蔣高明：沒有生態(tài)村，何來生態(tài)?。?/h1>
2013-03-12 02:37:24陳向國
節(jié)能與環(huán)保 2013年10期
文 / 本刊記者 陳向國
中共十八大后，生態(tài)文明建設(shè)升格為“五位一體”的國家戰(zhàn)略。在這之前的中共十七大，強調(diào)了生態(tài)文明的重要性，2008年確立了要在2020年實現(xiàn)“資源節(jié)約和環(huán)境友好型農(nóng)業(yè)”的發(fā)展目標。
是年1月15日，國家環(huán)保部主辦的《綠葉》雜志上刊登了題為《農(nóng)業(yè)需要一場生態(tài)學(xué)的綠色革命》的文章。該文呼吁，農(nóng)業(yè)要走可持續(xù)發(fā)展道路，必須逐步擺脫大化肥、大農(nóng)藥和轉(zhuǎn)基因等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)束縛，從循環(huán)農(nóng)業(yè)入手，促進糧食安全、食物安全和環(huán)境保護多贏。那時，該文章的作者之一、中國科學(xué)院植物研究所研究員蔣高明教授已經(jīng)在為這場農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)的綠色革命而躬身實踐了；那時，蔣高明在山東省臨沂市平邑縣蔣家莊創(chuàng)建的弘毅生態(tài)農(nóng)場已經(jīng)3歲了。弘毅生態(tài)農(nóng)場租用的是村里曾經(jīng)的建筑垃圾堆放地、土層只有20厘米的低產(chǎn)田。在這塊土地上，蔣高明堅持不用化肥、農(nóng)藥、除草劑、添加劑、農(nóng)膜和轉(zhuǎn)基因技術(shù)。他用農(nóng)家肥提高土壤有機質(zhì)從而生產(chǎn)出高產(chǎn)有機糧。開始的兩三年，小麥和玉米兩季加起來每畝收才1000來斤，到了2010年，就已經(jīng)達到了噸糧田，并且產(chǎn)量連續(xù)平穩(wěn)——超出周圍農(nóng)田畝產(chǎn)一倍多。
弘毅農(nóng)場是如何做到的？該農(nóng)場充分利用了農(nóng)場內(nèi)外的一切生態(tài)要素，讓各種元素循環(huán)起來發(fā)揮作用，實現(xiàn)有機循環(huán)，實現(xiàn)有機糧噸糧田。弘毅農(nóng)場用實踐證明了生態(tài)農(nóng)業(yè)、有機農(nóng)業(yè)可以搞，可以像依賴現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)——依賴化肥、農(nóng)藥、除草劑、添加劑、農(nóng)膜和轉(zhuǎn)基因技術(shù)獲得高產(chǎn)一樣，獲得生態(tài)農(nóng)業(yè)、有機農(nóng)業(yè)的高產(chǎn)——不低于依賴現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的收獲。更重要的是，生態(tài)農(nóng)業(yè)因為不依靠化肥、農(nóng)藥、除草劑、添加劑等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)，從源頭上減輕甚至消滅了對土壤的污染、對水的污染、對空氣的污染。著名“三農(nóng)問題”專家、中國人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院院長溫鐵軍表示：“生態(tài)農(nóng)業(yè)是實現(xiàn)中國兩型農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向，弘毅農(nóng)場用現(xiàn)實證明了生態(tài)農(nóng)業(yè)不是理想中的烏托邦，是可以實現(xiàn)的。”
但，實現(xiàn)生態(tài)農(nóng)業(yè)要拋棄原來的利益格局，要停止爭論，讓實踐檢驗真理。
近幾年，尤其是中共十八大后，生態(tài)文明火了，生態(tài)農(nóng)業(yè)火了。如雨后春筍般的“生態(tài)縣”、“生態(tài)市”、“生態(tài)省”應(yīng)運而生。對于此，蔣高明表示：“據(jù)我所知，中國目前尚沒有一個真正意義上的生態(tài)村，但官方宣布的生態(tài)省就有十幾個?！笔鞘Y高明在唱反調(diào)嗎？“這不是唱反調(diào)，是客觀事實。我實地調(diào)查了很多早期的生態(tài)村，發(fā)現(xiàn)那些富裕起來的生態(tài)村，走的都是工業(yè)化路子。很多地方打造生態(tài)市、生態(tài)省，但遺憾的是，他們的農(nóng)業(yè)依然大量使用化肥、農(nóng)藥，甚至熱帶地區(qū)也鋪農(nóng)膜，除草劑更是大量使用。生態(tài)村都沒有，哪里來的生態(tài)省？”
蔣高明說：“我理解許多地方打的是生態(tài)概念，這是可以的，但既然打造生態(tài)村或生態(tài)省，就必須充分運用生態(tài)學(xué)原理和技術(shù)，讓農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中的各項元素循環(huán)起來。遺憾的是，真正這樣做的不多?！痹谑Y高明看來，生態(tài)文明必須扎扎實實從生態(tài)村做起，而非一紙文書、一個只有在專家層面理解的自上而下的、只有其名而無其實的生態(tài)文明。
蔣高明：
中國科學(xué)院植物研究所研究員、博士生導(dǎo)師、中國科學(xué)院研究生院教授，中國生物多樣性保護基金會副秘書長。曾任聯(lián)合國教科文組織人與生物圈中國國家委員會副秘書長、山東省“泰山學(xué)者”特聘教授。常年致力于退化生態(tài)系統(tǒng)恢復(fù)和生態(tài)農(nóng)業(yè)的研究和實踐，熱心于中國生態(tài)環(huán)境問題，身體力行支持開展保護中國生態(tài)環(huán)境的活動。其運用生態(tài)學(xué)原理和技術(shù)創(chuàng)建的弘毅生態(tài)農(nóng)場，經(jīng)過幾年的努力，在不用化肥、農(nóng)藥、除草劑、添加劑、農(nóng)膜和轉(zhuǎn)基因技術(shù)的情況下，已將低產(chǎn)試驗田變成穩(wěn)定的有機噸糧田。
為何是農(nóng)村？
農(nóng)村已經(jīng)成為污染嚴重的地區(qū)。污染一方面來自現(xiàn)代工業(yè)的廢水、廢氣、廢渣；另一方面就是工業(yè)化農(nóng)業(yè)造成的對土壤、河流、空氣的污染。這些污染不可避免地影響到人們的食物、人們的健康。工業(yè)化農(nóng)業(yè)對農(nóng)村的污染已經(jīng)惡跡昭著。
化肥、農(nóng)藥過分使用使農(nóng)村充滿殺機
記者：化肥使農(nóng)作物增產(chǎn)，但化肥的過量使用會導(dǎo)致環(huán)境污染問題。這個問題嚴重嗎？
蔣高明：中國每公頃耕地化肥平均施用量為434.3千克，是化肥施用安全上限的1.93倍，但利用率僅為40%左右。60%的化肥中氮磷隨水流失到河流或地下水中。河流因為過多的氮磷而出現(xiàn)富營養(yǎng)化。不久前，我到河北沽源去考察，灤河的發(fā)源地閃電河就在那里，而今閃電河的變化令我吃驚。20年前，我曾在閃電河做科研項目。那時的閃電河河水清澈，岸邊風(fēng)光優(yōu)美?？扇缃瘢捎诟粻I養(yǎng)化，苔蘚、藍藻瘋長，往日風(fēng)光已經(jīng)不再。原因就在于當?shù)匾罅Πl(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)，為了增加產(chǎn)量，大量使用化肥，化肥殘留通過雨水流到河里造成富氧。而實際上，閃電河是當?shù)刂匾乃?。這樣的情況很普遍。
