崔意

切糕是上古黃帝流落西南之苗裔在絲綢之路上發(fā)明的貴重奢侈食品，又名超級(jí)沙琪瑪S——各大火車站附近均有銷售。專業(yè)的切糕存放器皿自然要屬板車無疑，銷售點(diǎn)通常都是“流動(dòng)實(shí)體店”（不過最近網(wǎng)上賣的也很火），當(dāng)然專業(yè)性更強(qiáng)的還要數(shù)每一位切糕老板手里的那一人……不，是一卡來長(zhǎng)的片刀。諸位不必害怕，這把片刀上不斬昏君，下不斬讒臣，更不會(huì)砍人，它只砍切糕。

切糕其實(shí)挺貴的

QieGao actually very expensive

切糕又叫瑪仁糖，是一種新疆南疆維吾爾族人民采用傳統(tǒng)特色工藝，選用核桃仁、玉米飴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、棗等原料熬制而成的民族特色食品。那么瑪仁糖到底應(yīng)該是個(gè)什么價(jià)格呢？淘寶了一下，25g/3.9元，換句話說78元一斤，所以小販賣的5元一兩的價(jià)格并不算貴。幾十塊錢一斤也許你會(huì)覺得這是點(diǎn)心才應(yīng)該有的價(jià)格，但其實(shí)人家也真的是用做點(diǎn)心的材料做的。

切糕的密度

QieGao density

切糕感觀上的確被壓得很實(shí)，那么它到底多重呢？我們做了個(gè)實(shí)驗(yàn)大概量了一下，一塊長(zhǎng)20cm，寬18cm，高2cm的切糕質(zhì)量是0.75kg。這就很容易估算出其密度為1.04g/cm3，和水比較接近，數(shù)值看似不大，但對(duì)于食品而言，這已經(jīng)很重了。

切糕天天吃 你吃的起嗎？

Every day to eat QieGao you eat up？

候小申：

【25歲 小飯館老板】

【月入：2000-20000】

其實(shí)切糕和開飯館也算是半個(gè)同行，都同屬餐飲業(yè)嘛。現(xiàn)在我要是有個(gè)點(diǎn)心店的話，肯定主推切糕，不光為天天吃還能天天賣，玩著干肯定也比現(xiàn)在掙得多，餐飲現(xiàn)在真不掙錢。

陳解放：

【29歲 彩票質(zhì)檢】

【月入：4000-6000】

吃不起，切糕太甜了，也太貴了，根本我就不愛吃。但是我閨女愛吃甜食，要是閨女要吃的話，那我就天天給她買，反正小孩也吃不了多少。

買買提：

【19歲 切糕大副】

【月入：秘密】

別看我是賣切糕的，可是我不天天吃，確切的說基本上不吃。當(dāng)然我賣的切糕肯定是一點(diǎn)問題也沒有啊，不吃只是因?yàn)樯岵坏枚选?/p>

白切糕PK新疆切糕

White QieGao PK QieGao in xinjiang

BM點(diǎn)評(píng)：從這個(gè)數(shù)據(jù)不難看出，新疆切糕之于老北京江米切糕簡(jiǎn)直就是稻香村的點(diǎn)心匣子之于大東北的大米袋子一樣的存在啊。

BM點(diǎn)評(píng)：首先真的是一分錢一分貨啊，新疆切糕不僅貴熱量也出奇的比白切糕高出數(shù)倍。比如二兩新疆切糕的熱量可以讓一個(gè)成年男子慢跑1.73公里；而一塊白切糕呢？只有可憐的0.23公里…

嘿 你吃的麻辣燙里有瀉立停

街邊的麻辣燙從來都是一種充滿誘惑的食物，但它給人的感覺多少有些不衛(wèi)生，許多人吃完還會(huì)拉肚子。為此，商販們自己爆料：由于做麻辣燙的材料容易變質(zhì)，為了防止食客拉肚子，他們會(huì)在湯底里加上磨碎的止瀉藥“瀉立?！薄?img src="https://cimg.fx361.com/images/2018/06/26/qkimagestybltybl201301tybl20130113-4-l.jpg"/>

