本刊記者 王 晶

ChilePork（智利豬肉協(xié)會(huì)）持續(xù)發(fā)力中國市場

本刊記者 王 晶

為全力推動(dòng)ChilePork（智利豬肉協(xié)會(huì)）在中國市場的持續(xù)發(fā)展，“2013年ChilePork產(chǎn)品研討會(huì)”于2013年5月9日在上海隆重舉行。本次研討會(huì)聚焦食品安全與畜禽健康，智利駐華大使路易斯·斯密特·蒙特斯 （Luis Schmidt Montes）先生、ChilePork主席胡安·奧瓦耶（Juan Ovalle）先生、5家ChilePork成員企業(yè)的代表、逾100名國內(nèi)外知名行業(yè)經(jīng)銷商以及《中國豬業(yè)》等十余家媒體記者共同出席了本次會(huì)議。

在研討會(huì)中，ChilePork新品牌標(biāo)識(shí)在中國首次亮相，這個(gè)新標(biāo)識(shí)彰顯了智利豬肉行業(yè)的嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度。Luis Schmidt Montes先生、Juan Ovalle先生分別向與會(huì)嘉賓介紹了2012年ChilePork在中國的發(fā)展情況，并對(duì)未來中、智兩國在豬肉產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的合作進(jìn)行了戰(zhàn)略展望。通過此次產(chǎn)品研討會(huì)，ChilePork不僅表現(xiàn)出進(jìn)軍中國市場的滿腔信心及廣闊的發(fā)展前景，更打開了一個(gè)展示窗口，讓更多的中國人了解智利，了解ChilePork及其優(yōu)勢(shì)。

智利，坐落于自然純凈的南美洲西南海岸，素有“歐洲后花園”之美譽(yù)，其安全純凈的天然屏障保證了豬肉產(chǎn)品免受諸多動(dòng)物疾病的影響。此外，智利政府要求豬肉生產(chǎn)企業(yè)要符合政府規(guī)定的“一體化安全食品管理系統(tǒng)”的一系列標(biāo)準(zhǔn)，且在豬群飼養(yǎng)的不同階段接受政府監(jiān)督員的監(jiān)管管理。只有當(dāng)豬肉生產(chǎn)企業(yè)完全滿足政府標(biāo)準(zhǔn)后，才會(huì)取得相應(yīng)的官方認(rèn)可證書，具備豬肉出口資格。因此，智利對(duì)其產(chǎn)品嚴(yán)格的質(zhì)量控制使得智利豬肉受到了很多國家和地區(qū)的親睞。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2012年智利肉類總產(chǎn)量達(dá)到150萬噸胴體當(dāng)量(CWE)，其中豬肉產(chǎn)量為58萬噸胴體當(dāng)量，幾乎占總產(chǎn)量的40%。作為全球第六大豬肉供應(yīng)國，智利將其豬肉產(chǎn)量的47%用于出口，目前其產(chǎn)品已出口至全球50多個(gè)國家，甚至包括對(duì)豬肉產(chǎn)品要求最嚴(yán)格的日本、韓國、歐盟等國家和地區(qū)。在這些地區(qū)中，亞洲市場尤為重要，占據(jù)智利豬肉出口總量的65%（表1）。

▲ChilePork新品牌標(biāo)識(shí)在中國的首次亮相儀式

表1 智利豬肉產(chǎn)品2012年的出口情況

近年來，隨著中國經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展，中國消費(fèi)者對(duì)豬肉產(chǎn)品也有了更多的追求，許多高品質(zhì)的產(chǎn)品從國外源源引進(jìn)。2011年，智利被批準(zhǔn)向中國出口豬肉；2012年，智利出口至中國的豬肉產(chǎn)品總量較上一年增長了一倍以上。如今，中國已成為智利的第四大豬肉出口國，銷往中國的豬肉產(chǎn)品占智利豬肉總出口量的5.7%；而智利也在中國的豬肉產(chǎn)品供應(yīng)國中位列第八。在出口至中國的豬肉產(chǎn)品中，脊骨、背膘、耳片、后腿骨、前蹄、硬骨、后蹄、豬肘、肱骨、內(nèi)耳、頸骨、豬展肉、豬皮、豬胸、胸骨以及豬舌就占據(jù)總量的75%。Luis Schmidt Montes先生表示，“近年來，中、智兩國貿(mào)易關(guān)系穩(wěn)步發(fā)展，在農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易領(lǐng)域也開展了更加廣泛的合作。隨著智利豬肉在中國市場的不斷擴(kuò)大，也將為智利出口業(yè)帶來更加廣闊的市場前景，進(jìn)一步推動(dòng)兩國的交流與合作?！?/p>