記者：在弘毅農(nóng)場除蟲不用農(nóng)藥，這是為什么？
蔣高明：使用農(nóng)藥除蟲，同一種農(nóng)藥的效果會越用越差，只能用毒性更大的農(nóng)藥才能起到效果。而這樣會形成惡性循環(huán)，藥越用越毒，害蟲抗藥性越來越強，最終害蟲無法根治。目前，中國每公頃耕地農(nóng)藥平均施用量為13.4千克，其中高毒農(nóng)藥占70%，有60%～70%殘留在土壤中。農(nóng)藥殘留和化肥殘留匯集到河中，河水就會受到污染，魚蝦逐漸減少，甚至絕跡?？梢哉f，現(xiàn)在的農(nóng)村是充滿了殺機的“殺場”。弘毅農(nóng)場采用生態(tài)防蟲法，可以實現(xiàn)有效控蟲，捕獲的蟲子用來喂雞，生產(chǎn)有機雞肉、雞蛋，形成有機良性循環(huán)。
“白色恐怖”造成雙重危害
記者：農(nóng)膜殘留問題越來越受關(guān)注。這方面的實際情況如何？
蔣高明：白色污染問題不得不令人憂心忡忡。十幾年來，我一直都在農(nóng)村調(diào)研，足跡幾乎遍布全國各地，其中對糧食生產(chǎn)大省河南、河北、山東、吉林、遼寧、黑龍江、四川、湖南、湖北農(nóng)村去過多次。總的情況是污染越演越烈。北方耕地幾乎被清一色的白色塑料膜所覆蓋，從空中俯視北方鄉(xiāng)村，大地白茫茫一片，仿佛來到了一個“白色恐怖”世界。即使在熱量條件非常好的廣東、廣西、福建、海南等地，種地也覆膜，只不過由白色變成黑色。
記者：農(nóng)膜殘留有哪些危害？
蔣高明：目前，我國每年約有50萬噸農(nóng)膜殘留留在土壤中，殘膜率達40%，這些農(nóng)膜殘留在15～20厘米的土壤層形成不易透水、透氣的難耕作層。很明顯，影響作物生長。其二，農(nóng)膜回收難、利用價值不大，絕大部分會被燒掉。而這一燒，卻帶來了更直接、更厲害的污染。
記者：更直接、更厲害的污染是什么？
蔣高明：農(nóng)膜焚燒會產(chǎn)生不少于5種持久性有機污染物。主要是毒殺芬、六氯代苯、二惡英、呋喃、多氯聯(lián)二苯。這些物質(zhì)是2004年生效的《斯德哥爾摩公約》首批公布、在世界范圍內(nèi)禁用或嚴格限用的對人類危害極大的持續(xù)性有機污染物。這些污染物在自然界中長期存在，最長可在第七代人體中檢測出。這些物質(zhì)毒性極強，可通過呼吸和食物鏈進入人體，導(dǎo)致生殖系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)等受損、癌變或畸形，甚至死亡。
還有一點值得提出，農(nóng)膜雖然實現(xiàn)了反季節(jié)蔬菜生產(chǎn)和提前上市，但代價慘重。由于長期生產(chǎn)反季節(jié)蔬菜，大量化肥、農(nóng)藥、農(nóng)膜污染，導(dǎo)致以蔬菜產(chǎn)業(yè)聞名的華北某市農(nóng)民得癌癥的人越來越多，他們的地下水已經(jīng)不能飲用，需要花錢到上游的縣買水喝。而這種模式，還在無節(jié)制的推廣。最后的結(jié)果是什么呢？我就不用直接回答了。
秸稈焚燒污染空氣導(dǎo)致城門失火殃及池魚
記者：國家一直鼓勵秸稈的綜合利用，但燒秸稈的問題卻有越演越烈的態(tài)勢。請介紹一下，我國秸稈的使用情況。
蔣高明：國家要求在2015年之前對秸稈要做到80%以上的綜合利用率，這肯定達不到，我個人認為能達到50%就是理想狀況。我的研究生曾經(jīng)在國際學(xué)術(shù)刊物上發(fā)表了一篇關(guān)于秸稈利用的文章，其中顯示，我國秸稈中23%被牲口直接吃掉；4%用于工業(yè)原料；0.5%用于生產(chǎn)沼氣。這三項加起來一共是27.5%。有約37%被直接燒掉，其他在收獲、運輸中、在農(nóng)戶家中自然損失。也就是說絕大部分被焚燒了。盡管政府嚴令禁止焚燒，但屢禁不止，而且有越演越烈的態(tài)勢。焚燒秸稈不止污染當?shù)乜諝?，污染物還會隨風(fēng)排到其他地方的上空，導(dǎo)致城門失火，殃及池魚。在大氣污染日益嚴重的情況下，提高秸稈的綜合利用率已經(jīng)刻不容緩。
農(nóng)村除了上述問題，還有濫用添加劑、激素的問題，這也是個觸目驚心的問題。被濫用添加劑、激素的畜禽、水產(chǎn)對人們的健康只能做減法。這樣的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，就會造成在農(nóng)民本身受害的同時，城里人也難幸免于難：城里人再有錢，也難以買到健康的、他們不得不依賴農(nóng)民生產(chǎn)的各種食品，難以買到潔凈的空氣和健康，只好將錢投向醫(yī)院和醫(yī)藥。生態(tài)文明只能也必須從農(nóng)村抓起，沒有生態(tài)農(nóng)村，就沒有生態(tài)省，也就不會有生態(tài)文明的中國。
應(yīng)對能源危機的需要
“十二五”規(guī)劃中說，到2015年末，要把能源消費總量控制在41億噸標準煤。國家應(yīng)對氣候變化戰(zhàn)略研究和國際合作中心主任、國家發(fā)展改革委能源研究所原副所長李俊峰在接受本刊專訪時表示，如何實現(xiàn)能源消費總量控制的問題，還沒有真正落實。有專家表示，41億噸的控制目標沒有考慮到農(nóng)村對能源需求的增長，換言之，如果要實現(xiàn)41億噸標準煤的控制目標，得先把農(nóng)村的增量控制住?！耙坏┺r(nóng)村的能源需求爆發(fā)，將使國家本就緊張的能源供給形勢雪上加霜?！笔Y高明坦言。
農(nóng)村用能：棄傳統(tǒng)能源親化石能源
記者：農(nóng)村用能呈現(xiàn)哪些特征？
蔣高明：當前，隨著生活水平的提高，以及商業(yè)化能源的普及，農(nóng)民已經(jīng)放棄了傳統(tǒng)的生物質(zhì)能源，即秸稈的利用，轉(zhuǎn)而利用煤炭、液化氣等化石能源或化石能源發(fā)出的電能。盡管我國在全國推廣了很多農(nóng)村小沼氣工程，但由于“空心村”的出現(xiàn)，出料存在一定的危險性，加之，農(nóng)民嫌麻煩，沼氣廢棄現(xiàn)象很多。這就造成優(yōu)質(zhì)的生物質(zhì)能源被浪費，同時也加大了國家能源供應(yīng)的難度。
記者：請把沼氣廢棄的原因再展開些。
蔣高明：必須肯定，在農(nóng)村發(fā)展沼氣，方向是正確的，應(yīng)該堅持下去。之所以出現(xiàn)嚴重的廢棄現(xiàn)象，除了上面提到的能源轉(zhuǎn)型原因，在推廣沼氣的時候采用政府免費修建，農(nóng)戶自己管理使用的方式也是原因之一。這種方式的優(yōu)點是可以讓農(nóng)戶無償使用，往往是開始的一段時間使用好，但之后由于漏氣、出料等問題的出現(xiàn)，由于農(nóng)戶不愿投入、日常管理不到位導(dǎo)致最后廢棄。在這點上，需要改變重建設(shè)、輕管理；建有錢、管沒錢的現(xiàn)狀，聘請專業(yè)人員進行管理。一定要普及和鞏固并重，否則，建的越多，廢棄的越多，造成資源的二次浪費。
發(fā)展沼氣：工業(yè)、資本都要進入
記者：在您看來應(yīng)如何發(fā)展沼氣？