小商販不會(huì)太大方

Vendors will not be too generous

瀉立停中的主要有效成分——磺胺甲噁唑——是一種比較穩(wěn)定的物質(zhì)，遇熱也不容易分解，因此在煮開的湯中也可能保持活性。但誰知道加在湯中的藥物量有多少，每一個(gè)食客吃到肚子里的實(shí)際藥量又能否達(dá)到有效劑量呢？對(duì)成本斤斤計(jì)較的小販們難道“投藥”時(shí)就大方起來了？

因此要想預(yù)防腹瀉，最重要的方法還是吃新鮮衛(wèi)生的食物，拒絕衛(wèi)生條件差的街邊小吃。如果已經(jīng)發(fā)生了腹瀉，要注意及時(shí)補(bǔ)充水、注意休息。其實(shí)如果只是由飲食不節(jié)、水土不服等因素引起的一般性腹瀉，一天1-2次，并不嚴(yán)重的話，只要保持清淡飲食，就算不吃藥，人體也可以自行恢復(fù)。由此可見，在湯里加點(diǎn)瀉立停絕對(duì)不是什么防止腹瀉的好方法，頂多只能為做麻辣燙的小販們提供一點(diǎn)心理安慰，抵消他們因采用不良原材料而產(chǎn)生的罪惡感。

麻辣燙的誘惑

The temptation of hotpot

近七成人表示，看到麻辣燙都會(huì)有想吃的沖動(dòng)，而且沖動(dòng)多會(huì)演變成現(xiàn)實(shí)。

小鼠喝了酸奶變得異常強(qiáng)壯

Drink yoghurt mice become strong

科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)那些喂食酸奶的老鼠皮毛非常有光澤，喂食酸奶的小鼠活性毛囊密度差不多食未喂食小鼠的10倍而這也是導(dǎo)致皮毛光滑的主要原因。隨后科學(xué)家們還發(fā)現(xiàn)雄性小鼠還有一個(gè)特殊的變化，根據(jù)對(duì)它們外睪丸的測(cè)量發(fā)現(xiàn)神奇的酸奶讓它們真正地碉堡了，數(shù)據(jù)顯示喂食酸奶后的小鼠比一直喂食標(biāo)準(zhǔn)鼠糧的小鼠睪丸重5%，而比喂食模擬的垃圾食品的小鼠重15%。

更重要的是這并不是表面的增大，還引起了一系列的質(zhì)變。在隨后的交配實(shí)驗(yàn)中喂食酸奶的雄性小鼠能夠讓同伴更快的懷孕且生出的后代更多。而喂食酸奶的雌性小鼠生出小崽更多且更容易讓幼崽斷奶。這不禁令人們感嘆：至少對(duì)于小鼠而言，酸奶還是春藥，這是個(gè)問題。

喝酸奶的最佳時(shí)間

The best time to drink yogurt

一般來說，飯后30分鐘到2個(gè)小時(shí)之間飲用酸奶效果最佳。飯后兩小時(shí)左右，人的胃液被稀釋，PH值會(huì)上升，這時(shí)喝酸奶，對(duì)吸收其中的營(yíng)養(yǎng)最有利。

老鼠都這么猛 男人是不是也一樣

A man is as fierce and mice

酸奶的確讓這些喝了酸奶的白鼠更加“耀武揚(yáng)威”，好像其中的益生菌給了白鼠交配上更多的自信。既然如此，本著人畜同理的原則，是不是男人喝了酸奶以后也會(huì)有相同的效果呢？答案是：極有可能，盡管這一結(jié)論需要進(jìn)一步的研究，但是，健康的飲食的確能夠讓我們的身體更加健康。不過這里還是要做個(gè)TIPS提醒一下大家，雖然食用酸奶能夠助性，但過量的食用乳制品可是會(huì)影響子彈質(zhì)量的。