(jīng)營業(yè)主帶動作用，以蔬菜公司或?qū)I(yè)合作組織為載體，采取“公司（專業(yè)合作社）+基地+農(nóng)戶”模式，實行產(chǎn)銷一體化企業(yè)運作發(fā)展高山蔬菜產(chǎn)業(yè)。公司與農(nóng)戶合作約定：公司負責(zé)資金、技術(shù)、銷售和新品種、新技術(shù)的引進試驗，農(nóng)戶出土地、勞力，按照公司指定的品種進行生產(chǎn)，產(chǎn)品由公司統(tǒng)一收購，并按市場批發(fā)價的10%提取技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)費。各經(jīng)營業(yè)主運作方式大多是實行“五統(tǒng)一”的做法：即統(tǒng)一供種育苗、統(tǒng)一安排季節(jié)、統(tǒng)一采購資料、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一收購銷售。

①統(tǒng)一供種育苗 在品種安排上，選擇以市場暢銷、效益較高，且適應(yīng)當(dāng)?shù)赝寥?、氣候栽培的品種，由經(jīng)營業(yè)主統(tǒng)一供種。根據(jù)各戶事先確定的面積、品種，由公司統(tǒng)一育苗，并依生產(chǎn)進度及市場需求分批次錯開播種期。

②統(tǒng)一安排季節(jié) 根據(jù)市場銷售價格波動規(guī)律及勞動力資源分配，由經(jīng)營業(yè)主統(tǒng)一安排季節(jié)，在市場價格較高的7～10月集中上市，使農(nóng)戶獲得較好的生產(chǎn)效益。

③統(tǒng)一采購資料 根據(jù)全年種植面積、品種安排，由業(yè)主統(tǒng)一采購生產(chǎn)資料，從而減少盲目性、降低采購成本。

④統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo) 在整地、施肥、灌溉、病蟲害防治等方面進行統(tǒng)一指導(dǎo)，采取集中統(tǒng)一傳授生產(chǎn)管理技術(shù)，不定期開設(shè)培訓(xùn)班講課，到田間進行現(xiàn)場指導(dǎo)等多種形式進行技術(shù)指導(dǎo)。

⑤統(tǒng)一收購銷售 根據(jù)市場需求采摘統(tǒng)一銷售，并按市場批發(fā)價的10%收取技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)費。

熊怡文，江西宜黃縣農(nóng)業(yè)局經(jīng)作站，344400，電話：13507045850，E-mail：1312201443@qq.com

藍紅萍，宜黃縣農(nóng)業(yè)局經(jīng)作站

2012-10-31