蔣高明：大量青壯勞力外出打工、只有老弱病殘留守的“空心村”的大量出現(xiàn)，客觀上決定了農(nóng)村在管理沼氣技術(shù)上，勞動力嚴重缺乏。外出打工者很容易獲得大大超出土地收入的報酬，他們不愿意伺候又臟又累、一年用不了多少的沼氣。我覺得發(fā)展沼氣，可以換個思路：走工業(yè)化道路?，F(xiàn)在我們技術(shù)沒問題，冬天出氣也能保證。在山東已經(jīng)建了很多汽車加氣站加天然氣。如果把沼氣提純就會變成天然氣，可以作為清潔燃料，而且可以做到廉價，這樣的話在汽車正在普及的農(nóng)村肯定大有市場。瑞典、瑞士已經(jīng)這么做了。還可以將沼氣裝罐保證農(nóng)村生活用能。產(chǎn)業(yè)化之后，公司有利潤，出料有保證，大量的有機肥料可以肥田，改善因過量使用化肥導(dǎo)致的土壤酸化、板結(jié)、生產(chǎn)力下降的現(xiàn)象。這樣的話，農(nóng)民就可以利用家門口的能源，遠離煤炭、天然氣，減少溫室氣體排放，減少對環(huán)境、空氣的污染。
沼氣發(fā)電廠
邯鄲學(xué)步貽害無窮
一味模仿別人，非但沒有學(xué)到別人的長處，反倒失去了自身的特色謂之邯鄲學(xué)步。中國的農(nóng)業(yè)發(fā)展近些年來尤其崇拜美國的工業(yè)化農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。大農(nóng)藥、大化肥、殺蟲劑、除草劑、農(nóng)膜、添加劑和轉(zhuǎn)基因技術(shù)在中國大行其道。這種盲目追求農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和農(nóng)村資源資本化的現(xiàn)象被聯(lián)合國專家批為邯鄲學(xué)步；更為嚴重的是這種盲目跟風(fēng)，導(dǎo)致中國農(nóng)業(yè)單位面積的化學(xué)化程度躥升至世界第一，導(dǎo)致農(nóng)業(yè)、農(nóng)村成為中國面源污染最為嚴重的領(lǐng)域。
美國工業(yè)化農(nóng)業(yè)真的那么“?！眴幔?/h3>
記者：美國的工業(yè)領(lǐng)跑世界多年，在農(nóng)業(yè)方面也是這樣嗎？
蔣高明：的確，有人說我們應(yīng)該走美國那樣的農(nóng)業(yè)工業(yè)化路子，讓2%的人口來種植98%的人口所需要的糧食，過美國式的現(xiàn)代文明生活。那樣的話，我們將需要106.6億畝耕地，可我們只有18億畝耕地，且這些耕地還在受城市化的嚴重沖擊。
記者：我們自然資源無法和美國比，那美國的生產(chǎn)效率是不是很高呢？
蔣高明：讓我們來看基本的事實。美國用29億畝耕地和數(shù)百億美元的政府補貼，才生產(chǎn)出3億多噸糧食；中國用差不多一半的土地（18億畝耕地中的約15億畝）和不到一半的補貼生產(chǎn)了5億多噸糧食。若以單位面積計算農(nóng)業(yè)效率，中國仍然是土地產(chǎn)出率最高的國家。
美國的模式不適合我國國情
記者：我們的單位面積產(chǎn)出率最高，但人均產(chǎn)出率卻低得多。我們可以獲得像美國那樣的個人產(chǎn)出率嗎？
蔣高明：大家都知道，我國是三山六水一分田。我國像美國那樣的平原性耕地大約6億畝，只有人家的1/5左右。與此對應(yīng)的是我國的農(nóng)業(yè)人口是美國總?cè)丝诘臄?shù)倍。假如像美國一樣一兩個、兩三個人經(jīng)營1000畝地，那剩下的人去干什么？上世紀50年代，我們搞機械化，最后的結(jié)果怎樣？60年代全國就挨餓了。有人會認為，那樣的話可以解放出大量的勞動力，產(chǎn)生人口紅利。的確，我國依靠人口紅利創(chuàng)出了“中國制造”的牌子，但也形成了數(shù)以億計的漂泊在城市中的農(nóng)民工和近6000萬的留守兒童。如今在很多農(nóng)村，經(jīng)營土地的多半是老人、婦女，這些提供給人們最根本的生存物資的留守農(nóng)民，收獲的是低微的盈余和地位的降低。
記者：現(xiàn)在國家不是努力在提高農(nóng)民收入、保障農(nóng)民的尊嚴嗎？
蔣高明：國家經(jīng)濟的發(fā)展在很大程度上，是農(nóng)民承受幾十年的剪刀差實現(xiàn)的。盡管國家努力提高農(nóng)民收入，但農(nóng)民收入依舊與城市人口收入差距懸殊。前兩年的4萬億投入，又繼續(xù)拉大了這種差距。在民間有這樣的說法，從建國初期到現(xiàn)在，農(nóng)民的輩份一降再降：建國初期是農(nóng)民爺爺，改革開放前后降為農(nóng)民伯伯，現(xiàn)在再降一輩，變成農(nóng)民兄弟了。這種說法雖然帶有濃厚的戲謔味道，但農(nóng)民地位的低微是不爭的事實。與此直接相連的就是真正務(wù)農(nóng)的農(nóng)民采用各種手段保產(chǎn)量。因此農(nóng)村難免不成為環(huán)境污染的重地。
記者：弘毅農(nóng)場所在的蔣家莊是怎樣的情況？
蔣高明：現(xiàn)在蔣家莊有三四百人伺候一千畝地。真的變成二三人的話，糧食品質(zhì)肯定會降低，品種肯定會減少：五谷豐登的情況會難以見到。
記者：還有其他原因說明我國不適合美國的經(jīng)營模式嗎？
蔣高明：美國的經(jīng)營模式適合高度的城市化完成率，在缺乏充足勞動力的情況下，為了保證糧食產(chǎn)量，在擁有自然資源的情況下可以為之。美國98%的人口在城市，它必然也必須走集約化經(jīng)營模式，這是適合美國國情的。而我國的城市化率充其量為51.2%，還有專家說可能高估了10%，就算是51.2%，我國仍有幾億人口在農(nóng)村，如果強行走美國模式將有引發(fā)嚴重社會問題的隱患。我認為，起碼在目前階段，搞美國模式為時尚早。而且，美國的模式是可持續(xù)的嗎？看看他們的做法吧：他們將污染的企業(yè)轉(zhuǎn)移到了他國，農(nóng)藥化肥也都是在別的國家生產(chǎn)。土地、環(huán)境的污染總有超出承載力的時候；另外，有幾個國家可以有美國那樣的高投入？那樣的霸權(quán)？總之，我不看好美國工業(yè)化的農(nóng)業(yè)模式。
搞生態(tài)農(nóng)業(yè)比生產(chǎn)牛仔褲強
城鄉(xiāng)發(fā)展的極不平衡造成城鄉(xiāng)收益相差懸殊，青壯年大都外出打工，經(jīng)營土地的多為老人、婦女。為了省事、獲得較高的眼前利益，依靠像美國一樣大量使用化肥、農(nóng)藥、農(nóng)膜等工業(yè)化農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式在中國大行其道。當然，這也離不開說話有分量的專家、官員的極力推介。在蔣高明看來，這是殺雞取卵式農(nóng)業(yè)模式，只顧眼前幾十年而對之后的事不加考慮，“與污染的企業(yè)掙錢快、容易一樣，污染的農(nóng)業(yè)掙錢也快?！笔Y高明認為，我國發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)既符合國情又有競爭力。
生產(chǎn)牛仔褲賺得那點錢太不值
記者：我國發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)與美國相比有哪些優(yōu)勢？
蔣高明：首先，我國有充足的懂得傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的勞動力，美國這方面恰恰是軟肋，勞動力缺乏導(dǎo)致只能依靠工業(yè)化集約經(jīng)營模式；其二，我國地理條件多樣性，氣候帶也較歐美豐富，這就使農(nóng)作物多樣性成為可能。像美國，氣候條件相對單一，作物田是大平原，想在多樣性上做文章都難；其三，我國耕地多較零散，大型機器不能施展手腳，這看似是劣勢，但也是極大的優(yōu)勢：這些耕地主要靠手工，可以充分利用當?shù)氐纳鷳B(tài)元素生產(chǎn)出高品質(zhì)的作物，而這樣的高品質(zhì)是可以在高產(chǎn)的情況下實現(xiàn)的。弘毅農(nóng)場的經(jīng)驗可以佐證。