據(jù)Juan Ovalle先生介紹，ChilePork是一家由智利最主要的豬肉出口商和最重要的豬肉生產(chǎn)商共同組成的行業(yè)組織。他們堅(jiān)持良好的商業(yè)行為準(zhǔn)則，生產(chǎn)品質(zhì)卓越的豬肉產(chǎn)品，與50多個(gè)國家和地區(qū)建立并保持了長期穩(wěn)固的合作關(guān)系。在向全球各地市場提供豬肉產(chǎn)品的過程中，“一體化食品安全管理系統(tǒng)”是確保其豬肉品質(zhì)的關(guān)鍵所在，該系統(tǒng)不僅能幫助ChilePork生產(chǎn)和出售安全可靠的豬肉產(chǎn)品，同時(shí)還能確保其口感良好、滋味鮮美。另外，ChilePork為保證其豬肉產(chǎn)品的可靠性，對(duì)種類豐富的豬肉產(chǎn)品均授予了品質(zhì)保證印章，所有ChilePork的成員企業(yè)均由掌管品質(zhì)印章的代表機(jī)構(gòu)—ChilePork正式授權(quán)并接受相應(yīng)的監(jiān)督管理?！坝∮衅焚|(zhì)印章的豬肉產(chǎn)品持續(xù)發(fā)力中國市場，就是為了確保消費(fèi)者所購買的豬肉產(chǎn)品在生產(chǎn)、加工以及配送等環(huán)節(jié)均符合高級(jí)別的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)?！盝uan Ovalle先生補(bǔ)充，“ChilePork視中國為最重要的市場之一，我們將堅(jiān)持一貫的品質(zhì)保證，為中國消費(fèi)者帶來可靠的豬肉產(chǎn)品。”

▲Agrosuper公司 （Chil ePork成員企業(yè)）使用X射線技術(shù)對(duì)豬肉產(chǎn)品進(jìn)行檢查

如今，ChilePork已成為備受尊崇的現(xiàn)代化世界級(jí)豬肉出口商，這不僅與智利高水平的現(xiàn)代化技術(shù)密不可分，也得益于ChilePork能夠根據(jù)不同的市場需求及時(shí)、靈活調(diào)整產(chǎn)能的多元化支持。因此，自ChilePork產(chǎn)品登陸中國以來，其品牌和質(zhì)量逐漸深受中國客戶的親睞，目前中國經(jīng)銷商引進(jìn)產(chǎn)品的60%～65%主要銷往肉類食品加工企業(yè)，其余的則銷往商業(yè)超市、餐飲行業(yè)。今后，ChilePork產(chǎn)品將加大與中國肉類相關(guān)企業(yè)的合作，針對(duì)中國人的口味和喜好，從產(chǎn)品定位、口感、切割、包裝各方面加以改善，讓其更適合中國消費(fèi)者。

與其他國家的進(jìn)口豬肉相比，ChilePork并沒有將其產(chǎn)品完全定位于高端，而是根據(jù)中國消費(fèi)者喜好和中國經(jīng)銷商需求，同時(shí)提供各種層次的產(chǎn)品，甚至一些產(chǎn)品的價(jià)格與國產(chǎn)豬肉產(chǎn)品接近。ChilePork以高水平、高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品為出發(fā)點(diǎn)，保持著一定的價(jià)格優(yōu)勢(shì)，立足于不斷滿足全球客戶所提出的對(duì)相關(guān)產(chǎn)品的各種需求，縱觀在中國的發(fā)展空間，盡管目前的市場份額還不高，卻彰顯了其強(qiáng)大的優(yōu)勢(shì)競爭力。