記者：國外對中國的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)模式如何看？
生態(tài)型農(nóng)業(yè)園區(qū)
蔣高明：中國古代先民自7000年前開始馴化野生蠶和種植野生稻，并逐漸形成傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)。幾千年的經(jīng)驗積累，逐漸形成了兼業(yè)化、立體循環(huán)的土地經(jīng)營模式。100年前，美國農(nóng)業(yè)學(xué)者富蘭克林?金博士到中國調(diào)研小農(nóng)村社制經(jīng)濟，不僅認識到中國農(nóng)民數(shù)千年來形成的有機、兼業(yè)化的農(nóng)業(yè)，在切實有效養(yǎng)活了世界最大規(guī)模人口的同時，也很好地維護了資源環(huán)境的可持續(xù)性。而美國的大農(nóng)場才搞了100年就嚴重破壞了資源環(huán)境，最終發(fā)明了一種更加不可持續(xù)的轉(zhuǎn)基因技術(shù)，繼續(xù)沿著工業(yè)化農(nóng)業(yè)的錯誤路線走下去。100年前，美國的那位博士將這些所見、對比結(jié)果、感悟?qū)懺诹恕端那甑霓r(nóng)夫》一書中。這本書在發(fā)達國家和在除了我國之外的發(fā)展中國家流行了近百年。這足以說明中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)自身的生命力和可持續(xù)發(fā)展的特征。我個人覺得，改革、借鑒都是必要的，但不能不加辨別的照搬，不能剔除糟粕的同時也扔了自己的精華。
記者：如何讓中國的農(nóng)業(yè)體現(xiàn)競爭力？
蔣高明：要走生態(tài)農(nóng)業(yè)的路子。工業(yè)化農(nóng)業(yè)的模式把中國的優(yōu)勢損失殆盡。比如生產(chǎn)、加工牛仔褲。從原料棉花生產(chǎn)開始，就要大化肥、大農(nóng)藥、除草劑、添加劑、農(nóng)膜和轉(zhuǎn)基因技術(shù)。大化肥、大農(nóng)藥等等環(huán)境的污染是顯而易見的；轉(zhuǎn)基因技術(shù)則使農(nóng)藥、除草劑的應(yīng)用進一步升級走向惡性循環(huán)。這樣生產(chǎn)出來的棉花不僅讓環(huán)境遭受破壞，還隱藏著對健康的威脅。而這在紡織、印染階段依然在繼續(xù)。品牌的溢價是人家國外的。中國只得到了可憐的加工費——是在把環(huán)境污染一溜夠的情況下得到的。結(jié)果掙到多少錢？一億條褲子才能換一架波音飛機！如果我們發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，生產(chǎn)高品質(zhì)的食物、原料，則可以跳出污染環(huán)境只賺廉價加工費的怪圈。生態(tài)農(nóng)業(yè)模式下，農(nóng)民同樣的勞動獲得的回報高多了，對于生態(tài)環(huán)境并沒有多大影響。
如何發(fā)展我國的生態(tài)農(nóng)業(yè)？
記者：在目前的情況下，如何發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)？
蔣高明：從農(nóng)村做起，充分運用生態(tài)學(xué)原理和技術(shù)，讓農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中的各項元素循環(huán)起來。應(yīng)該在不適合集約化經(jīng)營的地方且勞動力有保證的省的農(nóng)村如云、貴、川、渝、湖、廣、魯一帶的山區(qū)先發(fā)展起來，在不影響國家糧食供應(yīng)格局的前提下，先爭取10%的耕地(低產(chǎn)田)實現(xiàn)生態(tài)農(nóng)業(yè)經(jīng)營方式，最終低產(chǎn)田搞成高品質(zhì)的中、高產(chǎn)田。
記者：生態(tài)、有機農(nóng)業(yè)炒得很火，實際的情況怎樣？
蔣高明：我國生態(tài)、有機農(nóng)業(yè)走的是市場的路子。主要靠有機認證等市場手段。如果從認證的數(shù)量看，耕地量可能會超過1%，但根據(jù)我掌握的情況，真正按生態(tài)、有機要求去做的肯定達不到。發(fā)達國家有機食品的消費量高達20%到40%，我們是發(fā)展中國家要一步步來，先實現(xiàn)1%的目標，再實現(xiàn)10%的目標。中國有10%的耕地，全部的草原和全部的森林，保持在健康的狀態(tài)，這些土地告別化肥、農(nóng)藥、農(nóng)膜、除草劑、添加劑、轉(zhuǎn)基因，就是保護了 62%的國土，帶動了2億多農(nóng)民和農(nóng)業(yè)大學(xué)生就業(yè)，而只要有1%的人群消費這些有機產(chǎn)品就實現(xiàn)了農(nóng)業(yè)的增值。
記者：具體應(yīng)采取哪些措施？
蔣高明：其一，政府得支持，同時加強對市場的監(jiān)管。像有機認證，一年一次，每次費用一萬多元；這還不說，認證就是填一大堆表格，這對農(nóng)民來說不是一件易事。要認證就從源頭認認真真認證，防止以有機之名行工業(yè)化農(nóng)業(yè)之實。能不能認證免費？能不能在標準上不搞一刀切？希望政府對這些問題進行思考、決策。其二，想辦法讓農(nóng)民愿意從事生態(tài)農(nóng)業(yè)。要做到這一點，這就得提高農(nóng)民的收入。我粗略計算過，如果有機糧價達到3元/斤，就會有80%的青壯年回家務(wù)農(nóng)。因為這樣的話，按照一家5口人5畝地，其純收入近三萬元，而外出打工的年輕夫婦去掉各種開支，也就剩下二三萬。我曾經(jīng)對山東、河南的農(nóng)民做過調(diào)查，他們表示，如果能在家里掙二三萬，肯定就不出去了。
記者：您希望將政府每年的2.5萬億農(nóng)業(yè)補貼直接用在生態(tài)農(nóng)業(yè)上。為什么會提出這個希望？
蔣高明：每年國家的大量補貼都給了糧食生產(chǎn)的中間環(huán)節(jié)，到了農(nóng)民手里很少，直接到農(nóng)民手中也就是每畝八九十元。5畝地的話，也就四五百塊，農(nóng)民也不在乎這點錢。如果都直接補在生態(tài)農(nóng)業(yè)上，直接高價收購糧，低價賣給城里人，那樣的話糧價就在每斤3元以上了。那農(nóng)民的積極性就上來了。
記者：這樣做的阻力在哪里？
蔣高明：主要阻力在于中間環(huán)節(jié)太多，有利益沖突。如農(nóng)藥、化肥、農(nóng)膜的生產(chǎn)商、供應(yīng)商會反對；直補到農(nóng)民頭上，從中央到地方的農(nóng)業(yè)管理部門也因得不到好處，而不愿積極推動。還有，以農(nóng)業(yè)單項技術(shù)為研究對象或有利益沖突的農(nóng)業(yè)科學(xué)家也會反對。
記者：您覺得我國生態(tài)農(nóng)業(yè)的前景如何？
蔣高明：會很不容易，但環(huán)境、能源供給的壓力、糧食安全、食品安全的壓力使之成為大勢所趨。它畢竟是朝陽產(chǎn)業(yè)。希望政府對生態(tài)農(nóng)業(yè)實施政策傾斜，引導(dǎo)生態(tài)文明在農(nóng)村、在農(nóng)業(yè)中生根發(fā)芽、蓬勃生長，走出一條農(nóng)村包圍城市的生態(tài)文明建設(shè)之路。
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文 / 本刊記者 陳向國
中共十八大后，生態(tài)文明建設(shè)升格為“五位一體”的國家戰(zhàn)略。在這之前的中共十七大，強調(diào)了生態(tài)文明的重要性，2008年確立了要在2020年實現(xiàn)“資源節(jié)約和環(huán)境友好型農(nóng)業(yè)”的發(fā)展目標。
是年1月15日，國家環(huán)保部主辦的《綠葉》雜志上刊登了題為《農(nóng)業(yè)需要一場生態(tài)學(xué)的綠色革命》的文章。該文呼吁，農(nóng)業(yè)要走可持續(xù)發(fā)展道路，必須逐步擺脫大化肥、大農(nóng)藥和轉(zhuǎn)基因等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)束縛，從循環(huán)農(nóng)業(yè)入手，促進糧食安全、食物安全和環(huán)境保護多贏。那時，該文章的作者之一、中國科學(xué)院植物研究所研究員蔣高明教授已經(jīng)在為這場農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)的綠色革命而躬身實踐了；那時，蔣高明在山東省臨沂市平邑縣蔣家莊創(chuàng)建的弘毅生態(tài)農(nóng)場已經(jīng)3歲了。弘毅生態(tài)農(nóng)場租用的是村里曾經(jīng)的建筑垃圾堆放地、土層只有20厘米的低產(chǎn)田。在這塊土地上，蔣高明堅持不用化肥、農(nóng)藥、除草劑、添加劑、農(nóng)膜和轉(zhuǎn)基因技術(shù)。他用農(nóng)家肥提高土壤有機質(zhì)從而生產(chǎn)出高產(chǎn)有機糧。開始的兩三年，小麥和玉米兩季加起來每畝收才1000來斤，到了2010年，就已經(jīng)達到了噸糧田，并且產(chǎn)量連續(xù)平穩(wěn)——超出周圍農(nóng)田畝產(chǎn)一倍多。
弘毅農(nóng)場是如何做到的？該農(nóng)場充分利用了農(nóng)場內(nèi)外的一切生態(tài)要素，讓各種元素循環(huán)起來發(fā)揮作用，實現(xiàn)有機循環(huán)，實現(xiàn)有機糧噸糧田。弘毅農(nóng)場用實踐證明了生態(tài)農(nóng)業(yè)、有機農(nóng)業(yè)可以搞，可以像依賴現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)——依賴化肥、農(nóng)藥、除草劑、添加劑、農(nóng)膜和轉(zhuǎn)基因技術(shù)獲得高產(chǎn)一樣，獲得生態(tài)農(nóng)業(yè)、有機農(nóng)業(yè)的高產(chǎn)——不低于依賴現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的收獲。更重要的是，生態(tài)農(nóng)業(yè)因為不依靠化肥、農(nóng)藥、除草劑、添加劑等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)，從源頭上減輕甚至消滅了對土壤的污染、對水的污染、對空氣的污染。著名“三農(nóng)問題”專家、中國人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院院長溫鐵軍表示：“生態(tài)農(nóng)業(yè)是實現(xiàn)中國兩型農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向，弘毅農(nóng)場用現(xiàn)實證明了生態(tài)農(nóng)業(yè)不是理想中的烏托邦，是可以實現(xiàn)的。”
但，實現(xiàn)生態(tài)農(nóng)業(yè)要拋棄原來的利益格局，要停止爭論，讓實踐檢驗真理。
近幾年，尤其是中共十八大后，生態(tài)文明火了，生態(tài)農(nóng)業(yè)火了。如雨后春筍般的“生態(tài)縣”、“生態(tài)市”、“生態(tài)省”應(yīng)運而生。對于此，蔣高明表示：“據(jù)我所知，中國目前尚沒有一個真正意義上的生態(tài)村，但官方宣布的生態(tài)省就有十幾個?！笔鞘Y高明在唱反調(diào)嗎？“這不是唱反調(diào)，是客觀事實。我實地調(diào)查了很多早期的生態(tài)村，發(fā)現(xiàn)那些富裕起來的生態(tài)村，走的都是工業(yè)化路子。很多地方打造生態(tài)市、生態(tài)省，但遺憾的是，他們的農(nóng)業(yè)依然大量使用化肥、農(nóng)藥，甚至熱帶地區(qū)也鋪農(nóng)膜，除草劑更是大量使用。生態(tài)村都沒有，哪里來的生態(tài)省？”
蔣高明說：“我理解許多地方打的是生態(tài)概念，這是可以的，但既然打造生態(tài)村或生態(tài)省，就必須充分運用生態(tài)學(xué)原理和技術(shù)，讓農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中的各項元素循環(huán)起來。遺憾的是，真正這樣做的不多?！痹谑Y高明看來，生態(tài)文明必須扎扎實實從生態(tài)村做起，而非一紙文書、一個只有在專家層面理解的自上而下的、只有其名而無其實的生態(tài)文明。
蔣高明：
中國科學(xué)院植物研究所研究員、博士生導(dǎo)師、中國科學(xué)院研究生院教授，中國生物多樣性保護基金會副秘書長。曾任聯(lián)合國教科文組織人與生物圈中國國家委員會副秘書長、山東省“泰山學(xué)者”特聘教授。常年致力于退化生態(tài)系統(tǒng)恢復(fù)和生態(tài)農(nóng)業(yè)的研究和實踐，熱心于中國生態(tài)環(huán)境問題，身體力行支持開展保護中國生態(tài)環(huán)境的活動。其運用生態(tài)學(xué)原理和技術(shù)創(chuàng)建的弘毅生態(tài)農(nóng)場，經(jīng)過幾年的努力，在不用化肥、農(nóng)藥、除草劑、添加劑、農(nóng)膜和轉(zhuǎn)基因技術(shù)的情況下，已將低產(chǎn)試驗田變成穩(wěn)定的有機噸糧田。
為何是農(nóng)村？
農(nóng)村已經(jīng)成為污染嚴重的地區(qū)。污染一方面來自現(xiàn)代工業(yè)的廢水、廢氣、廢渣；另一方面就是工業(yè)化農(nóng)業(yè)造成的對土壤、河流、空氣的污染。這些污染不可避免地影響到人們的食物、人們的健康。工業(yè)化農(nóng)業(yè)對農(nóng)村的污染已經(jīng)惡跡昭著。
化肥、農(nóng)藥過分使用使農(nóng)村充滿殺機
記者：化肥使農(nóng)作物增產(chǎn)，但化肥的過量使用會導(dǎo)致環(huán)境污染問題。這個問題嚴重嗎？
蔣高明：中國每公頃耕地化肥平均施用量為434.3千克，是化肥施用安全上限的1.93倍，但利用率僅為40%左右。60%的化肥中氮磷隨水流失到河流或地下水中。河流因為過多的氮磷而出現(xiàn)富營養(yǎng)化。不久前，我到河北沽源去考察，灤河的發(fā)源地閃電河就在那里，而今閃電河的變化令我吃驚。20年前，我曾在閃電河做科研項目。那時的閃電河河水清澈，岸邊風(fēng)光優(yōu)美?？扇缃瘢捎诟粻I養(yǎng)化，苔蘚、藍藻瘋長，往日風(fēng)光已經(jīng)不再。原因就在于當?shù)匾罅Πl(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)，為了增加產(chǎn)量，大量使用化肥，化肥殘留通過雨水流到河里造成富氧。而實際上，閃電河是當?shù)刂匾乃?。這樣的情況很普遍。
記者：在弘毅農(nóng)場除蟲不用農(nóng)藥，這是為什么？
蔣高明：使用農(nóng)藥除蟲，同一種農(nóng)藥的效果會越用越差，只能用毒性更大的農(nóng)藥才能起到效果。而這樣會形成惡性循環(huán)，藥越用越毒，害蟲抗藥性越來越強，最終害蟲無法根治。目前，中國每公頃耕地農(nóng)藥平均施用量為13.4千克，其中高毒農(nóng)藥占70%，有60%～70%殘留在土壤中。農(nóng)藥殘留和化肥殘留匯集到河中，河水就會受到污染，魚蝦逐漸減少，甚至絕跡?？梢哉f，現(xiàn)在的農(nóng)村是充滿了殺機的“殺場”。弘毅農(nóng)場采用生態(tài)防蟲法，可以實現(xiàn)有效控蟲，捕獲的蟲子用來喂雞，生產(chǎn)有機雞肉、雞蛋，形成有機良性循環(huán)。
“白色恐怖”造成雙重危害
記者：農(nóng)膜殘留問題越來越受關(guān)注。這方面的實際情況如何？
蔣高明：白色污染問題不得不令人憂心忡忡。十幾年來，我一直都在農(nóng)村調(diào)研，足跡幾乎遍布全國各地，其中對糧食生產(chǎn)大省河南、河北、山東、吉林、遼寧、黑龍江、四川、湖南、湖北農(nóng)村去過多次。總的情況是污染越演越烈。北方耕地幾乎被清一色的白色塑料膜所覆蓋，從空中俯視北方鄉(xiāng)村，大地白茫茫一片，仿佛來到了一個“白色恐怖”世界。即使在熱量條件非常好的廣東、廣西、福建、海南等地，種地也覆膜，只不過由白色變成黑色。
記者：農(nóng)膜殘留有哪些危害？
蔣高明：目前，我國每年約有50萬噸農(nóng)膜殘留留在土壤中，殘膜率達40%，這些農(nóng)膜殘留在15～20厘米的土壤層形成不易透水、透氣的難耕作層。很明顯，影響作物生長。其二，農(nóng)膜回收難、利用價值不大，絕大部分會被燒掉。而這一燒，卻帶來了更直接、更厲害的污染。
記者：更直接、更厲害的污染是什么？
蔣高明：農(nóng)膜焚燒會產(chǎn)生不少于5種持久性有機污染物。主要是毒殺芬、六氯代苯、二惡英、呋喃、多氯聯(lián)二苯。這些物質(zhì)是2004年生效的《斯德哥爾摩公約》首批公布、在世界范圍內(nèi)禁用或嚴格限用的對人類危害極大的持續(xù)性有機污染物。這些污染物在自然界中長期存在，最長可在第七代人體中檢測出。這些物質(zhì)毒性極強，可通過呼吸和食物鏈進入人體，導(dǎo)致生殖系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)等受損、癌變或畸形，甚至死亡。
還有一點值得提出，農(nóng)膜雖然實現(xiàn)了反季節(jié)蔬菜生產(chǎn)和提前上市，但代價慘重。由于長期生產(chǎn)反季節(jié)蔬菜，大量化肥、農(nóng)藥、農(nóng)膜污染，導(dǎo)致以蔬菜產(chǎn)業(yè)聞名的華北某市農(nóng)民得癌癥的人越來越多，他們的地下水已經(jīng)不能飲用，需要花錢到上游的縣買水喝。而這種模式，還在無節(jié)制的推廣。最后的結(jié)果是什么呢？我就不用直接回答了。
秸稈焚燒污染空氣導(dǎo)致城門失火殃及池魚
記者：國家一直鼓勵秸稈的綜合利用，但燒秸稈的問題卻有越演越烈的態(tài)勢。請介紹一下，我國秸稈的使用情況。
蔣高明：國家要求在2015年之前對秸稈要做到80%以上的綜合利用率，這肯定達不到，我個人認為能達到50%就是理想狀況。我的研究生曾經(jīng)在國際學(xué)術(shù)刊物上發(fā)表了一篇關(guān)于秸稈利用的文章，其中顯示，我國秸稈中23%被牲口直接吃掉；4%用于工業(yè)原料；0.5%用于生產(chǎn)沼氣。這三項加起來一共是27.5%。有約37%被直接燒掉，其他在收獲、運輸中、在農(nóng)戶家中自然損失。也就是說絕大部分被焚燒了。盡管政府嚴令禁止焚燒，但屢禁不止，而且有越演越烈的態(tài)勢。焚燒秸稈不止污染當?shù)乜諝?，污染物還會隨風(fēng)排到其他地方的上空，導(dǎo)致城門失火，殃及池魚。在大氣污染日益嚴重的情況下，提高秸稈的綜合利用率已經(jīng)刻不容緩。
農(nóng)村除了上述問題，還有濫用添加劑、激素的問題，這也是個觸目驚心的問題。被濫用添加劑、激素的畜禽、水產(chǎn)對人們的健康只能做減法。這樣的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，就會造成在農(nóng)民本身受害的同時，城里人也難幸免于難：城里人再有錢，也難以買到健康的、他們不得不依賴農(nóng)民生產(chǎn)的各種食品，難以買到潔凈的空氣和健康，只好將錢投向醫(yī)院和醫(yī)藥。生態(tài)文明只能也必須從農(nóng)村抓起，沒有生態(tài)農(nóng)村，就沒有生態(tài)省，也就不會有生態(tài)文明的中國。
應(yīng)對能源危機的需要
“十二五”規(guī)劃中說，到2015年末，要把能源消費總量控制在41億噸標準煤。國家應(yīng)對氣候變化戰(zhàn)略研究和國際合作中心主任、國家發(fā)展改革委能源研究所原副所長李俊峰在接受本刊專訪時表示，如何實現(xiàn)能源消費總量控制的問題，還沒有真正落實。有專家表示，41億噸的控制目標沒有考慮到農(nóng)村對能源需求的增長，換言之，如果要實現(xiàn)41億噸標準煤的控制目標，得先把農(nóng)村的增量控制住?！耙坏┺r(nóng)村的能源需求爆發(fā)，將使國家本就緊張的能源供給形勢雪上加霜?！笔Y高明坦言。
農(nóng)村用能：棄傳統(tǒng)能源親化石能源
記者：農(nóng)村用能呈現(xiàn)哪些特征？
蔣高明：當前，隨著生活水平的提高，以及商業(yè)化能源的普及，農(nóng)民已經(jīng)放棄了傳統(tǒng)的生物質(zhì)能源，即秸稈的利用，轉(zhuǎn)而利用煤炭、液化氣等化石能源或化石能源發(fā)出的電能。盡管我國在全國推廣了很多農(nóng)村小沼氣工程，但由于“空心村”的出現(xiàn)，出料存在一定的危險性，加之，農(nóng)民嫌麻煩，沼氣廢棄現(xiàn)象很多。這就造成優(yōu)質(zhì)的生物質(zhì)能源被浪費，同時也加大了國家能源供應(yīng)的難度。
記者：請把沼氣廢棄的原因再展開些。
蔣高明：必須肯定，在農(nóng)村發(fā)展沼氣，方向是正確的，應(yīng)該堅持下去。之所以出現(xiàn)嚴重的廢棄現(xiàn)象，除了上面提到的能源轉(zhuǎn)型原因，在推廣沼氣的時候采用政府免費修建，農(nóng)戶自己管理使用的方式也是原因之一。這種方式的優(yōu)點是可以讓農(nóng)戶無償使用，往往是開始的一段時間使用好，但之后由于漏氣、出料等問題的出現(xiàn)，由于農(nóng)戶不愿投入、日常管理不到位導(dǎo)致最后廢棄。在這點上，需要改變重建設(shè)、輕管理；建有錢、管沒錢的現(xiàn)狀，聘請專業(yè)人員進行管理。一定要普及和鞏固并重，否則，建的越多，廢棄的越多，造成資源的二次浪費。
發(fā)展沼氣：工業(yè)、資本都要進入
記者：在您看來應(yīng)如何發(fā)展沼氣？
蔣高明：大量青壯勞力外出打工、只有老弱病殘留守的“空心村”的大量出現(xiàn)，客觀上決定了農(nóng)村在管理沼氣技術(shù)上，勞動力嚴重缺乏。外出打工者很容易獲得大大超出土地收入的報酬，他們不愿意伺候又臟又累、一年用不了多少的沼氣。我覺得發(fā)展沼氣，可以換個思路：走工業(yè)化道路?，F(xiàn)在我們技術(shù)沒問題，冬天出氣也能保證。在山東已經(jīng)建了很多汽車加氣站加天然氣。如果把沼氣提純就會變成天然氣，可以作為清潔燃料，而且可以做到廉價，這樣的話在汽車正在普及的農(nóng)村肯定大有市場。瑞典、瑞士已經(jīng)這么做了。還可以將沼氣裝罐保證農(nóng)村生活用能。產(chǎn)業(yè)化之后，公司有利潤，出料有保證，大量的有機肥料可以肥田，改善因過量使用化肥導(dǎo)致的土壤酸化、板結(jié)、生產(chǎn)力下降的現(xiàn)象。這樣的話，農(nóng)民就可以利用家門口的能源，遠離煤炭、天然氣，減少溫室氣體排放，減少對環(huán)境、空氣的污染。
沼氣發(fā)電廠
邯鄲學(xué)步貽害無窮
一味模仿別人，非但沒有學(xué)到別人的長處，反倒失去了自身的特色謂之邯鄲學(xué)步。中國的農(nóng)業(yè)發(fā)展近些年來尤其崇拜美國的工業(yè)化農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。大農(nóng)藥、大化肥、殺蟲劑、除草劑、農(nóng)膜、添加劑和轉(zhuǎn)基因技術(shù)在中國大行其道。這種盲目追求農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和農(nóng)村資源資本化的現(xiàn)象被聯(lián)合國專家批為邯鄲學(xué)步；更為嚴重的是這種盲目跟風(fēng)，導(dǎo)致中國農(nóng)業(yè)單位面積的化學(xué)化程度躥升至世界第一，導(dǎo)致農(nóng)業(yè)、農(nóng)村成為中國面源污染最為嚴重的領(lǐng)域。
美國工業(yè)化農(nóng)業(yè)真的那么“?！眴幔?/h3>
記者：美國的工業(yè)領(lǐng)跑世界多年，在農(nóng)業(yè)方面也是這樣嗎？
蔣高明：的確，有人說我們應(yīng)該走美國那樣的農(nóng)業(yè)工業(yè)化路子，讓2%的人口來種植98%的人口所需要的糧食，過美國式的現(xiàn)代文明生活。那樣的話，我們將需要106.6億畝耕地，可我們只有18億畝耕地，且這些耕地還在受城市化的嚴重沖擊。
記者：我們自然資源無法和美國比，那美國的生產(chǎn)效率是不是很高呢？
蔣高明：讓我們來看基本的事實。美國用29億畝耕地和數(shù)百億美元的政府補貼，才生產(chǎn)出3億多噸糧食；中國用差不多一半的土地（18億畝耕地中的約15億畝）和不到一半的補貼生產(chǎn)了5億多噸糧食。若以單位面積計算農(nóng)業(yè)效率，中國仍然是土地產(chǎn)出率最高的國家。
美國的模式不適合我國國情
記者：我們的單位面積產(chǎn)出率最高，但人均產(chǎn)出率卻低得多。我們可以獲得像美國那樣的個人產(chǎn)出率嗎？
蔣高明：大家都知道，我國是三山六水一分田。我國像美國那樣的平原性耕地大約6億畝，只有人家的1/5左右。與此對應(yīng)的是我國的農(nóng)業(yè)人口是美國總?cè)丝诘臄?shù)倍。假如像美國一樣一兩個、兩三個人經(jīng)營1000畝地，那剩下的人去干什么？上世紀50年代，我們搞機械化，最后的結(jié)果怎樣？60年代全國就挨餓了。有人會認為，那樣的話可以解放出大量的勞動力，產(chǎn)生人口紅利。的確，我國依靠人口紅利創(chuàng)出了“中國制造”的牌子，但也形成了數(shù)以億計的漂泊在城市中的農(nóng)民工和近6000萬的留守兒童。如今在很多農(nóng)村，經(jīng)營土地的多半是老人、婦女，這些提供給人們最根本的生存物資的留守農(nóng)民，收獲的是低微的盈余和地位的降低。
記者：現(xiàn)在國家不是努力在提高農(nóng)民收入、保障農(nóng)民的尊嚴嗎？
蔣高明：國家經(jīng)濟的發(fā)展在很大程度上，是農(nóng)民承受幾十年的剪刀差實現(xiàn)的。盡管國家努力提高農(nóng)民收入，但農(nóng)民收入依舊與城市人口收入差距懸殊。前兩年的4萬億投入，又繼續(xù)拉大了這種差距。在民間有這樣的說法，從建國初期到現(xiàn)在，農(nóng)民的輩份一降再降：建國初期是農(nóng)民爺爺，改革開放前后降為農(nóng)民伯伯，現(xiàn)在再降一輩，變成農(nóng)民兄弟了。這種說法雖然帶有濃厚的戲謔味道，但農(nóng)民地位的低微是不爭的事實。與此直接相連的就是真正務(wù)農(nóng)的農(nóng)民采用各種手段保產(chǎn)量。因此農(nóng)村難免不成為環(huán)境污染的重地。
記者：弘毅農(nóng)場所在的蔣家莊是怎樣的情況？
蔣高明：現(xiàn)在蔣家莊有三四百人伺候一千畝地。真的變成二三人的話，糧食品質(zhì)肯定會降低，品種肯定會減少：五谷豐登的情況會難以見到。
記者：還有其他原因說明我國不適合美國的經(jīng)營模式嗎？
蔣高明：美國的經(jīng)營模式適合高度的城市化完成率，在缺乏充足勞動力的情況下，為了保證糧食產(chǎn)量，在擁有自然資源的情況下可以為之。美國98%的人口在城市，它必然也必須走集約化經(jīng)營模式，這是適合美國國情的。而我國的城市化率充其量為51.2%，還有專家說可能高估了10%，就算是51.2%，我國仍有幾億人口在農(nóng)村，如果強行走美國模式將有引發(fā)嚴重社會問題的隱患。我認為，起碼在目前階段，搞美國模式為時尚早。而且，美國的模式是可持續(xù)的嗎？看看他們的做法吧：他們將污染的企業(yè)轉(zhuǎn)移到了他國，農(nóng)藥化肥也都是在別的國家生產(chǎn)。土地、環(huán)境的污染總有超出承載力的時候；另外，有幾個國家可以有美國那樣的高投入？那樣的霸權(quán)？總之，我不看好美國工業(yè)化的農(nóng)業(yè)模式。
搞生態(tài)農(nóng)業(yè)比生產(chǎn)牛仔褲強
城鄉(xiāng)發(fā)展的極不平衡造成城鄉(xiāng)收益相差懸殊，青壯年大都外出打工，經(jīng)營土地的多為老人、婦女。為了省事、獲得較高的眼前利益，依靠像美國一樣大量使用化肥、農(nóng)藥、農(nóng)膜等工業(yè)化農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式在中國大行其道。當然，這也離不開說話有分量的專家、官員的極力推介。在蔣高明看來，這是殺雞取卵式農(nóng)業(yè)模式，只顧眼前幾十年而對之后的事不加考慮，“與污染的企業(yè)掙錢快、容易一樣，污染的農(nóng)業(yè)掙錢也快?！笔Y高明認為，我國發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)既符合國情又有競爭力。
生產(chǎn)牛仔褲賺得那點錢太不值
記者：我國發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)與美國相比有哪些優(yōu)勢？
蔣高明：首先，我國有充足的懂得傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的勞動力，美國這方面恰恰是軟肋，勞動力缺乏導(dǎo)致只能依靠工業(yè)化集約經(jīng)營模式；其二，我國地理條件多樣性，氣候帶也較歐美豐富，這就使農(nóng)作物多樣性成為可能。像美國，氣候條件相對單一，作物田是大平原，想在多樣性上做文章都難；其三，我國耕地多較零散，大型機器不能施展手腳，這看似是劣勢，但也是極大的優(yōu)勢：這些耕地主要靠手工，可以充分利用當?shù)氐纳鷳B(tài)元素生產(chǎn)出高品質(zhì)的作物，而這樣的高品質(zhì)是可以在高產(chǎn)的情況下實現(xiàn)的。弘毅農(nóng)場的經(jīng)驗可以佐證。
記者：國外對中國的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)模式如何看？
生態(tài)型農(nóng)業(yè)園區(qū)
蔣高明：中國古代先民自7000年前開始馴化野生蠶和種植野生稻，并逐漸形成傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)。幾千年的經(jīng)驗積累，逐漸形成了兼業(yè)化、立體循環(huán)的土地經(jīng)營模式。100年前，美國農(nóng)業(yè)學(xué)者富蘭克林?金博士到中國調(diào)研小農(nóng)村社制經(jīng)濟，不僅認識到中國農(nóng)民數(shù)千年來形成的有機、兼業(yè)化的農(nóng)業(yè)，在切實有效養(yǎng)活了世界最大規(guī)模人口的同時，也很好地維護了資源環(huán)境的可持續(xù)性。而美國的大農(nóng)場才搞了100年就嚴重破壞了資源環(huán)境，最終發(fā)明了一種更加不可持續(xù)的轉(zhuǎn)基因技術(shù)，繼續(xù)沿著工業(yè)化農(nóng)業(yè)的錯誤路線走下去。100年前，美國的那位博士將這些所見、對比結(jié)果、感悟?qū)懺诹恕端那甑霓r(nóng)夫》一書中。這本書在發(fā)達國家和在除了我國之外的發(fā)展中國家流行了近百年。這足以說明中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)自身的生命力和可持續(xù)發(fā)展的特征。我個人覺得，改革、借鑒都是必要的，但不能不加辨別的照搬，不能剔除糟粕的同時也扔了自己的精華。
記者：如何讓中國的農(nóng)業(yè)體現(xiàn)競爭力？
蔣高明：要走生態(tài)農(nóng)業(yè)的路子。工業(yè)化農(nóng)業(yè)的模式把中國的優(yōu)勢損失殆盡。比如生產(chǎn)、加工牛仔褲。從原料棉花生產(chǎn)開始，就要大化肥、大農(nóng)藥、除草劑、添加劑、農(nóng)膜和轉(zhuǎn)基因技術(shù)。大化肥、大農(nóng)藥等等環(huán)境的污染是顯而易見的；轉(zhuǎn)基因技術(shù)則使農(nóng)藥、除草劑的應(yīng)用進一步升級走向惡性循環(huán)。這樣生產(chǎn)出來的棉花不僅讓環(huán)境遭受破壞，還隱藏著對健康的威脅。而這在紡織、印染階段依然在繼續(xù)。品牌的溢價是人家國外的。中國只得到了可憐的加工費——是在把環(huán)境污染一溜夠的情況下得到的。結(jié)果掙到多少錢？一億條褲子才能換一架波音飛機！如果我們發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，生產(chǎn)高品質(zhì)的食物、原料，則可以跳出污染環(huán)境只賺廉價加工費的怪圈。生態(tài)農(nóng)業(yè)模式下，農(nóng)民同樣的勞動獲得的回報高多了，對于生態(tài)環(huán)境并沒有多大影響。
如何發(fā)展我國的生態(tài)農(nóng)業(yè)？
記者：在目前的情況下，如何發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)？
蔣高明：從農(nóng)村做起，充分運用生態(tài)學(xué)原理和技術(shù)，讓農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中的各項元素循環(huán)起來。應(yīng)該在不適合集約化經(jīng)營的地方且勞動力有保證的省的農(nóng)村如云、貴、川、渝、湖、廣、魯一帶的山區(qū)先發(fā)展起來，在不影響國家糧食供應(yīng)格局的前提下，先爭取10%的耕地(低產(chǎn)田)實現(xiàn)生態(tài)農(nóng)業(yè)經(jīng)營方式，最終低產(chǎn)田搞成高品質(zhì)的中、高產(chǎn)田。
記者：生態(tài)、有機農(nóng)業(yè)炒得很火，實際的情況怎樣？
蔣高明：我國生態(tài)、有機農(nóng)業(yè)走的是市場的路子。主要靠有機認證等市場手段。如果從認證的數(shù)量看，耕地量可能會超過1%，但根據(jù)我掌握的情況，真正按生態(tài)、有機要求去做的肯定達不到。發(fā)達國家有機食品的消費量高達20%到40%，我們是發(fā)展中國家要一步步來，先實現(xiàn)1%的目標，再實現(xiàn)10%的目標。中國有10%的耕地，全部的草原和全部的森林，保持在健康的狀態(tài)，這些土地告別化肥、農(nóng)藥、農(nóng)膜、除草劑、添加劑、轉(zhuǎn)基因，就是保護了 62%的國土，帶動了2億多農(nóng)民和農(nóng)業(yè)大學(xué)生就業(yè)，而只要有1%的人群消費這些有機產(chǎn)品就實現(xiàn)了農(nóng)業(yè)的增值。
記者：具體應(yīng)采取哪些措施？
蔣高明：其一，政府得支持，同時加強對市場的監(jiān)管。像有機認證，一年一次，每次費用一萬多元；這還不說，認證就是填一大堆表格，這對農(nóng)民來說不是一件易事。要認證就從源頭認認真真認證，防止以有機之名行工業(yè)化農(nóng)業(yè)之實。能不能認證免費？能不能在標準上不搞一刀切？希望政府對這些問題進行思考、決策。其二，想辦法讓農(nóng)民愿意從事生態(tài)農(nóng)業(yè)。要做到這一點，這就得提高農(nóng)民的收入。我粗略計算過，如果有機糧價達到3元/斤，就會有80%的青壯年回家務(wù)農(nóng)。因為這樣的話，按照一家5口人5畝地，其純收入近三萬元，而外出打工的年輕夫婦去掉各種開支，也就剩下二三萬。我曾經(jīng)對山東、河南的農(nóng)民做過調(diào)查，他們表示，如果能在家里掙二三萬，肯定就不出去了。
記者：您希望將政府每年的2.5萬億農(nóng)業(yè)補貼直接用在生態(tài)農(nóng)業(yè)上。為什么會提出這個希望？
蔣高明：每年國家的大量補貼都給了糧食生產(chǎn)的中間環(huán)節(jié)，到了農(nóng)民手里很少，直接到農(nóng)民手中也就是每畝八九十元。5畝地的話，也就四五百塊，農(nóng)民也不在乎這點錢。如果都直接補在生態(tài)農(nóng)業(yè)上，直接高價收購糧，低價賣給城里人，那樣的話糧價就在每斤3元以上了。那農(nóng)民的積極性就上來了。
記者：這樣做的阻力在哪里？
蔣高明：主要阻力在于中間環(huán)節(jié)太多，有利益沖突。如農(nóng)藥、化肥、農(nóng)膜的生產(chǎn)商、供應(yīng)商會反對；直補到農(nóng)民頭上，從中央到地方的農(nóng)業(yè)管理部門也因得不到好處，而不愿積極推動。還有，以農(nóng)業(yè)單項技術(shù)為研究對象或有利益沖突的農(nóng)業(yè)科學(xué)家也會反對。
記者：您覺得我國生態(tài)農(nóng)業(yè)的前景如何？
蔣高明：會很不容易，但環(huán)境、能源供給的壓力、糧食安全、食品安全的壓力使之成為大勢所趨。它畢竟是朝陽產(chǎn)業(yè)。希望政府對生態(tài)農(nóng)業(yè)實施政策傾斜，引導(dǎo)生態(tài)文明在農(nóng)村、在農(nóng)業(yè)中生根發(fā)芽、蓬勃生長，走出一條農(nóng)村包圍城市的生態(tài)文明建設(shè)之路。
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